煙酒店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

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　　煙酒店創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇1

　　×××創(chuàng)業(yè)計劃書

　　隨著人們的生活水平不斷的提高，消費概念的不斷轉變，越來越多的單位和個人對煙酒的需求很大。加之現(xiàn)在大多農村生活水平的提高，都向城鎮(zhèn)搬遷安家。由于人口的集中，這樣就使得煙酒有相對穩(wěn)定的需求市場。

　　煙酒店名稱：××××

　　一、 煙酒店概況：

　　本店屬煙酒服務行業(yè)，由×××、×××夫婦共同經營(指定聯(lián)系電話：××××××××)，主要提供煙酒及各式飲品，承接各式宴會、酒席的煙酒提供。 ××××位于×××××××門面，開創(chuàng)期是一家相對小型的煙酒店。但隨著城鎮(zhèn)人口的增多，人們對煙酒品質的提升促進了市場需求的增多。本行業(yè)正在以蓬勃的趨勢大步向前，而且本行業(yè)的投資風險相對其他行業(yè)來說較小，且具有穩(wěn)定性，利潤相對高一些回收率也就高。

　　二、 經營情況：

　　由于地理位置便利，加上我們在服務質量和產品質量上下了大功夫，所以客源相對豐富。另外有幾家穩(wěn)定的團購單位，這樣來每月的銷量就目前來看已經是直線上升的趨勢，大概情況如下：高端酒主要以單位和企業(yè)團購以及酒店的各式宴會接待之類，在40000-60000元不等，低端酒主要用于婚宴、酒席之類和一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型的超市、小商店之類，每月售出在15000-25000元不等。再加上店里每天在零售這塊也有500-1500元不等。

　　三、 現(xiàn)有規(guī)模：

　　×××××酒店現(xiàn)有面積×××多平方米，總投資金額××萬元整，初期投資主要用于完成租賃店面及店面形象裝修，購買設備，煙酒類商品的訂購，資金明細如下：

　　店面租賃：××××元，購買設備及煙酒產品的訂購×××××元，流動資金投入×××××元。

　　因客源的相對穩(wěn)定，銷量的逐步增大，流動資金占用的累積，特需貸款×萬元整，用于流動資金的投入。

　　四、 資金使用計劃：

　　我將通過擴大銷量，爭取利潤，在×年之內償還貸款投資。

　　煙酒店創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇2

　　開 篇 的 話

　　進入21世紀以來，中國經濟的持續(xù)快速發(fā)展以及經濟環(huán)境的進一步市場化有利于提升人民的生活收入，而生活收入的提高則能拉動內需、擴大消費，客觀上為中小企業(yè)、個體戶的生存和發(fā)展提供了便利、擴展了市場。

　　21世紀的個體戶市場是線下實體店和線上電子商務店競相爭放的零售市場?；陔娮涌萍碱惿唐返牧闶凼袌鲆跃€上網(wǎng)絡營銷為主，而基于日?？焖傧M品、服務類商品的零售市場則以線下實體店為主。

　　在日?？焖傧M品占主導的個體戶零售市場中，便利店是其主要表現(xiàn)形式。但便利店經營的商品種類和數(shù)量眾多，在商品批發(fā)、倉儲運輸、日常經營、客戶結賬等方面存在一定困難，往往需要兩三個工作人員甚至更多，因此，針對單個人經營快速消費品零售店，要從便利店中細分出專業(yè)化經營店，其中，以進貨渠道簡單、日常管理方便、店鋪經營輕松著稱的煙酒專賣店便成為上上之選。

　　煙酒專賣店是以專門銷售國內外名煙名酒為主，可兼帶營銷其他專業(yè)商品的專賣店，經營面積一般在30平米左右，員工一般2人，最適宜個體戶、夫妻經營，初始投資10萬

　　元到30萬元，年營業(yè)額從50萬元到200萬元不等，是近十年來發(fā)展最快的個體戶實體店。

　　在煙酒店經營過程中，切忌不能一蹴而就，因為實體店的客戶源都是靠誠信、宣傳、促銷等服務消費者的行為逐步積累起來的，這個過程快則半年，慢則兩年，一般一年就能形成穩(wěn)定的客戶源。尤其是在社區(qū)，經營煙酒店滿一年后，將會形成非常穩(wěn)定的客戶源，每月帶來至少2000元的穩(wěn)定收入。若有一定的區(qū)位優(yōu)勢，通過定期開展特價促銷，長期開展會員積分活動，客戶數(shù)還會不斷增加，經營效益將會更加明顯，到第三至第五個年頭，煙酒店的經營收益將趨于穩(wěn)定。屆時，甚至提前加載新的專業(yè)化商品，如飲料、茶葉等快速消費品，實現(xiàn)專賣店商品的專業(yè)化和多元化的有機結合，達到效益最大化。

