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食品銷售渠道

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  廣大的食品企業(yè)現(xiàn)在都面臨著激烈的行業(yè)競爭,食品行業(yè)洗牌在所難免。以下是學習啦小編為大家整理的關(guān)于食品銷售渠道,歡迎閱讀!

  食品銷售渠道

  食品企業(yè)在整合銷售網(wǎng)絡時,應按以下四個步驟循序而進:一:找出目前食品銷售渠道的問題

  1.食品業(yè)界使用的銷售渠道。首先要了解業(yè)界所用的銷售渠道情況,以做到“知已知彼”。包括以下三方面:

  (1)業(yè)界所使用的銷售渠道方式,如業(yè)界使用直營式,或重點地區(qū)直營其他地區(qū)經(jīng)銷,或獨家代理,或選擇性分銷,或使用特殊的銷售渠道等。

  (2)評估地區(qū)的覆蓋率,即評估業(yè)界在各地區(qū)的市場覆蓋率。

  (3)評估客戶的實力,如各個銷售點的人員數(shù)量及素質(zhì)、地點、是否專賣、客戶對企業(yè)的忠誠度等。

  2.與本企業(yè)所使用的銷售渠道的差異比較。對于主要競爭對手,企業(yè)要進行銷售渠道差異分析,以了解本企業(yè)在業(yè)界中所處的地位。

  3.目前銷售渠道中存在的問題:

  (1)企業(yè)與經(jīng)銷商間的沖突。如廠家抱怨批發(fā)商銷售的品牌太多沒有重點推銷本企業(yè)的產(chǎn)品、沒有及時反饋市場信息等;而經(jīng)銷商則抱怨利潤不高、價格混亂、廠家直接開設零售店等。

  (2)經(jīng)銷商與經(jīng)銷商之間的沖突。如互相爭奪客戶、低價傾銷、跨區(qū)銷售等。

  (3)要選擇多少經(jīng)銷商。企業(yè)選擇銷售渠道的策略有四種:密集分銷、選擇性分銷、獨家代理、多重銷售渠道,每種銷售渠道都有它的特點,也都可能產(chǎn)生問題,所以企業(yè)必須了解目前存在的問題是什么。

  二:明確銷售渠道的目標

  1.提高滲透率——如將現(xiàn)有的經(jīng)銷店由120家擴充為280家。

  2.開辟新的銷售渠道——食品企業(yè)開發(fā)出新的產(chǎn)品,或利用新的市場機會,開發(fā)新的銷售渠道。

  3.確定各銷售渠道的銷貨比率組合——食品企業(yè)可依據(jù)各種銷售渠道的獲利狀況、政策需要、競爭策略等,設定銷貨比率組合目標,如:百貨公司25%,超級市場40%,量販店15%,特殊銷售渠道20%。

  4.提高經(jīng)銷店的銷售周轉(zhuǎn)率——這是食品企業(yè)提高經(jīng)營效率的重要目標。

  5.確定物流成本服務質(zhì)量目標——財務人員往往強調(diào)低物流成本,但是一味地降低物流成本而忽視客戶滿足度,也是市場營銷所不能接受的,因此設定物流成本及服務質(zhì)量目標也是銷售渠道的一項重要目標,例如配送的速度是食品營銷成功的重要因素,為了滿足各戶迅速配送的要求,增加運輸費用也是必要的。

  6.確定食品企業(yè)及經(jīng)銷商保有存貨的目標。

  7.確定不同銷售渠道的投資報酬目標。

  8.確定流通信息化的建立目標。

  三:提出創(chuàng)造性的解決問題策略

  解決食品銷售渠道問題的第一步是企業(yè)應隨時知道自己的客戶(使用者及購買者)是誰?他們在哪里?何時會購買?為什么會購買?對客戶了解清楚后,才能提出有效的策略,才能解決目前的困擾及開創(chuàng)新的機會,以實現(xiàn)銷售渠道的目標。食品銷售渠道中的問題及應對策略如下:

  1.經(jīng)銷商對企業(yè)產(chǎn)品銷售不重視。針對這一問題可采取:提供銷售獎勵辦法;協(xié)助經(jīng)銷商開展促銷活動;對經(jīng)銷商進行銷售知識培訓,如進行商品陳列、銷售技巧、店面管理、庫存管理、訂貨系統(tǒng)

  等方面的培訓。

  2.食品銷售渠道間的利益沖突。這是在所難免的,企業(yè)不能視而不見,必須通過有效的管理與控制手段,解決銷售渠道間的沖突,否則,這種沖突會毀掉市常

  3.向前整合/向后整合策略。向前整合策略是指食品企業(yè)設立與本企業(yè)有關(guān)的銷售點,全權(quán)掌握下游的銷售渠道,如雙匯集團準備在全國建立1000家雙匯產(chǎn)品專賣店,五糧液集團在全國設置的五糧液專賣店等;向后整合策略指廠家或經(jīng)銷商設立自己的物流中心、配送中心,提高整體的營運效率及能力。

  4.競爭對策。競爭對手開辟了哪些新的渠道,實施了哪些新的食品銷售策略,企業(yè)必須根據(jù)競爭對手的情況提出應對之策。

  5.食品銷售渠道信息化。銷售渠道的一個重要功能就是信息功能,企業(yè)要通過銷售渠道不斷地收集和反饋市場信息。

  6.開發(fā)新的食品銷售渠道。這使企業(yè)能更接近特殊的細分市場客戶,把握新的市場機會,擁有新的競爭優(yōu)勢,從而提高企業(yè)的市場占有率。

  四:費用預估及評估。

  不同的食品銷售渠道會產(chǎn)生不同的費用,而銷售費用往往影響著企業(yè)的獲利率及價格的競爭能力,食品銷售渠道策略一旦制定,將會長期影響企業(yè)的發(fā)展。因此,企業(yè)必須從長期出發(fā)評估銷售渠道策略。

