生鮮電商創(chuàng)業(yè)歷程

　　電子商務(wù)通常是指在全球各地廣泛的商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)中，在因特網(wǎng)開放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，基于瀏覽器/服務(wù)器應(yīng)用方式，買賣雙方不謀面地進(jìn)行各種商貿(mào)活動(dòng)。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開生鮮電商創(chuàng)業(yè)歷程，希望能幫到你。

　　生鮮電商創(chuàng)業(yè)歷程

　　7天買菜網(wǎng)創(chuàng)立于2013年5月31日，關(guān)閉于2015年1月14日，運(yùn)營(yíng)593天。自從7天買菜網(wǎng)在今年1月份關(guān)閉后，這半年來(lái)收到了很多看好生鮮電商的朋友的咨詢，在此我將分享一些我的經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)，同時(shí)也將介紹一下我更新后的理想。

　　由于分享的內(nèi)容太多，所以下面將分章節(jié)進(jìn)行介紹。

　　一、我為什么要做生鮮電商

　　引用了我發(fā)表在我們網(wǎng)站上的一篇文章，很好的表達(dá)了當(dāng)時(shí)我的動(dòng)機(jī)和心情。

　　我為什么要做這個(gè)買菜網(wǎng)

　　我一一不僅僅是7天買菜網(wǎng)的創(chuàng)始人，更是一個(gè)消費(fèi)者。我之前的工作挺好的，已是某公司的總監(jiān)，但是我還是辭職了，創(chuàng)建了這個(gè)網(wǎng)站。

　　每次去菜場(chǎng)買菜的時(shí)候，我都心中暗*，這些**商販把菜價(jià)賣的這么高，而且還都統(tǒng)一好口徑，全菜場(chǎng)20余家的攤販全部賣一樣的價(jià)格，最早我以為，現(xiàn)在人力成本增加，可能收菜就挺貴，還挺感慨他們也不容易的。后來(lái)我偶爾一次去了蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)有些蔬菜的批發(fā)價(jià)還是停留在幾毛錢的高度。我才發(fā)現(xiàn)，哦，原來(lái)錢都是被誰(shuí)賺去了(當(dāng)然也有可能不光是菜販，還有菜場(chǎng)所有者等等)，不管是誰(shuí)賺去了，加了這么多價(jià)格，我就很不爽。

　　于是，某一天，我決定做一個(gè)賣菜的網(wǎng)站，不像大多數(shù)網(wǎng)上賣菜的網(wǎng)站一樣只賣高端菜，我決定要賣老百姓買的起的菜。我很不能理解有機(jī)的小青菜為什么可以賣到15元一斤，我從小在黑龍江長(zhǎng)大，我們家里的菜地都沒打過(guò)農(nóng)藥不也長(zhǎng)的好好的，也沒增加什么成本么?，F(xiàn)在因?yàn)榫W(wǎng)站訂菜量比較小，我前期蔬菜還主要是在上海市幾個(gè)大的批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，隨著訂菜量的增加我會(huì)直接去菜源地購(gòu)菜，更甚至我會(huì)承包一塊地，種自己的放心菜，我很懷念小的時(shí)候從菜地里摘一個(gè)西紅柿擦巴擦巴就吃的感覺。

　　做這個(gè)網(wǎng)站，別的我不敢保證，價(jià)格便宜、吃的放心是我的兩個(gè)基本點(diǎn)。每賣出去的一份菜，都是本著這個(gè)就是我自己吃的心態(tài)來(lái)處理。如前面所說(shuō)，現(xiàn)在量小，我只能在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)菜，這個(gè)菜與各菜市場(chǎng)里菜販的進(jìn)菜渠道是一樣的，所以品質(zhì)基本和菜場(chǎng)里的品質(zhì)差不多。若我的量大了(當(dāng)然這還需要各位親的大力支持)，我就會(huì)去菜農(nóng)那定制蔬菜，我會(huì)爭(zhēng)取做到全流程透明，不說(shuō)讓別人放心，我會(huì)先做到讓我放心，我還是很挑剔的。

