便利店創(chuàng)業(yè)策劃書怎樣寫
便利店創(chuàng)業(yè)策劃書怎樣寫
在商業(yè)策劃書中，應提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務有關的細節(jié)，包括企業(yè)所實施的所有調查。那么便利店創(chuàng)業(yè)策劃書怎樣寫?下面小編告訴大家。
便利店創(chuàng)業(yè)策劃書范文
一、便利店的潛力及趨勢
近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。
便利店的經(jīng)營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。
主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務代辦，面點，果蔬等商品。
因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。
未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。
國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達到自己的經(jīng)營贏利。
三、投資計劃
(一)CI設計
1、企業(yè)標識
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結合現(xiàn)有的資源來設計企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標識。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優(yōu)質的服務
為消費者提供適合的商品
(二)投資計劃
1、固定設施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板。
地面——便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。
音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設備
電腦――一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理。
收銀臺――收銀臺兼管理人員工作臺。
貨架――以平方數(shù)計，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。
其他設備――如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設備的增加。
3、商品
便利店的商品結構中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%, 約需單品數(shù)2000至3000種。
(三)經(jīng)營理念
1、符合目標消費者需求――便利店因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉要快
2、為消費者提供方便――就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進行商品配置
四、管理運營
1、 制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的
相關的管理制度有：
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報表管理制度
能耗管理制度
設備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購管理制度
現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔保制度
管理人員的權限規(guī)定
員工的獎懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉庫管理制度
會議管理制度
耗材領用管理制度
通訊器材及設備管理制度
2 商品管理
為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關的制度有：
商品的進場制度
商品的銷售報表
采購報表
滯銷報表
暢銷商品統(tǒng)計表
關于商品的獎罰制度
商品的配備申報制度
臨近商品的處理
商品銷售考核
促銷商品的管理制度
3 庫存管理
因便利店的商品周轉量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品配送機制，相關的制度有
庫存報表管理
庫存的限制
商品的周轉周期與庫存的參考
調貨申請表
退貨管理規(guī)定
庫存周轉考核
商品配送管理制度
滯銷商品考核
4 系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關的制度有
操作員的管理規(guī)定
操作員的權限
操作員的保密規(guī)定
營業(yè)額與員工工資的關系制定
a)損耗管理
制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見
損耗的管理規(guī)定
損耗的獎懲制度
耗材管理
關于盜損的管理規(guī)定
b) 促銷管理
實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關的制度有
促銷管理規(guī)定
促銷的申請
促銷的執(zhí)行考核
五 投資分析
預算按120平米計算(單店)
1 A 固定設施：首期(即開業(yè)前)
天花+墻面：直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元
水電設備：2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
鋪面外：2030平方=600元
店招：20平方30=600元
合計840+2500+2760+600+600=7300元
B 經(jīng)營設備
貨架：28020+18030=11000元
電腦收銀設備：3500+500+800=4800元
冰柜：18002=3600元
軟件：15002=3000元
分攤總部連網(wǎng)費用：2000元
收銀臺：1000元
煙柜：400元
酒柜;600元
電話初裝費：2003=600元
其他設備;1000元
合計11000+4800+3600+3000+2000+
1000+400+600+600+1000=28000 元
C 租賃押金;2000元
D 消防設備：2000元
總投入7300+28000+2000+2000=39300元
2 經(jīng)營成本及經(jīng)營費用
租金―――――-800—1000元/月
稅――――――-500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理――――150元月
水―――――――50元/月
電―――――――800元/月
工資――――――5004=2000元/月
耗損預估――――500元/月
總部配送費―――400元/月
總部管理費用――400元/月
其他費用――――300元/月
合計1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月
3 營業(yè)效益
預計營業(yè)額1000――1500元/日
月計營業(yè)額40000元
營業(yè)利潤4000022%利潤率=8800元
營業(yè)外收入500元/月
合計效益8800+500=9300元
4 貨值800元/平方120平方=96000元
5 后期開業(yè)后的追加投入30000元
6 收益分析
收益=效益-費用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月12月=39600/年
不可預計費用5000元/年
實際預計收益39600-5000=34600元/
總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回報率=年收益總投入=3460069300=0.4992
預計收回投入需2年
四 項目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點
五 風險規(guī)避
由于行業(yè)風險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性.
