大棚番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
番茄又名西紅柿，原產(chǎn)于南美洲，野生類型為多年生草本植物，但在有霜地區(qū)栽培為1年生。17至18世紀由東南亞引入我國南方沿海城市種植。直到20世紀初期才逐漸為我國人民習慣食用。50年代番茄的栽培迅速發(fā)展，成為我國各地主要蔬菜之一。下面學(xué)習啦小編就帶大家一起來詳細了解下大棚番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)吧。
大棚番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
一、棚體栽培模式
1、拱棚栽培
一般9米、11米大拱 竹木結(jié)構(gòu)6000-7000元 鋼架結(jié)構(gòu)10000-12000元。
?、胚m于秋延遲(4穗果，每穗4-5個)，6月份育苗，7月份定植，10月初上市，春節(jié)前結(jié)束，產(chǎn)量15000斤左右。
?、圃绱涸耘?3穗果，每穗4-5個)， 11月份育苗，1-2月份定植，4月份開始收獲，一直到6月份結(jié)束，產(chǎn)量15000斤左右。
2、冬暖大棚栽培
寬度10-12米，高度3.6-3.8米，墻厚1米，壽光模式，竹木結(jié)構(gòu)棚體投資20000元，鋼體結(jié)構(gòu)2.5萬元左右。
在9月份育苗，10月份定植，12月份開始上市，一直收獲到6月份，一般10穗果，產(chǎn)量在20000萬斤以上。
二、育苗
1、選用適宜的品種
蒼山近幾年種植的品種有佳粉15號、L402、美國吉佳2003、美國吉利2006、以色列144等。
2、合理確定播期
根據(jù)計劃采收期往回推算出定植期，再根據(jù)適齡大壯苗日歷苗齡，由定植期往回推算出播種期。
適齡大壯苗的日歷苗齡，因品種熟性和育苗方式的不同而有所增減。早熟品種的日歷苗齡一般是：全無土育苗為50-60天;無土育苗和有土分苗育苗為60-65天;冬暖型塑料大棚(日光溫室)電熱溫床育苗為65-70天;火暖溫室育苗為70-75天;冬暖型塑料大棚或改良陽畦內(nèi)加蓋低拱地膜育苗為70-80天。中晚熟品種按上述標準增加5-10天。營養(yǎng)缽或營養(yǎng)塊育苗的(即一級育成適齡大壯苗)其日歷苗齡按上述標準減少5天。
番茄大棚早春茬栽培定植期應(yīng)比當?shù)卮翰绶崖兜匕踩ㄖ财谔嵩?0-50天，由此再加上苗齡所需天數(shù)往回推算，所得日期即為早春茬栽培的最佳播種期。
3、播種
⑴苗床準備：營養(yǎng)土育苗是培育壯苗的主要措施之一。對營養(yǎng)土的要求是保水、保肥、透氣性好，富含有機質(zhì)和氮、磷、鉀等各種主要營養(yǎng)元素，且沒有蔬菜病蟲害的污染。近年來，不少菜農(nóng)將黃瓜的起壟育苗技術(shù)應(yīng)用到番茄上來，取得良好效果。具體做法是：將充分腐熟的廄肥曬干碾細過篩后，與肥沃而又未種過同科作物的菜園土按肥一士三的比例拌好，再在每立方米土肥中加入腐熟過篩的大糞干或雞糞干15-20公斤，過磷酸鈣1公斤，草木灰510公斤。也可用復(fù)合化肥來補充氮、磷、鉀，用量為0.1%。然后，在每1000公斤營養(yǎng)土中均勻摻入50%托布津或50%多菌靈80克，2.5%敵百蟲60克，將配好的營養(yǎng)土在大棚中整成長5米，寬1.5米，高出地面8厘米的育苗床。
用于分苗移植的苗床也可作為一級育苗直播苗床。做法是：先整好畦，畦的長度視育苗數(shù)量和棚內(nèi)南北受陽光的寬度而定，寬一般為1-1.2米。畦面整平后，先鋪上層1厘米厚的細沙或細爐潭，然后上覆厚12厘米的營養(yǎng)土。
①營養(yǎng)土塊育苗。采用營養(yǎng)缽方塊方式育苗的，覆營養(yǎng)土后可略加壓實，播種或分苗前澆水沉實，按8-10厘米見方劃割成方塊。
?、跔I養(yǎng)缽育苗。采用營養(yǎng)缽方式育苗的，可先將直徑8-10厘米、高8-10厘米的塑料缽(亦可用廢舊報紙做成營養(yǎng)缽)排入畦內(nèi)，朝缽內(nèi)填裝營養(yǎng)土，裝滿后略加壓實，直播前或分苗移植前澆水沉實。缽與缽之間的空隙要填入細沙作隔離，以便于將來起苗。
③穴盤育苗
尺寸：40厘米*30厘米*5厘米或54厘米*27厘米*5厘米
?、芄S化育苗(提一下)山東濰生(臨淄)種苗公司
?、品N子處理
種子處理包括選種、曬種、藥劑浸種或拌種、溫湯浸種和催芽。
?、龠x種和曬種：挑選色澤鮮艷、籽粒飽滿、生活力強的種子，于晴日曬種2-3天。
