農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，泥鰍養(yǎng)殖成首選

　　農(nóng)村創(chuàng)業(yè)好選擇，泥鰍成為新經(jīng)濟(jì)。

　　我國各地都具備人工養(yǎng)殖泥鰍的有利條件，且經(jīng)濟(jì)效益顯著，適時(shí)開展泥鰍的人工養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖具有非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益，高產(chǎn)泥鰍的養(yǎng)殖必將成為廣大養(yǎng)殖戶投資開發(fā)的又一途徑。

　　泥鰍(學(xué)名：Misgurnus anguillicaudatus )，屬鰍科。形體小，細(xì)長，只有三、四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對(duì)。鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在中國分布各地。南方分布教多，北方不常見。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用?？墒秤?、入藥。泥鰍被稱為“水中之參”，生活在湖池，是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習(xí)性都不同，是一種特殊的鰍類

　　泥鰍的開發(fā)價(jià)值和市場前景

　　1、泥鰍的生物特性

　　(1)鰍個(gè)體雖小，但其分布甚廣，任何水域中都有(西藏除外)，一年四季均可捕食;其生命力強(qiáng)，資源豐富，還是一種營養(yǎng)豐富的小水產(chǎn)品。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4—22.6克，比一般魚類高，還含有脂肪2.8—2.9克，熱量100—117千卡，鈣51—459毫克，磷154—243毫克，鐵2.7—3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。多食泥鰍有治療疾病之用。泥鰍性味甘、平，《醫(yī)學(xué)入門》中稱它能“補(bǔ)中、止泄”，《本草綱目》中記載泥鰍有暖中益氣之功效，對(duì)解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔、陽痿、腹水乳癰等癥均有良好的療效。

　　(2)目前許多水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有降的情況下，泥鰍一直處于暢銷狀態(tài)且價(jià)格較好，日本市場的需求量幾乎接近名貴鰻魚。泥鰍對(duì)水體的適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖較易，養(yǎng)殖方法簡單，生產(chǎn)成本低經(jīng)濟(jì)效益大，所以在農(nóng)村發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖是生產(chǎn)致富的重要門路之一，必將成為一門具有廣闊發(fā)展前景的致富產(chǎn)業(yè)。

　　2、泥鰍價(jià)值

　　泥鰍適應(yīng)能力強(qiáng)，各種淡水水域均能養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效益高。因?yàn)樗Y源污染、大量捕捉等原因，目前我國野生泥鰍產(chǎn)量逐年下降，而國內(nèi)外市場需求又逐年上升，為人工養(yǎng)泥鰍創(chuàng)造了很大的商機(jī)。1995年至今，小泥鰍連續(xù)10幾年走俏市場，國內(nèi)市場年需求量為10萬～15萬噸，但市場只能供應(yīng)5萬～6萬噸，缺口很大，價(jià)格連年攀升，近年升至每公斤18～20元;國際市場對(duì)我國泥鰍需求量逐年增加，尤其是日本、韓國需求量較大，港澳臺(tái)市場也頻頻向內(nèi)地要貨。泥鰍養(yǎng)殖是農(nóng)民脫貧致富奔小康的一條很好的途徑，建議農(nóng)戶養(yǎng)泥鰍，以土池養(yǎng)殖為好，這樣可以節(jié)省大量成本，而且因?yàn)橥脸丨h(huán)境接近泥鰍的自然生長環(huán)境，保持原生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)出的泥鰍與野生泥鰍接近，品質(zhì)好，經(jīng)濟(jì)效益高。

　　由于現(xiàn)在化肥、農(nóng)藥、工業(yè)三廢等嚴(yán)重污染，導(dǎo)致泥鰍的野生資源銳減，原來單純依靠野生泥鰍提供的資源已不能滿足現(xiàn)代人類的需求，因此高產(chǎn)高密度泥鰍填補(bǔ)了這項(xiàng)空缺。