家樂福的經(jīng)營模式
家樂福的經(jīng)營模式
家樂福集團首席執(zhí)行官拉爾斯·奧洛夫松本月1日宣布，考慮到市場的變化，家樂福將改變超大型超市的營銷模式。下面學習啦小編就為大家解開家樂福的經(jīng)營模式，希望能幫到你。
家樂福的經(jīng)營模式
在法國超大型超市通常指位于郊區(qū)、一般營業(yè)面積在2500平方米以上，有些更是超過1萬平方米。在如今法國這種超市總計超過1600個。然而，這種超大型超市的營銷模式正面臨不得不變的局面。
40多年前，法國家庭通常由許多成員組成，到超市去要一次性購買多樣、量大的商品，以滿足一家一周左右的日常需求。如今，家庭規(guī)模日益縮小，有很多家庭是兩口人甚至是單身。考慮到商品保質(zhì)期和新鮮程度的問題，顧客對商品的數(shù)量和種類都沒有當初那樣大的需求，這導致了超大型超市營業(yè)額逐漸下滑。
小超市漸受青睞
由于規(guī)模過大，要想買齊所需商品要走很多“冤枉路”.此外，超大超市大都建在郊外，需要駕車前往，然而油價上漲的實際成本讓顧客更愿意就近購物，有“便利店”之稱的小型超市逐漸受到人們的青睞。
超大型超市“雜而不精”的問題正日益顯現(xiàn)。隨著顧客要求的多樣化和個性化，超大型超市呆板的布局、產(chǎn)品的單一越來越令顧客不滿。
時至今日，種種跡象表明超大型超市似乎已走向“窮途末路”,超大型超市的發(fā)明者--家樂福集團已經(jīng)意識到上述變化，因此開始考慮求變策略，對其超大型超市進行“瘦身”.
大型超市：
設(shè)計需更人性化
在超市誕生初期，人們對超市的概念僅局限在提供食品方面，而今天的超大型超市已經(jīng)完全超出了這一范圍。
在超市，你可以找到日常生活中幾乎所有的必需品，從鞋帽到家電，從圖書到裝修配件等。在這點上，家樂福既是大型超市的倡導者，也是最好的詮釋者之一。
但弊端也由此而生，超大型超市“雜而不精”的問題正日益顯現(xiàn)。專家們的意見似乎值得借鑒。一位消費行業(yè)專家說，應讓商品柜臺更鮮艷、更現(xiàn)代化，空間進行分隔處理，指示標記更現(xiàn)代化。
按照專家們描繪的新型超市圖景，它應該更合算、更方便、更親切、更專業(yè)，總之應當放下架子更人性化。
家樂福的逆全球化
10月下旬，家樂福以26億美元的價格將自己在哥倫比亞的業(yè)務(wù)打包轉(zhuǎn)讓給了桑科薩集團(Cencosud)，其中包括72個大賣場、16個便利店、4個現(xiàn)金兌換點、900家門店和26處商業(yè)中心。而在7月之前，家樂福對自己哥倫比亞業(yè)務(wù)的報價僅成交價的3/4。
從2000年敗走香港開始，家樂福先后退出了智利、日本、墨西哥、捷克、韓國、葡萄牙、瑞士和俄羅斯，且每次給出的解釋都是一樣:這個世界第二大零售商需要放棄自己沒有什么競爭力的"邊緣市場"，而把重心放到能夠進入市場前三的"核心市場"上。作為繼任者，普拉薩特(Georges Plassat)延續(xù)了這一策略，且動作更加決絕。自他5月上任以來，家樂福已經(jīng)先后退出了新加坡、馬來西亞和哥倫比亞，而這些新興市場正是其他零售商在發(fā)達地區(qū)經(jīng)濟疲軟的情況下急于去攻克的寶地。
有傳言稱，集團正在考慮繼續(xù)出售自己在印尼、中國臺灣、波蘭和土耳其等地的業(yè)務(wù)，而這將給它帶來10億到30億歐元的資金。
但家樂福會除了力保自己在歐洲的核心地位，轉(zhuǎn)讓業(yè)務(wù)而來的資金也將被家樂福用于發(fā)展他們認為有潛力的市場，比如說巴西、阿根廷和中國大陸。在撤出新加坡和希臘的同月，家樂福在阿根廷收購了連鎖超市EKI的129家店意圖鞏固自己在這一拉美國家的領(lǐng)先優(yōu)勢。而在中國大陸，若家樂福不想退出并在同沃爾瑪?shù)母偁幹姓紦?jù)上風，也必須用很多資金加速擴張。
普拉薩特給家樂福的"逆全球化"帶來的強勁作風安撫了不少投資者的心，在7月及8月份的兩個月中，家樂福的股票價格上漲了26%，比歐洲零售業(yè)市場指數(shù)高出9.5%。
家樂福的質(zhì)量問題
曝光
2012年3.15晚會，家樂福被曝將超過保質(zhì)期限的食品再利用，甚至更改時間。鄭州國貿(mào)360家樂福店將同種三黃雞分成白條雞和柴雞出售，價格差距達一倍之多，并將過期食品經(jīng)過重新打散再包裝，更改日期后進行出售。家樂福官方微博隨后發(fā)布消息稱:"家樂福對央視315晚會所報道的河南花園店嚴重違規(guī)操作生鮮類產(chǎn)品問題高度重視，在此向消費者表示最誠摯的歉意。公司立即展開調(diào)查，并將嚴肅處理。家樂福始終高度重視食品質(zhì)量管理工作，我們將進一步加強培訓，采取措施，切實保證相關(guān)規(guī)定認真落實，維護廣大消費者的權(quán)益。感謝社會各界的關(guān)注"。
查封
2012年3月18日，鄭州家樂福負責公共事務(wù)的王尚武經(jīng)理表示，鄭州家樂?；▓@店已于17日晚被查封。據(jù)王尚武介紹，鄭州家樂?；▓@店接到鄭州工商局金水分局的停業(yè)整頓通知，但正式的通知書還沒下來，家樂福方面將積極配合工商局的行動。
2012年3月17日下午4點，鄭州家樂福召開媒體見面會，就中央電視臺3·15晚會曝光的問題作出回應，提出整改辦法，并向消費者致歉。凡是購買到問題產(chǎn)品的顧客，均可憑購物憑證退貨，家樂福將依據(jù)國家法律規(guī)定予以賠償。并稱將成立專門團隊嚴查，當事責任人做出停職處理。
假冒鱈魚
2012年4月18日，網(wǎng)友"@上海熱門資訊"在微博上稱:"在家樂福給寶寶買的鱈魚，原來是油魚，在歐洲被列為有毒魚種，是禁止上市的，太特么坑爹了!"
據(jù)了解，油魚學名為"異鱗蛇鯖"、"棘鱗蛇鯖"，還有"龍鱈魚"、"牛油魚"等別稱，屬深海魚，蠟質(zhì)比較高，脂肪含量高，脂溶點高，到體內(nèi)不易被溶解、吸收，會導致不同程度的腹瀉。油魚肉質(zhì)較硬，肉色較暗淡。在國外，油魚多作工業(yè)用途，主要是提煉工業(yè)用潤滑劑。
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