?、谒巹┙N：將種子先置于5%福爾馬淋溶液中浸泡15-30分鐘(防早疫病)，然后在10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘(防病毒病)，再在1%高錳酸鉀溶液中浸泡15-20分鐘，以充分殺菌消毒，取出后用清水沖洗干凈。
?、蹨販N：種子經(jīng)過藥劑殺菌后，需用溫水浸種。方法是：將種子用清水洗凈放入盆內(nèi)，慢慢將60℃溫水倒入盆中，邊倒水邊不停地順一個方向攪動。水量以漫過種子深度3-4倍為宜。當水溫降至35℃時停止攪動。保持水溫25-35℃，讓種子在里面浸泡5-6小時，并用手揉搓，盡量將種毛搓掉，以增加種子吸水能力和透氣性。最后將種子撈出，控去多余水分，即可進行催芽。
?、艽哐浚嚎上葘⑽闼值姆N子置于0-2℃低溫環(huán)境中1-2天，(這樣出芽較為整齊)，然后半種子包在濕布中，外面再包一層濕麻袋片(或?qū)⒎N子盛在盆中，上覆濕包巾)，置于25-30℃條件下催芽。催芽期間，每天用20-25℃溫水沖洗1-2次，一般2-3天后，過半數(shù)種子露白時，即可播種。
⑶播種：播前2-3天，封嚴棚膜，使棚內(nèi)氣溫上升到25-30℃。播前用噴壺灑澆25-30℃的無菌爭水(自來水在滅菌鍋中1.5公斤壓力下滅菌半小時即為無菌凈水)，使床土含水量達到80%左右。為防止播下的種子與泥濘的床面接觸得太緊密，影響種子萌發(fā)和幼苗出土，水滲后可在床面撒一薄層篩過的細土。播種方法有撒播、條播和點播幾種。目前菜農(nóng)最常用的是撒播。具體做法是：將催過芽的種子與細沙或細土拌勻，再用手撒播。有的菜農(nóng)先將一撮已發(fā)芽的種子含在嘴里，然后朝苗床上噴吐出來，此種辦法不僅播得均勻，且不易傷芽，可以一試。種子播完后，在上面覆一層1份多菌靈、50份土混合成的藥土(一般每平方米苗床用25%多菌靈粉6-8克)，然后再覆乙烯膜。待種子頂土后去掉地膜。撒播的用種量為每平方米苗床面積10克左右。
穴盤與營養(yǎng)缽育苗，在穴盤內(nèi)裝入已配好的，相對濕度60%----70%的營養(yǎng)土，刮平，在穴正中打1—1.5厘米深的孔，將2---3粒已露白的種子播入孔內(nèi)，用營養(yǎng)土封孔，刮平后用地膜裹嚴穴盤。或?qū)⒙栋椎姆N子2---3粒播入澆透水的營養(yǎng)缽內(nèi)，上覆1.5—2厘米的疏松土壤，播完后覆膜, 夜間加蓋小拱棚保溫。高溫季節(jié)加蓋遮陽物遮蔭。
?、扰嘤m齡壯苗：由于番茄在苗期已進行花芽分化，故壯苗是早熟豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是栽培成敗的關(guān)鍵。壯苗標準是：苗高18-25厘米，莖粗壯，節(jié)間短，具有8片左右真葉;葉片肥厚濃綠，葉邊緣及葉背面呈淡紫色，莖葉健壯;根系發(fā)達;現(xiàn)蕾而不開花，未遭受病蟲危害。要達到培育壯苗的目的，需及時搞好苗期中生育階段的管理，調(diào)節(jié)并控制好秧苗與環(huán)境、生長與發(fā)育的關(guān)系。
三、苗期管理
1、出苗期苗床管理：早春茬番茄的育苗期正值寒冷冬季，此期管理的關(guān)鍵是設(shè)法提高和維持苗床溫度，促進種子快發(fā)芽、快出苗和保證苗全苗齊。出苗時晝溫應(yīng)在25-30℃，夜溫在15-20℃。若在冬暖大棚或改良陽畦等不加溫設(shè)施內(nèi)育苗，播前就應(yīng)先提高床溫，在澆足苗床水后不澆水，蓋嚴地膜，不開窗通風。幼苗有70%出土后，去除地膜并通風，床溫可保持在20-25℃。如果因覆土過薄而出現(xiàn)頂殼現(xiàn)象，應(yīng)立即再覆土。
2、出苗至2片真葉展開期的管理：此期是幼苗由異養(yǎng)生長逐步過渡到自養(yǎng)生長的階段，也是第1花序的花芽開始分化時期。苗床管理的關(guān)鍵是促進異養(yǎng)生長向自養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化，直轄市生長與發(fā)能的關(guān)系。主要措施是：適當降溫排濕，增強光照，保證肥水供應(yīng)，防治苗期病蟲害，促進花芽早分化，增加第1花序的花朵數(shù)。
在溫、濕度控制上，當子葉充分展開后，于晴日中午前后打開大棚或改良陽畦的窗口，適當通風降溫、排濕，使棚內(nèi)(或陽畦內(nèi))氣溫控制在白天20-25℃，夜間10-15℃。
在光照控制上，應(yīng)盡量延長光照時間，增強光照強度，保證幼苗有充足的光照條件，促進光合作用順利進行，使苗大苗壯，防止幼苗徒長。幼苗徒長主要是弱光、高溫和水分過大等因素造成的。因此，在保證幼苗生長發(fā)育所需要的適宜床溫的前提下，應(yīng)適當早揭晚蓋草苫，及時振落棚膜上的水珠，保持膜面清潔，同時及時間苗除草，改善幼苗的光照條件。