　　第一篇 投資預算

　　投資預算是指在建設項目整個投資決策過程中，依據(jù)已有的資料，運用一定方法和手段，對建設項目全部投資費用進行的預測和估算。投資預算有具有較強的綜合性和概括性，是創(chuàng)業(yè)計劃前期的綜合性科學化分析，是項目建設不可或缺的重要組成部分。

　　平安煙酒實體店的投資預算主要由門店租金、貨架店招、營業(yè)證件、店面裝修、基本設備、人力成本、進貨成本、其他費用等八大因素組成。

　　一、門店租金

　　1.基本租金。煙酒專賣店經營面積不應少于20平米，可選擇20-30平米的門店，年租金約2.5萬元。

　　2.門店押金。一般按2-3個月的店面租金作為押金，約5000元。

　　3.門店轉讓費。商鋪轉讓費是租戶在店鋪租期內征得房東同意后將房屋轉租，把和房東之間的租賃剩余期限，連同租戶的裝修、原來購買的設備、經營的項目等，一并轉給下一個租戶，其向下一個租戶收取的超過應收取房租的費用為轉讓費。是一種轉讓門店使用權而在轉讓時一次性收取的費用，一般是原承租者向繼承租者收取。煙酒店鋪轉讓費一般在3-8萬元，若創(chuàng)業(yè)投資要付轉讓費，則其他方面開支將大為減少，若不付轉讓費，則其他開支維持不變。

　　煙酒店創(chuàng)業(yè)計劃書范文篇3

　　葡萄酒銷售創(chuàng)業(yè)計劃(摘要)

　　本創(chuàng)業(yè)計劃書共分為十部分：

　　1 執(zhí)行總結 2 項目背景 3 市場機會 4 公司戰(zhàn)略

　　5 市場營銷 6 投資分析 7 財務分析 8 管理體系

　　9 機遇與風險10 風險投資的撤出

　　1 執(zhí)行總結

　　廣東長城莊園葡萄酒銷售有限責任公司是一個提議中的公司，本公司以市場、消費需求為導向，主營產于河北昌黎長城莊園的干紅、干白系列葡萄酒。公司將致力于營建高度輻射而完善的營銷和服務網(wǎng)絡，以取得最大的效益。 據(jù)調查，惠州地區(qū)的葡萄酒類銷售市場秩序相對混亂，品牌意識不強，消費者的消費方式和觀念還不成熟，沒有自主選擇的能力。本公司將首先立足惠州地區(qū)開拓市場，繼而在全省設立七個區(qū)域分銷中心，并與二級經銷商一起建立健全的營銷網(wǎng)絡。

　　2 項目背景

　　近年來，葡萄酒在我國的消費已走出低谷，并以每年21.67%的速度遞增。本公司將憑借著準確的市場定位、獨特和優(yōu)良的品質、完善的銷售網(wǎng)絡、穩(wěn)定的地區(qū)經濟發(fā)展環(huán)境以及至上的服務，將迅速占據(jù)惠州市場，并逐漸輻射到珠江三角洲乃至整個廣東省，進而占領全國市場。 3 市場機會

　　(1)葡萄酒消費分析：

　　? 中國人均葡萄酒消費量為0.4升/年，葡萄酒消費量逐年上升;?? 進口葡萄酒約占中國葡萄酒消費量的10%;

　　??我國葡萄酒消費市場的培育還遠遠滯后于其他國家等。(2)消費者行為分析：

　　人們消費的酒類中，啤酒和白酒各占36%，葡萄酒占12%，黃酒占16%。消費者選擇葡萄酒的動機：品牌占44%，口味、價格、原產地和包裝分別占28%、16%、8%和4%。

　　(3)市場的細分：

　　本公司將根據(jù)市場細分狀況，首先立足于南方經濟較發(fā)達的大城市，然后對高、中、低檔各個細分市場進行專業(yè)性營銷網(wǎng)絡的建設。

　　(4)競爭優(yōu)勢：

　　公司作為一個獨立的營銷商，完全以市場、消費需求為導向，因此能很好把握消費動態(tài)和市場的走勢。公司嚴格遵守創(chuàng)新制勝、優(yōu)質制勝、廉價制勝、服務制勝、宣傳制勝的原則;公司自建展示廳、專賣店、服務點等以點帶面顯性平臺，與市場和消費群體有著直接的即時互動式交流;公司擁有緊密合作的獨立第三方物流系統(tǒng)，力爭成為眾多大酒商、小酒莊與消費市場的連接紐帶。

