廣東有一家社區(qū)生鮮超市錢大媽，其“致命誘惑”是“不賣隔夜肉”，每晚一過7點(diǎn)豬肉九折，之后每過半小時(shí)再降一折，目前在廣東很吃得開。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你解答豬肉保質(zhì)期三天，為什么只賣一天，請(qǐng)一起來探討學(xué)習(xí)吧。

　　目前有超市也推出了自有肉食品牌“日日鮮”，豬肉、雞肉，充氮包裝，保質(zhì)期三天，但只賣一天，為了讓消費(fèi)者一眼看出新鮮，從周一到周日，每天有不同顏色的包裝。包括牛奶，本來7-14天保質(zhì)期，也想挑戰(zhàn)，能不能只做1天售賣期?

　　其實(shí)這些超市都在做一件事：重新定義新鮮。過去我們買肉、買水果，新鮮不新鮮基本靠感覺判斷，似乎不壞就是新鮮，沒有一個(gè)科學(xué)量化的標(biāo)準(zhǔn)，但“保質(zhì)期三天，我只賣一天”讓消費(fèi)者一下子有了超預(yù)期的準(zhǔn)確感知。

　　雷軍說互聯(lián)網(wǎng)的核心是用戶體驗(yàn)。那用戶體驗(yàn)的核心是什么?口碑。怎么獲得口碑?超出預(yù)期。西貝莜面村對(duì)菜品的要求是“閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃，不好吃不要錢”，重新定義了好吃;7-11賣一只桃子會(huì)標(biāo)明“桃子放在冰箱里三個(gè)小時(shí)后，味道最甜美”，重新定義了味道。所以消費(fèi)者需要的不僅是好東西，而是要清晰地感知到這個(gè)“好”。

　　行動(dòng)指南：“ 不要模糊地談溫度、新鮮、速度、用戶體驗(yàn)，重新定義這些價(jià)值點(diǎn)，重在清晰、明確、可感知。”

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