2017年餐飲創(chuàng)業(yè)項目
2017年餐飲創(chuàng)業(yè)項目
俗話說民以食為天,餐飲類的創(chuàng)業(yè)項目往往存在無限商機。以下是小編為您整理的2017年餐飲創(chuàng)業(yè)項目,希望對您有幫助。
2017年餐飲創(chuàng)業(yè)項目如下
小餐飲市場商機無限
近幾年來自湖北的“土家燒餅”像施了魔法一樣突然在上海的各個角落里冒了出來,憑著另類招牌、牛皮紙包裝袋和麻香的風味特色吸引著消費者。令人驚嘆的是,“土家燒餅”以每天新增5至8家加盟店的速度擴張,在一些軌道交通大站,每隔500米就有一家燒餅店。
據(jù)了解,開家“土家燒餅”加盟店,加盟費約2萬元左右。創(chuàng)業(yè)門檻低,收入情況卻相當不錯。按每只餅賣2元計算,每日賣出500只,每天的利潤約600元,每個月的收益在1萬元以上。正因為如此,吸引了眾多的小本創(chuàng)業(yè)者。
哪些小投資創(chuàng)業(yè)項目值得關(guān)注
奶茶鋪、果汁吧
在上海,一年四季都暢銷的飲品非珍珠奶茶莫屬。如今,捧一杯暖暖的珍珠奶茶,邊喝邊逛街的人比比皆是。因此,在上海街頭,“街客”、“快三秒”、“立即爽”、“優(yōu)格”等眾多以奶茶、果汁為經(jīng)營方向的小型飲料店越來越多。這種店鋪投資規(guī)模小,無技術(shù)難度,且消費人群廣,城市大街小巷、學(xué)校、醫(yī)院、公園、影院、超市均可設(shè)店經(jīng)營。據(jù)了解,奶茶鋪的利潤率高達50%。
甜品屋、漢堡店
甜品是如今的一種飲食時尚,多以水果為原料,既健康又美味,正吸引越來越多的消費者,尤受到年輕女孩青睞。經(jīng)營甜品的成本很低,毛利率維持在 40%~50%并不困難。此類店鋪的價格空間較大,在居民區(qū)開店應(yīng)低些,因為要做熟客生意;在商業(yè)區(qū)開店則可適當將價格調(diào)高一些,因為不少人把甜品屋當作高雅的休閑場所。若配以漢堡、三明治等快餐或商務(wù)套餐,相信能吸引更多消費者。“大家旺”的成功就是一個很好的例子。
風味小吃
“土家燒餅”、“巴比饅頭”、“蘭州拉面”、“串串燒”等風味小吃店的層出不窮,證明風味小吃的市場消費潛力不可輕視。而且,這種小吃店投資門檻低,設(shè)備、人工、租金等加起來前期投入不過四五萬元,但利潤豐厚。據(jù)悉,一家“巴比饅頭”店,月銷售額為9萬元,收益可達2萬元。中華美食源源流長,風味各異,品種繁多,關(guān)鍵是經(jīng)營品種定位要準確,賣什么、怎么賣、賣給誰等問題,一定要事先考慮清楚。此外,不僅要突出風味,更要重視質(zhì)量。
特色快餐店
“吉祥餛飩”、“園園香云吞”等連鎖快餐店在上??芍^是家喻戶曉,其方便、快捷、經(jīng)濟、實惠的特點,吸引著上班族。上海有近1000萬的上班族,如果有一半人每個工作日吃一頓快餐,每頓按人均8元消費計算,一年就是100億元的市場空間。經(jīng)營快餐具有投資規(guī)模小、資金回收快、運作相對簡單等特點,故很有投資潛力。
冰淇淋店
如今的冰淇淋早已不再僅僅滿足于止渴,而是花樣繁多、口味各異,可四季熱賣、長久經(jīng)營,屬于都市人時尚生活的一部分。冰淇淋連鎖店的投資規(guī)??纱罂尚。?.8萬元即可起步開店,5萬元即可開一家專賣店,特別適合剛涉足餐飲業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者。
開餐飲店的四大秘笈
小餐飲市場蘊藏著諸多商機,更何況一個行當都是一門學(xué)問,那么,初次接觸餐飲業(yè)的“門外漢”如何成為行家里手?資深顧問李先生提出以下四點建議:
準確定位是前提
餐飲業(yè)是競爭最激烈的行業(yè)之一,創(chuàng)業(yè)者要把握好錯位競爭的原則,尋求經(jīng)營特色。首先要找準服務(wù)對象,并根據(jù)服務(wù)對象的消費習(xí)慣、品味、喜好等特點,有針對性地設(shè)計飲食品種、布置就餐環(huán)境,從而樹立經(jīng)營特色。此外,市場定位應(yīng)該是動態(tài)的,要根據(jù)市場變化及時調(diào)整,不斷推陳出新,推出新款式,新品種、新服務(wù)、新特色。
正確選址是關(guān)鍵
店址選擇在餐飲店經(jīng)營中有著特殊作用。店的規(guī)模大小、所處地點、占用方式和成本高低,直接影響著目標市場、促銷策略、商品構(gòu)成等。一般而言,餐飲店應(yīng)選在購物中心、鬧市區(qū)、商務(wù)辦公區(qū)、大型居民區(qū)等消費集中度高的地區(qū),而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
高明營銷是要素
經(jīng)營餐飲業(yè)需要相當高明的營銷藝術(shù),將最好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^,盡量做到“人無我有,人有我精”。從今年餐飲市場的情況看,創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該更多關(guān)注特色小餐飲、休閑餐飲、風味小吃等,其中特色小餐飲商機最大,特別是“土”菜和鄉(xiāng)土小吃,經(jīng)常一味土菜或一種鄉(xiāng)土小吃就可以做火一家店。
周到服務(wù)是助力
顧客永遠是衣食父母,尤其是一些老顧客,他們能帶來良好的市場口碑,并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”,使餐飲店的生意越做越大。因此,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長營業(yè)時間等,都可以吸引一些老顧客。
俗話說“民以食為天”,餐飲業(yè)向來都是熱門的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。“土家燒餅”、“巴比饅頭”等品牌的成功,更使人相信在餐飲業(yè),“小南國”、“美林閣”這樣的大飯店能賺錢,燒餅店、奶茶鋪之類的“小餐飲”同樣商機無限。