　　(5)競爭劣勢

　　公司成立初期，未有完整的、良好的品牌形象;公司發(fā)展起點低，規(guī)模相對較小;公司成立初期，管理和銷售經驗不足，在市場競爭中風險較大。

　　4 公司戰(zhàn)略

　　公司設在惠州市惠城區(qū)中心地帶，以惠州為中心，網(wǎng)絡遍布廣東省，以廣州、深圳、東莞等珠江三角洲發(fā)達區(qū)為重點開拓區(qū)域。

　　五年內戰(zhàn)略發(fā)展的目標是，累計實現(xiàn)銷售額8532萬元，累計利稅874萬元，發(fā)展成為廣東省著名的葡萄酒銷售集團。這一目標的實現(xiàn)，要做到以下幾點：

　　一是企業(yè)發(fā)展要有國際視野。

　　二是實現(xiàn)營銷信息化。

　　三是重視市場網(wǎng)絡建設。5 市場營銷

　　一級目標市場：惠州地區(qū)市場。

　　二級目標市場：珠三角市場。

　　三級目標市場：廣東省及國內市場。

　　目標銷售位點：大型購物中心、超市、酒吧、迪廳、ktv等。

　　目標消費群體：白領、部分藍領等時尚年輕消費人群和健康老年人群。 價格動態(tài)定價策略：初期擬采取非可變價格政策，中長期采取競爭定價的價格策略。

　　銷售渠道：本公司銷售渠道分為初期開拓階段、中期增長階段以及長期穩(wěn)定發(fā)展階段： 6 投資分析

　　股本結構中，公司創(chuàng)立人投資入股占總股本的40%，引入1-2家風險投資共同入股，以利于籌資，化解風險。公司初期需要外借資金10萬，用作流動資金，同時考慮到合理的負債比例，公司的資產負債比為1：6。

　　通過對投資凈現(xiàn)值分析，銀行長期借款利率為5.49%(以04年4月為準)?？紤]到目前資金成本較低，以及資金的機會成本和投資的風險性等因素，計算期內盈利能力很好，投資方案可行。

　　通過投資回收期分析，經對凈現(xiàn)金流量、折現(xiàn)率、投資額等數(shù)據(jù)用插值法計算，投資回 收期為一年零兩個月，投資方案可行。

　　通過對內含報酬率計算，內含報酬率達到119%，遠大于資金成本率10%，其主要原因是本產品優(yōu)質低價，使得銷售利潤率較高，而且前5年內市場增長性很好。通過分析，公司在銷售收入、投資、經營成本上存在來自各方面的不確定因素，我們對三者按提高10%和降低10%的單因素變化做敏感性分析。用逐項替代法計算投資回收期和內含報酬率。

　　通過項目敏感性分析，公司對銷售收入的提高和降低最為敏感，經營成本次之。在變化±10%范圍內，內含報酬率仍然高達100%以上，說明能承擔風險，具有一定可靠性。

　　根據(jù)對未來幾年公司經營狀況的預測，公司能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為股東回報。為此，公司第一年不分紅，第二年以后每年分紅為凈利潤的30%。 7 財務分析

　　通過編制公司一至五年的會計報表表，對比率及趨勢分析、預計銷售趨勢分析、風險假定與分析等，本公司的銷售利潤率約10%，資產報酬率約30%，基本盈利能力和凈資產收益率都較高，且投資利潤率在100%以上?？梢?，本公司具有相當?shù)挠芰?/p>

　　在財務預測中，由于沒有考慮彈性分析，假定價格定在28元/瓶(含稅)的基礎上，銷售利潤較高。變動成本占收入的38.23%，現(xiàn)假設由于經濟利潤較高，使得潛在競爭者加入爭奪市場份額，公司經營達不到預期目標。這些因素都會對公司的銷售收入造成比較大的影響。 將各因素實際數(shù)與臨界值比，可見銷售量每年變化到如表數(shù)據(jù)的臨界點仍可以保本，達到盈虧平衡。最低售價為13元左右，變動成本允許有較大的增長。因此，公司能承擔一定的不確定性風險。

