創(chuàng)業(yè)課題市場分析
創(chuàng)業(yè)課題市場分析
創(chuàng)業(yè)是社會經(jīng)濟發(fā)展的重要動力，其在任何經(jīng)濟發(fā)展時期任何國家都最具活力與挑戰(zhàn)性。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)課題市場分析相關(guān)內(nèi)容，希望對讀者有所幫助。
創(chuàng)業(yè)課題市場分析：創(chuàng)業(yè)前如何做前期的市場調(diào)查
一般來講，獲取信息的方法有兩種，一是隨機的獲取信息，很多情況下，你并一定有獲取信息的明確目標(biāo)或具體計劃。很多有價值的信息是在你不意的時候發(fā)現(xiàn)的。作為一個生意人，讀報、看電視、觀光旅游、漫步、與人閑談，都要做個有心人，時時留意有價值的信息。第二種獲取信息的方法，就是帶有明確的目的，具體的計劃，運用一定的手段去獲取信息，這也就是我們平常說的市場調(diào)查。
(一)市場調(diào)查的主要內(nèi)容
1、經(jīng)營環(huán)境調(diào)查
?、僬?、法律環(huán)境調(diào)查。調(diào)查你所經(jīng)營的業(yè)務(wù)、開展的服務(wù)項目有關(guān)政策法律信息，了解國家是鼓勵還是限制你所開展的業(yè)務(wù)，有什么管理措施和手段。當(dāng)?shù)卣侨绾螆?zhí)行有關(guān)國家法律法規(guī)和政策，對你的業(yè)務(wù)有何有利和不利的影響。
?、谛袠I(yè)環(huán)境調(diào)查。調(diào)查你所經(jīng)營的業(yè)務(wù)，開展的服務(wù)項目所屬行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展趨勢、行業(yè)規(guī)則及行業(yè)管理措施。比如，從事美容美發(fā)行業(yè)，應(yīng)該了解該行業(yè)國內(nèi)及本地區(qū)的發(fā)展?fàn)顩r，國際國內(nèi)流行趨勢和先進美容技術(shù)，該行業(yè)的行業(yè)規(guī)范和管理制度制度有哪些。從事服裝業(yè)的，應(yīng)該了解服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢，流行色和流行款式，服裝技術(shù)發(fā)展潮流等。“家有家法，行有行規(guī)”進入一個新行當(dāng)，應(yīng)充分了解和掌握該行業(yè)信息，這樣，才能有助于你盡快實現(xiàn)從“門外漢”到內(nèi)行的轉(zhuǎn)變。
?、酆暧^經(jīng)濟狀況調(diào)查。宏觀經(jīng)濟狀況是否景氣，直接影響老百姓的購買力。如果企業(yè)效益普遍不好，經(jīng)濟不景氣，你的生意就難做，反之你的生意就好做，這就叫做大氣候影響小氣候。因此，掌握大氣候的信息，是做好小生意的重要參數(shù)。經(jīng)濟景氣宜采取積極進取型經(jīng)營方針，經(jīng)濟不景氣也有掙錢的行業(yè)，也孕育著潛在的市場機遇，關(guān)鍵在你如何把握和判斷。比如，1989年夏天，香港部分有錢人紛紛移居外國，市場低迷，地價樓價大跌。在這種狀況下，少數(shù)精明的、有政治眼光的商人看準(zhǔn)時機，在樓價下跌時大量買進“樓花”。不出半年中國政府局穩(wěn)定，改革開放的政策不變，“一國兩制”方針不變，保持香港繁榮穩(wěn)定不變，形勢明朗，樓價攀升，精明的、有政治眼光的商人著實大賺一把。因此，了解客觀經(jīng)濟形勢，掌握經(jīng)濟狀況信息，是經(jīng)營環(huán)境調(diào)查的一項重要內(nèi)容。
2、市場需求調(diào)查
如果你要生產(chǎn)或經(jīng)銷某一種或某一系列產(chǎn)品，應(yīng)對這一產(chǎn)品的市場需求量進行調(diào)查。也就是說，通過市場調(diào)查，對產(chǎn)品進行市場定位。比如你經(jīng)銷某種家用電器，你應(yīng)調(diào)查一下市場對這種家用電器的需求量，有無相同或相類似的產(chǎn)品，市場占有率是多少。比如你提供一項專業(yè)的家庭服務(wù)項目，你應(yīng)調(diào)查一下居民對這種項目的了解和需求程度，需求量有多大，有無其它人或公司提供相同的服務(wù)項目，市場占有率是多少。
市場需求調(diào)查的另一重要內(nèi)容是市場需求趨勢調(diào)查。了解市場對某種產(chǎn)品或服務(wù)項目的長期需求態(tài)勢，了解該產(chǎn)品和服務(wù)項目是逐漸被人們認(rèn)同和接受，需求前景廣闊，還是逐漸被人們淘汰，需求萎縮。了解該種產(chǎn)品和服務(wù)項目從技術(shù)和經(jīng)營兩方面的發(fā)展趨勢如何等等。
創(chuàng)業(yè)課題市場分析：餐飲開店前如何做市場調(diào)查
一、開店市場調(diào)查
1、店鋪周圍環(huán)境如何。環(huán)境的好環(huán)有兩種含義。一種含義是指店鋪周圍環(huán)境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等，這便是惡劣的開店環(huán)境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來講，店鋪若處在車站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上，這類開店環(huán)境應(yīng)該具有比較大的優(yōu)勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
2、交通條件是否方便。顧客到店后，停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。
3、周圍設(shè)施對店鋪是否有利。有的店鋪雖然開在城區(qū)干道旁，但干道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。如何選擇呢?典型街道有兩種：一種是只有車道和人行道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走，很自然進入店鋪。但街道寬度若超過30米，則有時反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究，街道為25米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道、自行車和人行道分別被隔開，其實這是一種封閉的交通，選擇這種位置開店也不太好。
