茶葉市場(chǎng)分析

　　中國(guó)是茶葉原產(chǎn)地和第一生產(chǎn)、消費(fèi)大國(guó)，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經(jīng)融入到人們的生活中，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)看似波瀾不驚，實(shí)際上卻是暗流涌動(dòng)，眾多茶葉企業(yè)亟待破繭而出。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的茶葉市場(chǎng)分析相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)讀者有所幫助。

　　中國(guó)茶葉行業(yè)主要細(xì)分茶品種市場(chǎng)發(fā)展簡(jiǎn)況及競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　2004-2014 年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量連續(xù)十年增產(chǎn)增收，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為9.62%。根據(jù)中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)和農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：2014 我國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為209.2萬(wàn)噸，增長(zhǎng)10.69%。全國(guó)茶葉單產(chǎn)水平在連續(xù)3 年下降的基礎(chǔ)上止降回升，按茶園面積計(jì)算，平均畝產(chǎn)50.88 公斤，增長(zhǎng)4.89%，但畝產(chǎn)水平仍然較低，主要是由于大部分茶區(qū)只重視擴(kuò)大茶園面積，忽視茶園管理，采茶偏好于搶早和嫩芽，忽視夏、秋茶的采摘。因此，全國(guó)茶葉增產(chǎn)趨勢(shì)短期難以改變。

　　2014 年我國(guó)綠茶增產(chǎn)8.16 萬(wàn)噸，達(dá)到133.26 萬(wàn)噸，增6.52%;黑茶增產(chǎn)5.84 萬(wàn)噸，達(dá)到28.04 萬(wàn)噸，增26.33%;紅茶增產(chǎn)3.81萬(wàn)噸，達(dá)到21.53 萬(wàn)噸，增21.55%;烏龍茶增產(chǎn)1.26 萬(wàn)噸，達(dá)到24.54 萬(wàn)噸，增5.45%;白茶增產(chǎn)4106 噸，達(dá)到15708 噸，增35.39%;黃茶增產(chǎn)884 噸，達(dá)到3109 噸，增39.73%。

　　綠茶是我國(guó)產(chǎn)量與消費(fèi)量最大的茶類(lèi)，其次是黑茶、烏龍茶與紅茶，白茶和黃茶產(chǎn)量較小。2014 年我國(guó)綠茶產(chǎn)量約占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的63.68%，黑茶占茶葉總產(chǎn)量的13.40%，烏龍茶占茶葉總產(chǎn)量的11.73%，紅茶占茶葉總產(chǎn)量的10.29%，白茶和黃茶的占比均不到1%。

　　目前，我國(guó)前三類(lèi)消費(fèi)量最大的茶類(lèi)為綠茶、烏龍茶和紅茶，分別占66.8%、12.2%、8.2%，且紅茶增速最快、是最具潛力品種。其中，綠茶屬不發(fā)酵茶葉，寒涼解暑;紅茶屬全發(fā)酵型，溫?zé)崤?烏龍茶屬半發(fā)酵型，不寒不熱。而值得關(guān)注的一個(gè)單品就是普洱茶(屬于黑茶)，其發(fā)展較慢，以往不為大眾所知，如今在龍頭企業(yè)大益集團(tuán)的帶領(lǐng)下，正迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　綠茶——最大品種，集中度十分低

　　綠茶是我國(guó)最大的茶葉品種，生產(chǎn)企業(yè)眾多，行業(yè)集中度十分低，前五大品牌市場(chǎng)份額不到10%，分別是蕭氏集團(tuán)、論道、天福、綠劍和更香茗茶。綠茶被國(guó)際衛(wèi)生組織定位世界六大保健飲料之一，且居首位，是六大茶類(lèi)中唯一沒(méi)有發(fā)酵的茶類(lèi)，同時(shí)也是保存生物堿、茶多酚、維生素最多的茶。

