大米市場調查報告情況分析
近年來,我國大米市場上的需求日益旺盛,國內供給已無法滿足人們的實際需求,因此我國逐漸轉向貿易進口。而隨著大米進口量的增加,國內大米市場上供不應求的形勢也得以緩解。以下是學習啦小編為大家整理的大米市場調查報告，一起來看看吧!
大米市場調查報告篇1
為了給大家挑選好大米，放心365對北京主要大型超市系統(tǒng)進行調研。根據北京市主要大型連鎖超市的分布情況，選擇其中具有較強代表性、消費者喜聞樂見的21個品牌超市進行實地調研，調研內容為在售所有大米的標識信息，包括品牌、配料、質量等級、執(zhí)行標準、品種、價格等。
北京超市大米調研行動于7月1日開始，歷時兩周。放心365對調研數據進行匯總分析，作為制定“大米安全性分級體系”抽樣方案的基礎數據和依據?，F(xiàn)將部分調研數據公布，與消費者分享。
調研范圍：覆蓋21家大型連鎖超市
本次調研選擇了北京市五環(huán)內主要城區(qū)各大連鎖超市，共計21個品牌，基本覆蓋了消費者購買預包裝大米的主流消費場所。主要包括：物美、超市發(fā)、華潤萬家、京客隆、華聯(lián)、華堂、沃爾瑪、家樂福等。
大米品牌：七河源、福臨門、古船出現(xiàn)頻率最高
在所調查超市中，共有大米品牌76個，其中在所調研超市中出現(xiàn)頻次最高的前八個品牌分別是：七河源、福臨門、古船、金健、利是、百姓糧倉、北大荒、金龍魚。
分類情況：各類大米選擇豐富
在所調查超市中，共有279款大米產品，其中普通大米占了絕大多數(86.38%)，另外也有有機食品、綠色食品、無公害食品、地理標志產品(共計13.62%)等供消費者選擇。
消費者眼中的有機食品、綠色食品等產品，意味著更少的農藥殘留，更多的安全保障，雖然該類大米的占比僅為1/10，但據了解，該類產品的銷量逐年遞增。由此可見，近年來消費者對于安全的關注度與日俱增，愿意為食品的安全性買單。
產地分布：北京消費者愛東北大米
所調研大米多數(80.86%)為東北地區(qū)大米，可見北京市場上東北大米占據了主要地位，深受北京消費者喜歡。此外，也有部分進口大米和其他省區(qū)的產品，進口大米幾乎全部是香米。
東北產區(qū)的大米一半以上(63.86%)都來自黑龍江，其次是遼寧，吉林最少。
品種說明：北京消費者偏愛粳米
所調研大米中，粳米占據了北京市場上的絕大多數(92.82%)，粳米主產于中國東北地區(qū)，是北方大米的主要品種。
按香氣來分，香米(包括粳米和秈米)也日益受到更多消費者的關注，目前香米約占北京超市大米的1/5。
所調研大米價格分布在4.72元/kg—59.60元/kg，價格區(qū)間很寬，其中5-10元/kg的大米占了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米占了絕大部分(91.01%)，這是消費者消費最多的大米，同時也是普通消費者能接受的價格區(qū)間。
其中5-10元/kg價格區(qū)間內，7-8元/kg的產品占了大約1/3，由此可見，市場上大米主要消費價格區(qū)間在7-8元/kg，是消費者能夠普遍接受的主流消費價格。
所調研大米產品包裝規(guī)格以5kg/袋為主，占所有包裝規(guī)格的大約70%，這樣的包裝規(guī)格方便城市主婦攜帶，食用周期適宜，從一定程度上可以避免開袋儲存期內生蟲、發(fā)霉的現(xiàn)象。
北京超市大米調研報告是放心365甄選北京好大米的抽樣基礎，這里說的好大米即安全性較高的大米，放心365根據“大米安全性分級體系”對73款抽樣的大米進行送檢、評測、打分，幫助消費者把隱性的大米安全性能顯性化，方便消費者挑選。
大米市場調查報告篇2
一、中晚秈稻價格平穩(wěn)六省啟動托市預案
10月份，中晚秈稻收購工作全面開展，繼9月底在安徽、四川、湖北、河南等地區(qū)啟動中晚秈稻托市預案后，10月20日、27日30日又分別在江蘇、江西和湖南省啟動托市收購預案。至此，8個中晚秈稻主產區(qū)中只剩廣西尚未啟動預案。今年托市啟動范圍之廣對于中晚秈稻市場價格起到顯著的支撐作用，同時也提振了農民售糧的積極性，但政策托市也將導致糧食集中在中間環(huán)節(jié)，不利于糧食價格的市場化形成。