在幼苗展開2片真葉之前，一般不需澆水和追肥，可用分次覆土法來保持土壤濕度。第1次在幼芽頂土時，第2、第3次分別于子葉展開和第1片真葉展開時結(jié)合間苗進行。每次覆土0.3-0.5厘米。采用分苗移栽育苗的可在分苗前一天往苗床內(nèi)噴一次水，以減輕起苗時的傷根程度。在營養(yǎng)缽直接育成壯苗的，若營養(yǎng)缽(塊)內(nèi)土壤比較干燥，影響了幼苗的正常生長，可在晴日中午氣溫偏高時適時適量噴水。如果幼苗出現(xiàn)葉色發(fā)黃、生長不良的癥狀，可隨水施入少量速效化肥，也要用0.1%的磷酸二氫鉀或0.3%尿素水溶液作根外追肥。
在此期間的另一項管理措施是間苗。一般間苗2次，分別在子葉展開時和第1片真葉展開時進行。間苗時要注意拔除那些過密、細弱、畸形、戴帽、受傷、有病癥和有蟲口的劣苗以及雜草，間苗后可覆一層厚0.3-0.5厘米的無菌細園土，以保持土壤濕度，但要特別注意保護子葉。試驗證明，番茄的子葉既是異養(yǎng)器官，又具光合功能，在幼苗異養(yǎng)生長期和異養(yǎng)生長向自養(yǎng)生長的轉(zhuǎn)化中，根、莖、葉生長發(fā)育和花芽分化所需養(yǎng)分均靠子葉中的養(yǎng)分提供，如果子葉被損壞，幼苗初期生育就會全面停滯，花芽形成也會延遲。
3、第3片真葉展開至定植前的苗床管理：此期正值嚴冬季節(jié)，培育壯苗的關(guān)鍵是延長光照時間，加強保溫措施，適當通風排濕，為幼苗生長創(chuàng)造良好的光照、溫度、濕度環(huán)境。
在溫、濕度控制上，可實行苗床低拱地膜覆蓋，以提高保溫性。苗床溫度白天控制在25-30℃，夜間控制在15-20℃。苗床濕度過高，易造成病害發(fā)生，故應(yīng)適當通風排濕。具體做法是：在晴天中午前后氣溫高于28℃時，逐漸打開大棚天窗，同時揭開苗床兩頭低拱覆蓋的地膜;當棚內(nèi)氣溫降到24-25℃時，關(guān)閉天窗，封嚴苗床地膜。夜間覆蓋要嚴密，防止大風吹開覆蓋物而使幼苗受凍。
在光照控制上，要早揭晚蓋不透明覆蓋物，盡量延長光照時間。應(yīng)保持棚膜干燥清潔，使其有良好的透光性。
幼苗長到7-8片真葉時，其管理要“因苗制宜”，如幼苗長得快、長得大，應(yīng)以“控”為主，加大通風，控制澆水，抑制其生長;反之，則應(yīng)加強管理，以“促”為主。
定植前7-10天，要揭去苗床拱覆蓋的地膜，并加大通風量，使幼苗經(jīng)受鍛煉。苗床溫度尖控制在白天20-25℃，夜間10-15℃。為使在取苗定植時營養(yǎng)缽(土塊)完整不破損，定植前5-7天內(nèi)不宜澆水。
四、定植和定植后的管理
1、定植前的準備
大棚早春番茄的前茬收獲后，要及時清理田園。其前茬應(yīng)為不同科作物。番茄的前茬最好是蔥蒜類，其次是豆科類和瓜類蔬菜，再次是十字花科及其他耐寒蔬菜。
⑴棚體消毒
一是高溫悶棚。可施入有機肥，將整個大棚密閉，高溫達60℃以上，一般春用型棚需在定植前15天烤棚，冬暖型大棚可在定植前10天烤棚，拱圓型棚則需在定植前25天烤棚，通過悶棚表土和空氣中的病菌均被殺死。
二是大棚藥物消毒。將溫棚密閉用45%百菌清煙劑每畝250熏蒸，或75%百菌清500倍對溫棚內(nèi)墻體、地面、竹桿等均勻噴霧，或按100平方米的大棚用硫磺250克，鋸末500克，把藥分成4～5份，按4～5點均勻分布于棚室內(nèi)，用暗火點燃，著煙后密閉棚室，密閉12小時。
這二種大棚的消毒方法，可以防治多種病害。
?、仆寥老?/p>
一是畝施用莊伯伯(石灰氮)60-80kg，稻草、麥秸等有機肥600-800kg，均勻撒施于土層表面，然后用旋耕機旋耕使其與土壤混合均勻，整地，做畦(一般1米左右)。并在畦面覆蓋舊的透明薄膜密封土壤，畦間灌水，使整個畦面浸透水分。保持土壤濕潤7-10天，水分不足需補灌。大棚蓋膜，等待20天左右即可定植，這樣可以殺滅土傳病害及地下害蟲(特別是根結(jié)線蟲)，且改善土壤結(jié)構(gòu)，并增加肥效。
二是毒土法。用50%多菌靈1：100配或毒土，每平方米用1.25kg，撒于地面與土壤拌勻，或甲基托布津每平方米10g，加少量土混勻，撒施或用福爾馬林500倍液噴濕地面蓋膜一周，放風兩周后定植。
三是熏蒸法。④利用土壤注射器或土壤消毒機將熏蒸劑注入土壤中，于土壤表面蓋上薄膜等覆蓋物，在密閉或半密閉的設(shè)施中擴散，殺死病菌。土壤熏蒸后，待藥劑充分散發(fā)后才能播種，否則，容易產(chǎn)生藥害。常用的土壤熏蒸消毒劑有溴甲烷等。此方法在設(shè)施農(nóng)業(yè)中的草莓、西瓜、蔬菜的種植和苗木的苗床、綠地草坪栽植等方面均有應(yīng)用。
⑶配方施肥
