開童裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(2)
開童裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
開童裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇3
店名：星空
產(chǎn)品服務(wù)介紹：
我們面向的是社會上3到11歲的小孩。我們不單單只是賣產(chǎn)品，我們是根據(jù)客戶的需求為他們量身定制。首先，采取會員家庭制度，每組家庭在我們店辦了至尊會員之后，
我們將在每年家庭中小孩生日那天送一張價(jià)值兩百元的當(dāng)?shù)刂螛穲@抵用券(注：該游樂園為贊助商，與我店長期合作)。而且我們會為該會員家庭寶寶記錄電子成長檔案，根據(jù)其成長期每年免費(fèi)設(shè)計(jì)一樣所需產(chǎn)品(比如玩具，凳子，床具等)。特色服務(wù)：我們店還專門設(shè)置一個(gè)沙盤成長心理之家活動室，即聘請一名專業(yè)心理咨詢師，每天提供五個(gè)名額，會員家庭可以玩沙盤游戲，在此過程中心理咨詢師分析孩子成長狀況以及與父母存在的各種問題。 主要產(chǎn)品：根據(jù)不同年齡階段的小孩設(shè)置不同的主題風(fēng)格產(chǎn)品。玩具，家具比如 床、凳子、書桌，兒童安全座椅，泳具，書包等等一系列主打產(chǎn)品。也可以根據(jù)小孩特別要求設(shè)計(jì)別具一格的產(chǎn)品。
例子一兒童玩具：
玩具是兒童的親密伙伴，玩具質(zhì)量不合格，則會危及兒童的健康和安全。近日，央視曝光山東一玩具廠生產(chǎn)的玩具增塑劑中鄰苯二甲酸酯含量竟然超標(biāo)368倍。據(jù)了解，玩具中塑化劑鄰苯二甲酸酯超標(biāo)，可能導(dǎo)致兒童性早熟、損害肝腎，甚至致癌。所以，我們的產(chǎn)品絕對要做到 一流化。“適齡”的才是最佳玩具，我們還會根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的專柜玩具，讓媽媽們選得放心，讓孩子們玩得開心。
例子二兒童家具：
在20世紀(jì)末，隨著生活水平的提高和對孩子健康、安全問題的關(guān)注，我國開始出現(xiàn)專門生產(chǎn)和銷售兒童家具的企業(yè)，兒童家具市場正式形成。近年來環(huán)保問題的嚴(yán)峻與國家政策的頻繁出臺更加促進(jìn)了我國兒童家具市場的發(fā)展。除了早期的七彩人生、多喜愛、松堡王國、夢幻年華、純真歲月等知名的兒童家具品牌，傳統(tǒng)民用家具企業(yè)也開始進(jìn)入兒童家具領(lǐng)域。兒童家具的主要需求特點(diǎn)是環(huán)保安全和滿足孩子的性格需求，所以現(xiàn)在的兒童家具市場是以環(huán)保為賣點(diǎn)的原木設(shè)計(jì)和以迎合兒童心理為主打的卡通設(shè)計(jì)為主。現(xiàn)在絕大多數(shù)的家長是自己為孩子選家具，比如板凳，床，書桌等等，而我們的創(chuàng)新就是讓孩子自己“設(shè)計(jì)’”家具.我們的設(shè)計(jì)師會根據(jù)孩子豐富的想象力設(shè)計(jì)出專屬于他們的家具，所以在購買中，是孩子自己在“買”而不是由父母代替，提高了孩子的創(chuàng)造力。 基本行業(yè)分析市場預(yù)測：
隨著社會的發(fā)展，時(shí)代的進(jìn)步，人們對物質(zhì)的追求越來越高，“小天使群’消費(fèi)群體已
經(jīng)成為社會和家庭關(guān)注的重點(diǎn)，商家關(guān)注的亮點(diǎn)。我們認(rèn)為兒童產(chǎn)品這方面是潛力股。其中童裝，玩具，
食品又占據(jù)著較高的比例。據(jù)統(tǒng)計(jì)，兒童服裝的利潤率基本能達(dá)到40%，而圖書、保健品的利潤率因產(chǎn)品不同存在著比較大的差異，大致為10-40%，奶粉、輔食、洗護(hù)用品和童車童床的利潤率最低，大致只有10%乃至5%左右。在社會市場十大暴利行業(yè)中，兒童用品行業(yè)已經(jīng)成功晉升為其中重要的一員。 人員及組織結(jié)構(gòu)如下：
根據(jù)團(tuán)隊(duì)各成員所學(xué)專業(yè)及擅長，性格分析等劃分五個(gè)部門分別掌管。 銷售部(…….負(fù)責(zé))：1)市場調(diào)研，信息收集和分析。2)市場的網(wǎng)絡(luò)開拓。3)尋找、聯(lián)系目標(biāo)客戶.4)實(shí)地考察市場情況，拜訪相應(yīng)的品牌公司。5)確定合作方式和條件。6)展開談判，簽訂合同