　　烏龍茶——產(chǎn)地集中，區(qū)域性龍頭崛起

　　我國(guó)烏龍茶生產(chǎn)地比較集中，主要位于福建、廣東和臺(tái)灣三地，但是生產(chǎn)企業(yè)眾多，多為中小型企業(yè)，綜合實(shí)力不強(qiáng)，部分地方已培育出一些區(qū)域性龍頭企業(yè)或知名品牌企業(yè)，例如天福、安溪鐵觀(guān)音集團(tuán)等。2014年我國(guó)烏龍茶產(chǎn)量為24 .54噸(不包括臺(tái)灣)，，其中前五大品牌天福、八馬、鳳山、理想、華祥苑占比達(dá)到47%，天福市場(chǎng)份額最高，約9%-10%。

　　普洱茶——集中度最高，將邁入爆發(fā)式增長(zhǎng)期

　　普洱茶不僅具有十分高的飲用價(jià)值，而且因其容易儲(chǔ)藏還可以當(dāng)做一項(xiàng)收藏品，價(jià)值也隨著年份的增加而遞增。普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展大致分為三個(gè)階段，目前正處于爆發(fā)時(shí)期：

　　2004 年以前：全國(guó)普洱茶消費(fèi)者鳳毛麟角，主要集中于港澳臺(tái)、馬來(lái)西亞以及沿海廣東地區(qū);

　　2004-2008 年：普洱茶商開(kāi)始全國(guó)范圍內(nèi)推廣，各省部分消費(fèi)者開(kāi)始嘗試普洱茶，但是對(duì)其了解較少，消費(fèi)人群仍很小;

　　2014 年以后：普洱茶具有較強(qiáng)的消費(fèi)粘性，越喝越上癮，隨著消費(fèi)群體逐步擴(kuò)大，我們判斷普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)將呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。

　　目前，全國(guó)普洱茶市場(chǎng)規(guī)模大概在40億元以上，其中大益茶業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)份額近40%，是行業(yè)龍頭企業(yè)，其品牌推廣能力首屈一指，未來(lái)將帶領(lǐng)普洱茶行業(yè)邁入更快發(fā)展階段。

　　2016年茶葉市場(chǎng)分析：三大亂象需謹(jǐn)慎

　　亂象一：

　　陳茶翻新 紅茶最容易

　　多年來(lái)，陳茶翻新的現(xiàn)象一直存在，這似乎已成為茶行業(yè)內(nèi)一個(gè)公開(kāi)的秘密。記者當(dāng)天走訪(fǎng)了芳村某茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)十幾家檔口，其中七成檔口的茶商對(duì)記者表示，西湖龍井、茉莉花茶、紅茶等今年的春季“新茶”已經(jīng)開(kāi)賣(mài)。

　　“前幾天從杭州寄過(guò)來(lái)的春茶西湖龍井，900元一斤。”一檔口茶商這樣向記者推銷(xiāo)道。而另一檔口茶商也對(duì)記者說(shuō)道：“160~1000元/斤的西湖龍井都有，其中160元/斤的也是剛到的貨，只是品種不一樣，葉子相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。”此外，也有茶商表示，店內(nèi)有產(chǎn)自云南的紅茶新品，以及廣西的茉莉綠茶，兩種茶的價(jià)格都在60~80元一斤。”

　　一位業(yè)內(nèi)資深人士與記者一起對(duì)西湖龍井品鑒后，搖著頭表示，廣東的春茶要在3月10日之后才上市，何況現(xiàn)在浙江、云南比廣東要寒冷，春茶是不可能出現(xiàn)的，現(xiàn)在上市的只可能是海南島的小部分新茶。

　　據(jù)其介紹，翻新后的茶葉成本比真正的新茶成本低了好幾倍，“去年的茶葉沒(méi)有賣(mài)完是很正常的，一些茶商就會(huì)在今年繼續(xù)包裝銷(xiāo)售。做品牌茶的，一年到頭品質(zhì)差不多;做季節(jié)茶的話(huà)，沒(méi)能銷(xiāo)售完就只能烘干后繼續(xù)賣(mài)掉。”該業(yè)內(nèi)資深人士還透露，紅茶最容易翻新，紅茶翻新只需烘干，就能達(dá)到香味提升的效果。而講究新鮮度、難保存的綠茶就很難翻新。