  食品營銷渠道建設

  一:找出目前食品銷售渠道的問題

  1?食品業(yè)界使用的銷售渠道。首先要了解業(yè)界所用的銷售渠道情況,以做到“知已知彼”。包括以下三方面:

  (1)業(yè)界所使用的銷售渠道方式,如業(yè)界使用直營式,或重點地區(qū)直營其他地區(qū)經(jīng)銷,或獨家代理,或選擇性分銷,或使用特殊的銷售渠道等。

  (2)評估地區(qū)的覆蓋率,即評估業(yè)界在各地區(qū)的市場覆蓋率。

  (3)評估客戶的實力,如各個銷售點的人員數(shù)量及素質(zhì)、地點、是否專賣、客戶對企業(yè)的忠誠度等。

  2?與本企業(yè)所使用的銷售渠道的差異比較。對于主要競爭對手,企業(yè)要進行銷售渠道差異分析,以了解本企業(yè)在業(yè)界中所處的地位。 3?目前銷售渠道中存在的問題:

  (1)企業(yè)與經(jīng)銷商間的沖突。如廠家抱怨批發(fā)商銷售的品牌太多沒有重點推銷本企業(yè)的產(chǎn)品、沒有及時反饋市場信息等;而經(jīng)銷商

  則抱怨利潤不高、價格混亂、廠家直接開設零售店等。

  (2)經(jīng)銷商與經(jīng)銷商之間的沖突。如互相爭奪客戶、低價傾銷、跨區(qū)銷售等。

  (3)要選擇多少經(jīng)銷商。企業(yè)選擇銷售渠道的策略有四種:密集分銷、選擇性分銷、獨家代理、多重銷售渠道,每種銷售渠道都有它的特點,也都可能產(chǎn)生問題,所以企業(yè)必須了解目前存在的問題是什么。

  二:明確銷售渠道的目標

  1?提高滲透率——如將現(xiàn)有的經(jīng)銷店由120家擴充為280家。 2?開辟新的銷售渠道——食品企業(yè)開發(fā)出新的產(chǎn)品,或利用新的市場機會,開發(fā)新的銷售渠道。

  3?確定各銷售渠道的銷貨比率組合——食品企業(yè)可依據(jù)各種銷售渠道的獲利狀況、政策需要、競爭策略等,設定銷貨比率組合目標,如:百貨公司25%,超級市場40%,量販店15%,特殊銷售渠道20%。 4?提高經(jīng)銷店的銷售周轉(zhuǎn)率——這是食品企業(yè)提高經(jīng)營效率的重要目標。

  5?確定物流成本服務質(zhì)量目標——財務人員往往強調(diào)低物流成本,但是一味地降低物流成本而忽視客戶滿足度,也是市場營銷所不能接受的,因此設定物流成本及服務質(zhì)量目標也是銷售渠道的一項重要目標,例如配送的速度是食品營銷成功的重要因素,為了滿足各戶迅速配送的要求,增加運輸費用也是必要的。

  6?確定食品企業(yè)及經(jīng)銷商保有存貨的目標。

  提出創(chuàng)造性的解決問題策略

  解決食品銷售渠道問題的第一步是企業(yè)應隨時知道自己的客戶(使用者及購買者)是誰?他們在哪里?何時會購買?為什么會購買?對客戶了解清楚后,才能提出有效的策略,才能解決目前的困擾及開創(chuàng)新的機會,以實現(xiàn)銷售渠道的目標。食品銷售渠道中的問題及應對策略如下:

  1?經(jīng)銷商對企業(yè)產(chǎn)品銷售不重視。針對這一問題可采?。禾峁╀N售獎勵辦法;協(xié)助經(jīng)銷商開展促銷活動;對經(jīng)銷商進行銷售知識培訓,如進行商品陳列、銷售技巧、店面管理、庫存管理、訂貨系統(tǒng)等方面的培訓。

  2?食品銷售渠道間的利益沖突。這是在所難免的,企業(yè)不能視而不見,必須通過有效的管理與控制手段,解決銷售渠道間的沖突,否則,這種沖突會毀掉市場。

  3?向前整合/向后整合策略。向前整合策略是指食品企業(yè)設立與本企業(yè)有關(guān)的銷售點,全權(quán)掌握下游的銷售渠道,如雙匯集團準備在全國建立1000家雙匯產(chǎn)品專賣店,五糧液集團在全國設置的五糧液專賣店等;向后整合策略指廠家或經(jīng)銷商設立自己的物流中心、配送中心,提高整體的營運效率及能力。

  4?競爭對策。競爭對手開辟了哪些新的渠道,實施了哪些新的

  食品銷售策略,企業(yè)必須根據(jù)競爭對手的情況提出應對之策。

  5?食品銷售渠道信息化。銷售渠道的一個重要功能就是信息功能,企業(yè)要通過銷售渠道不斷地收集和反饋市場信息。

  6?開發(fā)新的食品銷售渠道。這使企業(yè)能更接近特殊的細分市場客戶,把握新的市場機會,擁有新的競爭優(yōu)勢,從而提高企業(yè)的市場占有率。

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