市場部(…….負(fù)責(zé))： 1)廣告和傳媒.。2)宣傳策劃，推廣方案的制定。3)VI設(shè)計(jì)、
物流及客戶服務(wù)部(……負(fù)責(zé))：1)合同執(zhí)行管理。2)用款計(jì)劃。3)采購4)客戶接待、客戶投訴，補(bǔ)貨和調(diào)貨管理。5)銷售數(shù)據(jù)分析。6)信息系統(tǒng)的建立和運(yùn)用
財(cái)務(wù)部(……負(fù)責(zé))：1)融資，投資和資產(chǎn)管理。2
)財(cái)務(wù)預(yù)算，現(xiàn)金，存貨，回收賬款管理，費(fèi)用支出。3)制作資產(chǎn)負(fù)責(zé)表、損益表和資金變動表。4)員工費(fèi)用報(bào)銷。5)發(fā)放工資 風(fēng)險(xiǎn)：宣傳推廣方面不到位引起銷量少，客源少。成本略大。
范文二：
兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
1、 執(zhí)行總結(jié)
1. 1 目的
為有意投資于本項(xiàng)目的機(jī)構(gòu)和個(gè)人提供充分的信息
為本計(jì)劃未來的經(jīng)營活動提供基本數(shù)據(jù)和指導(dǎo)準(zhǔn)則
1.2 產(chǎn)品、服務(wù)描述
本餐廳主營各類健康營養(yǎng)美食快餐，提供童話般的就餐環(huán)境，設(shè)置關(guān)卡搶答競猜游戲。餐飲主要由營養(yǎng)師搭配，以童話故事里的場景布置整個(gè)餐廳，游戲環(huán)節(jié)結(jié)合兒童動腦、動手、動眼等的能力，拓展視野，開發(fā)智力。
1.3 行業(yè)及市場分析
兒童餐廳不是一個(gè)新興的事物，在國外已經(jīng)發(fā)展的十分成熟，但是在國內(nèi)，兒童餐廳的市場還處于剛剛起步階段，相關(guān)市場及運(yùn)營模式還不是很清晰。因此該行業(yè)面臨很大的機(jī)遇和發(fā)展機(jī)會。同時(shí)本餐廳在解決兒童健康飲食問題之余，還涉及其他行業(yè)的服務(wù)，更是為市場領(lǐng)先，創(chuàng)意無限，市場前景十分廣闊。
1.4營銷策略
營銷策略主要包括產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，產(chǎn)品策略主要提供由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)兒童的不同發(fā)展階段而配置的優(yōu)質(zhì)食品;價(jià)格策略師通過低價(jià)滲透和會員價(jià)策略來吸引消費(fèi)者;渠道策略是通過服務(wù)兒童和兒童背后的家庭擴(kuò)大消費(fèi);促銷策略主要是針對餐廳內(nèi)菜品進(jìn)行的常規(guī)市場推廣活動，二是針對兒童進(jìn)行的特色市場推廣活動。本餐廳的運(yùn)營模式分為正餐和快餐兩種，并與多個(gè)行業(yè)進(jìn)行混合運(yùn)營，提供玩樂設(shè)施和生日聚會等慶?；顒訄鏊?。
1.5 核心競爭力
在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前安慶市65%的家長和孩子表示對兒童益智餐廳感興趣。由于兒童益智餐廳在安慶屬于空白市
場，所以開發(fā)潛力非常大。
我們將服務(wù)作為公司的核心競爭力之一，因?yàn)楣揪哂猩嫌吻赖膹?qiáng)大實(shí)力支持，并且在校園中已培養(yǎng)起一大批精于創(chuàng)業(yè)、勤于工作的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，他們都受過正規(guī)的培訓(xùn)，所以在服務(wù)方面具有一定的人力和技術(shù)保障。
我們的食品從質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，聘請專業(yè)營養(yǎng)師搭配孩子的食品，并且請專業(yè)糕點(diǎn)師把食品做出不同的花樣，我們積極倡導(dǎo)健康放心理念，引進(jìn)綠色食品，保障兒童的健康。
兒童益智餐廳謹(jǐn)遵“兒童之上”的原則，建立起一個(gè)詳細(xì)的客戶資料庫以方便聯(lián)系顧客訪問顧客，同時(shí)我們將對每一個(gè)走進(jìn)兒童益智餐廳的孩子和家長進(jìn)行送購物卷活動，和有獎(jiǎng)問答以拉近和顧客的關(guān)系，禮品可贈送益智玩具，凸顯益智餐廳的特色。更加突出兒童益智餐廳的服務(wù)意識和品牌形象。