A方案;員工入股
B方案;前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經(jīng)營，自負盈虧
C方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用
D方案;繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營
便利店選址心得
一線城市選址
要點一：考察商圈和人流量
首先，要確認門店輻射影響范圍，劃定主要來店消費商圈和次要來店消費商圈，即主商圈和副商圈。弄清楚主、副商圈人員結構構成、消費習慣、消費水平。
如何獲取上述準確的數(shù)據(jù)呢?在不同地址便利店的門口觀察并記錄早、中、晚三個時段的客流情況及客流總量。同時，要細化到，這些客流的構成，主要是上班族、學生、家庭主婦、住戶、外來人口、出差、游客。
一般而言，固定客源，如住宅小區(qū)、辦公樓、高等院校等是開在周邊便利店的主要客源。一些較有經(jīng)驗的便利店經(jīng)理在選址的時候，甚至對這些小區(qū)、辦公樓的戶數(shù)、人均收入、辦公樓公司性質等具體信息都有所了解，收集起來并進行分析。
其次，客源分為人流和車流。在人流多的街道開門店，要注意店鋪選擇的方位，就比如店面開在道路左邊還是右邊，要符合人流流動的方向，符合人流的生活習慣。除了固定客源，還有車流、外地來客源等流動客源，精確掌握信息可以增加便利店的邊際效益，這就需要挑選極佳的門店“立地位置”：
主角間：兩條主要生活道路交叉口(“三角窗”)。
次角間：面對一條主要生活道路。
一面：只面對一條次要生活道路。
立地位置是重要的競爭手段，其中，主角間乃兵家必爭之地，因為它構成了商圈最重要的戰(zhàn)略制高點;人潮洶涌的地鐵沿線更是不可多得的好地點。
要點二：周邊競爭強度
店址周邊是否有足夠完善的集客設施十分關鍵。例如，用餐環(huán)境、停車場數(shù)量、車站(公交、地鐵、輪渡、高鐵、機場等)位置，都是顧客會考慮的因素。而店鋪周邊環(huán)境的好壞，也影響到顧客對便利店的直觀感受。
就同業(yè)競爭來講，一條街好多家便利店并不少見，異業(yè)競爭也不少，餐飲、面包房、書報攤等。選址，盡可能避開競爭對手的窮追猛打，也是重要的學問。
要點三：假設與驗證評估
開設每一家門店之前，你需要做一份假設營業(yè)額報告，內(nèi)容包括：預估客數(shù)、主副商圈屬性所占比例、客單價、購買金額、毛利率、營業(yè)管理力等。
一般來說，對每家門店作出假設后，與實際驗證結果都會有所不同。例如，假設這家門店每天會有800個顧客上門，可是實際驗證后只有400人，這個時候就需要進行評估了。
二三線城市選址
由于二、三線城市的交通環(huán)境和購物環(huán)境有所制約，所以跨區(qū)域流動的人群要遠小于一線城市。這就意味著，在二、三線城市，便利店會更多的服務于固定的人群：
1、周邊人群的收入水平：要確保周邊人群的收入水平平均不低于3000元，這個收入能保證其在支付了房租、吃飯、交通等生活必須的開銷后，有一定的結余，這才能保證便利店的溢價能力得到保證。
2、周邊有穩(wěn)定的居住或是工作人群。一家便利店，在二、三線城市的覆蓋范圍，可以到周邊500米，要確保這500米的范圍內(nèi)至少有3000以上住戶或者是工作人群。便利店的進店轉化率很高，所以，要做的是提高進店，而便利店因為面積和品類的限制，意味著促銷活動之類的傳統(tǒng)方案基本很難起到拉動作用。所以，周邊人群才是店面日常營業(yè)收入的主要保障。
3、有成熟的商圈形成配套更佳。所謂形成配套是指：周邊有快餐店、網(wǎng)吧、娛樂場所等，這些都會對聚集人群和捆綁硬性消費產(chǎn)生直接拉動。
例如在大公交車站主打飲料，小食，早餐，關東煮等產(chǎn)品;在辦公樓聚集地、甚至是辦公樓內(nèi)部主打盒飯還有小吃;在酒店夜場集中區(qū)主打煙酒零食……都能取得較好的營收效果。
因此，在二、三線城市便利店的選址最好是在：學校、寫字樓、車站、市民文化廣場、小區(qū)進出口等地。反之是一些城中村，租客多的居民區(qū)以及本地人多的老小區(qū)。這類地方，人流確實是暴高，但是這些地方往往消費層次沒有那么高，煙酒鋪子更和他們的口味。
還有就是一些主干道，人流量雖大，但是來來往往層次不固定，一來缺少固定消費群體;二來人員流動性實在是太大了，人們往往不知道你這里有一家便利店，缺少固定的購物人群;三是主干道往往路中間有隔離帶，馬路對面的消費者幾乎是沒有辦法服務到了。
校園便利店選址
大學校園是一個理想的便利店經(jīng)營場所：人員密集、人流保證、消費有剛需。
a)盡量開在宿舍到教室、食堂的主干道，確保人流。
b)盡量開在男生宿舍附近，男生對價格的敏感程度沒那么高。
c)盡量開在高年級學生、研究生、博士生宿舍附近，高年級學生的消費能力比低年級學生要強。
d)學校選擇方面，三本學校、獨立學院的整體消費能力較強，而北上廣一線城市的大學比二三線城市的消費能力更強。
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