輪胎又不能吃，為什么一個(gè)輪胎制造商竟然莫名其妙地成為了餐飲業(yè)的權(quán)威鑒定機(jī)構(gòu)?如果你和小編一樣困惑不解，那就看一下米其林紅寶書(shū)小故事吧。

　　讓輪胎制造商來(lái)為頂級(jí)大廚和餐廳評(píng)分，不僅不莫名其妙，恰恰相反，這簡(jiǎn)直是一個(gè)天才的營(yíng)銷(xiāo)案例!

　　就讓我們回到第一版《米其林指南》出版的1900年吧，那時(shí)候的法國(guó)，舉國(guó)上下只有3000輛機(jī)動(dòng)車(chē)，米其林的主要業(yè)務(wù)是生產(chǎn)自行車(chē)輪胎。事實(shí)上，一直到1908年福特的Model T問(wèn)世，機(jī)動(dòng)車(chē)才逐漸走向大眾。

　　米其林的邏輯很簡(jiǎn)單，為了提高輪胎的需求量，首先就要提高汽車(chē)的需求量。

　　為了提高汽車(chē)的需求量，當(dāng)然就要鼓勵(lì)大家遠(yuǎn)行，說(shuō)服大家遠(yuǎn)處有更吸引人的好吃好玩的地方。

　　為此，他們編纂了第一本《米其林指南》。

　　第一版就免費(fèi)發(fā)行了35000冊(cè)，指南的內(nèi)容包括旅行小秘訣、加油站位置、地圖和更換輪胎的說(shuō)明書(shū)等。

　　針對(duì)瑞士、巴伐利亞、英國(guó)、北非、意大利等地區(qū)的旅行指南也相繼發(fā)行。

　　1920年的某一天，安德烈·米其林在一個(gè)輪胎銷(xiāo)售商那里發(fā)現(xiàn)，幾本《米其林指南》竟然被用來(lái)墊工作臺(tái)!

　　不甘心明珠暗投的米其林兄弟決定不再免費(fèi)發(fā)放這些小冊(cè)子，因?yàn)?ldquo;人們只會(huì)尊重他們掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的東西”。

　　有價(jià)出售的《米其林指南》內(nèi)容就豐富多了，里面開(kāi)始包含分門(mén)別類(lèi)的賓館和餐館。接著，米其林兄弟發(fā)現(xiàn)人們對(duì)于餐館的指南特別感興趣，于是又雇傭了一批匿名調(diào)查者，去光顧各大餐廳，并給出評(píng)價(jià)。

　　1926年，米其林的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)終于誕生，起初只有一顆星。三十年代之后，三個(gè)等級(jí)的評(píng)星制度出臺(tái)——

　　一顆星 ★：是“值得”去造訪的餐廳，是同類(lèi)飲食風(fēng)格中特別優(yōu)秀的餐廳;

　　兩顆星 ★★：餐廳的廚藝非常高超，是繞遠(yuǎn)路也值得去的餐廳;

　　三顆星 ★★★：是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳。

　　根據(jù)2012年的數(shù)據(jù)，目前全世界僅有106家米其林3星餐廳，而坐擁32家3星餐廳、位居3星榜榜首的竟然不是米其林的故鄉(xiāng)法國(guó)，而是日本~美國(guó)有12家，中國(guó)有5家(現(xiàn)已增加到7家，分布在香港和澳門(mén))。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，按國(guó)外米其林三星餐廳的價(jià)格定位，來(lái)這里進(jìn)餐，人均消費(fèi)通常在3000元~4000元人民幣之間。當(dāng)然了，即使是米其林一星，在歐美的餐飲界也已經(jīng)是很高的榮耀。

　　就這樣，一個(gè)不按常理出牌的營(yíng)銷(xiāo)策略，使一家輪胎制造商以美食家的身份被世人銘記了。

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