目前，我們正出于起步階段，但是我們在緊抓質(zhì)量的同時(shí)更不會松懈服務(wù)的提升。我們將以“為顧客無懈服務(wù)”為重心，積極朝服務(wù)星級化的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
1.6 管理
公司性質(zhì)是有限責(zé)任公司，采用直線職能制結(jié)構(gòu)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，下設(shè)銷售部、財(cái)務(wù)部、市場部、人力資源部、售后服務(wù)部。公司的日常運(yùn)作將由創(chuàng)業(yè)成員負(fù)責(zé)，并擬聘請知名專家為公司的營銷顧問和戰(zhàn)略顧問。
1.7 融資說明
本公司在發(fā)展初期由創(chuàng)業(yè)者每人出資10萬元，共計(jì)三十萬; 由外界融資10萬;銀行貸款10萬元。共計(jì)50萬元。
1.8財(cái)務(wù)預(yù)測
第二年公司將實(shí)現(xiàn)4家店鋪的規(guī)模，平均每家銷售收入50萬元，總計(jì)200萬元，凈利潤保持在30%左右，約60萬元，第五年公司將實(shí)現(xiàn)至少15家店鋪的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)銷售收入500萬元以上，凈利潤150萬元以上。
2、 產(chǎn)品和服務(wù)
2.1 背景
隨著經(jīng)濟(jì)與社會的不斷的發(fā)展與進(jìn)步，人們對于少年兒童的身體及心理發(fā)展更加注重了。現(xiàn)在的孩子及家長在吃的方面特別用心，許多孩子還因此養(yǎng)成了挑食的壞毛病，讓家長們頭疼不已。據(jù)我們觀察，食物的不同形狀及良好的就餐環(huán)境可以不同程度的提高兒童的食欲，增加兒童吃飯時(shí)的愉悅感。而且隨著社會的不斷進(jìn)步，人們已經(jīng)不止步于單純的言傳身教和理論知識的灌輸了，更多的是偏向于為兒童營造良好的學(xué)習(xí)與生活環(huán)境，順其自然發(fā)展。
2.2 產(chǎn)品
2.2.1 餐品
兒童主題餐廳餐品大致分為兩類，成人類和兒童類。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三種形式。菜品需要根據(jù)經(jīng)營者的定位，進(jìn)行合理的劃分。在注重兒童營養(yǎng)的同時(shí)，考慮到大人就餐時(shí)的飽腹感和價(jià)值感，避免因?yàn)椴似返亩ㄎ?，影響到整個(gè)兒童餐廳的定位。兒童餐廳往往對針對兒童提供相關(guān)的兒童菜單及兒童套餐服務(wù)，突出餐廳的兒童色彩。在餐品的外形設(shè)計(jì)上更要突出美觀新穎的色彩，要讓小朋友們喜歡，從而更加增加其在就餐時(shí)的愉悅感。
2.2.2 玩具
根據(jù)相應(yīng)的就餐環(huán)境，和當(dāng)前兒童喜好，設(shè)計(jì)出別樣的兒童玩具當(dāng)做兒童就餐時(shí)或是做活動時(shí)的贈品，以此來增加兒童就餐的樂趣與滿足感，同時(shí)提高餐廳的知名度。
2.3 服務(wù)
兒童餐廳主要是提供兒童的餐飲服務(wù)和兒童游戲，其他的還有：
◎常規(guī)服務(wù)
2.3.1 生日會與兒童PARTY的舉辦 。
2.3.2 餐廳提供兒童玩樂設(shè)施，有豐富經(jīng)驗(yàn)的兒童歡樂姐姐特別組織兒童做游戲。(例如店內(nèi)有適合兒童攀巖的游戲墻、海洋球的POOL。)
2.3.3 餐廳兒童產(chǎn)品內(nèi)容及套餐組合、促銷禮品搭配。(例如讓兒童自己有參與感，比如小朋友自己涂面包和果醬。)
2.3.4 餐廳每天都有經(jīng)典的動畫片和兒童影片。
2.3.5 餐廳提供數(shù)碼娛樂設(shè)備：例如游藝機(jī)、拍拍機(jī)、可視電話、照片編輯系統(tǒng)。
2.3.6 餐廳提供娛樂餐飲輸出服務(wù)：例如幼兒園聚會，戶外餐會，企業(yè)親子活動等等。
◎特色服務(wù)
2.3.7 兒童會員服務(wù)：餐廳設(shè)立兒童會員禮物區(qū)，提供各種兒童娛樂用品的租賃和銷售服務(wù)。因?yàn)閮和婢哳愊M(fèi)在家庭支出會占較高比例，我們提供免費(fèi)玩具可以讓孩子帶回家。要求在一周時(shí)間內(nèi)送回將免費(fèi)(超出時(shí)間另收費(fèi))，多數(shù)家長會喜歡并增加每月光顧率，同時(shí)這也會成為我們和MC、KFC的競爭點(diǎn)。
2.3.8 兒童VIP會員卡銷售：持卡可以按一定折扣享受餐品優(yōu)惠或使用積分換禮物，同時(shí)可以參加餐廳的各種活動，該卡為儲值卡并有積分功能。
