大學(xué)生市場(chǎng)購(gòu)物調(diào)查分析(2)
大學(xué)生市場(chǎng)購(gòu)物調(diào)查分析
大學(xué)生市場(chǎng)購(gòu)物調(diào)查分析三
一、前言
近幾年，我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到1300多萬(wàn)噸。軟飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，進(jìn)入2006年軟飲料依然保持產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)成品銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)都比同期有了較大幅度的增長(zhǎng)。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長(zhǎng)成為可能;消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長(zhǎng)點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會(huì)受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。
大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為一直受到關(guān)注。目前的飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來(lái)越大。大學(xué)生要做如何的選擇呢?在消費(fèi)日益冷靜的今天，廠家又將如何面對(duì)呢?帶著這些問(wèn)題，我們?nèi)涨皩?duì)大學(xué)生的飲料市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查研究。
二、調(diào)研概述
(一)調(diào)研目的
1、了解大學(xué)生最喜歡喝的飲料類(lèi)型
(1)大學(xué)生對(duì)飲料的關(guān)注因素(口味、價(jià)格、包裝等)
(2)品牌對(duì)大學(xué)生選擇飲料的影響程度
(3)飲料在大學(xué)生中的流行趨勢(shì)
2、了解大學(xué)生在飲料上的消費(fèi)情況
(1)大學(xué)生在飲料上的消費(fèi)觀念
(2)新上市的飲料在大學(xué)生中的消費(fèi)市場(chǎng)
3、了解大學(xué)生的飲料購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣
(1)選擇何地購(gòu)買(mǎi)以及原因
(2)購(gòu)買(mǎi)量，購(gòu)買(mǎi)方式
(二)調(diào)研方法
1、方案 調(diào)研(查詢(xún)相關(guān)資料，了解我國(guó)的飲料劃分標(biāo)準(zhǔn)以及我國(guó)飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì))
2、網(wǎng)絡(luò)搜尋，上網(wǎng)查閱有關(guān)資料，了解商家、經(jīng)營(yíng)者對(duì)飲料消市場(chǎng)的看法)
3、訪(fǎng)談法，對(duì)有經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行訪(fǎng)談
4、問(wèn)卷調(diào)查
對(duì)訪(fǎng)問(wèn)人員的要求：
(1)熟悉問(wèn)卷內(nèi)容
(2)具有良好、整齊的外在儀表
(3)具有清晰的口齒，流利的語(yǔ)言以及簡(jiǎn)明扼要的口頭表達(dá)能力
(4)認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極向上的工作態(tài)度
(三)調(diào)研對(duì)象的選擇，樣本分配以及調(diào)研方法
1、調(diào)研對(duì)象：岳麓校區(qū)的各所高校的大學(xué)生
2、調(diào)研方法：
(1)定點(diǎn)訪(fǎng)問(wèn)，攔截訪(fǎng)問(wèn)
(2)當(dāng)面訪(fǎng)談法(訪(fǎng)問(wèn)店主)
(3)調(diào)查原則：樣本數(shù)量一共是60份。對(duì)調(diào)查所得到的資料，數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、統(tǒng)計(jì)，得出被調(diào)查者對(duì)飲料消費(fèi)的習(xí)慣以及其他的相關(guān)數(shù)據(jù)。
三、調(diào)查結(jié)果分析
通過(guò)為期一周調(diào)查，共設(shè)計(jì)樣本數(shù)60份，回收有效問(wèn)卷60份?？偨Y(jié)大學(xué)生對(duì)飲料消費(fèi)的主要呈現(xiàn)以下的特點(diǎn)：(可供果汁飲料企業(yè)提供參考之用，為營(yíng)銷(xiāo)決策提供一定的市場(chǎng)依據(jù))
(一)碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇
碳酸飲料、茶飲料和水飲料構(gòu)成了飲料消費(fèi)的主要部分。其中碳酸飲料的消費(fèi)人群達(dá)到60%的比例。這類(lèi)飲料的特點(diǎn)是以解渴為主，在功能上比較基礎(chǔ)，在價(jià)位上也相對(duì)較低。這也說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)飲料消費(fèi)的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對(duì)價(jià)位較敏感。