　　在上海上大學(xué)及工作，已待了11年，我說(shuō)怎么不吃肉肚子卻也仍在漸大，前幾天才恍然大悟，原來(lái)一直喝的是豬肉湯啊。玩笑，卻也不是玩笑。我去年在嘉興做工程和嘉興客戶喝酒，他們說(shuō)嘉興是養(yǎng)豬大市，我恍然大悟說(shuō)是嗎，客戶說(shuō)你以為你們待在上海好啊，你們上海人吃了我們多少死豬肉都不知道，我們這死豬啊都賣到上海去了。我還不以為然，以為他故意說(shuō)的來(lái)惡心我，我還心想他是吃不到葡萄說(shuō)葡萄酸呢。經(jīng)過(guò)今年年初的豬肉湯事件，我才清楚，為什么這么多死豬漂啊漂，是因?yàn)榧闻d嚴(yán)查死豬回收，將大的死豬回收販子都抓了起來(lái)。我還清楚的記得電視采訪被抓的一個(gè)最大的死豬回收販子，記者問(wèn)他，你認(rèn)為為什么會(huì)有這么多死豬漂在河里，那個(gè)販子回答，那還不是因?yàn)槲冶蛔チ?，沒人收了唄。我明顯的感覺到販子在說(shuō)這句話時(shí)有一種驕傲感，他可能心中在想，嘉興市政府你抓錯(cuò)了吧，抓了我讓死豬漂到了上海，上海人還過(guò)來(lái)找麻煩，否則我把死豬賣給上海人吃，他們吃的開心還感謝我們嘉興的豬肉便宜。

　　還有中國(guó)的奶粉事件，現(xiàn)在竟然沒有人相信中國(guó)的奶粉是合格的。我想我小的時(shí)候天天喝的都是直接從牛肚子里擠出來(lái)的牛奶加熱后就喝了，那牛奶煮出來(lái)好香啊，尤其上面漂浮的一層奶油膜，現(xiàn)在想想都流口水?，F(xiàn)在的牛奶煮出來(lái)就是感覺水水的，不香，稀稀的。有精力了我要做鮮奶配送，就是那種當(dāng)天擠出來(lái)直接冷藏配送的那種。

　　啰啰嗦嗦的寫了這么多，只想表達(dá)一下我的態(tài)度，做這個(gè)是以我個(gè)人的態(tài)度來(lái)做，不說(shuō)是否能滿足每個(gè)消費(fèi)者的需求，就像我對(duì)我的同事們說(shuō)的一樣，你們做好每一步，要以做的是為自己吃、自己的父母吃的心態(tài)來(lái)做，否則你們就不要做了。

　　最后，請(qǐng)相信，我們的態(tài)度是真誠(chéng)和認(rèn)真的!

　　二、我對(duì)生鮮電商的認(rèn)識(shí)

　　下面我來(lái)分享一下我認(rèn)為生鮮電商積極的一面：

　　1. 生鮮電商可以解決食品安全的問(wèn)題

　　這是我當(dāng)年決定做生鮮電商的初衷，因?yàn)槲艺J(rèn)為生鮮電商可以讓食品生產(chǎn)流程更加透明化。現(xiàn)在有幾個(gè)人相信自己在超市買到的有機(jī)蔬菜就是真的有機(jī)蔬菜，現(xiàn)在的社會(huì)信用體系僅通過(guò)貼標(biāo)簽是無(wú)法讓消費(fèi)者相信和認(rèn)可的，因此應(yīng)該做到全流程視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)耳聽為虛眼見為實(shí)。而只有通過(guò)生鮮電商網(wǎng)站才能夠?qū)崿F(xiàn)這一監(jiān)控手段。比如，一顆青菜，要實(shí)現(xiàn)視頻監(jiān)控其從播種到收獲全流程，包含在生長(zhǎng)期間如何配制農(nóng)藥、播撒農(nóng)藥及使用的是什么標(biāo)號(hào)的農(nóng)藥;一顆散養(yǎng)草雞蛋，就要監(jiān)控到母雞所生活的散養(yǎng)環(huán)境及吃的是什么飼料，然后生下蛋后自動(dòng)打上條碼;奶牛廠，要監(jiān)控到奶牛每天的生活環(huán)境、身體狀況及吃的飼料，擠出來(lái)的牛奶要在全流程視頻監(jiān)控的模式下送到消費(fèi)者手中;養(yǎng)豬廠，要實(shí)現(xiàn)每頭豬從豬仔成長(zhǎng)到宰殺、分割、送到消費(fèi)者手中的全流程視頻監(jiān)控。消費(fèi)者在拿到商品后，將商品上條形碼輸入到網(wǎng)站的商品類目下，即可看到所購(gòu)食品的全流程生長(zhǎng)過(guò)程的視頻監(jiān)控記錄，讓消費(fèi)者真正的實(shí)現(xiàn)耳聽為虛眼見為實(shí)。相比較，你站在一個(gè)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的豬肉攤位前，面對(duì)著眼前的一塊鮮紅的豬肉，你肯定不會(huì)非要找店家看這塊肉是從哪只豬身上下來(lái)的，這只豬是吃什么飼料長(zhǎng)大的，因?yàn)槟阒涝趥鹘y(tǒng)菜市場(chǎng)里這根本是實(shí)現(xiàn)不了，但是價(jià)格倒是蠻便宜的，于是你滿天歡喜的拎著一塊病死豬身上的肉回家了……