　　亂象二：以次充好 山寨茶泛濫

　　紅茶不僅容易翻新，在品類(lèi)和原產(chǎn)地方面也很容易混淆。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2012年以來(lái)，雖然英德紅茶的種植面積與產(chǎn)量都有大幅提升，但實(shí)際的市場(chǎng)銷(xiāo)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際產(chǎn)量。2012年英德紅茶產(chǎn)量近3000噸，2015年也才4000噸。一位不愿具名的英德紅茶企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，保守估計(jì)，去年英德紅茶實(shí)際市場(chǎng)銷(xiāo)售至少在6000噸以上。

　　市場(chǎng)銷(xiāo)量大于實(shí)際產(chǎn)量近2000噸，而這2000噸從何而來(lái)?上述負(fù)責(zé)人透露，主要有兩種情況，一是來(lái)自于舊的紅茶翻新，以次充好;二是來(lái)自于英德之外的茶葉產(chǎn)地，這些紅茶俗稱(chēng)山寨貨。“所以，購(gòu)買(mǎi)英德紅茶最好去英德紅茶企業(yè)品牌的專(zhuān)賣(mài)店”。

　　而在記者走訪(fǎng)過(guò)程中，有些茶葉檔口的銷(xiāo)售人員毫不掩飾地向記者說(shuō)道，不少茶葉基本上都是自己包裝的，包裝袋可以定做，里面裝的茶葉基本上也都是外地茶。“很多消費(fèi)者前來(lái)買(mǎi)茶，都只看牌子，其中英紅九號(hào)、正山小種、大紅袍等品牌茶葉賣(mài)得很好。”此外，記者還發(fā)現(xiàn)，各種打著名牌旗號(hào)的茶葉，標(biāo)價(jià)也都各不相同，僅英德紅茶的價(jià)位就近10種，從幾十元到幾百元不等。

　　亂象三：包裝隨意 顧客可自選

　　茶葉包裝并非越高檔越好，只看包裝，很容易被忽悠。走訪(fǎng)茶葉檔口后，記者又走訪(fǎng)了市場(chǎng)內(nèi)多家茶葉包裝店，發(fā)現(xiàn)從小到大，從里到外的茶葉包裝盒滿(mǎn)目琳瑯，其中一些包裝盒上印著“英紅九號(hào)”、“原生態(tài)茶”、“鐵觀(guān)音”等標(biāo)志。

　　“茶葉內(nèi)包裝和外包裝可大量定做，也可單賣(mài)，其中生產(chǎn)日期、保質(zhì)期這些內(nèi)容都可自定。”某茶葉包裝店店長(zhǎng)葉女士透露，一般來(lái)說(shuō)，茶商和客人都可以隨意針對(duì)購(gòu)買(mǎi)茶葉的種類(lèi)選擇相應(yīng)的禮盒，“禮盒售價(jià)從5元到200多元都有，好點(diǎn)的茶葉就裝高檔點(diǎn)的盒子，不好的茶葉也可以裝高檔的盒子，出包裝費(fèi)即可。”

　　有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，顧客可以自選包裝盒也是該行業(yè)內(nèi)一大公開(kāi)的秘密。包裝隨意搭配，用什么檔次的盒子裝什么樣的茶葉，完全由顧客說(shuō)了算。他指出，目前，茶葉市場(chǎng)的整體機(jī)制還不夠完善，茶葉市場(chǎng)現(xiàn)在是“嚴(yán)進(jìn)寬出”，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該對(duì)茶企的準(zhǔn)入機(jī)制寬松，審核機(jī)制很?chē)?yán)格，采取“寬進(jìn)嚴(yán)出”。未來(lái)5~10 年茶葉市場(chǎng)的規(guī)范過(guò)程肯定是從散裝、包裝到品牌。