　　8 管理體系

　　本公司性質：有限責任公司。組織形式：直線制。

　　9 機遇與風險機遇：惠州地區(qū)及廣東全省經濟發(fā)展快速，尤其是惠州地區(qū)經濟正處于高速增長期，人民生活水平迅速提高，葡萄酒消費需求將隨之增加;國家對葡萄酒的鼓勵政策相繼出臺，使得外部政策環(huán)境相對寬松。

　　風險：葡萄酒生產受國家的宏觀政策法規(guī)影響;與當?shù)氐呐l(fā)商和銷售商的合作關系;經銷商銷售能力不確定性與倒戈的風險;潛在競爭者的加入;洋葡萄酒的進攻力度明顯加大;營銷策略的不確定性造成選擇上的模糊與困難;競爭對手的策略改變，應付策略上的不確定性;低價格戰(zhàn)略可能造成管理風險等。

　　10 險投資的撤出

　　在投資回收期后，大概在第二年底第三年初，以收購的方式撤出風險資本。篇二：紅酒商業(yè)計劃書

　　商 業(yè) 計 劃 書

　　項目名稱法國紅酒、洋酒經銷項目

　　年 月 日

　　第一部分、項目運行模式

　　一、運行主體：

　　擬近期內在南京市鼓樓區(qū)成立一家有限責任公司作為項目運行載體。

　　二、注冊資金：

　　注冊資金擬定為10萬元，項目運行所需要其它資金由股東自籌，具體可能需要的追加投資見財務預測。

　　三、股權結構：

　　具體的股權比例結構未定，根據(jù)實際情況再進行調整。

　　四、營業(yè)地點：

　　1、營業(yè)場所：公司擬租賃30--50平方米左右的商業(yè)經營房作為主要營業(yè)場所與辦公地點。

　　2、地點選擇：營業(yè)場所建議選擇在交通發(fā)達、人流量大，但繁華程度適中的鼓樓區(qū)交通主、次干道，具體可選路段為：黑龍江路、鐘阜路、新模范馬路、中央路、云南路等。主要理由有二：(1)、便于進行形象展示與擴大宣傳效應。(2)、便于適當控制成本

　　3、倉儲場所：根據(jù)業(yè)務發(fā)展需要，在利用營業(yè)場所自儲的基礎上，考慮在營業(yè)場所周邊配備30平方米左右的倉庫。

　　4、公司宗旨：開拓法國紅酒及洋酒在南京的市場，在南京高端酒類消費領域形成穩(wěn)定的份額，同時推動其他綜合銷售的全面發(fā)展。

　　5、營業(yè)范圍：法國及他國(包括智利、西班牙、阿根廷等主要葡萄酒產地)的葡萄酒與洋酒系列、國內名酒系列、煙草銷售，其中法國及他國的葡萄酒與洋酒系列為公司主營產品。(本計劃書主要圍繞公司主營產品而展開)

　　第二部分、產品/服務描述

　　一、產品綜述：

　　公司代理的各類法國葡萄酒與洋酒皆屬于法國原裝進口，具有海關進口及完稅證明、產品合格證明及檢驗報告。從酒的定位來講屬于中高檔酒系列，該系列酒入口味道醇厚，均衡，留香持久。公司代理的86年的茅江窖年的賴茅系剛從地窖挖出，口感絕佳，數(shù)量有限，且具有較高的收藏價值。公司代理的茅臺軍供酒與茅臺相比具有明顯的價格優(yōu)勢，并具有較強公信力與影響力(很多商家將軍供茅臺與普通茅臺同價銷售，且銷售勢頭極佳)。

　　二、產品類別及具體價位

　　(見附表)

　　三、品牌影響力：

　　法國紅酒以其出眾的口感、卓越的品味而在全世界享有盛譽。公司經營的各類品牌紅酒(尤其法國紅酒)相應地在西方國家也有著較為廣泛的影響。但就國內而言，法國紅酒作為整體的綜合品脾有著較高的美譽度與影響力，但作為具體的單個紅酒品牌，影響力較弱，熟知程度低(對江蘇市場影響力相對更低)，公司經營的部分高檔品牌法國紅酒(尤其波爾多系列)相對而言在部分商務人士中有一定的影響力。四、市場認可度:

　　就國內市場而言，對于接觸過法國紅酒的人士，整體上對法國紅酒的認可度較高。然而就認可的原因，又可以對認可的人群進行進一步細分。一部分人確實屬于對紅酒有一定的鑒賞能力與認知能力，因法國紅酒自身的品質而對其予以認可。但也有相當一部份人屬于盲從心理，把品鑒法國紅酒作為自身身份品味的象征或因法國紅酒自身的影響力在潛意識中把法國紅酒

　　放到一個較高地位，從而給予法國紅酒一個較高的評價。

　　五、產品競爭優(yōu)勢：

　　1、法國紅酒整體的品牌影響力強、認可度高。

　　2、口感，酒質上佳，明顯優(yōu)于國內市場同等價位紅酒(主要是在葡萄品質與工藝水平兩方面都明顯領先于國內紅酒)。

　　3、隨著人們生活水平的提高，消費能力的增強，會愈加注重對生活品味的追求，從遠景來看，法國紅酒有著廣闊的空間。

　　4、進入市場早，競爭對手少，在南京市場基本上不存在同質商品或可替代商品。 第三部分、行業(yè)及市場

　　一、南京紅酒、洋酒市場的現(xiàn)狀

　　1、市場份額劃分

　　從南京目前的市場來看，國產紅酒目前仍然在南京市場中占據(jù)著主要地位，其銷售渠道較為成熟，產品輻射范圍廣(包括家庭消費、禮品、團體聚會、高低檔宴席、休閑場所等各個領域)，覆蓋的消費層次多(包括不同消費能力、不同身份地位的各個人群)。其中國內的張裕、長城、王朝系互把產品資源進行整合， 對渠道商進行梳理，以多元化產品系列贏得各自領域市場并構成了競爭格局中的第一集團。而外國紅酒、洋酒進入市場較晚、各方面資源明顯不足，接觸的人群相對較少。因而從整體上而言，目前國內紅酒占據(jù)著南京市場的絕對多數(shù)份額，而外國紅酒、洋酒的市場的市場份額相對較小。

　　2、輻射領域劃分

　　雖然就市場份額而言，國內紅酒與國外紅酒市場份額相差懸殊，但仔細分析它們產品各自得最終流向，可以看出它們市場領域區(qū)分的界限較為明顯。國內紅酒在低端市場(主要在超市、小型酒店、小型茶社)幾乎占據(jù)著壟斷地位，但在高端市場出現(xiàn)的幾率相對較低。而國外紅酒、洋酒其產品主要流向酒吧、高級會所、娛樂場所、高級酒店、高級茶社等高端市場，部分公司在進行集體聚餐、商務宴席上偶也會選用。篇三：葡萄酒項目商業(yè)計劃書1 迦儂酒莊葡萄酒項目商業(yè)計劃書

　　第一章 項目概況

　　一、項目背景與概述

　　葡萄酒是繽紛而瑰麗的，是優(yōu)雅生活方式和提升生活品位的享用品。 有人說：葡萄酒是一種藝術品，無論你是眼看、鼻嗅還是口嘗，都能深深感受到它的迷人之處，葡萄酒以其不可抵擋的魅力成為了全世界的共通語言。葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、戊糖、多種氨基酸、維生素c和b、多種有機酸和多酚等營養(yǎng)和保健物質，可以起到助消化、軟化血管、防止動脈硬化等保健功能，同時，還具有美容、養(yǎng)顏等功效又受到女士的接受和青睞。葡萄酒的發(fā)展已隨著人民生活水平的提高，對酒類知識的日益豐富和消費飲食習慣的改變，與國際潮流接軌的加速而被越來越多的消費者所接受。如今，世界的焦點都紛紛聚集中國，臵身于國際化的競爭環(huán)境中，中國酒業(yè)市場也真正成為全球化競爭的市場。作為當前葡萄酒消費量增長最強勁的市場之一和亞洲葡萄酒市場最主要消費國，中國有著極具光明的未來。我公司緊抓這一發(fā)展契機，與梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司合作，獨家代理銷售其紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳等系列酒類產品，代理期間為20年，代理區(qū)域為中國大陸華東地區(qū)。經過多方面的調研、分析和籌劃，我們認為此項目是可行的，不僅具有極強的抗風險能力，同時還具有較大的贏利空間和可持續(xù)發(fā)展性。

　　二、合作優(yōu)勢

　　1、項目合作雙方資金實力有保障;2、雙方領導對中國未來的葡萄酒發(fā)展趨勢比較了解、具有前瞻性戰(zhàn)略眼光;

　　3、雙方領導為人和善，好溝通，好交流，做事大氣;

