開(kāi)水果店賺錢嗎
開(kāi)水果店賺錢嗎
隨著人們生活水平的提高，對(duì)飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越來(lái)越講究，水果成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾澄镏?，水果的消費(fèi)支出也就成為家庭的剛性支出。那么水果店真的像傳聞那樣賺錢嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
開(kāi)水果店利潤(rùn)怎么樣
按消費(fèi)者觀點(diǎn)，如果要買水果就肯定不會(huì)心疼錢的，但肯定要找那些水果新鮮美味服務(wù)良好不短斤少兩的商家去買。反推則可以明白什么樣的水果店最賺錢了，站在消費(fèi)者的立場(chǎng)去看去想，那么肯定很容易把事情做好的。
各種水果當(dāng)中，蘋果、橙子等普通水果的利潤(rùn)較薄，而芒果、葡萄、桃子等時(shí)令水果就較有賺頭。進(jìn)貨的時(shí)候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進(jìn)70%，時(shí)令水果進(jìn)30%。普通商販每個(gè)月也就賺一千多的樣子，而且要看規(guī)模走，有擺個(gè)攤兒賣的，成本就一兩百塊，收 益還行。如果是店鋪式的，投入在幾千到幾萬(wàn)不等。規(guī)模不同，利益也就不同。
而且利潤(rùn)還跟很多東西掛鉤，比如你水果的好壞優(yōu)劣，地址的人流消費(fèi)等情況。分析利潤(rùn)要從各方面開(kāi)始分析，我們具體來(lái)講一下：
選擇開(kāi)店的位置，對(duì)于一個(gè)水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。
至于經(jīng)營(yíng)方法就比較靈活了，不過(guò)一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一 次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果，一般來(lái)說(shuō)，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過(guò)不是每種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會(huì)受“冷害”，造成果皮上起斑點(diǎn)或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。
其次是要根據(jù)周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調(diào)整，也要適當(dāng)?shù)貒L試新鮮的品種;最 后不要只局限于店面經(jīng)營(yíng)，如果有精力，也可以適當(dāng)?shù)嘏芤慌苡行枨蟮膯挝唬鲩L(zhǎng)期合作生意。當(dāng)然也可以開(kāi)發(fā)網(wǎng)店，以此擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。
經(jīng)營(yíng)有道才有好利潤(rùn)，不信你看那些賺錢的店主都是怎么做的。
張小哥在一家大醫(yī)院的住院部對(duì)面擺攤賣水果，生意最 好。原因是那塊大大的牌子：現(xiàn)場(chǎng)扎果籃。很多醫(yī)院門口的水果店為了多賺錢，水果加盟店，事先把果籃包扎好，里面的水果卻多半是壞果。張小哥現(xiàn)場(chǎng)扎果籃，水果都是顧客自己選的，他還會(huì)咨詢一下送給患什么病的人，介紹有利于這種病康復(fù)的水果給顧客挑選。他賣水果實(shí)惠而誠(chéng)懇，周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購(gòu)買水果。薄利多銷，張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。
五年前開(kāi)始做水果生意的趙先生，兩家店都開(kāi)在大超市旁邊。“賣水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開(kāi)店，就是看中了這里的人氣。”選址“傍”上了大超市，趙先生水果店的促銷節(jié)奏也跟超市同步。他經(jīng)常到大超市做調(diào)查、比價(jià)格，店里的水果一般賣的比大超市便宜。
李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁邊寫著“去您一年肝火”……夏天的時(shí)候，李小姐會(huì)學(xué)著超市搞西瓜“猜重量”促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費(fèi)拿走。你別說(shuō)，這招還真聚集起不少人氣。
賣水果是件不大不小的事，但是每一個(gè)行業(yè)都應(yīng)該有佼佼者，成功者的路不會(huì)懈怠，他們會(huì)不斷地改進(jìn)自己的經(jīng)營(yíng)方式，把小小的水果店做出新意來(lái)，讓人覺(jué)得親切有趣，讓消費(fèi)者信賴，能夠給你賺錢的機(jī)會(huì)。
開(kāi)水果店賺錢嗎
一名做了10年水果生意的店主說(shuō)，現(xiàn)在水果生意利潤(rùn)很薄，毛利大約20%。如果經(jīng)驗(yàn)不足，進(jìn)的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。
據(jù)稱，進(jìn)貨時(shí)特別考驗(yàn)進(jìn)貨者的眼光。在進(jìn)蘆柑時(shí)，只靠品嘗是沒(méi)什么用的，識(shí)貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒(méi)有壓傷。據(jù)介紹，進(jìn)貨的時(shí)候，掌握這些竅門就是賺錢的關(guān)鍵。
水果店的經(jīng)營(yíng)模式
街邊販賣式
通常我們看到的街邊小販，他們都是拖著大卡車，賣蘋果、梨子、橙子等水果，那是因?yàn)檫@類水果保鮮期長(zhǎng)，不易損壞。街邊小販不要店鋪?zhàn)饨穑我獾攸c(diǎn)都可以賣，節(jié)約了成本，而且所賣水果均損耗相對(duì)較低，只需承擔(dān)車子的油費(fèi)和人工費(fèi)用而已，擺個(gè)地?cái)偪傎M(fèi)用加起來(lái)估計(jì)也就100-200元左右，賺取的利潤(rùn)相對(duì)高點(diǎn)。
普通經(jīng)營(yíng)式
普通的水果店利潤(rùn)如何?如果是普通的水果店，通常還會(huì)增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令性水果。店鋪面積大概在40-50平米左右，店面的租金費(fèi)用、裝修費(fèi)用、水果費(fèi)用、員工費(fèi)用等費(fèi)用加起來(lái)，可能也就在2000元左右。與地?cái)傁啾龋胀ㄋ甑膿p耗的相對(duì)大點(diǎn)，但，總的來(lái)說(shuō)，還是可以賺到錢的。
品牌加盟式
開(kāi)一家品牌水果加盟店，它的投資成本和的利潤(rùn)又是怎樣呢? 品牌水果加盟店投資成本的構(gòu)成：
1、店鋪?zhàn)饨穑和ǔＮ覀儠?huì)把店面選在熱門商圈、十字路口或大型商場(chǎng)附近，租金通常8000元-20000元不等。
2、加盟金：通常我們加盟一個(gè)品牌，需繳納一定的加盟金。其中，加盟金包括品牌加盟費(fèi)、保證金和品牌使用費(fèi)。
3、店鋪裝修費(fèi)用：10000-20000元不等。
4、店內(nèi)設(shè)備開(kāi)支費(fèi)用：通常我們會(huì)選用一批柳編或者草編的容器來(lái)盛放水果，一般費(fèi)用在兩三千到萬(wàn)元不等。為了確保水果新鮮，還得采購(gòu)幾臺(tái)小型霧化器，費(fèi)用在100元左右。
5、水果費(fèi)用：根據(jù)進(jìn)貨品種的不同，費(fèi)用在10000元左右。
總的來(lái)說(shuō)，前期投資金額約5萬(wàn)-20萬(wàn)。
由于具有強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢(shì)、多元化的水果種類、絕佳的地段和固定的消費(fèi)群體，品牌水果加盟店一般能夠快速回本，賺取豐厚的利潤(rùn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此類型加盟店的利潤(rùn)一般在30%-40%。
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