據國家糧食局發(fā)布數據，截至10月25日，湖北、安徽等12個中晚秈稻主產區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產中晚秈稻784萬噸，比上年同期減少245萬噸。收購進度同比減緩的主要原因是今年中晚秈稻移栽推遲，且生長期間氣溫偏低，導致收獲及上市時間推遲。同時，產量減少也是導致收購量減少的原因之一。從“5日收購量”統(tǒng)計上看，今年收購進度與前兩年基本一致。
由于中晚秈稻啟動范圍較廣，月內，主產區(qū)價格快速向托市價格靠攏，目前大部分主產區(qū)的市場價格為2600-2800元/噸。安徽合肥地區(qū)由于啟動托市及時，市場收購積極，第一批執(zhí)行托市的收儲企業(yè)基本滿倉，加工企業(yè)也基本建立了一至兩個月的庫存;湖北當前稻谷到廠價折合標準糧價多在2760-2780元/噸之間，且多為兩優(yōu)系列優(yōu)質稻，由于當地種植優(yōu)質稻比例高達85%以上，因此多數優(yōu)質稻以普通稻價格“被賤賣”入庫。
10月份，由于中晚秈稻托市收購原因，國家臨儲中晚秈稻投放暫停。
二、東北粳稻大量上市東北大米行情平穩(wěn)
本月，東北粳稻大量上市，企業(yè)收購積極性較高。據機構監(jiān)測，截至10月22日，東北農戶新季粳稻銷售進度約12%，高于上年同期的3%。其中，售糧進度最快的是黑龍江省，約為15%，而圓粒粳稻銷售速度快于長粒粳稻。東北粳稻銷售進度快于上年的主要原因：一方面，新稻出米率高、水分低、質量好，多方主體積極入市。今年東北新季粳稻出米率普遍在68-70%，較上年同期高出3至4個百分點，約有7到8成的新稻符合國標二級或以上標準。今年稻谷收獲期以晴好天氣為主，稻谷水分低于上年，便于存儲。加工企業(yè)入市收購優(yōu)質糧源，建立加工庫存態(tài)度積極;各類糧食經營主體在托市啟動前競相采購低價糧源，待托市啟動后轉為政策性稻谷。另一方面，農戶對當前的稻谷價格較為認可。目前農戶出手新稻價格約2800-2850元/噸，較上年上漲30-50元/噸。且11至12月份還貸期將至，農戶需及早銷售部分糧源以償還前期借入的種植成本。
據市場信息，10月底，黑龍江佳木斯地區(qū)新圓粒水稻收購價在2980-3060元/噸，水分16%以內，出米率68-69%;綏化地區(qū)新圓粒水稻價格3000-3060元/噸，水分15-16%，出米率68-69%;齊齊哈爾周邊地區(qū)新長粒水稻收購價格在3100-3200元/噸，水分在16%，出米率在65%左右;吉林省松原市16%水分、出米率67%的水稻價格3020元/噸，榆樹市16%水分、出米率67%的水稻價格在3020-3030元/噸。整體來看，東北地區(qū)稻谷行情處于托市價格水平之下，而黑龍江已經確定將于11月1日正式啟動水稻最低收購價政策預案。
10月份，東北大米行情表現(xiàn)平穩(wěn)。主要是因為新季水稻上市量較大，企業(yè)采購價格相對穩(wěn)定，加之大米市場消費不旺，企業(yè)難以上調出廠價格。據市場信息，佳木斯地區(qū)新圓粒大米出廠價格在4010-4360元/噸，綏化地區(qū)新圓粒大米出廠價格在4240-4260元/噸;吉林普通圓粒米主流出廠價為4160-4200元/噸。
三、南方粳稻量質略降種植成本小幅提升
進入10月份，蘇皖地區(qū)粳稻逐步成熟并進入收割上市階段。從零星上市的粳稻價格來看，蘇皖粳稻價格基本平穩(wěn)。農村經紀人收購價多在2960-2980元/噸，加工企業(yè)收購價多在3060-3080元/噸，由于數量較少，新季粳稻價格相對堅挺。
據對蘇皖粳稻生產情況的調查，今年南方粳稻產量和質量或不如上年。據大米加工廠反映，受前期雨水偏多、低溫寡照等因素影響，今年粳稻大面積成熟或推遲至11月份，不僅產量將受到影響，新季粳稻米的口感也不如上年。
