商店的經(jīng)營(yíng)管理
商店的經(jīng)營(yíng)管理
商店，一般是指商品開(kāi)架陳列，顧客自我服務(wù)，貨款一次結(jié)算，以經(jīng)營(yíng)生鮮食品、日雜用品為主的經(jīng)營(yíng)商。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)商店的經(jīng)營(yíng)管理，希望能幫到你。
商店的經(jīng)營(yíng)管理
省人(節(jié)省勞動(dòng)力和勞務(wù)開(kāi)支)
省地(充分利用營(yíng)業(yè)面積)
省錢(qián)(節(jié)省投資)
省時(shí)(不用排隊(duì)，手續(xù)簡(jiǎn)便)
干凈(尤其是副食、蔬菜，茶具)
商店的經(jīng)營(yíng)分類(lèi)
根據(jù)中國(guó)規(guī)范，商店分為大、中、小型三類(lèi)。與商業(yè)建筑相關(guān)的名詞是商業(yè)建筑設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，現(xiàn)分別解釋如下:
(1)百貨商店:銷(xiāo)售多種類(lèi)、多花色品種(以工業(yè)制品為主)。
(2)商場(chǎng):民用商品的商店或商場(chǎng)。
(3)專(zhuān)業(yè)商店:專(zhuān)售某一類(lèi)商品的商店，如服裝專(zhuān)賣(mài)店、電器專(zhuān)賣(mài)店、藥店等。
(4)菜市場(chǎng)類(lèi):銷(xiāo)售菜、肉類(lèi)、禽蛋、水產(chǎn)和副食品的場(chǎng)、店。
(5)自選商場(chǎng):向顧客開(kāi)放，可直接挑選商品，按標(biāo)價(jià)付款的(超級(jí)市場(chǎng))營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
(6)聯(lián)營(yíng)商場(chǎng):集中各店鋪、攤位在一起的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，也可與百貨營(yíng)業(yè)廳并存或附有飲食、修理等服務(wù)業(yè)鋪位。
(7)步行商業(yè)街:供人們進(jìn)行購(gòu)物、飲食、娛樂(lè)、美容、憩息等而設(shè)置的步行街道。步行街禁止不經(jīng)允許的機(jī)動(dòng)車(chē)行駛。
商店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
商店一般經(jīng)銷(xiāo)食品和日用品為主，其特點(diǎn)主要是:
?、俦±噤N(xiāo)，基本上下設(shè)售貨員經(jīng)營(yíng)中低檔商品;②商品采用小包裝、標(biāo)明分量、規(guī)格和價(jià)格;③備有小車(chē)或貨筐、顧客自選商品;④出門(mén)一次結(jié)算付款。
初期的商店以食品為主，兼售少量雜貨; 目前除上述外還兼管化妝品、文具、五金、服裝等，多達(dá)七八千種，目前向綜合服務(wù)發(fā)展，增設(shè)停車(chē)場(chǎng)，咖啡館，俱樂(lè)部、電影院以及銀行、保險(xiǎn)、郵政等各種服務(wù)設(shè)施，發(fā)展很快，日本的超級(jí)市場(chǎng)銷(xiāo)售額已超過(guò)百貨公司。
商店的商品包裝， 真正成為"無(wú)聲的推銷(xiāo)員"，目前要代替售貨員介紹商品，因此其包裝具有介紹商品名稱、用途、產(chǎn)地、用法、價(jià)格份量及特點(diǎn)的功能。
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