餐飲加盟注意事項(xiàng)有哪些
加盟，是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代最受歡迎的一種經(jīng)營(yíng)方式，是快速發(fā)展的捷徑。隨著市場(chǎng)的推動(dòng)，加盟慢慢被更多人所熟知，選擇一個(gè)知名度高的品牌加盟會(huì)有更大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。那么餐飲加盟注意事項(xiàng)有哪些?，就隨小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。
餐飲加盟注意事項(xiàng)
一、選擇有實(shí)力的店
須選擇本身已有相當(dāng)經(jīng)驗(yàn)的連鎖體系，包括經(jīng)營(yíng)時(shí)間的長(zhǎng)短及店數(shù)的多寡;如果是成立時(shí)間不長(zhǎng)，店數(shù)又少的品牌，由于本身連鎖的經(jīng)驗(yàn)都還不充足，加盟者貿(mào)然加入，風(fēng)險(xiǎn)性自然較高。
二、技術(shù)難度不能太高。
一般加盟者通常皆為外行，所以技術(shù)性愈低的行業(yè)愈適合加盟(如超商)，技術(shù)難度若愈高，出師的時(shí)間愈長(zhǎng);通常技術(shù)性較高的行業(yè)，如美發(fā)、眼鏡等，較適合內(nèi)部創(chuàng)業(yè)而不適合加盟。
三、須注意選擇行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，究意是在穩(wěn)定中成長(zhǎng)?或是日趨沒(méi)落?
特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛加盟時(shí)生意鼎盛，沒(méi)多久熱潮過(guò)去后，生意便一落千丈。
四、須考量個(gè)人興趣，由于每個(gè)行業(yè)皆有不同的行業(yè)特性，加盟者最好選和自己志趣相投的行業(yè)加盟，不要只一味顧著賺錢(qián)而忽略個(gè)人興趣。
五、須考量總部在同業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)能力，這其間涉及到總部提供給加盟店的支援有多少?因?yàn)橥瑯I(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)必然會(huì)涉及到品牌的優(yōu)劣，第一品牌競(jìng)爭(zhēng)力自然較強(qiáng)，相對(duì)的較小的品牌競(jìng)爭(zhēng)力自然較弱了。
六、打聽(tīng)已設(shè)立的加盟店，如果是一個(gè)品牌健全的加盟體系，應(yīng)該會(huì)很樂(lè)意將所有店面的地址、電話告知加盟者，加盟者可先行向這些已開(kāi)店者打聽(tīng)相關(guān)資訊，而這種方式所獲得的資訊往往是最真實(shí)的，加盟者也可從其中了解未來(lái)大致的營(yíng)運(yùn)狀況。
餐飲加盟注意的三大方面：
方面一：餐飲行業(yè)的原材料漲價(jià)
物價(jià)的頻繁上漲也讓宣武門(mén)商務(wù)酒店餐廳經(jīng)理彥平感到棘手。“像某酒的價(jià)格從1500元/瓶，到1800元/瓶，再到現(xiàn)在的2000元/瓶，這樣快速地更改價(jià)格，不僅讓消費(fèi)者有被戲弄的感覺(jué)，也讓我們措手不及。有些菜單不能改單頁(yè)，只能換全套，做一套至少要花上4萬(wàn)-5萬(wàn)元。”物價(jià)過(guò)快上漲也讓“本高利薄”的小吃行業(yè)吃不消。據(jù)老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京萬(wàn)豐傳統(tǒng)小吃有限公司董事長(zhǎng)侯嘉告訴記者，牛肉已從年初的7元多一斤漲到了現(xiàn)在的30多元一斤。
方面二：餐飲行業(yè)的租金上漲
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的調(diào)查，2015年，零售企業(yè)續(xù)租門(mén)店的租金平均上漲了30%。有媒體調(diào)查更顯示，有些企業(yè)門(mén)店的續(xù)租租金上漲達(dá)100%甚至更離譜。據(jù)悉，零售企業(yè)門(mén)店租賃期一般在10-15年，從2015年至2015年的5年間，正是零售企業(yè)門(mén)店租賃到期的高峰時(shí)期。一旦到期，物業(yè)方幾乎都會(huì)大幅上調(diào)租金，企業(yè)利潤(rùn)則被大大侵蝕。
方面三：餐飲行業(yè)的招工難
對(duì)于很多餐館來(lái)說(shuō)，招工已經(jīng)不分時(shí)節(jié)，成為了一項(xiàng)常年工作。有的餐館已經(jīng)將服務(wù)員工資從過(guò)去的1200元/月提高到1500元、1600元，并且提供食宿，可還是很難留住員工。有餐企老總私下表示，員工犯錯(cuò)都不敢批評(píng)，就怕人家不高興撂挑子不干了。
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