小食品加盟排行榜8：泡椒墨魚仔

　　一個叫“毛了”的作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節(jié)從了川菜以后，它仿佛煥發(fā)了它的第二春!鐵例之一便是泡椒墨魚仔。這菜全靠四川的泡海椒(子彈椒)，要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒，泡的也需恰到好處。成菜紅白分明，賞心悅目!泡椒的味全在墨魚仔里面，還帶點回甜的味道。

　　小食品加盟排行榜9：黃辣丁魚火鍋

　　長江邊上的黃辣丁，是“巴實黃辣丁”。啥叫“巴實”?這是四川話，就是好得不能再好的意思。在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸，而多是川菜的吃法，黃辣丁魚火鍋，肉質(zhì)鮮嫩無比。

　　小食品加盟排行榜10：九尺板鴨

　　彭州的鵝鴨脖子都特別長，伸遍川西，整個平原都在流口水?，F(xiàn)在流行什么加盟?彭州是成都近郊素有養(yǎng)鴨傳統(tǒng)的市，九尺鎮(zhèn)是彭州的小家禽集散地，農(nóng)民將一只只剛宰殺的鵝、鴨裝上車，運往成都，成都人吃九尺鮮鵝腸火鍋正上癮。最常青樹的還屬九尺板鴨，它已是四川名鴨級的美食了。

　　小食品加盟排行榜11：鎮(zhèn)平道口燒雞

　　一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道，南陽人忍痛割愛還是選了道口燒雞。現(xiàn)在流行什么加盟?你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎?從清宮御膳房的御廚那里出來的燒雞秘方，成就了三百年口碑的道口燒雞。

　　小食品加盟排行榜12：爆炒豬血丸子

　　邵陽人會做生意，湖南發(fā)噠大財?shù)亩际切┥坳柸?。寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵陽的傳統(tǒng)食品，主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻后，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃?，F(xiàn)在流行什么加盟?也有做一鐵架，架下用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤，此種熏法特別講究火候，不能過急過猛，否則口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
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