開(kāi)粽子加工廠(chǎng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
粽子是漢族人民過(guò)“端午節(jié)”的節(jié)日食品，古稱(chēng)“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，以下是小編為您整理的開(kāi)粽子加工廠(chǎng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，希望對(duì)您有幫助。
開(kāi)粽子加工廠(chǎng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目如下
品牌的作用：“能讓你被別人更早發(fā)現(xiàn)，更多關(guān)注”
2005年，看到粽子加工廠(chǎng)很賺錢(qián)，張淑珍共投資不到3萬(wàn)元，租下一間民房，雇了3個(gè)工人，以加工散裝粽子的小作坊就算正式開(kāi)張。然而她很快就發(fā)現(xiàn)，生意并沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單。首先是內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈，像她這樣的小工廠(chǎng)，在萍鄉(xiāng)就有三四十個(gè)，為了多爭(zhēng)取客戶(hù)，不得不在本來(lái)就極低的利潤(rùn)基礎(chǔ)上打價(jià)格戰(zhàn);其次是外部環(huán)境險(xiǎn)惡，大概是覺(jué)得小作坊主忙于內(nèi)斗、“好欺負(fù)”，很多客戶(hù)提的要求讓人無(wú)法接受，辛苦了大半年。張淑珍的生意不但沒(méi)有起色，反而還欠下了幾萬(wàn)元的“饑荒”。
如何能從惡性競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出?張淑珍反復(fù)思考這個(gè)問(wèn)題。“唯一的出路，就是想辦法讓客戶(hù)更早發(fā)現(xiàn)你，更多關(guān)注你”。而要想做到這一點(diǎn)，似乎只有走品牌路線(xiàn)。但她的想法卻遭到了身邊人的質(zhì)疑，“你見(jiàn)過(guò)哪個(gè)小作坊有品牌的?”人們這樣說(shuō)。而張淑珍則反問(wèn)：“誰(shuí)規(guī)定小作坊不能有品牌?誰(shuí)說(shuō)品牌對(duì)小生意就沒(méi)用處?只要能被更多客戶(hù)認(rèn)可和關(guān)注，誰(shuí)說(shuō)我不能試試?”
品牌的核心：“就是你跟別人有那么一點(diǎn)點(diǎn)不同”
有了思路，具體從哪里下手呢?經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間觀察，張淑珍發(fā)現(xiàn)了一個(gè)突破口：裝粽子的箱子。
在過(guò)去，做散裝粽子加工，整個(gè)流通環(huán)節(jié)大家普遍用泡沫箱來(lái)裝粽子，雖然實(shí)用，但沒(méi)有讓人眼前一亮的效果。張淑珍覺(jué)得這里邊有文章可做，就在資金緊張的情況下，貸款3萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了200個(gè)加熱箱。箱子上都寫(xiě)上自己作坊的名字、聯(lián)系方式，然后交給經(jīng)銷(xiāo)商免費(fèi)使用。有了這個(gè)新“裝備”，經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)現(xiàn)張淑珍的粽子比其他家的更好賣(mài)，紛紛下單;而消費(fèi)者也因此記住了張淑珍。“箱子上的品牌”初步取得效果。之后三個(gè)月，她的粽子銷(xiāo)量比以前提高了近一倍。
就在張淑珍剛“騰出工夫喘口氣”時(shí)，粽子銷(xiāo)量又突然下降了。通過(guò)調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)原因出在一些經(jīng)銷(xiāo)商用她的加熱箱加熱一些進(jìn)價(jià)低廉的粽子，然后混著她的粽子一起賣(mài)。張淑珍立刻采取措施，跟所有經(jīng)銷(xiāo)商達(dá)成一個(gè)協(xié)議：凡是用她的加熱箱，只能加熱她的粽子，否則就不再提供。“以前是作坊主‘求’著經(jīng)銷(xiāo)商，我要用這個(gè)箱子搞一點(diǎn)不同，讓經(jīng)銷(xiāo)商慢慢聽(tīng)我的。其實(shí)品牌并不神秘，就在這一點(diǎn)小小的不同上。”經(jīng)過(guò)此舉，張淑珍保住渠道暢通的同時(shí)，更多經(jīng)銷(xiāo)商也接受了她的做法，之后一年時(shí)間，粽子銷(xiāo)量每月都有20%左右的提升。
就在生意剛有點(diǎn)進(jìn)展的時(shí)候，看到她靠箱子賺錢(qián)，周邊一下子冒出十來(lái)家小加工廠(chǎng)，不但也加工粽子，而且一律用加熱箱“拉攏”經(jīng)銷(xiāo)商，搶走了張淑珍不少的生意。這一次，張淑珍沒(méi)有繼續(xù)在“本地”這個(gè)概念上動(dòng)腦筋，而是決定到周邊城市開(kāi)拓市場(chǎng)。“還是那個(gè)思路，跟別人有一點(diǎn)不同——與其都扎堆在本地市場(chǎng)，不如走出去看看”。之后，張淑珍用了近三個(gè)月時(shí)間，跑遍了南昌、上海、南京等地，與其中一些加工廠(chǎng)取得了聯(lián)系，將粽子提供給對(duì)方試銷(xiāo)。并承諾按照實(shí)際銷(xiāo)量給對(duì)方提成。隨著合作者日漸增多，慢慢地，一些大城市的銷(xiāo)售市場(chǎng)被張淑珍順利打開(kāi)。
品牌的維護(hù)：“客戶(hù)的認(rèn)可來(lái)之不易，我只能小心呵護(hù)”
今天的張淑珍，已經(jīng)建立了1000平方米的新廠(chǎng)房，雇傭了更多工人，年凈收入已達(dá)到80多萬(wàn)元，成了當(dāng)?shù)刂?ldquo;粽子皇后”。但功成名就的張淑珍一邊表現(xiàn)得比以往更大膽，正在籌備將產(chǎn)品打入國(guó)際市場(chǎng);而另一邊，她比以前顯得更加小心翼翼，只要是涉及到公司、產(chǎn)品、她個(gè)人的名譽(yù)問(wèn)題，都要親自過(guò)問(wèn)甚至親自處理，她說(shuō)，這些年好不容易只做了一件事，那就是得到了一些客戶(hù)的好感和認(rèn)可，所以要加倍珍惜。“打造一個(gè)牌子可能要很久，砸掉它就在一夜之間，不敢不謹(jǐn)慎”。
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