小吃店店面裝修設(shè)計(jì)效果圖
中國(guó)小吃文化博大精深,福建特色小吃無(wú)疑是福建當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的亮點(diǎn),但福建特色小吃翻譯仍是各自為政、良莠不齊。今天學(xué)習(xí)啦小編就與大家分享小吃店店面裝修設(shè)計(jì)效果圖,僅供大家參考!
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小吃的主要文化
對(duì)于沙縣小吃,有人提出:“沙縣小吃只有小吃,沒(méi)有大菜”的觀點(diǎn),其實(shí),作為單個(gè)品種,小吃固然“小”,但許多小吃匯集在一起,亦可形成大的規(guī)模、大的氣派。近幾年來(lái),沙縣小吃在縣內(nèi)外造成的影響,就是“小吃能做大文章”的有力證明。
沙縣小吃文化包含著強(qiáng)烈的精品意識(shí)。這種精品意味貫穿于小吃制作的全過(guò)程。沙縣的扁肉肉餡大部分是用木槌打成的,據(jù)了解,一團(tuán)瘦肉打成扁肉餡,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。如果用絞肉機(jī),固然省力,但做出來(lái)的肉餡的口感、韌性遠(yuǎn)不如木槌打成的。因此,許多扁肉的經(jīng)營(yíng)者放棄了輕松、簡(jiǎn)便的現(xiàn)代化操作方法,寧肯站在半人高的臺(tái)前,一下 一下?lián)]舞著笨重的木槌,向社會(huì)提供更精良的食品。
沙縣小吃還有明顯的品牌意識(shí)。買(mǎi)臘鴨要買(mǎi)鄭湖臘鴨,吃泥鰍粉干要吃南霞泥鰍粉干,高砂的腌咸菜味道好,富口的苦筍白又胖,大洛的苦菜,夏茂的芋包子和面條,都是聞名遐邇。除了這些具有地方特色的品牌外,沙縣小吃的經(jīng)營(yíng)者也都在努力創(chuàng)造自己的品牌。沙縣賓館的豆腐宴、富口的米凍皮、夏茂的牛系列......品牌既是成功的象征,又是制勝的法寶。
沙縣小吃文化還蘊(yùn)含著較強(qiáng)的服務(wù)生活方面的時(shí)代意識(shí)。在為人們提供生活服務(wù)方面,具有“快捷、方便、省時(shí)、省事”的特點(diǎn),符合現(xiàn)代社會(huì)家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化和快節(jié)奏的特點(diǎn)。
沙縣小吃文化有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。這種競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)除了表現(xiàn)在上述的精品意識(shí)和品沙縣小吃-肉末燒餅牌意識(shí)外,還表現(xiàn)在周到而熱情的服務(wù)方式與服務(wù)態(tài)度方面。在沙縣這個(gè)攤點(diǎn)眾多、競(jìng)爭(zhēng)激烈的小吃市場(chǎng)上,幾乎每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都明白:誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)、熱情服務(wù)才是站穩(wěn)腳跟的根本保證。
構(gòu)成沙縣小吃文化積極意義的還有開(kāi)拓意識(shí)。近幾年來(lái),打著沙縣小吃旗號(hào)走出沙縣闖世界的沙縣人越來(lái)越多。三明地區(qū)、南平、泉州、廈門(mén)、漳州等地都能看到沙縣小吃的招牌。就小吃文化而言,確實(shí)得益于這種開(kāi)拓精神。
沙縣小吃食文化的歷史淵源、精品意識(shí)、品牌意識(shí)、時(shí)代意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和開(kāi)拓意識(shí),是沙縣小吃食文化的精華所在,也是沙縣小吃之所以迅速發(fā)展,影響日益擴(kuò)大的精神動(dòng)力。
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