2.3.9 不定期向社會或社區(qū)推出：用餐券交換兒童閑置的玩具，然后用于公益活動或網(wǎng)站推廣。
2.3.10 餐廳定期于店前兒童購物市場，方便家庭交換購買兒童物品，增加樂趣。
2.3.11 兒童工作體驗(yàn)日：由專人帶領(lǐng)小朋友體驗(yàn)產(chǎn)品制作的過程，試著做個(gè)小收銀員(使用仿幣)或小協(xié)調(diào)員(維護(hù)兒童樂園區(qū)的小朋友的秩序)
2.4 前景
兒童餐廳在國外已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)成熟的行業(yè)，有多家大型公司在進(jìn)行市場的運(yùn)營，在國內(nèi)，兒童餐廳市場還局限在小部分地區(qū)試運(yùn)營階段。以兜售快樂為前提的兒童餐廳，使家庭可以在餐廳內(nèi)更好的享受親情，培養(yǎng)大人與孩子的感情，相信隨著中國社會的日益發(fā)展，兒童服務(wù)市場也必定會發(fā)展成為一個(gè)較大的發(fā)展空間。
3、 行業(yè)及市場分析
3.1 市場
兒童餐廳不是一個(gè)新興的事物，在國外經(jīng)營兒童餐廳的Chuck E. Cheese?s已經(jīng)成功上市，意味著兒童餐廳已經(jīng)是一個(gè)非常成熟的可操作模式，但是由于在國內(nèi)情況特殊，Chuck E. Cheese?S商業(yè)模式無法在國內(nèi)進(jìn)行快速復(fù)制，但是這也表明，在中國做兒童餐廳不用擔(dān)心國外成熟模式的威脅，為國內(nèi)兒童市場的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件，國內(nèi)兒童餐廳的市場還處于剛剛起步的初始階段，相關(guān)市場及運(yùn)營模式還不是很清晰。根據(jù)我們自身項(xiàng)目的特點(diǎn)和我們所處的宏觀經(jīng)營環(huán)境，結(jié)合市場調(diào)研，做出SWOT分析。
3.1.1 長處(strength)：◎內(nèi)部的統(tǒng)一管理，工業(yè)化流程應(yīng)用，打造合理的供給、生產(chǎn)和銷售流程。
◎?qū)η捌谑袌龅某浞至私狻?/p>
◎定位準(zhǔn)確，經(jīng)營主旨明確，有清晰的目標(biāo)。
◎食品提倡健康及安全概念
◎孩子在玩樂時(shí)有足夠安全的措施保證
3.1.2 短處(weak)：◎企業(yè)在餐飲業(yè)知名度不夠，兒童餐廳屬于新的品牌，沒有市場基礎(chǔ)
◎?qū)Σ惋嬓袠I(yè)沒有運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)
3.1.3 機(jī)會(opportunity)：◎市場現(xiàn)處于空白期，并且沒有跡象表明國內(nèi)有企業(yè)進(jìn)駐此市場
◎現(xiàn)階段家庭對于子女的健康成長關(guān)注度較高
◎國內(nèi)沒有專業(yè)為兒童提供吃飯，游樂，學(xué)習(xí)，交友，聚會于一體的實(shí)體店面
3.1.4 威脅(threat)：◎國際餐飲巨頭均提供兒童過生日等聚會服務(wù)，如肯德基麥當(dāng)勞
◎比薩市場分割嚴(yán)重，國內(nèi)外品牌眾多，新品進(jìn)入難度較大
◎市場快餐連鎖較多，在價(jià)格上競爭較為激烈
3.2 競爭
由于中國對外開放程度日益加深，所以各類西餐連鎖店增長速度也相應(yīng)提高，我們在進(jìn)駐市場之前，市場上已經(jīng)存在不少的知名西餐品牌，但是由于他們對市場的占有領(lǐng)域交叉混合并且自身產(chǎn)品的細(xì)分較為混亂，所以在這種情況下，我們有機(jī)會可以進(jìn)入快餐市場。
·麥當(dāng)勞：產(chǎn)品以消耗性快餐類為主，并且設(shè)有生日區(qū)，有為顧客過生日的服務(wù)，并且餐廳內(nèi)設(shè)有一定的活動專區(qū)，可以進(jìn)行相應(yīng)的娛樂。因其進(jìn)入市場較早，擁有大批固定的客戶群體。
·肯德基：產(chǎn)品以消耗性快餐類為主，在經(jīng)營上類似與麥當(dāng)勞，可以進(jìn)行生日聚會的舉行，在消費(fèi)者中同樣占有大塊市場。 ·必勝客：在PIZZA的連鎖店面中，必勝客可以應(yīng)該說是市場份額所占最大的一家。從1990年到現(xiàn)在，必勝客在中國已經(jīng)開出來200多家店，并且開店速度還在持續(xù)的增長，依托百勝的強(qiáng)大支持，必勝客開始進(jìn)軍二級城市市場。在PIZZA的研發(fā)方面，保持著領(lǐng)先的位置，現(xiàn)以8周作為研發(fā)周期。PIZZA數(shù)量多，品種全，殿堂服務(wù)較好。但是價(jià)格略高，不能刷卡。并且在中國大陸地區(qū)取消了特許加盟。
