酒店公司的經(jīng)營范圍
近年來隨著我國經(jīng)濟持續(xù)高速增長以及08北京奧運會與2010上海世博會的帶動，各知名國際酒店集團紛紛搶灘我國酒店市場，呈現(xiàn)出大規(guī)模擴張勢頭。下面學習啦小編就為大家解開酒店公司的經(jīng)營范圍，希望能幫到你。
酒店公司的經(jīng)營范圍
*酒店建筑場地利用分析 *酒店投資回報可行性分析
*酒店建筑設計技術咨詢 *酒店室內(nèi)裝修設計咨詢
*酒店機電設施安裝技術咨詢 *酒店能源、消防、保安系統(tǒng)咨詢
*酒店工程質(zhì)量檢查服務 *酒店設施設備安全評估服務
*酒店服務質(zhì)量水平評估服務 *酒店經(jīng)營技術指標咨詢服務
*酒店開業(yè)前管理人才培訓及招聘 *策劃和操辦酒店開業(yè)典禮
*建立酒店管理性控制體系服務 *確定酒店組織架構和人員編制
*提供酒店各工種、崗位的職責 *提供酒店的服務程序和服務標準
*協(xié)助策劃酒店形象設計與營銷 *提供系統(tǒng)的酒店營運報表管理
*提供酒店損益預算資產(chǎn)平衡預算 *提供酒店財務管理制度
*提供酒店工程預算、決算和審計 *提供酒店財務審計
*建立酒店采供物資計劃與預算 *提供酒店運行節(jié)能降耗全套辦法
*建立酒店物資盤點、驗收制度 *確定合理的工資方案及激勵機制
*建立管理督導人員的考評方案 *提供培訓方案和培訓教材
*提供酒店管理模式 *提供酒店各類制服的定制
*提供酒店設備用品的供應 *幫助酒店診治問題或重組酒店
*物業(yè)管理輸出 *開展短期、中期各級人員專業(yè)培訓
酒店公司的經(jīng)營方式
1、管理輸出服務：全權經(jīng)營、合作經(jīng)營、經(jīng)營顧問。
全權經(jīng)營——公司受業(yè)主信任委托，委派輸出的經(jīng)營管理班子全權負責酒店日常經(jīng)營管理，并獲得基本管理費與獎勵管理費的一種經(jīng)營方式。
合作經(jīng)營——公司委派執(zhí)行總經(jīng)理(或常務副總經(jīng)理)及業(yè)務部門經(jīng)理與業(yè)主共同組成經(jīng)營管理班子，協(xié)助業(yè)主負責酒店日常經(jīng)營管理，并收取固定管理費與獎勵管理費的一種經(jīng)營方式。
經(jīng)營顧問——酒店經(jīng)營權仍歸業(yè)主所有，管理公司僅以獲取顧問指導費的方式，短期委派管理專家擔任酒店顧問，為酒店日常經(jīng)營管理提供咨詢服務，并收取相應咨詢服務費的一種經(jīng)營方式。
基本運作：
酒店軟件設計——管理軟件設計，“錦禾管理模式”。
制定營銷方案——評估酒店產(chǎn)品，確立市場定位，制定發(fā)展規(guī)劃，預測經(jīng)營目標。
設計運作體系——建立酒店組織機構運作體系，審定酒店人員編制與職務薪級體系，健全酒店經(jīng)營管理的各項規(guī)章制度。
建立管理規(guī)程——根據(jù)酒店硬件設施水準與星級評定目標，設計軟件管理系統(tǒng)，在崗位職責、工作目標、質(zhì)量標準、操作規(guī)范等酒店管理軟件范疇內(nèi)達到系統(tǒng)運作標準化、程序化、制度化。
2、培訓服務：根據(jù)“錦禾管理模式”，建立“以崗前培訓為基礎、以服務意識為先導、以崗位技能為重點，傳、幫、帶”的酒店全員培訓運作模式。
全員基礎培訓——根據(jù)酒店營業(yè)準備培訓大綱要求，由業(yè)界專業(yè)人士施教，對新員工進行酒店服務教育基礎培訓。
崗位技能培訓——根據(jù)酒店崗位職責與任職要求，部門訓導員在培訓部指導下，對試營業(yè)階段已上崗員工進行崗位技能強化培訓。
專業(yè)理論培訓——根據(jù)酒店經(jīng)營發(fā)展與業(yè)主的需要，按照酒店培訓大綱要求由酒店管理專家對管理層(領班、部門主管)進行傳接式專業(yè)理論培訓。
3、酒店用品籌劃：根據(jù)酒店硬件設計功能與經(jīng)營布局，兼顧營運與管理需要，提供酒店營業(yè)設備用品清單，評估市場價格，選擇供應商。
設備選型——根據(jù)酒店營運需要，指導酒店各類設施設備選型定購。
用品定樣——根據(jù)酒店規(guī)模等級，制定酒店各類用具用品訂購清單，編制預算，批量購置。
4、酒店咨詢服務：通過對市場的調(diào)研，對業(yè)主投資環(huán)境的評估，提供酒店經(jīng)營可行性分析報告。
顧問咨詢——派遣酒店管理專家，審議酒店經(jīng)營方案，評估酒店經(jīng)營業(yè)績，提出酒店發(fā)展策略。
5、物業(yè)管理服務
物業(yè)管理宗旨：參照中國星級酒店標準，借鑒海外物業(yè)管理經(jīng)驗，以“星級管理、薄利服務”為物業(yè)管理原則，為業(yè)主培養(yǎng)管理人才，最終使其獨立經(jīng)營管理物業(yè)。
酒店公司的發(fā)展階段
生產(chǎn)力的發(fā)展促進了酒店行業(yè)的發(fā)展。首先是貨幣的產(chǎn)生，商品交易及商人的商業(yè)活動，這種活動的產(chǎn)生是酒店開端的必備條件，后來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產(chǎn)生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發(fā)展階段不難發(fā)現(xiàn)。
第一時期：客棧時期
產(chǎn)生于十八世紀前，當時名稱是客棧，設備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質(zhì)量差。
第二時期：豪華酒店時期
產(chǎn)生于十九世紀初，當時英國的產(chǎn)業(yè)革命促進了生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類社會進入工業(yè)時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利，常建于城市，鐵路沿線。
同時由于蒸汽機的出現(xiàn)，商品的進一步豐富，交通也開始發(fā)達，從而導致酒店的開設位置有所變化。
第三個時期：商業(yè)酒店時期
在20世紀初至二戰(zhàn)期間，第一家商業(yè)酒店在美國出現(xiàn)，其位置在于城市中心或公路旁，此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務，安全為服務宗旨，價格合理。此時汽車酒店已開始出現(xiàn)。
第四個時期：現(xiàn)代酒店時期
始于20世紀40年代，直到現(xiàn)在。此時的酒店具有一些明顯的特點，如酒店連鎖經(jīng)營
用高科技(在客房裝上互聯(lián)網(wǎng)、使用新型的裝飾材料等);同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業(yè)化、各類型酒店充分。
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