　　4、代理前二年不設定最低銷售額，第三年起向被代理方承諾完成銷售額度;

　　5、合同中明文規(guī)定，雙方各提供相應數(shù)額的費用，對代理產品做前期宣傳推廣等活動;

　　6、被代理方定期為代理方提供業(yè)務培訓與指導。

　　綜上所述，對我公司來說此項目風險低、發(fā)展前景較好，是促進公司發(fā)展的好項目。

　　三、融資計劃

　　我公司作為總代理，有義務通過廣告活動，宣傳代理產品(服務)，并按照合同的規(guī)定負擔廣告與宣傳費用。為使甲方的產品提高在中國區(qū)域的知名度和影響力，經商議決定被代理方(梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司提供人民幣80萬元作為首期推廣費用，我公司提供人民幣100萬元作為首期推廣費用，用作推銷、宣傳與廣告費用。

　　第二章 產品與服務介紹

　　一、產品分析

　　本項目所代理的為梅多克1855聯(lián)合酒業(yè)公司(以下簡稱“合作方”)所提供的紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳等系列酒類產品。產品均為法國波爾多迦儂酒莊出品的優(yōu)質葡萄酒。按合同規(guī)定，合作方將每年為我公司提供兩種新系列酒類產品，所有產品實行全國統(tǒng)一零售價，產品規(guī)格、種類等均按合作方實際提供為準。

　　二、服務介紹

　　1、合作方將及時向我公司提供包括銷售情況、價目表、技術文件和廣告資料等信息。

　　2、合作方將對我公司承擔管理職責的人員以及銷售人員提供相關技術指導和業(yè)務培訓。

　　3、合作方提供人民幣80萬元作為首期推廣費用，乙方提供人民幣100萬元作為首期推廣費用，用作推銷、宣傳與廣告費用。

　　第三章 市場分析

　　一、葡萄酒行業(yè)狀況分析

　　我國目前的葡萄酒產業(yè)仍處在培育期。目前人均消費0.38升，城鎮(zhèn)人均消費葡萄酒0.7升。與世界人均6升多的消費量差距很大。從國內飲料酒的消費結構看，葡萄酒也僅占酒類年消費總量的1.5%。

　　我國葡萄酒的消費水平低原因有兩個方面：一是引入時間短，二是居民收入低。經濟的增長帶來居民收入的提高是葡萄酒消費未來高增長的基礎。以上海為例，作為我國東部經濟發(fā)達和收入水平較高的城市，葡萄酒的消費水平非常高，2001年的人均葡萄酒消費量就達到了2.5升。2006年，上海戶籍人均gdp已經超過7000美元，全國人均gdp1700美元，可見收入的差距是我國葡萄酒的消費水平差距的重要原因。未來我國經濟的快速增長和居民收入的提高將使葡萄酒行業(yè)長期景氣。英國iswr/dgr研究機構的最新調研數(shù)據(jù)顯示，2010年，全球葡萄酒的消費總量達2.38825億hl(百升)。其中，中國葡萄酒的消費量達558萬hl。

　　二、消費者消費動機及消費人群分析

　　葡萄酒在幾年前還是一種“高檔”甚至“奢侈”的酒類飲品，如今在老百姓的飯桌上也經?？梢钥吹剿挠白?，價格也不貴(20-40元/瓶)。葡萄酒從“貴族”走向“平民”既是市場擴大的結果，也是市場細分的產物。高速成長的市場給葡萄酒企業(yè)帶來了新的機遇。據(jù)調查表明，從總體上看，約有6成的消費者飲用葡萄酒的原因是出于“在特定場合下，調節(jié)氣氛和氛圍”;約有2成的消費者出于“保健作用”而飲用葡萄酒。如果從年齡角度對消費者進行細分，則會發(fā)現(xiàn)飲用目的隨年齡的不同有著顯著的差別。分析表明，在35歲以下的消費者中，62%的消費者飲用葡萄酒是追求一種情調和氛圍，甚至是當飲料喝，而出于保健目的飲用的人數(shù)比例并不大。隨著年齡的遞增，消費者出于保健目的而飲用葡萄酒的人數(shù)比例則越來越大。在36歲到55歲之間的人群中，追求情調和因保健目的而飲用葡萄酒的比例已經大體接近，分別為36.4%和43.6%;而在56歲以上的人群中，出于保健目的而飲用葡萄酒的比例則超過了半數(shù)，達56.3%。而且在這個群體中，“嗜酒者”的比例也比較多，有12.5%的人表示飲用

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