要結(jié)合冬前深翻施足基肥。番茄對氮、鉀元素的需求量較高，也需適量磷元素。實踐證明，肥料施得足，不僅座果率高，果實個大，而且會使空洞果減少，品質(zhì)提高。每生產(chǎn)1000公斤番茄，需氮2、7公斤，磷0、7公斤，鉀5公斤。氮可以促進蛋白質(zhì)和核酸的形成，使作物營養(yǎng)生長旺盛。注意要使用硝態(tài)氮，氨態(tài)氮易造成幼葉缺水而卷曲，使用不當或過多，易引起植株徒長和落花。鉀是品質(zhì)元素，吸收量最大，可以提高作物的抗病力，使果實著色均勻，減少落花落果，防止茶色果和筋腐果。番茄著果后一個月是吸收鈣的關(guān)鍵時期，西紅柿含鈣量高，但是在植株中移動困難，必須補充，否則果皮薄，易引起臍腐。適量補充硅肥可以促進鉀和鈣的吸收。硼能促進花芽分化，使花粉管伸長，開花一致，在株高60-90公分時出現(xiàn)裂莖和莖較寬，生長點幾天內(nèi)生長緩慢，這是缺硼現(xiàn)象。要適當補充速樂硼等。因西紅柿品種產(chǎn)量高，生長期較長，所以定植前一定要施足底肥。因此，定植前必須施足底肥。一般每畝土地需施充分腐熟的農(nóng)家肥5000公斤或者是腐熟的雞糞8-19方，氮磷鉀復(fù)合肥50公斤，鉀肥50公斤。同時施用鈣、硼等中微量元素肥。
⑷微滴灌技術(shù)。
⑸秸稈反應(yīng)堆技術(shù)。一般在定植前10天建造秸稈反應(yīng)堆。首先，在棚內(nèi)定植行內(nèi)順行距挖一條深40厘米、寬50-80厘米長與行長相等的一條溝;第二，菌種發(fā)酵。畝棚用菌種6kg，菌種與添加料之比為1:15，添加料以麥麩、稻糠、粉碎的玉米芯為主，加水量為麥麩、稻糠料與水之比為1:0.8，玉米芯與水之比為1:1.35，拌勻后平鋪于陰涼通風處，厚度10厘米，發(fā)酵48小時即可使用;第三，接種。分兩層接種：第一層底部填加較硬秸稈如玉米秸等，厚度20厘米左右，然后加較軟秸稈5厘米，先澆水，水量掌握以濕透秸稈為宜，踏實后撒接第一層菌種，用量為總量的1/3。然后鋪第二層，以麥秸為主，厚度為20厘米，踏實澆水后接第二層菌種，用量為總量的2/3。兩層秸稈總厚度略高于反應(yīng)溝深度。然后進行覆土，厚度為4-5厘米，并打孔發(fā)酵5天，第二次覆土在定植前5-7天 進行，兩次覆土厚度為25-30厘米。覆土后要大水澆灌，讓覆土充分沉淀，并在內(nèi)置反應(yīng)堆的頂部每平方米打8-10孔，以便氣體交流。
2、定植
?、哦ㄖ卜椒ā６ㄖ惨x在晴暖天氣進行。要嚴格選苗，將弱苗和病苗剔除，按苗的健壯程度分級定植，以保持秧苗大小一致，便于日后的管理。注意冬天定植要看天定植，一般選擇陰天的尾晴天的頭定植，定植時溫度高的季節(jié)可以選擇下午定植、并進行適當遮蔭。
首先要保證起苗的質(zhì)量，因為它直接關(guān)系到定植后的緩苗快慢和生長發(fā)育是否健壯。應(yīng)盡量使苗帶完整的土坨，這樣傷根輕、緩苗快。密度可根據(jù)品種的特性來確定。推薦株畦模式：一般畦高10-15厘米，畦頂寬60厘米，畦溝寬40厘米，用寬100-120厘米的地膜覆蓋，提倡進行地膜全覆蓋，有利于減少棚內(nèi)濕度，降低病蟲害的發(fā)生。每畦栽兩行，行距40厘米，株距30-40厘米，開穴定植，一般畝植3000株-4000株。定植后澆窩水，水滲后用細土封穴。
3、定植后的管理
?、艤?、濕度調(diào)節(jié)：從定植到結(jié)果前期這段時間，外界氣溫較低，所以管理要點是提高棚內(nèi)的氣溫和地溫，加速緩苗。定植后3-5天內(nèi)不通風，棚溫保持在30-33℃。不蓋地膜的要多中耕松土，以提高地溫，促進植株發(fā)根、緩苗。緩苗后開始通風換氣，降溫排濕。通風要逐步進行，先開天窗通上風、通小風，再逐漸加大通風量，使白天棚溫保持在20-25℃，夜間12-15℃，空氣相對濕度在60%左右，蹲苗以防止其徒長。此期如遇寒流，應(yīng)及時關(guān)閉通風口并在夜間加蓋草苫。
春大棚番茄定植后10天左右，第1花序就開始開花結(jié)果，從3月中、下旬第1穗果膨大到6月上旬拉身這段時間，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，溫度逐漸或高。據(jù)研究，氣溫高于35℃，植株根系生長即會受阻。空氣相對濕度大于65%時，不利于植株授粉受精，落花落果加重，座果率降低，且易發(fā)生病蟲害。因此，控制棚內(nèi)的溫、濕度，為這段時間管理的重要一環(huán)。一般第1穗果著色前，溫、濕度應(yīng)控制在白天23-27℃，夜間13-17℃?？諝庀鄬穸?5%-50%。要逐漸加大通風量，避免出現(xiàn)高溫、高濕現(xiàn)象。遇寒流天氣時，應(yīng)及時關(guān)閉通風口，傍晚加蓋草苫等保溫物，以防夜溫過低造成落花落果。第1穗果著色后，逐漸加大通風量，實行上、下通風和晝夜通風，以防棚內(nèi)溫度過高影響果實著色。5月中旬至6月上旬，隨著光照時間的處長和光照強度的增強，應(yīng)先通底腳風，后將底腳膜卷至大棚肩部，使大棚起防雨和減弱光照強度的作用。為防止強光灼果，中午可蓋花苫或蓋草簾遮擋強光，有條件的最好蓋銀灰色遮陽網(wǎng)。