·好倫哥：外商獨(dú)資西餐連鎖企業(yè)，1998年登錄中國，同年在北京開出了第一家美式比薩自助店，在中國率先推出了39元比薩自助經(jīng)營模。發(fā)展速度較快，但是不能刷卡消費(fèi)。價(jià)格很實(shí)惠，算是同檔次中比較低的價(jià)位。
·棒約翰：在國外較為著名， 2003年10月正式進(jìn)入中國，在短短2年多時(shí)間里先后分別在上海和北京開設(shè)了20家連鎖餐廳。在中國知名度不如必勝客高，不過發(fā)展速度很快。并且擁有大批的國外忠實(shí)客戶，以歐洲居多。
·比格披薩：最具有的特色是可以自己動手做披薩。并且以
自助的形式為主。
·達(dá)美樂：1960年在美國建立，產(chǎn)品以外賣為主。在美國，2000年時(shí)主要業(yè)績指標(biāo)已經(jīng)超過了必勝客，并且最終成功上市。全球7400家分店，包括自營店和加盟店，在美國占有90%的比薩餅外賣市場，是我們外賣服務(wù)的主要競爭者。但是員工流動率高達(dá)158%，始終是它所不能解決的一個(gè)問題。
·米斯特：自1990年在韓國開辦第一家比薩店，至今已發(fā)展到180家，在短短的十年中，他們依靠先進(jìn)的管理方法、品質(zhì)俱佳的比薩、優(yōu)美的就餐環(huán)境、合理適中的價(jià)格、熱心誠懇的服務(wù)贏得了消費(fèi)者的心，現(xiàn)已成為韓國比薩餅市場的龍頭老大。 ·品奇：價(jià)格稍微便宜，但是殿堂服務(wù)稍微欠缺。
通過上述對比，發(fā)現(xiàn)在快餐市場上，存在著多個(gè)競爭對手，并且在價(jià)格和味道上都存在著比較激烈的競爭。想要進(jìn)入此類市場，我們必須有自己的特色，在宣傳我們產(chǎn)品的同時(shí)，更多的是宣傳我們的產(chǎn)品理念：即集吃飯，游樂，學(xué)習(xí)，交友，聚會于一體的實(shí)體店面。只有服務(wù)上的區(qū)別，才能體現(xiàn)出我們品牌的價(jià)值。在面對目標(biāo)市場做推廣時(shí)，我們更多的強(qiáng)調(diào)應(yīng)該是我們的差異化服務(wù)，并且我們的服務(wù)對象為3~12歲兒童，應(yīng)該符合他們的消費(fèi)需求和定位，在追求美味、安全和營養(yǎng)的同時(shí)，給他們宣揚(yáng)的是我們更多關(guān)注兒童智力的開發(fā)。在同質(zhì)化的市場中進(jìn)行差異化服務(wù)，才是我們經(jīng)營應(yīng)該追求的目標(biāo)。
兒童生日等聚會服務(wù)方面，在國內(nèi)還沒有出現(xiàn)以西餐和娛樂相結(jié)合并以提供生日等聚會服務(wù)作為自己主要業(yè)務(wù)的系統(tǒng)服務(wù)公司，麥當(dāng)勞和肯德基雖然有涉及，但是只是所提供的店面服務(wù)中的一個(gè)功能，并沒有專心去做。并且由于受到店面餐桌的設(shè)置，使得兒童活動場地較小，沒有系統(tǒng)的安全措施，沒有相應(yīng)的后期跟蹤服務(wù)。
綜合來看，此市場還屬于市場的空白期，在項(xiàng)目開始初期，我們可以很容易的切入。
3.3 消費(fèi)者
兒童餐廳的第一服務(wù)對象為兒童，第二服務(wù)對象為兒童背后
的家庭，因此在運(yùn)營過程中，既要考慮買主第一服務(wù)對象的直接需求，也要考慮滿足第二服務(wù)對象的間接需求。餐廳的主要客戶群體是以家庭健康餐飲消費(fèi)為主導(dǎo)思想的現(xiàn)代派家庭(父母工作于外資企業(yè)或?qū)儆跉w國就業(yè)人員，附帶一個(gè)14周歲以下的兒童)餐飲消費(fèi)群體。應(yīng)該歸屬于目標(biāo)消費(fèi)群體：
3.3.1 此類消費(fèi)群體具有基礎(chǔ)的消費(fèi)能力，可以承受超過洋快餐的人均消費(fèi)水品;
3.3.2 此類消費(fèi)群體具有營養(yǎng)化、健康化的消費(fèi)理念及目標(biāo)消費(fèi)場所的尋求意識;
3.3.3 兒童是整個(gè)家庭的快樂源泉，家長是真正的消費(fèi)者，二者均不能忽視。在一個(gè)我們目標(biāo)消費(fèi)者的家庭中，基本是由一位男士、一位女士及其子女所構(gòu)成。因?yàn)?，多?shù)餐飲方面的消費(fèi)目的地70%是由女士所決定，30%是由男士或其子女決定的。如果可以成功的吸引其中的兩位，即女士和其子女。那么家庭式的兒童餐廳對于該消費(fèi)群體的吸引力將會成幾何倍數(shù)的增長。
4、 公司戰(zhàn)略