據機構對安徽農戶的種植成本調研結果，今年蘇皖地區(qū)粳稻的畝均種植成本增加了50元以上，主要是人工和土地等成本增加。其中，復合肥、尿素等投入160元/畝，比去年增加10元/畝，農藥費用130元/畝，種子成本50元/畝，均較上年持平，人工費240-270元/畝，增加20元，機耕和機收費用150元/畝，同比提高10元，地租成本及其它400元/畝。如果以3100元/噸的國家最低收購價計算，農戶每畝純收益約300-400元，同比基本持平。
四、早稻行情平穩(wěn)運行臨儲早稻投放增加
早秈稻收購結束，市場糧源相對短缺，10月份，早秈稻價格平穩(wěn)運行，個別地區(qū)略有波動。據市場信息，目前早秈稻主產區(qū)收購價格維持在2680元/噸附近，較前段收購期略有回落。但基于早秈稻較大的收購量，以及后期地方儲備開展，早秈稻市場價格下行空間不大。早秈米價格在本月略有上漲，主產區(qū)早秈米出廠價格約3820-3840元/噸。
本月，國家繼續(xù)投放臨儲早秈稻，周均投放50.5萬噸，顯著高于前期周均10萬噸的投放量，周均成交0.86萬噸，成交均價2640元/噸。從交易情況可以看出，目前市場對早秈稻的采購積極性較低，主要原因是投放價格與市場價格接近，企業(yè)采購無利可圖。
五、稻谷期貨寬幅震蕩市場參與興趣較低
10月份，鄭商所早秈稻主力1501合約圍繞2290元一線寬幅震蕩，月內最低2260元，最高2333元。月末持倉2576手，較上月增加24手，月末倉單數量為218張，較上月不變。技術面上，月內走勢始終與均線糾纏不開，KDJ走勢顯示短期行情呈上行態(tài)勢;基本面方面，早秈稻臨儲穩(wěn)定投放，市場供應寬松，需求不振。整體而言，后期難言有大幅走高行情。
10月份，鄭商所晚稻期貨主力1501合約整體運行平穩(wěn)，月內最高2850元，最低2810元;月末持倉4974手，較上月減少1180手;倉單注冊量為零。技術上看，K線走勢明顯承壓于2850元之下，KDJ走勢也預示后期行情重心或向下運行;基本面上來看，受托市收購支撐及消費不振影響，現(xiàn)貨價格上下空間皆有限。整體來看，后期中晚稻期貨或維持弱勢震蕩格局。
六、進出大米保持高位全球大米供應下滑
海關數據顯示，9月份我國進口大米18萬噸，同比增加3.73萬噸。其中，進口越南大米11.46萬噸，同比增加1.15萬噸;進口泰國大米5.76萬噸，同比增加2.96萬噸。今年1至9月份累計進口大米182.65萬噸，同比增加10.73萬噸。其中，累計進口越南大米101.59萬噸，占進口總量的56%;累計進口泰國大米47.92萬噸，占進口總量26%;累計進口巴基斯坦大米29.94萬噸，占16%。
大米進口量保持高位，主要原因是國際大米價格仍然低于國內。目前，越南5%破碎大米進口到南方港口的完稅成本約3380元/噸左右，相近規(guī)格的國產普通早秈米批發(fā)價3900元/噸，普通中晚秈米批發(fā)價4000-4100元/噸。進口米與國產米價差仍有520-720元/噸。除了海關公布的進口量之外，還有部分越南、巴基斯坦低價大米通過邊民互市和非常規(guī)貿易渠道入境我國。由于今年海關大力開展“綠風”專項行動，非常規(guī)貿易入境的大米數量減少。
據美國農業(yè)部10月份發(fā)布的供需報告，2014/15年度全球大米產量預計為4.755億噸，比上月下調150萬噸，也比上年創(chuàng)紀錄的水平減少110萬噸。大米減產的主要原因在于印度的產量數據下調。巴基斯坦、斯里蘭卡和撒哈拉沙漠以南非洲一些地區(qū)的大米產量同樣減少。全球大米消費數據略微下調，不過仍是歷史最高紀錄，達到4.817億噸，比上年增長560萬噸。2014/15年度全球大米貿易預測數據基本上與上月保持不變。2014/15年度全球大米期末庫存預計為1.042億噸，比上月低90萬噸，也比上年減少620萬噸。全球大米期末庫存下滑的主要原因是供應降幅超過用量降幅。其中，印度的庫存數據下調100萬噸。巴基斯坦和斯里蘭卡的大米期末庫存數據同樣下調。
