北京街頭小吃加盟有哪些

　　加盟者，眼睛要看得清目標(biāo)，腦海要想得到策略，鼻子要嗅得出危險(xiǎn)，嘴巴要說得清方案，耳朵要聽得進(jìn)意見，雙手要抓得住機(jī)遇，腳下要展。那么北京街頭小吃加盟有哪些?下面，就跟著小編一起看看吧，希望大家能夠喜歡。

　　北京街頭小吃加盟項(xiàng)目1：糖油粑粑

　　長(zhǎng)沙特色小吃

　　原料：水磨糯米粉，糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)

　　1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。

　　2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。

　　3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。這一過程要反復(fù)翻拌，讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁。粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤。

　　北京街頭小吃加盟項(xiàng)目2：蒸腸粉

　　一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負(fù)盛名的"銀記"腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營(yíng)豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經(jīng)營(yíng)，她得名師傳授，學(xué)會(huì)了蒸制拉腸粉專門技術(shù)，其腸粉"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟卷成長(zhǎng)條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸;不加餡的則稱齋腸;米漿中加入糖的叫甜腸。

　　北京街頭小吃加盟項(xiàng)目3：三丁大包

　　三丁大包是揚(yáng)州百年老店“富春茶社”廚師長(zhǎng)殷長(zhǎng)山所創(chuàng)，距今已有五十年歷史。年。餡心是用雞肉、豬肉和筍丁等按一定比例搭配而成。在刀工上，要求雞丁大于肉丁、筍丁小于肉丁，并用雞湯燴制，素有“茡薺鼓形鯽魚嘴，三十二紋折味道鮮”之贊，是群眾喜愛的淮揚(yáng)特色小吃品種之一。

　　原料：上白面粉、凈豬肋條肉、熟雞肉、熟冬筍、蝦子、醬油、綿白糖、食堿、香蔥、姜、紹酒、雞湯。

　　制法：①將香蔥、姜洗凈，放入容器內(nèi)搗碎后加清水，浸泡成姜蔥汁水。豬肋條肉、雞肉、筍切成丁，與醬油、蝦子、綿白糖、雞湯、紹酒及姜蔥汁水等制成三丁餡。②將面粉加酵種及熱水和成發(fā)面，再加堿水揉光滑，搟制圓形面皮，包入餡心，合攏，捏成32道褶紋，收口捏攏成鯽魚嘴、茡薺肚形，放入墊有馬尾松葉的蒸籠蒸熟即成。特點(diǎn)：肉鮮筍嫩，油而不膩，甜咸適口。

　　北京街頭小吃加盟項(xiàng)目4：炸三角

　　炸三角距今有一百多年的歷史了。表面焦脆而不硬，味道清香鮮美。以前北京的大街小巷經(jīng)常聽到“油炸的，三角哇，蝦米韭菜餡的”的吆喝聲。餡分葷素兩種。都一處的炸三角最為有名。

　　北京街頭小吃加盟項(xiàng)目5：侯氏燒雞

　　鎮(zhèn)平燒雞，也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平，繼續(xù)做、賣燒雞。此后，侯氏燒雞聲名大振，經(jīng)久不衰。.