壽司店面裝修效果圖
壽司吃起來非常開胃、爽口,剛好適合這個轉(zhuǎn)涼的秋天。如果再配上玄米茶,不僅能幫助消化,更有暖胃之功效,值得推薦一試。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心推薦的一些壽司店面裝修效果圖，希望你能有所感觸!
壽司店面裝修效果圖展示
壽司店面裝修效果圖1
壽司店面裝修效果圖2
壽司店面裝修效果圖3
壽司店面裝修效果圖4
壽司店面裝修效果圖5
壽司的經(jīng)營分類
箱壽司
"箱壽司"則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然后把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。
鮭魚壽司
其中比較具有代表性的有北海道、青森縣的鮭魚壽司，鮭魚壽司是將新鮮的生鮭魚(即三文魚)片與蘿卜一起加飯和曲漬制成。
蘿卜壽司
石川縣的蘿卜壽司是將冬天用鹽漬過的蘿卜切成薄片與生鮭魚片、米飯、曲漬制成、蘿卜壽司是日本最具代表性的腌魚類壽司。
卷壽司
(maki-zushi)，在小竹簾上面鋪一層米飯，再鋪一層海苔(紫菜)，中間放上配料，卷起來成一長卷，然后切成小段。
太卷
(futo-maki)，是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數(shù)種配料。
細卷
(hoso-maki)，顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。
手卷
(te-maki)，把壽司卷成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒)，"手卷"其實是"卷鮨"的一種，話說十八世紀(jì)時，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚(金槍魚)肉放進飯中，用紫菜將之卷起來?？梢源罂诖罂诘某裕直苊怙埩ｐぶ鴵淇撕褪种?，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekkamabi，漸漸演變?yōu)榻袢盏氖志恚酝ǔＳ檬殖浴?/p>
里卷
(ura-maki)，反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
軍艦卷
(gunkan-maki)，米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。
押壽司
(oshi-zushi)，又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行于日本關(guān)西，是用長型小木箱(押箱)輔助制作壽司。制作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然后用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形，最后切成一口塊。
握壽司
(nigiri-zushi)，(日本江戶時代興起)制作者用手把米飯握成一口塊，涂上一層山葵(日本芥末)，最后鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本，若不加說明的話"壽司"一詞多是指握壽司。
稻荷壽司
(inari-zushi)，用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜(椰菜)等。
散壽司
(chirashi-zushi)與之前所描述的壽司稍有不同。 為家常壽司。
江戶前散壽司
(Edomae chirashi-zushi)，常見于關(guān)東地區(qū)，配料灑在盛在碗里的米飯上。
五目散壽司
(Gomoku chirashi-zushi)，常見于關(guān)西地區(qū)，配料拌進盛在碗里的米飯上。
日本壽司分兩大派別:一、江戶派，握壽司;二、關(guān)西派，箱壽司(大阪的最有名)，相比之下，握壽司更讓大家青睞。由于不使用任何模具，全靠壽司師傅手工握制而成，這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤，同時有效的保持米的醇香。
其中，"握壽司"，在整個料理領(lǐng)域里，應(yīng)該可以算是非常獨特的一門。最主流、也最講究的，當(dāng)屬"握壽司"。不同的魚材，刀法、厚薄、甚至調(diào)味、做法便有不同。就像品酒順序必定是由香檳、白酒、到紅酒、甜酒或烈酒一樣，吃壽司在先后順序上也有講究。
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