4.1公司概述
童城兒童益智餐廳是安慶首家以童話為主題，以健康、營養(yǎng)、舒適、時(shí)尚為理念，結(jié)合關(guān)于市場狀況的調(diào)研，為兒童量身定做的益智餐廳餐廳。
本兒童益智主題餐廳有傳說中的藏寶圖、深海幻鏡，可愛夢幻，沙漠探險(xiǎn)四個(gè)就餐區(qū)，富有童話生活元素的主題桌椅，由營養(yǎng)魔法師精心調(diào)制的美食，益智餐廳攜手世界卡通的主題秀，使這些布景不僅僅是裝飾，還可以讓全家一起“寓教于食”、“寓教于樂”。童城益智餐廳時(shí)安慶兒童餐飲市場的領(lǐng)航，填補(bǔ)了益智餐廳的市場空白，必將成為餐飲商業(yè)帝國繼肯德基、麥當(dāng)勞之后的有一朵奇葩。
4.2 公司文化
4.2.1 兒童益智餐廳發(fā)展理念
世界上任何東西都不能代替恒心
一個(gè)人應(yīng)該充分利用每一個(gè)落在頭上的機(jī)會
每個(gè)人都要?jiǎng)?chuàng)造幸福，自己解決難題
微笑永遠(yuǎn)是解決問題最好的方法
4.2.2 童城標(biāo)志設(shè)計(jì)理念：以“童城”拼音的首字母組合的圖形，整體觀察像一個(gè)孩子的笑臉，又像是一座美麗的城堡。圖中的綠色代表蓬勃的生命力，黃色代表新生的希望，寓意著兒童益智餐廳將托起孩子美好的未來和希望。
4.2.3 公司宗旨“為客戶需求而思考”
公司使命“給孩子一個(gè)燦爛的童年”
公司理念“活潑、時(shí)尚、健康、營養(yǎng)”
4.3 公司戰(zhàn)略
戰(zhàn)略目標(biāo)：公司將在兩年內(nèi)打開安慶市市場，取得消費(fèi)者信
賴，贏得領(lǐng)先地位。因?yàn)檫@里的一切都是為孩子量身定做的，包括小桌椅、菜品和各種卡通設(shè)計(jì)。以市場為基礎(chǔ)，利用全新
的創(chuàng)業(yè)理念形成獨(dú)特品牌;以誠信作為公司的一筆無形資產(chǎn)，在專業(yè)領(lǐng)域贏得良好的口碑;通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，兼并等方式壯大企業(yè)規(guī)模。
4.3.1 初期
公司在初期發(fā)展中集中面對安慶市場，通過上游渠道的價(jià)格
支持和建立起來的新渠道，穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，增設(shè)連鎖分店，建立品牌，打響品牌知名度。另外，通過積極與各大商家的接觸聯(lián)系，爭取讓更多安慶市市民了解詳情，增加童城兒童益智餐廳對廣大消費(fèi)者的吸引力。
第一年：
在臨近市場增設(shè)第二家連鎖分店，擴(kuò)大戰(zhàn)地規(guī)模:通過當(dāng)?shù)孛襟w的報(bào)道和其他相關(guān)渠道的宣傳，樹立公司品牌形象、品牌知名度;向其他公司學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，前往其公司考察學(xué)習(xí)。
4.3.2 中期(2～5年)
公司發(fā)展至此已具有一定的盈利能力，因此開拓市場成為公
司的首要任務(wù)，接下來，公司在穩(wěn)固本地市場的基礎(chǔ)上將會向另外兩個(gè)重點(diǎn)市場——池州、宣城拓展。
穩(wěn)固本地市場，繼續(xù)擴(kuò)大本地市場份額，增設(shè)本地連鎖分店數(shù)量2至3家;
開拓外地市場，重點(diǎn)以池州、宣城為主，增設(shè)外地連鎖分店數(shù)量2-3家;優(yōu)化銷售渠道，改良存貨體系和價(jià)格策略。
4.3.3 長期(5～9年)
利用公司長達(dá)5年積累的品牌知名度以及廣闊的渠道資源，使公司成為知名品牌。在連鎖店鋪的發(fā)展上，公司可以真正發(fā)揮“WM”模式的優(yōu)勢，以成熟的資源平臺和價(jià)格平臺，吸引投資者加入兒童益智餐廳加盟，成為我公司的連鎖店鋪之一。連鎖店鋪數(shù)量的日益增加將會直接帶領(lǐng)品牌無形資產(chǎn)的增值以及渠道的豐富，公司要做的是向全國兒童益智餐廳邁進(jìn)，最終成為兒童益智餐廳領(lǐng)先者。
5、 營銷策略
5.1 目標(biāo)市場
根據(jù)對兒童餐廳產(chǎn)業(yè)的分析以及對兒童教育的市場前景分析，可以通過細(xì)節(jié)市場鎖定我們的核心目標(biāo)市場--兒童以及兒童背后的家庭。該市場人群屬于中高等水平等級，需求量大，并且家長在關(guān)注兒童身體健康成長的同時(shí)，也日益重視孩子的智力發(fā)展。該市場目前仍未有實(shí)力強(qiáng)大機(jī)構(gòu)介入，屬于競爭較小市場，因此，在創(chuàng)業(yè)初期，我們將以兒童以及兒童背后的家庭為重點(diǎn)發(fā)展的目標(biāo)市場。