綜上所述，進入秋冬季之后，市場上稻米供應相對充足，盡管中晚秈稻及粳稻收購也大面積開展，但多種因素導致的大米消費不振將在很大程度上遏制國內稻米行情上行空間。隨著托市收購開展的地區(qū)不斷擴大，后期國內稻谷的價格形成將帶有濃厚的政策色彩。預計11月份，中晚秈稻行情將圍繞國家制定的托市價格運行;南方粳稻則可能隨著上市量的擴大而略有走低，但托市收購的啟動或讓南方粳稻在12月份將回升至3100元/噸附近;東北粳稻隨著黑龍江托市的開展，市場價格將維持堅挺;早秈稻價格將保持平穩(wěn)運行，個別地區(qū)或有小幅波動。預計11月份大米行情將穩(wěn)中趨弱，主要是因為新稻大量上市，新米不耐存貯，加上企業(yè)為降低成本，采用新陳攙兌方式加工，大米貿易商采購態(tài)度謹慎，行情或弱勢運行。
大米市場調查報告篇3
為了給大家挑選好大米，放心365對北京主要大型超市系統(tǒng)進行調研。根據北京市主要大型連鎖超市的分布情況，選擇其中具有較強代表性、消費者喜聞樂見的21個品牌超市進行實地調研，調研內容為在售所有大米的標識信息，包括品牌、配料、質量等級、執(zhí)行標準、品種、價格等。
北京超市大米調研行動于7月1日開始，歷時兩周。放心365對調研數據進行匯總分析，作為制定“大米安全性分級體系”抽樣方案的基礎數據和依據。現(xiàn)將部分調研數據公布，與消費者分享。
調研范圍：覆蓋21家大型連鎖超市
本次調研選擇了北京市五環(huán)內主要城區(qū)各大連鎖超市，共計21個品牌，基本覆蓋了消費者購買預包裝大米的主流消費場所。主要包括：物美、超市發(fā)、華潤萬家、京客隆、華聯(lián)、華堂、沃爾瑪、家樂福等。
大米品牌：七河源、福臨門、古船出現(xiàn)頻率最高
在所調查超市中，共有大米品牌76個，其中在所調研超市中出現(xiàn)頻次最高的前八個品牌分別是：七河源、福臨門、古船、金健、利是、百姓糧倉、北大荒、金龍魚。
分類情況：各類大米選擇豐富
在所調查超市中，共有279款大米產品，其中普通大米占了絕大多數(86.38%)，另外也有有機食品、綠色食品、無公害食品、地理標志產品(共計13.62%)等供消費者選擇。
消費者眼中的有機食品、綠色食品等產品，意味著更少的農藥殘留，更多的安全保障，雖然該類大米的占比僅為1/10，但據了解，該類產品的銷量逐年遞增。由此可見，近年來消費者對于安全的關注度與日俱增，愿意為食品的安全性買單。
產地分布：北京消費者愛東北大米
所調研大米多數(80.86%)為東北地區(qū)大米，可見北京市場上東北大米占據了主要地位，深受北京消費者喜歡。此外，也有部分進口大米和其他省區(qū)的產品，進口大米幾乎全部是香米。
東北產區(qū)的大米一半以上(63.86%)都來自黑龍江，其次是遼寧，吉林最少。
品種說明：北京消費者偏愛粳米
所調研大米中，粳米占據了北京市場上的絕大多數(92.82%)，粳米主產于中國東北地區(qū)，是北方大米的主要品種。
按香氣來分，香米(包括粳米和秈米)也日益受到更多消費者的關注，目前香米約占北京超市大米的1/5。
價格分布：7-8元/kg產品是消費者可接受的主流區(qū)間
所調研大米價格分布在4.72元/kg—59.60元/kg，價格區(qū)間很寬，其中5-10元/kg的大米占了一半以上(52.06%)，5-20元/kg的大米占了絕大部分(91.01%)，這是消費者消費最多的大米，同時也是普通消費者能接受的價格區(qū)間。
其中5-10元/kg價格區(qū)間內，7-8元/kg的產品占了大約1/3，由此可見，市場上大米主要消費價格區(qū)間在7-8元/kg，是消費者能夠普遍接受的主流消費價格。
包裝規(guī)格：5kg袋裝大米為超市主流產品
所調研大米產品包裝規(guī)格以5kg/袋為主，占所有包裝規(guī)格的大約70%，這樣的包裝規(guī)格方便城市主婦攜帶，食用周期適宜，從一定程度上可以避免開袋儲存期內生蟲、發(fā)霉的現(xiàn)象。
北京超市大米調研報告是放心365甄選北京好大米的抽樣基礎，這里說的好大米即安全性較高的大米，放心365根據“大米安全性分級體系”對73款抽樣的大米進行送檢、評測、打分，幫助消費者把隱性的大米安全性能顯性化，方便消費者挑選。最終結果預計8月底出爐并對外發(fā)布
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