⑵肥水管理：從緩苗后到第1穗果膨大前，為使開花座果整齊，減少落花落果，確保前期產(chǎn)量，一定要控制營養(yǎng)生長，特別是對生長勢較強的品種，要控制澆水，進行蹲苗。如秧苗發(fā)生徒長，可噴矮壯素，濃度可適當加大。從定植到緩苗后，要中耕松土2-3次，深度5厘米左右，以提高地溫、促使發(fā)根。第1穗果長到核桃大小時，要及時澆水追肥，以滿足果實發(fā)育的需要。第2花序座果時，要加強肥水管理，促使果實迅速膨大。第1穗果由青變白時進行第2次澆水追肥，追肥以速效化肥為為，每667平方米土地施尿素10公斤，或硝氨20公斤，也可隨水施腐熟的人糞尿1500公斤。隨著氣溫的升高和植株的生長，以后每隔6-7天澆水1次，并隨水施化肥。在座果期可噴5%的過磷酸鈣澄清液或用0.3%的磷酸二氫鉀或正大營養(yǎng)寶進行根外追肥，這樣做有利于提高番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，并中防止秧苗早衰。
⑶植株調(diào)整：為改善植株的光照、通氣條件，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，需對植株進行調(diào)整。
①整枝：番茄整枝方式主要有單干、雙干、主副干3種。保護地栽培一般使用單干整枝，整枝時要去掉側(cè)枝和側(cè)芽。在打杈過程中，要防止人為地傳播病毒病，先打好的，在摘心、打杈、扭枝、摘葉的前一天，檢查棚內(nèi)植株，拔除病株。再打病株(少的話可把病株拔掉)。因病毒病是通過汁液傳播的，所以切不可用指甲掐斷腋芽，更不可用剪刀等工具剪枝、芽，以防把病株的病菌、病毒帶到其他植株上。打杈時為防止手指接觸傷口，須用“掰芽法”，即用手掐住腋芽頂部，猛然往旁側(cè)掰下;或用“推杈法”，即用手指對準腋芽莖部，往側(cè)下方猛然一推，使腋芽脫落。摘除下來的枝、葉、新芽應(yīng)及時清理，運至遠處銷毀，以防止病菌傳播。中期以后因植株長高、長密，要摘除下部老葉、病葉，加強通風透光，過密的也可摘掉一部分影響基本枝及花序受光的葉片，原則上摘葉應(yīng)控制在最少限度。
②搭架、綁蔓：隨著植株的生長和果實的膨大，除少數(shù)直立型品種之外，都需要搭架、綁蔓，以防其倒伏。一般于植株第1花序果實膨大、第2花序開花時，中耕后進行搭架綁蔓，不可過早，以免造成田園管理上的不便。
搭架方式有支架和牽引架兩種。支架主要有4種形式，即籬架、單桿架、八字架和四角架。目前常用的為單桿架，每株一根，竹竿1.2米，插20厘米深，支柱應(yīng)插在大行邊離主莖約5厘米處，支柱要插深插牢。另一種一般插八字架，每株一根，兩行間兩根綁在一起，高度大約在1m左右，注意要距番茄根10cm處插入地下10cm左右。插架后綁蔓，一般每兩串花序綁一道蔓，下部要松一些，以給主莖長粗的余地，上部要緊一些，以防果實增多后把莖蔓墜下。主莖封頂或摘心后，將莖上部綁緊，以防果實增多后把莖蔓墜下。
牽引架的搭制方法是：先在番茄主莖中間(一般在著生第2花序的節(jié)間)處和最上部花序的著生節(jié)處，沿行向平行設(shè)立兩條拉緊的鐵絲，把植株的莖栓綁在鐵絲上。兩條鐵絲的兩頭和中間，設(shè)幾根吊繩，把每條平行的鐵絲吊牢固，以防果實太重時發(fā)生墜架現(xiàn)象。
?、凼韫阂粋€果穗上如果果實著生過多，往往會因養(yǎng)分供應(yīng)不足和光照條件差而導(dǎo)致畸形果增多，或單果重降低，果實大小不整齊。因此，應(yīng)及時疏果，以避免上述現(xiàn)象發(fā)生，提高果實的產(chǎn)量和商品性。疏果的適宜時間是在果實長到蠶豆大小時進行，一般每穗留3-5個果，選擇健壯、圓正，著生于向陽處的大果，不要留“對把果”。一般留3-4層果。因大棚內(nèi)溫、濕度控制、管理不當易造成落花落果，因此要注意保花保果。早春茬番茄由于棚內(nèi)晝溫高夜溫低、濕度大，致使花器發(fā)育不良，不以正常授粉受精，再加上光照不足，植株徒長及其他管理上的不當，故而落花落果較重。要保證前期產(chǎn)量，必須采取措施防止落花落果。除加強栽培管理外，主要措施是利用生長激素。目前常用的生長激素有兩種，一種是2.4-D，使用濃度為0.01‰-0.02‰。(在配好的藥液中可加入少量藍墨水，作為蘸過花的標志)，于每天上午8-9時用毛筆蘸藥液涂抹在剛開放的花的花萼上。注意勿將藥液滴到莖葉上。配藥濃度一定要準確。因為濃度稍高一點就會導(dǎo)致產(chǎn)生畸形果。不可重復(fù)蘸花，否則也會出現(xiàn)畸形果。另一種生長激素是對氯苯氧乙酸(又稱防落素、PCPA)，既可用于蘸花，又可用小型噴霧器噴霧，使用濃度為0.03‰-0.04‰。此藥目前市售的兩種，一種為2.5%水溶性的，也稱為番茄靈;另一種為防落素A-4型粉劑。一般是第1花序上有一半花開放時開始噴用，此后每隔5-7天使用1次。在早春茬番茄開花前半期棚內(nèi)氣溫偏低時，使用3-4次即可。當外界氣溫逐漸升高，棚內(nèi)溫、濕度條件改善后，即可停止使用生長調(diào)節(jié)激素。