果汁飲料的消費(fèi)人群占25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費(fèi)比例上看，與去年的數(shù)據(jù)相對(duì)平穩(wěn)并稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也注定了果汁飲料無(wú)法全面代替這些傳統(tǒng)飲料。但從消費(fèi)比例的發(fā)展來(lái)看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認(rèn)為并不樂(lè)觀。另外茶飲料以及礦泉水等并不是大學(xué)生最受歡迎的飲料。圖表分析如下：
消費(fèi)者喜愛(ài)飲料類(lèi)型分析圖
[next]調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生的生活費(fèi)用依然對(duì)飲料的選擇起著一定的作用。費(fèi)用越高的人，他們是果汁飲料、功能飲料的大量購(gòu)買(mǎi)者，而收入越低的人，則對(duì)水飲料以及茶飲料具有更高熱情。這也說(shuō)明，大學(xué)生對(duì)飲料消費(fèi)，生活費(fèi)用是一個(gè)很大的影響因素。
(二)在各品牌中，可口可樂(lè)的消費(fèi)量匹馬領(lǐng)先
在消費(fèi)量方面，可口可樂(lè)依然是龍頭老大，以23%的消費(fèi)面匹馬領(lǐng)先。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂(lè)，皆為16%，統(tǒng)一為15%，三者不相上下鼎足而立。
處在第三集團(tuán)的，是國(guó)產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國(guó)產(chǎn)品牌在飲料市場(chǎng)已經(jīng)立穩(wěn)了腳跟，雖然目前與那些國(guó)際巨頭依然相差較遠(yuǎn)，但穩(wěn)定的市場(chǎng)份額和良好的市場(chǎng)口碑，已經(jīng)使國(guó)產(chǎn)飲料擁有了一個(gè)良好的局面。大學(xué)生在品牌上的選擇遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其他的消費(fèi)群體。
消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料品牌分析
(三)口味與品牌是影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的最大的二個(gè)因素
1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費(fèi)者。有53%的人認(rèn)為對(duì)飲料的口味會(huì)很在意，口味對(duì)自己適合與否，會(huì)影響對(duì)飲料的選擇與購(gòu)買(mǎi)。
2、飲料的品牌對(duì)消費(fèi)的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調(diào)查者認(rèn)為，飲料的品牌會(huì)影響他們的選擇。調(diào)查中，17%的被調(diào)查者表示，知名度會(huì)影響他們的選擇。大學(xué)生消費(fèi)者，更注重品牌，也更關(guān)心飲料的知名度。因?yàn)樗麄冏咴诔绷鞯那岸?，?duì)于新產(chǎn)品的推出抱有新鮮度，對(duì)于新廣告的播放格外關(guān)注。
3、位列影響選擇的因素第三集團(tuán)的有營(yíng)養(yǎng)成份、價(jià)格和保質(zhì)期等因素，分別有23%、20%和19%的消費(fèi)者給了選擇。
保質(zhì)期影響消費(fèi)者的選擇是有一定的局限。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于即將過(guò)期的產(chǎn)品，消費(fèi)者是不愿意選擇的，但這通常并不能對(duì)某一產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)造成直接的影響，在此情況下人們往往會(huì)在既定品牌中重新選擇那些看起來(lái)更新鮮的產(chǎn)品。對(duì)此影響更大的，應(yīng)該是購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所。人們之所以更樂(lè)于選擇超市，超市的貨物流通快速而能保證產(chǎn)品新鮮是重要的原因之一。
價(jià)格對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)生較大的影響。這種影響不僅在于對(duì)購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所的選擇，也沖擊著對(duì)產(chǎn)品品牌的選擇和對(duì)產(chǎn)品類(lèi)別的選擇。
消費(fèi)者對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成份的選擇，不應(yīng)該僅僅理解為飲料中應(yīng)該包含哪些成份的要求，或者對(duì)某種特殊成份在飲料中是否存在的一種追求，同時(shí)也應(yīng)該包含著另一層含義，即飲料中不應(yīng)該含有某種成份的一種要求。
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