蛋糕店選址應注意什么
蛋糕店選址應注意什么
蛋糕房是眼下許多人想開的店鋪，有的人開自己的品牌蛋糕房，有的人加盟蛋糕店，但是無論哪種經(jīng)營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關(guān)鍵。下面學習啦小編就為大家解開蛋糕店選址應注意什么，希望能幫到你。
蛋糕店選址應注意什么
開個蛋糕房是眼下許多人想開的店鋪，有的人開自己的品牌蛋糕房，有的人選擇面食加盟蛋糕店，但是無論哪種經(jīng)營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關(guān)鍵。”知名蛋糕店的選址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫字樓密集區(qū)等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統(tǒng)一裝修和設(shè)計，像元祖會協(xié)助門店進行店址的選擇、門店的裝修設(shè)計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
用采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。
色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的范例，給人溫馨的感覺，不要采用黑色等較深沉的色彩。
店名和招牌的選擇應該以圖片鮮明亮麗給人視覺上的誘惑，讓更多的人看到圖片產(chǎn)生購買的欲望。
蛋糕店選址注意事項就為大家介紹到這里，如果你準備開店或者加盟蛋糕店，一定要注意以上幾點。
蛋糕店選址注意方向
蛋糕店的選址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫字樓密集區(qū)等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，蛋糕店會安排統(tǒng)一裝修和設(shè)計，像元祖會協(xié)助門店進行店址的選擇、門店的裝修設(shè)計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。
蛋糕店選址的技巧
1、迎賓員
有個朋友，開了一個蛋糕店，生意很旺，他給我總結(jié)了兩條經(jīng)驗，他說開蛋糕店，口味都差不多，關(guān)鍵在于品牌的運營，品牌的運營，關(guān)鍵是看老板的人氣，老板的人氣表現(xiàn)在員工身上和老板的朋友身上。
他說他對迎賓員有一個要求，那就是客人來了以后，稱呼都要變，變成咱，例如和客人說，咱家是誰過生日啊?幾個人吃啊，是老人還是孩子啊?不要給對方推薦最貴的，而是推薦最合適的，如果對方是2個人吃，那么就要推薦一個小的，千萬不要讓對方浪費，讓對方覺得這個迎賓員是他的人，這個樣子對方消費的就非常的開心。
經(jīng)驗：推銷業(yè)務的時候，不要推銷我們最增加收入的，而是推銷最適合客戶的。
2、贈送的金卡
他平時出去吃飯的時候，都送給一些新認識的朋友一些金卡，這些金卡等于現(xiàn)金卡，可以到他的店里免費拿蛋糕。
他告訴他的業(yè)務員，凡是拿金卡的人，雖然是免費，但是要更加的客氣，讓他從走入這個店開始，就感覺到，這的確是他朋友的店，讓他感受到熱情，總是覺得不好意思，這個時候雖然他拿的是100元的金卡，但是其實他肯定會付上100元的費用的，這就是規(guī)律，如果不能付上100元的，那么他肯定會給推薦一些業(yè)務或者是給予其他方面的幫助的。
通過以上開蛋糕店經(jīng)營技巧的介紹，大家認識到日常經(jīng)營的重要性了吧，所以，想要開好店面，經(jīng)營是至關(guān)重要的。
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