④催熟采收：在番茄供應(yīng)淡季，及時采收青熟或半熟期的果實，提早供應(yīng)市場，可提高產(chǎn)值，且有利于植株后期著生果的發(fā)育。
為提前采收，可用乙烯利對番茄果實催熟。方法有兩種：一是果實不摘，用毛筆蘸取濃度為0.2%-0.25%的乙烯利溶液涂在果柄和果蒂上，也可涂在果面上。用這種方法催熟，果實著色發(fā)，風味佳。二是將果實連同果柄摘下來，在濃度為0.2%-0.3%的乙烯利溶液里浸泡12分鐘，取出后堆放在22-25℃溫床內(nèi)，適當通風，以防因濕度過大引起腐爛。4-6天后待果實轉(zhuǎn)紅，剪去果柄即可上市。
大棚番茄病蟲害的防治
一、病害防治
1、病理性病害
⑴根腐病。病源屬半知菌亞門真菌。病菌在土壤中越冬，并可存活5～6年。在苗床內(nèi)傳播主要是帶菌的土壤、肥料、農(nóng)具和澆水等。病菌從幼苗傷口侵入。再借風、澆水傳播。高溫、高濕是此病發(fā)生、流行的關(guān)鍵。苗床連茬、地面積水、施用未腐熟的肥料、地下害蟲多、農(nóng)事活動造成根部傷口多的地塊發(fā)病較重。防治方法：用72.2%普力克水劑400～600倍液澆灌苗床(每平方米用藥液量2～3公斤);或在移栽前用72.2%普力克水劑400～600倍液浸苗根，也可于移栽后用72.2%普力克水劑400～600倍液灌根。
?、苹颐共 ２≡磳侔胫鷣嗛T灰葡萄孢真菌。最適宜的溫度20～25℃，相對濕度90%以上。先從花序發(fā)病，后為害果實、莖稈、灰色毛層低溫、高濕是發(fā)病的主要條件，濕度是發(fā)病的關(guān)鍵。植株種植過密、通風不暢、連陰天多、光照不足、放風不及時、濕度大，病害發(fā)生嚴重。防治方法：1控制溫度、勤放風。2.濕度的調(diào)控：晴天中午高溫短期放風陰天早晨放風半小時排霧。西紅柿蘸花時加0.3%撲海因懸浮劑或可濕性粉劑，預(yù)防灰霉效果好。也可在花期噴灑撲海因1500倍。另外還有灰霉王等。
?、窃缫卟 ２≡瓰榘胫鷣嗛T鏈格孢真菌。病菌發(fā)育適宜溫度26～28℃，侵染快、潛育期短。病菌以菌絲體和分生孢子附著在病殘體上或種子上越冬。高溫、高濕、田間結(jié)露利于發(fā)病。主要危害葉片、葉柄、徑和果實，發(fā)病多從植株下部老葉開始，漸向上發(fā)展，逐漸擴大成圓形或不規(guī)則病斑，潮濕時生有黑色霉層。晝夜溫差大、連續(xù)陰雨、通風排水不良、植株生長衰敗等，是該病發(fā)生、流行的主要原因。防治方法：常用藥劑有施佳樂40%懸浮劑1000～1500倍液，或者50%撲海因懸浮劑或可濕性粉劑1000倍液均勻噴霧。
⑷晚疫病。病源屬鞭毛菌亞門真菌，發(fā)病的適宜溫度為18～22℃。葉片邊緣油爛、黑稈、果硬。低溫、高濕是該病發(fā)生、流行的主要條件。濕度大時病斑上有白霉。大棚種植過密、溫差大、陰雨天多、光照弱、大水漫灌、放風不及時等，均有利此病的發(fā)生和流行。防治方法：1.控制溫度、勤放風。2.濕度的調(diào)控：晴天中午高溫短期放風，陰天早晨放風半小時排霧。當田間發(fā)現(xiàn)中心病株時，要及時噴藥防治。噴藥后閉棚增溫，可提高防治效果。使用68.75%銀法利懸浮劑50～75毫升/畝均勻噴霧，可以達到保護和治療的雙重效果。
⑸病毒病。主要以花葉癥狀和條斑癥狀為主。(頂部葉與激素中毒相似)。花葉病毒?。喝~片皺縮、黃綠相間;厥葉病毒?。喝~片細長、葉脈變形、線狀;卷葉病毒病：葉片扭曲、向內(nèi)彎曲(區(qū)別于生理性全株卷葉);條斑型病毒?。汗麑嵄砻娉霈F(xiàn)青皮，逐漸形成鐵銹色，不著紅，用刀剖開果實，皮里肉外有褐色條紋。高溫干旱、養(yǎng)分不足、土壤板結(jié)等有利病毒病的發(fā)生。防治方法：每畝用艾美樂70%水分散粒劑3～4克對水30～45公斤噴霧，防治蚜蟲或者白粉虱等刺吸式口器害蟲，以便切斷昆蟲傳播的途徑，達到防治病毒病的目的。也可在感染病毒病后，噴施植病靈1000倍液或病毒清于發(fā)病初期噴酒，以減輕毒害的為害程度。
