快餐店選址因素
快餐文化在成為青少年文化的重要潮流的同時,也對青少年價值觀教育提出了新的挑戰(zhàn)。價值觀教育要把握時代發(fā)展的脈搏,要與時俱進。接下來請欣賞學(xué)習(xí)啦小編給大家網(wǎng)絡(luò)收集整理的快餐店選址因素。
快餐店選址因素
1、交通狀況
一個地段的交通狀況好不好會直接影響店鋪的經(jīng)營，交通狀況決定了潛在客源的數(shù)量?？驮床坏韧诮煌ǖ念l繁程度，這一點是經(jīng)營者在選址之前要搞清楚的。很多交通要道因為太過頻繁，過往的人根本就沒有用餐的機會。所以開快餐店在選址的時候，要分析交通情況。
2、周邊環(huán)境
快餐店周邊的環(huán)境特性會直接影響快餐店的經(jīng)營，開店選址必須根據(jù)其特性來選擇。不同的地方有著不一樣的特性，選擇不同的地方開店店鋪的市場定位和經(jīng)營模式都會受環(huán)境特性的影響。
3、消費水平
不同的地方的定不僅僅只是口味和喜好不同，消費水平也有很大的差異。開店選址要注意當?shù)氐南M水平，這將直接決定你的開店的檔次。如果你所選擇的開店地段的平均消費水平并不高，而開店的定位帶高的話開店生意就很難持久。
4、競爭力度
不管做什么生意都不可能一枝獨秀，無論選擇什么樣的地方開店經(jīng)營競爭總是存在的。競爭密度越大開店經(jīng)營利潤，也小競爭密度是指同類型快餐店和相關(guān)行業(yè)營業(yè)點的個數(shù)，以及本區(qū)域內(nèi)快餐店的總座位數(shù)。開店選址盡可能的避免同行多的地方，開店經(jīng)營才有更多盈利的可能。
快餐店選址的風(fēng)水禁忌
忌避不祥之物的店面
風(fēng)水所說的不吉祥的建筑，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建筑帶來的這些信息，風(fēng)水視之為兇氣。
如果讓商店的門朝著不吉祥的建筑而開，那些臭氣，哭嚎，病吟的兇氣就會席卷而來。經(jīng)營些日雜小百貨尚可，如果經(jīng)營飲食，開辦旅店，必然是食客少至，旅客稀少。而且，對于經(jīng)營者來說，常處在這樣的環(huán)境之中，也會造成精神不振，心氣不暢，甚至重者，還會染病成疾，商敗人亡。
忌避令人煩躁的店面
風(fēng)水在選擇陽宅的基址時，力求坐北朝南，其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風(fēng)。經(jīng)商地址的選擇，也同樣需要考慮避日曬和寒風(fēng)。那么，最好的也還是坐北朝南，即取南向。
作為經(jīng)商性質(zhì)使用的店鋪，如果店門是朝東西開，那么，在夏季，陽光就會從早晨到傍晚，通過店門照射到店內(nèi)。夏季的陽光是火辣辣的，風(fēng)水將此視為煞氣。這一股煞氣對商店的經(jīng)營活動是不利的。煞氣進入店內(nèi)首先受到干擾的是店員。店員在烈日的暴曬之下，口干舌燥，頭冒金星，全身大汗，很難保持良好的情緒。
店員工作情緒低落，或自找遮陽物，或盡管納涼，或電扇冷氣猛吹，處在這樣境況下的店員，必定心火煩躁，因而也就勢必對經(jīng)商者視為上帝的顧客簡單應(yīng)付，甚至粗暴對待。如此這般，當然也就談不上做買賣了。
忌避寒氣逼人的店鋪
如果店鋪朝北方，冬季來臨也是不堪設(shè)想。不管是刮東北風(fēng)，還是刮西北風(fēng)，都會朝著門戶大開的店鋪里鉆。風(fēng)水也視寒氣為一種煞氣，寒氣過重，對人對經(jīng)商活動均有不利。寒風(fēng)襲來，店員又受到了另一種煎熬，身體好的還頂一頂，身體差的就可能得病。盡管店員是加衣烤火，但寒氣過重，就使店員不愿走動，來達到商品銷售的目的。店員因寒冷不愿走動，就會使商品的流動速度減慢，造成商品銷售量減少。
忌避陰氣過盛的店鋪
在市鎮(zhèn)上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風(fēng)水的說法，有人就有生氣，為陽氣，人愈多多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。
從經(jīng)濟學(xué)的角度說，市鎮(zhèn)上的繁華地段，就是商品交易最活躍最頻繁的地方，人們聚集而來，很大程度上就是為了選購商品。將店鋪選擇在市鎮(zhèn)繁華的地段開業(yè)，就可以將自己的商品主動迎向顧客，商品能招引顧客，就能起到促銷的作用，將生意做紅火。
相反，如若將店鋪開設(shè)在偏僻的街段，就等于回避顧客。商店開張經(jīng)營，而顧客很少光顧，就會使商店冷冷清清，甚至門可羅雀。按照風(fēng)水的說法，人代表生氣，沒有人光顧商店，商店就缺少生氣。生氣少，就是陰氣盛。商店的生意不景氣和蕭條，就是陰氣過盛。一個商店的陰氣過盛，不僅是生意虧本，嚴重的還會損傷店主的元氣，致使商店破產(chǎn)。
宜選開闊地段
商店在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經(jīng)商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時，也應(yīng)該考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過大遮掩的樹木等等。
講求商店門前的開闊，可以使商店面向四方，不僅使商店的視野廣闊，也使處在較遠的顧客和行人都可以看到鋪面，這樣利于將商店經(jīng)營的商品信息傳播四方，傳給顧客，傳給行人。風(fēng)水把這種信息的傳遞，叫作氣的流動，有了氣的流動，就會生機勃勃。從經(jīng)商的角度說，顧客和行人接受了店鋪的商品信息，就可能前來選購。
快餐店的經(jīng)營管理職責(zé)
1、具備較強的管理水平、良好的人際關(guān)系與溝通能力、服從上級領(lǐng)導(dǎo)，帶動本店員工認真完成日常工作。
2、嚴于律己、率先服人、處處起到模范作用。
3、經(jīng)常與員工談心掌握思想動態(tài)，關(guān)心職工生活，充分調(diào)動工作積極性。
4、嚴把食品質(zhì)量關(guān)，經(jīng)常檢查食品是否過期或變質(zhì)，杜絕出現(xiàn)浪費公物的現(xiàn)象。
5、檢查員工儀容、儀表、對師生服務(wù)一定熱情周到。
6、遇到突發(fā)事件及時處理，并上報上級領(lǐng)導(dǎo)。
7、做好出入庫記錄、做到帳目清晰、認真作好盤點工作。
8、經(jīng)常與員工溝通，聽聽他們對店有哪些意見。
9、偶爾與顧客做一些調(diào)查，多了解一下他們有哪些想法和需求。
10、具有高度的安全意識，做好防火、防盜、防水等工作。經(jīng)常為員工培訓(xùn)，講解防火知識，每天閉店前檢查電源是否關(guān)閉，是否存中式快餐和西式快餐的區(qū)別。
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