5.2 產(chǎn)品策略
根據(jù)我們的市場調(diào)查和綜合分析，我們將餐廳定位于兒童益智餐廳。童城兒童益智餐廳對菜品的追求是“健康、營養(yǎng)、舒適、時(shí)尚”。為了適合孩子的口味，菜品比較偏淡、偏甜，隨著不同層次顧客的增多，菜品口味會逐漸豐富起來。餐廳的菜單上還會特別標(biāo)注“普、護(hù)、輔、限”字樣，這是根據(jù)菜品和食客的不同需要注意的陪護(hù)服務(wù)提醒。本餐廳會推出獨(dú)家“卡通餐”，不僅口味好，連菜品的造型也是以卡通為主題設(shè)計(jì)的。這種造型新異的菜品容易贏得孩子的喜愛，有利于打開市場。
5.3 價(jià)格策略
對于餐廳里的物品價(jià)格，可根據(jù)市場的變動而改變。以滿足大多數(shù)普通家庭消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為主要價(jià)格依據(jù)，堅(jiān)持消費(fèi)平民化，待遇貴族化。當(dāng)然收入也要滿足餐廳的正常運(yùn)營和盈利。
5.3.1 “低價(jià)滲透”策略
通過上游渠道的緊密合作，爭取獲得較低的成本供應(yīng)價(jià)格，在到達(dá)規(guī)模采購后，這種優(yōu)勢會逐步體現(xiàn)。在零售市場上，我們采取“薄利多銷”的方式，在保證利潤點(diǎn)的同時(shí)盡量放低價(jià)格，吸引顧客，體現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢。在價(jià)格策略中，我們將逐步采用“W”(沃爾瑪)的成功經(jīng)驗(yàn)，借鑒沃爾瑪?shù)牡统杀具B鎖經(jīng)營模式，
在保證品種齊全、品牌多元化的前提條件下，利用倉儲式方式減少管理費(fèi)用，確保產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢。
5.3.2 會員價(jià)策略
在我餐廳消費(fèi)滿100元以上者，即可成為我公司普通會員，一次性消費(fèi)金額越高，會員等級就越高，以后到兒童餐廳能享受到的價(jià)格和服務(wù)也就越好，以此吸引顧客消費(fèi)。
5.4 渠道策略
兒童餐廳的第一服務(wù)對象為兒童，定位年齡在3-12歲，第二服務(wù)對象為兒童背后的家庭。兒童餐廳不同于其他的餐廳模式，他的直接服務(wù)對象由于本身沒有消費(fèi)能力，消費(fèi)的決策要依賴于第二服務(wù)對象也就是家庭消費(fèi)者(兒童的相關(guān)監(jiān)護(hù)人)完成，在兒童餐廳運(yùn)營過程中，既要考慮滿足第一服務(wù)對象的直接需求，也要滿足第二服務(wù)對象的間接需求。
5.5 促銷策略
兒童益智餐廳的市場活動分為兩種，一種是針對餐廳內(nèi)菜品進(jìn)行的常規(guī)市場推廣活動，還有一種為針對兒童進(jìn)行的特色市場推廣活動，并配合相關(guān)的優(yōu)惠券、會員卡等，培養(yǎng)客戶消費(fèi)的忠誠度。兒童餐廳的市場活動可分季節(jié)、分客戶年齡層進(jìn)行相關(guān)的設(shè)計(jì)和實(shí)施，在策劃市場活動的前期，要考慮到活動的范圍、對象、效果是否持久、目標(biāo)、達(dá)成率等諸多因素，在市場活動進(jìn)行中，也要考慮到各個(gè)部門之間的配合，使市場活動可以快速、有效的進(jìn)行。
5.6 營銷模式
兒童益智餐廳的運(yùn)營模式可分為正餐和快餐兩種模式，并根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，進(jìn)行餐標(biāo)的確定。正餐與快餐，確定了兒童餐廳的人員配備、服務(wù)形式、廚房操作流程等。由于兒童餐廳的可擴(kuò)展性及服務(wù)對象的特殊性，兒童餐廳可以和多個(gè)行業(yè)進(jìn)行混合運(yùn)營，進(jìn)行資源和客戶的合理整合。
以“WM”模式為參考模式:
“WM”即Walmart (沃爾瑪)和 McDonlad?s (麥當(dāng)勞)兩個(gè)單詞首字母的組合，俗稱 “ 王媽 ” ，是近年來剛剛興起的一種經(jīng)營方式，它借鑒和融合了沃爾瑪?shù)囊?guī)模采購平價(jià)銷售形式、 麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，初步形成了自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢.