?、嗜~霉病。病源屬半知菌亞門真菌。為害葉片，灰綠色毛。低溫、高濕是該病發(fā)生、流行的主要條件。氣溫20～25℃，相對濕度90%以上，病菌繁殖迅速，病情發(fā)生嚴重。濕度是其發(fā)生、流行的主要因素。種植過密、多年重茬、放風不及時、大水漫灌、濕度過大等都有利于該病發(fā)生。防治方法：控制澆小水、勤澆，勤放風，控制大棚濕度，多施有機肥、生物肥，特別冬季少施化學(xué)肥料。發(fā)病初期選用好力克43%懸浮劑3000倍液，或50%撲海因懸浮劑或可濕性粉劑1000倍液均勻噴霧。
?、丝菸?。發(fā)病初期葉片變黃至褐色，后期整株葉片枯死?？拷孛娴那o、葉、柄等的維管束均呈褐色，天氣潮濕時，莖基部有時產(chǎn)生粉紅色霉。該病由番茄尖鐮孢真菌侵染所致。病菌從根部傷口侵入在維管束內(nèi)蔓延，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)──番茄凋萎素而造成葉片枯黃。土溫28℃，土壤板結(jié)，有根結(jié)線蟲為害的田塊發(fā)病重。防治方法：①選用抗病品種等;②種子消毒：用0.1%硫酸銅浸種5分鐘，清水沖洗后催芽;③、藥劑防治：10%雙效靈水劑，或12.5%增效多菌靈可溶劑200倍液灌根。每株灌藥液0.3-0.5公斤。另外還可用重茬通、枯萎特治、百病滅等進行防治。
?、谭亚嗫莶 ０l(fā)病初期病株白天萎蔫傍晚以后恢復(fù)正常。在氣溫高和土壤干燥時2-3天后全株凋萎枯死，整株保持青綠色。橫切病莖維管束變褐，并可擠出白色菌液。這是與枯萎病相區(qū)別的重要特征。該病由細菌青枯假單孢菌所致。通過雨水，灌溉水和帶菌肥傳播。病菌從傷口侵入，該病最適溫度30-37℃，一般雨后天晴，pH值為6.6微酸性土壤，連作積水地，植株有傷口等都是造成發(fā)病重的重要因素。防治方法：①農(nóng)業(yè)防治：水旱輪作，高廂栽培， 調(diào)節(jié)土壤酸堿度，畝施石灰50-100千克，也可施用ΣM菌液300倍，改變微生物群落;②用嫁接苗，利用野生番茄作砧木，靠接20天后定植;③100-200ppm 農(nóng)用鏈霉素或“農(nóng)抗401”500倍液;70%DTM可濕性粉劑500-600倍液;利用番茄青枯病病菌拮抗劑NOE-104和MA-7對大苗浸根。
2、生理性病害
番茄生理性病害主要有日燒病、臍腐病、筋腐病、空洞果、畸形果、網(wǎng)筋果、裂果以及裂果等。了解病因，在管理上下工夫，是防治番茄生理性病害的途徑。
?、湃諢?。田間多見日燒病發(fā)生于果實上，形成日燒果。多是膨大期綠果出現(xiàn)日燒。果實的向陽面出現(xiàn)大塊褪綠變白的病斑，與周圍健全組織界限比較明顯，病斑部后期變干、革質(zhì)狀、變薄、組織壞死。
防治方法：注意合理密植，適時、適度整枝打杈，使莖葉相互掩蔽，果實不受陽光直射;注意作物行向，一般南北行向日燒病發(fā)病較輕;溫室、大棚溫度過高時，及時通風、促使葉面果面溫度下降，或及時灌水，降低植株體溫。陽光過強時，可隔畦覆蓋簾子或覆蓋遮陽網(wǎng)。噴施85%比久(B9)可溶性水劑2000～3000p p m ，或0.1%硫酸鋅或者硫酸銅，增加番茄抗日燒能力。
?、颇毟?。青果最易發(fā)病。病斑發(fā)生在果實頂端臍部，即花器殘余部位及其附近，故稱臍腐病。病部初期呈水浸狀暗綠色，發(fā)病部位的果肉組織崩潰收縮呈顯著扁平狀。受害果實的健全部位提前變紅。病部在潮濕條件下，往往被腐生菌侵染，在病斑上產(chǎn)生墨綠色、黑色或粉紅色的霉狀物。
防治方法：加強管理，保證植株水分的均勻供應(yīng)，特別在初夏溫度急劇上升時，須注意掌握水分的供應(yīng)，田間澆水宜在早晨或傍晚進行;選擇保肥水力強、土層深厚的砂壤土種番茄。對土壤過粘或含砂過多，應(yīng)結(jié)合深耕多施有機肥料，如堆肥、綠肥等，改良土壤性狀，增強其保肥水能力;合理施肥。避免使用沒有腐熟的有機肥料，或施用肥料濃度過高，燒傷根系。注意氮、磷、鉀肥的合理配施，勿過多偏施氮肥。在番茄開始坐果后30天內(nèi)，適當增施鈣素肥料，可用1%過磷酸鈣、0.1%氯化鈣或0.1%硝酸鈣進行根外追肥，從初花期開始噴1次，隔15天再噴1次，能收到良好的防病效果。
⑶筋腐病。番茄筋腐病是保護地番茄栽培中常發(fā)生的生理病害，病果率可達20%～35%。它是一種危害果實的生理性病害，主要癥狀是果實著色不勻，橫切后可見果肉維管束組織呈黑褐色。發(fā)病較輕的果實，部分維管束變褐壞死，果實外形雖沒有變化，但維管束變褐部位不轉(zhuǎn)紅。發(fā)病較重的果實，果肉維管束全部呈黑褐色，病果胎座組織發(fā)育不良，部分果實伴有空腔發(fā)生，果實表面呈明顯的紅綠不均，嚴重時發(fā)病部位呈淡褐色，表面變硬。
番茄筋腐病的發(fā)病時期，由于栽培方式的不同而有所差別。冬春栽培的番茄多在第一、第二穗果大量發(fā)生。病果在轉(zhuǎn)紅期暴露病癥。
