快餐店選址的因素
快餐店選址的因素
品牌形象推廣意識的相對缺乏，一直以來使得中國快餐業(yè)很難跨出國門，走向世界。中式快餐應(yīng)該注重品牌形象的價(jià)值，樹立獨(dú)特的品牌形象，走出差異化的發(fā)展道路。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的快餐店選址的因素，希望你們喜歡。
快餐店選址的因素
1.社會因素
(1)人口狀態(tài)。這是社會因素里最重要的一環(huán)?？觳偷赀x址要考慮哪些因素?人口數(shù)量的增減或人口的集中區(qū)，均反映出此地需求量的大小，進(jìn)而影響該區(qū)域餐館的客流量。
(2)公共設(shè)施建設(shè)。新城市的形成、舊城市的更新、城市的重新規(guī)劃等，均有賴于公共設(shè)施的建設(shè)及景觀的改變，相對也提高了物價(jià)的水準(zhǔn)?？觳偷赀x址要考慮哪些因素?交通的便利性也會導(dǎo)致外來人口的流入，對物價(jià)產(chǎn)生一定的影響。
(3)房地產(chǎn)價(jià)值。居住水準(zhǔn)的不同及上述因素的影響，都將反映在該地區(qū)房地產(chǎn)的價(jià)格上，所以快餐店投資在房地產(chǎn)上的風(fēng)險(xiǎn)評估，及將來外觀的質(zhì)感與室內(nèi)的容量都互為影響。
(4)社教福利。社會福利與教育水準(zhǔn)也會影響該地區(qū)居民的社會文化水平，因?yàn)樗坏绊懴M(fèi)的客層，也影響消費(fèi)者用餐的習(xí)慣及價(jià)格的接受度。
2.經(jīng)濟(jì)因素
(1)收支及物價(jià)的波動?？觳偷赀x址要考慮哪些因素?儲蓄及收支的增長，表示區(qū)域內(nèi)國民生產(chǎn)總值的增高，同時也意味著總支出的提升，快餐在其收支分配中也會相應(yīng)增長，而物價(jià)波動也將導(dǎo)致生活費(fèi)用的提高，消費(fèi)行為因此而逐漸改變。
(2)租稅負(fù)擔(dān)。租稅負(fù)擔(dān)的加重一般來說會抑制產(chǎn)業(yè)的活動，導(dǎo)致商圈形態(tài)的轉(zhuǎn)變，投資風(fēng)險(xiǎn)遞增。
(3)交通體系。交通體系對地區(qū)的發(fā)展及興衰影響很大，新交通道路的建設(shè)必然促進(jìn)消費(fèi)者的流動，商圈范圍的擴(kuò)大，地區(qū)商業(yè)性行為的幾率增加，價(jià)格也受其影響而提升。
(4)工資與就業(yè)?？觳偷赀x址要考慮哪些因素?工資與就業(yè)水平較高的地區(qū)，飲食行為也與中低收入的地區(qū)大為不同，因此可據(jù)以研究顧客的消費(fèi)傾向。
3.政策因素
比如土地利用?；趪曳?、法規(guī)對土地利用規(guī)劃的規(guī)定，目前或未來被指定的住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)或工業(yè)區(qū)，都將對商圈帶來全面性的影響，因此是一個相當(dāng)重要的因素。
快餐店選址的原則
一、位置。位置共有四個選項(xiàng)，為商業(yè)街、主干道、廠礦、寫字樓、學(xué)校、醫(yī)院集群區(qū)、居民區(qū)。
二、客流?？土鞣治鲋饕治隹土鞯姆N類，是過路，還是購物，是開車還有騎車或是步行?？土髁看笮〗y(tǒng)計(jì)。
三、面積。面積在60-200平米為宜。
四、房租。房租是跟地段成正比的，重要看性價(jià)比，有沒轉(zhuǎn)讓費(fèi)，第二年房租有沒浮動，簽定合同的時間。
五、改造。改造成快餐店所花費(fèi)的越少越好，從門頭、餐廳、操作間、收銀臺等個個環(huán)節(jié)所需要的改造、改動越少越好。
六、門頭。門頭是形象，是顧客第一眼看到的店印象，門頭是否便于宣傳，是否能夠很好看安裝門頭，有無其他東西遮擋。
七、停車。商業(yè)街的停車位極其稀少，在選擇商業(yè)街門店時，停車可以忽略。而其他三個位置必須要考慮能否停車，停幾輛，是否方便，有無交警管制。一般情況下十輛車位為極其好地段。
八、固定客源。固定客源是指周邊居民、商鋪等群體。一般周邊客源消費(fèi)能力應(yīng)占整體營業(yè)額的三分之二，商業(yè)街除外。
九、潛力。新入住大型社區(qū)、新遷入商場、超市、醫(yī)院、學(xué)校、廠礦、寫字樓尤其要注重此點(diǎn)，提前推斷新建型的市場需要多久突破低谷期，潛力是以客流確定的。
十、氛圍。氛圍是指就餐氛圍，所選店周邊有沒其他餐館，都是什么類型，本地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣是什么，有無扎堆消費(fèi)的現(xiàn)象。
快餐店選址的禁忌
1.不宜在人口稀少的地方開快餐店
如果快餐店所處地域的常住人口少，并且流動人口又不多，那么就會缺乏人氣，很難形成相對穩(wěn)定的消費(fèi)群。
2.快餐店門口不宜有障礙物
被建筑物擋住的店面影響快餐店的能見度，會減弱客源。特別是快餐店門口不能正對著樹體粗壯樹葉茂盛的大樹，空氣會不流通，一旦遇上雷雨天還會有使人觸電的危險(xiǎn)。
3.不宜在高速車道旁邊開快餐店
高速公路上川流不息的是車而不是人，由于要保證車流的高速標(biāo)準(zhǔn)，高速公路絕對要求路面干凈安全，公路中間一般設(shè)有隔離設(shè)施，兩邊馬路無法穿越，而且公路旁邊也較少有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)和停車設(shè)施。
4.快餐店不宜正對筆直的道路
筆直道路會因過往車輛產(chǎn)生廢氣，造成餐飲周圍環(huán)境的空氣污染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進(jìn)行，使消費(fèi)者大倒胃口。
5.西曬的門面要慎選
有時候西曬店位置不錯，但到了炎熱的夏季，即便有空調(diào)，顧客也不愿意冒曬進(jìn)店吃飯。
6.快餐店不宜開在風(fēng)口位置
風(fēng)口位置的要慎選。特別是在北方城市，冬季來臨，寒風(fēng)襲人。如果店門朝風(fēng)(一般朝西北方向)，對顧客入店會產(chǎn)生麻煩。
7.快餐店不宜開在斜坡上
斜坡影響車輛停放，不利顧客進(jìn)店吃飯。
8.快餐店不宜選在“穿堂風(fēng)”的位置
快餐店大門正對兩座并排建筑的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成“穿堂風(fēng)”。由于門前巷窄、墻高、陰森森的，顧客不愿進(jìn)來，自然會影響生意。
9.快餐店大門不宜正對死胡同
死巷空氣沉悶不流通，人流量極少，快餐店大門面對死巷容易使人從心理上產(chǎn)生壓抑感和不快，影響食欲，進(jìn)而影響餐館生意。
10.店門寬度不宜窄
因?yàn)榈觊T寬度相對較窄者不易被顧客注意。
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