高端市場營銷策劃方案
營銷方案的需要,是隨著商品生產(chǎn)和交換的發(fā)展而產(chǎn)生的。那么下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的高端市場營銷策劃方案相關(guān)內(nèi)容,希望對你能夠有所幫助。
高端市場營銷策劃方案一
餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢競爭時代,市場競爭激烈,如何打開市場終端,提高品牌知名度,搶占餐飲市場最大份額,代表著一個產(chǎn)業(yè),引領(lǐng)一個市場?據(jù)我們了解,主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前,發(fā)展態(tài)勢良好,生意火爆,具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造飯店品牌價值,營造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳,主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動,以塑造飯店整體的品牌形象,并引起媒體的廣泛關(guān)注,使目標(biāo)市場的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。
餐飲市場營銷策劃是一門研究競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,分析,評價,選擇和利用市場機(jī)會,如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
一、目標(biāo)市場分析
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員,但其中也有不少是私款消費(fèi),這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,人均消費(fèi)控制在20-30元。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi)),可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒樓暫時住宿服務(wù),可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群
,減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送,同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
四、推廣策略
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要介紹酒店的最新活動。
4、__網(wǎng)站()__上()做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒樓的特色,顏色以暖色調(diào)為主,主頁最好要一個大的flash動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。
農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨,結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收,特制定此方案。
高端市場營銷策劃方案二
一、重慶市微波爐背景分析
隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的工作生活變得日益繁忙,被世界譽(yù)為現(xiàn)代化廚房革命的標(biāo)志產(chǎn)品微波爐以環(huán)保、健康、省時、省力、方便、衛(wèi)生、安全的特點(diǎn)以及多種烹調(diào)方式迅速走入尋常百姓的家庭。人們?nèi)找骟w會到了微波爐烹飪帶來的高效和便利,微波爐在大城市的家庭保有率不斷的提升。
目前微波爐在重慶的普及率還是很低的,重慶市城鎮(zhèn)居民的百戶擁有量尚不足20臺,在主要的家電產(chǎn)品中,微波爐的百戶擁有量是最低的。重慶市的微波爐市場已經(jīng)進(jìn)入快速的增長期,微波爐的生產(chǎn)和銷售每年均保持在相當(dāng)高的增長水平。在這樣的形勢下,重慶市的微波爐企業(yè)應(yīng)該一方面抓緊時間進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)張,另一方面積極拼爭國內(nèi)、國際市場,以期在未來的市場競爭中處于更為有利的市場位置。
但是由于現(xiàn)今產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高,差異化縮小,消費(fèi)者購買趨向個性化發(fā)展,大多數(shù)企業(yè)運(yùn)用價格戰(zhàn)的手段已經(jīng)不能吸引顧客,所以企業(yè)從考慮微波爐外觀、售后服務(wù)、促銷活動等出發(fā)來吸引顧客購買產(chǎn)品。
二、調(diào)查目的
本次市場調(diào)查在特定的微波率賣場中對目標(biāo)顧客進(jìn)行調(diào)查訪問和觀察法等以達(dá)到以下目標(biāo):
1、了解顧客在購買微波爐時是否看重品牌,以及是哪些品牌。
2、了解顧客看重微波爐的那些功能,外觀、價格、售后服務(wù)等。
3、了解顧客在購買微波爐時,促銷活動對購買行為的影響。
4、了解顧客對格蘭仕微波爐現(xiàn)行促銷活動的評價。
5、了解顧客對“以舊換新”“微波爐美食培訓(xùn)班”活動的認(rèn)可程度,并作消費(fèi)者背景特征分析。
6、了解顧客對促銷措施的期望。
三、調(diào)查內(nèi)容
(一)消費(fèi)者
1、消費(fèi)者對微波爐的消費(fèi)形態(tài)(消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣)
2、消費(fèi)者對微波爐品牌的看法(看重品牌、哪些品牌)
3、消費(fèi)者對微波爐功能的要求
4、消費(fèi)者對格蘭仕微波爐現(xiàn)行促銷活動的看法
5、消費(fèi)者對格蘭仕微波爐“以舊換新”和“美食培訓(xùn)班”等促銷活動的認(rèn)可程度
(二)市場
1、重慶市微波爐行業(yè)市場狀況
2、重慶市消費(fèi)者購買力
3、重慶市微波爐行業(yè)促銷活動
(三)企業(yè)自身
1、格蘭仕微波爐的產(chǎn)品特征
2、格蘭仕微波爐進(jìn)行的促銷活動
3、格蘭仕微波爐售后服務(wù)狀況
四、調(diào)查方法
以問卷調(diào)查為主:在特定的賣場對消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查。
原因:1、調(diào)查時間和調(diào)查人員有限,只能在特定的地點(diǎn)進(jìn)行訪問,數(shù)據(jù)代表性可能不夠。
2、問卷調(diào)查形勢比較簡單,方便我們對消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查
3、問卷調(diào)查結(jié)果容易統(tǒng)計,數(shù)據(jù)真實可靠
4、問卷調(diào)查費(fèi)用低,成本低
五、樣本設(shè)計
調(diào)查決定采用配額抽樣方法來進(jìn)行樣本的設(shè)計,調(diào)查對象及抽樣如下:
消費(fèi)者100位其中:家庭收入高35% 中50% 低15%
促銷活動對其有影響的50% 沒影響的30% 無所謂的20%
男50% 女50%
交叉控制表沒做
要求:被調(diào)查者或被調(diào)查者家屬沒有從事這一行業(yè)的。
被調(diào)查者沒有在調(diào)查公司工作的。
調(diào)查人員不要有意或無意的提示被調(diào)查者。
六、調(diào)查進(jìn)度
第一階段:初步市場調(diào)查 1天
第二階段:制定計劃 2天
審定計劃 半天
確定修正計劃 半天
第三階段:問卷設(shè)計 1天
問卷修改確認(rèn) 半天
第四階段:實施計劃 2天
第五階段:研究分析 2天
調(diào)查實施自計劃問卷確認(rèn)后的第二天開始執(zhí)行。
七、調(diào)查預(yù)算表:(略)
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