防治方法：選擇抗病品種，注意輪作換茬。尤其是大棚實行輪作換茬更為必要，以利于緩和土壤養(yǎng)分的失衡狀態(tài);提高管理水平。保護地番茄栽培，要避免光照不足、多肥、土壤供氧不足等現(xiàn)象。要注意改善光照條件，增加保護地覆蓋材料的透光率。幼苗定植不要過密和生長不要過于繁茂，冬春茬栽培苗齡不小于60天;適量施用化肥，氮、磷、鉀肥配合適當，避免偏施氮肥，尤其注意不要過量施用氨態(tài)氮肥。增施鉀肥，多施用腐熟有機肥，改善土壤物理性狀，增強土壤保水、排水能力和通透性;適當灌水，一次不要灌水過多，保持土壤適宜濕度。雨后注意排水。果實坐果后，15～20天噴施磷酸二氫鉀等復(fù)合微肥，連施2～3次。增施二氧化碳氣肥，最大限度提高光合作用。
⑷空洞果。果實生長不滿，帶棱角，果皮略向內(nèi)凹，種子周圍膠狀物發(fā)育不良，與外側(cè)果肉間形成空洞，嚴重時形成空腔。
發(fā)病原因
一是授精不良。在番茄開花時期，如果遇到高溫或光照不足等不良條件，會使花粉不飽滿，從而導(dǎo)致不能正常受精。這時，會使種胚退化，胎座組織生長不充實，或胎座外圍組織細胞的細胞壁不能崩解破壞，細胞內(nèi)物質(zhì)不能脫出，因而不能形成膠狀物而出現(xiàn)空腔。
二是施肥不當。氮素肥料施用過多，也會出現(xiàn)空洞果。
三是激素使用不當。保護地栽培中用2，4-D或防落素?；ū９潜容^常見的措施之一，但對使用時期、藥液濃度有嚴格的要求。如果濃度過大、處理時花蕾過小都容易產(chǎn)生空洞果。
防治方法：(1)防止徒長，做好溫光調(diào)控，弱光時注意采光，避免夜溫過高;(2)合理使用番茄靈等生長調(diào)節(jié)劑，濃度要準確，在花瓣已經(jīng)伸長到喇叭口狀時蘸花為宜，不能重復(fù)蘸花，每朵花上蘸藥液也不宜過多。蘸花時在番茄靈中加入赤霉素有一定的預(yù)防效果;(3)增施二氧化碳可以有效預(yù)防空洞果的發(fā)生，但要注意，如果二氧化碳施用時期過長，濃度過高，則容易產(chǎn)生葉枯病;(4)不用生長調(diào)節(jié)劑蘸花，可以減少空洞果的形成，也可采用振動授粉的方法減少空洞果的發(fā)生。
⑸畸形果。果實呈橢圓形或其它形狀，多為2～3個果實長在一起，呈瘤狀，畸形果從花穗形成時就表現(xiàn)為萼片及花瓣的數(shù)量較多，子房形狀不整等癥狀。
防治方法：(1)選擇遺傳性穩(wěn)定的品種;(2)防止夜溫持續(xù)過低是關(guān)鍵，保護地夜溫保持在10℃以上，控制在12～16℃為宜，如果低于8℃，就要注意肥水管理，避免多肥多水，尤其避免氮肥過多，適量增施磷、鉀肥;(3)定植時選用大苗，第一穗花為“鬼花”(即重合花)易形成畸形果，應(yīng)在蘸花作業(yè)時摘除;(4)地下水位過高時易發(fā)生畸形果，應(yīng)盡量避免使用地下水位過高的地塊進行保護地番茄栽培。
?、示W(wǎng)筋果。果皮中維管束呈網(wǎng)狀，透過果皮，網(wǎng)狀維管束清晰可見，網(wǎng)筋果收獲后很快變軟，味道變劣，保存時間短，商品性差，多數(shù)網(wǎng)筋果進入轉(zhuǎn)色成熟期后，果膠部分仍為綠色。
防治方法：(1)作好水分控制，關(guān)鍵是高溫期及植株生育后半期防止土壤驟然變干;(2)增施有機肥，深耕土壤，擴大根系的吸收面積，適量施肥，保持植株的生長勢;(3)在品種選擇上，選擇生長勢旺的品種。
?、肆压０l(fā)生于果實成熟期，有頂部同心圓狀裂果、果蒂附近放射狀裂果、側(cè)面開裂果等形狀，幼果從側(cè)面開裂的現(xiàn)象也時有發(fā)生，裂果的形態(tài)因品種而異，不嚴重時不影響食用，但外觀差，商品性降低，頂部開裂的容易腐敗，基本沒有商品價值。
防治方法：(1)選用不易發(fā)生裂果的品種;(2)深耕土壤，增施有機肥，深施基肥，擴大根系吸收面積，控制土壤濕度，防止土壤干燥后驟濕;(3)將果穗套袋覆蓋，控制摘心摘葉，將果穗引入冠層內(nèi)，防止果實受強光直射導(dǎo)致裂果的發(fā)生;(4)增施硼肥;(5)用0.1%氯化鈣溶液生長中的果實，也可以起到較好的效果。
二、蟲害防治
蟲害有蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、棉鈴蟲等。通過控制生態(tài)環(huán)境防病是防止日光溫室冬茬番茄病害發(fā)生的重要措施。病害可在發(fā)病初期及時使用藥劑防治，可用薊虱蚜凈、蚜螨凈、阿維菌素、吡蟲啉等。一般每隔7天用藥1次，連續(xù)噴3次左右。
看過大棚番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的人還看了：
大棚番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)