4、服務(wù)區(qū)域人口情況。一般來講，開店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相對集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等，在不同區(qū)域開店應(yīng)注意分析這種情況。
5、目標(biāo)顧客收入水準(zhǔn)。在富人聚集的地段開設(shè)首飾店、高檔時裝店便是瞅準(zhǔn)了目標(biāo)顧客高收入這一特點。城市周邊建設(shè)的各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū)，都是富人聚集的地方。
影響開店位置的因素很多，因素也千差萬別。為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆，而有的繁華地段的店鋪經(jīng)營艱難，這正應(yīng)了一句哲語：具體情況具體分析。位置的好環(huán)，是相對的而非絕對的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置，還與店鋪經(jīng)營內(nèi)容、經(jīng)營方式、服務(wù)、形象均有密切關(guān)系。開店，絕非跟著感覺走就萬事OK，只有理性和感性合二為一，才能成功。
二、開店前的市場調(diào)查結(jié)構(gòu)
開店前要注重商店周圍居住人口的研究。有什么樣的人，就需要什么樣的消費，投資者也需看"菜"吃"飯"。一些眼光如炬的投資經(jīng)營者，在這方面多從以下十點去研究，有意開店者不妨留心一下：
1、周邊社區(qū)、小區(qū)總?cè)丝谝约叭巳旱淖兓闆r，過路客、邊際顧客等人口因素。
2、人口構(gòu)成。社區(qū)既有城市人，又有外地來的新上海人，還有國外來滬居民，哪一種人群居多，將會影響生意好壞。
3、人口密度。例如，商圈周圍要區(qū)分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。
4、性別結(jié)構(gòu)。男性女性比例不同，經(jīng)營的品種自然也要不同。
5、所在地成年人就業(yè)情況。就業(yè)率高低關(guān)系到購買力大小。
6、年齡構(gòu)成。店內(nèi)裝潢風(fēng)格與此大有關(guān)系。
7、戶數(shù)結(jié)構(gòu)。雙職工獨生子女、三四代同堂、老夫老妻等，有針對性的產(chǎn)品要因人而異。
8、婚姻狀況。通過研究，投其所好，多多做好婚慶喜事生意。
9、生育情況。要多為家長們考慮，經(jīng)濟又全面地算好孩子身上的賬。
10、研究民族結(jié)構(gòu)。不同民族生活習(xí)慣不同。店家研究越細(xì)，目標(biāo)市場定位就會越準(zhǔn)確。
三、開店前市場分析塊面
一、目標(biāo)市場地理環(huán)境
1、市場地理特點：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。
2、市場氣候風(fēng)土特點：氣候條件與消費者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。
二、行業(yè)環(huán)境分析
目標(biāo)市場主要經(jīng)濟指標(biāo)：
1、企業(yè)所在市場當(dāng)年的國內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。
2、該市場的投資狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據(jù)。
5、全市人口統(tǒng)計數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來預(yù)測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習(xí)慣。
8、消費者人均收入。
產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
1、商業(yè)繁盛情況。2、商業(yè)化的趨勢與潛力。3、地方政府優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。
社會環(huán)境：
1、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣。2、歷史文化。3、民族結(jié)構(gòu)。4、國際交往，主要食品原料生產(chǎn)流通。
三、市場分析
1、經(jīng)濟指標(biāo)：當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)經(jīng)營狀況、實力排列;所有制形式及所占的比重;營業(yè)網(wǎng)點數(shù)量;從業(yè)人員數(shù)量。
2、分店所選市場的餐飲業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀：企業(yè)數(shù)量與競爭能力(是否已形成規(guī)模競爭?);經(jīng)營管理水平高低;經(jīng)營檔次高低;菜系地位。
3、競爭對手分析：
A、傳統(tǒng)型競爭者現(xiàn)狀：數(shù)目、業(yè)績水平、營業(yè)額、利潤收入統(tǒng)計分析;成功原因：管理水平先進?服務(wù)優(yōu)秀?社會環(huán)境條件優(yōu)越?失敗原因：菜品出問題?運行機制故障等?
B、傳統(tǒng)型競爭者優(yōu)勢：傳統(tǒng)優(yōu)勢;經(jīng)營規(guī)模優(yōu)勢;位置優(yōu)勢;主打菜品優(yōu)勢。
C、新興高檔餐飲經(jīng)營者：經(jīng)營何種菜系?菜系取向?是否平民化、貴族化等。經(jīng)營地段：哪一區(qū)，段，裝修的風(fēng)格特點及選用裝飾物件。經(jīng)營狀況：營業(yè)額、營業(yè)利潤、就餐人數(shù)、訂餐數(shù)等。經(jīng)營規(guī)模：店的面積、可容納客人數(shù)量。廳內(nèi)面積分布等。
4、消費者分析：
A、該市場消費者飲食習(xí)慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
B、該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
C、目標(biāo)市場消費者分類：政府、軍隊、企業(yè)、家庭消費(含婚宴)、游客。
5、在該地開店的優(yōu)勢策略：
競爭策略：市場最佳切入點;
營銷策略：宣傳與客戶認(rèn)同;
培育顧客偏愛;建立?？途W(wǎng)絡(luò)關(guān)系。(來源：贏商網(wǎng))