“W” 模式指借鑒沃爾瑪?shù)牡统杀具B鎖經(jīng)營模式，在保證品種齊全、品牌多元化的前提條件下，利用倉儲式方式減少管理費(fèi)用，確保產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢。
“M” 模式是以麥當(dāng)勞為借鑒對象的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和規(guī)模發(fā)展的模式。標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式就是把服務(wù)產(chǎn)品化、量化，以保證服務(wù)的及時(shí)和周到;規(guī)模發(fā)展模式，是走連鎖經(jīng)營規(guī)?；罚@取可觀的利潤。
6、 公司管理
6.1 組織結(jié)構(gòu)
公司下設(shè)：總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、市場部、服務(wù)部、餐飲部，充分發(fā)揮每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)勢，劃分適合的職位，各盡其職，公司定期開展員工職業(yè)培訓(xùn)會，為公司能夠更好的進(jìn)步發(fā)展不斷的注入新的能源與活力。
6.2 部門職責(zé)
總經(jīng)理：
1.完成公司議定的經(jīng)營目標(biāo);
2.在各部門主管協(xié)助下，參考公司顧問意見，制訂公司的戰(zhàn)略規(guī)劃;
3.領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)各部門運(yùn)作，解決日常安排的事務(wù);
4.負(fù)責(zé)對外聯(lián)絡(luò)，承擔(dān)部分公關(guān)工作。
財(cái)務(wù)部門：
1.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理，為總經(jīng)理提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)分析;
2.提出資金管理和使用計(jì)劃，為公司再投資籌集資金;
3.提出公司贏余利潤的分配方案和實(shí)施計(jì)劃;
4.管理日常會計(jì)工作，現(xiàn)金流和成本控制等。
市場部：
1. 負(fù)責(zé)餐廳日常用品(如餐廳設(shè)計(jì)所需的材料，活動的各種玩具獎(jiǎng)品等)的外出采購;
2. 組織日常的對外宣傳活動; 3. 時(shí)刻洞悉市場，發(fā)現(xiàn)新動向。 服務(wù)部：
1. 負(fù)責(zé)餐廳的日常服務(wù)工作; 2. 負(fù)責(zé)兒童的娛樂游戲的安全保護(hù); 3. 負(fù)責(zé)兒童家長們的育兒培訓(xùn)。 餐飲部：
1. 主要負(fù)責(zé)餐廳日常飲食的供應(yīng); 2. 開發(fā)設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特的食品種類及外形;
3. 保障食品的質(zhì)量與口感，不斷提升食品的制作技術(shù)。
童城兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
7、 投資分析
7.1 股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模
公司注冊資本50萬元，股本結(jié)構(gòu)和規(guī)模如下：
7.2 初期資金的應(yīng)用
7.2.1. 公司注冊(各種證件、執(zhí)照、注冊)費(fèi)用：5000元; 該項(xiàng)開支共計(jì)0.5萬元，為開辦費(fèi)，在公司運(yùn)營5個(gè)月內(nèi)攤銷。 7.2.2. 公司店面租金5萬元，面積120平方米; 7.2.3. 前期廣告、媒體宣傳費(fèi)用：20000元
第2、3項(xiàng)，計(jì)入生產(chǎn)成本或期間費(fèi)用，并隨產(chǎn)品的出售而結(jié)轉(zhuǎn)或直接計(jì)入本年利潤。
7.2.4. 店面裝修費(fèi)用(包括購買所有櫥具、餐具、擺設(shè))：60000元;
第4項(xiàng)支出6萬元，為固定資產(chǎn)，在5年內(nèi)攤銷。 7.2.5. 兒童益智玩具、店面裝飾：2萬元;
以上1～5項(xiàng)共計(jì)15.5萬元，剩余24.5萬元用于流動資金。 7.3 現(xiàn)金流量分析
現(xiàn)金流量表 (單位：萬元)
7.3.1 投資凈現(xiàn)值
由上表所述，NPV>0，因此可見，該項(xiàng)目是個(gè)很值得投資的項(xiàng)目。
7.3.2 投資回收期
投資回收期=累計(jì)凈現(xiàn)值出現(xiàn)正數(shù)的年數(shù)-1+(尚未回收現(xiàn)金/當(dāng)年現(xiàn)值凈流量)=1(年)
因公司的開辦費(fèi)少，所以在第一年度即可收回。 7.3.3 敏感性分析
因影響凈現(xiàn)值的最敏感因素是單價(jià)，其次是銷量， 但對于單價(jià)，受到需求價(jià)格彈性的影響，我們不宜作大幅度調(diào)整。而公司可以通過增加廣告投入、擴(kuò)大營銷手段等來擴(kuò)大銷量，以提高銷售收入，從而增加利潤。從另一方面看，我們也應(yīng)該采取措施，防止單價(jià)或銷售量的下降，以免降低凈現(xiàn)值。
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