　　2. 客戶重復(fù)購(gòu)買的可能性大

　　人作為一種動(dòng)物，可以不需要每天逛淘寶，但每天都需要補(bǔ)充能量，每天都需要吃飯。除了剛畢業(yè)的小單身能夠忍受天天在街上吃飯外，剩下的那些已經(jīng)把家附件飯店吃過(guò)N遍的老單身及那些有兒有女的家庭，都還是愿意在條件許可的情況下買些鮮菜鮮肉自己回家做頓飯吃。再加上人們健康意識(shí)的提高，雖說(shuō)現(xiàn)在用地溝油的小店可能不多了，但你認(rèn)為你經(jīng)常吃飯的那些飯店中有幾家可能用無(wú)農(nóng)藥的有機(jī)蔬菜給你炒菜的么?或者是否有那種可以像你自己一樣認(rèn)真的把帶著農(nóng)藥的青菜摻點(diǎn)淀粉浸泡半個(gè)小時(shí)然后再淘洗多遍的小店么?或者你吃的回鍋肉是不是用死豬肉炒出來(lái)的呢?其實(shí)人們可能早都已經(jīng)意識(shí)到這些潛在的問(wèn)題了，但是沒辦法，下班晚，不想再走一個(gè)紅綠燈去那泥濘的菜市場(chǎng)拐一趟，也不想去那樓上樓下排隊(duì)結(jié)賬的超市了，不管去哪，買個(gè)菜半個(gè)小時(shí)就沒了，然后還要一路拎回來(lái)，再爬個(gè)六樓……所以，只要我們生鮮電商們能夠一直給用戶提供能夠達(dá)到她們滿意的菜品，理論上這些客戶就會(huì)天天來(lái)光顧我們的生鮮網(wǎng)站。

　　3. 派送成本有可能會(huì)很低

　　大家都見過(guò)早上送奶的，每個(gè)樓道里都有很多奶箱，送奶員一早將牛奶投入奶箱。你知道送奶員派送一袋牛奶可以拿多少錢嗎?就0.2-0.3元一袋的派送費(fèi)，相比較現(xiàn)在的網(wǎng)購(gòu)快遞費(fèi)那真是便宜的不得了。為什么可以這么便宜呢，就是因?yàn)榕Ｄ膛伤托侍貏e高，一棟樓里有好幾戶訂奶的，每家門前還有個(gè)奶箱，送奶員送奶時(shí)不用預(yù)約不用敲門，上下一趟樓2分鐘就把好幾戶送完了。然后他還不用到處找門牌號(hào)，送完這個(gè)樓梯口就換下一個(gè)樓梯口，所以派送效率特別高，所以就是為什么送奶員就工作早上幾個(gè)小時(shí)就可以拿到3到5千元還不錯(cuò)的收入(上海地區(qū))。然后我們?cè)傧胍幌?，每棟樓里每天吃菜的人多還是喝奶的人多，那肯定是吃菜的人多，那再深入的想一下，假設(shè)我們提供的菜品可以讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)百分之百的滿意，那么消費(fèi)者像喝奶一樣每天都在重復(fù)訂購(gòu)我們的菜品，那我們的派送成本豈不是可以低到每單只要0.1元甚至免費(fèi)?

　　4. 留給O2O的想象空間大

　　由于消費(fèi)者會(huì)高頻率的上你的生鮮網(wǎng)站訂購(gòu)菜品，你在以較低的派送成本高頻率高密度的派送，理論上你就可以把所有消費(fèi)者需要的商品及服務(wù)加到你的網(wǎng)站上，比如送生活日用品、送報(bào)、送快遞等等，這些額外加上來(lái)的推廣及派送邊際成本都非常低，理論上來(lái)說(shuō)這些都是可以為你帶來(lái)利潤(rùn)的。

　　當(dāng)然還有一些其他的優(yōu)點(diǎn)我就不一一展開了。

　　下面我再來(lái)表達(dá)一下我對(duì)現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)中生鮮電商網(wǎng)站的認(rèn)識(shí)：

　　我想在很多人的概念中，生鮮電商應(yīng)該主要指的是銷售新鮮蔬菜，然后是新鮮的豬肉、魚肉等等，賣的就應(yīng)該是進(jìn)入菜市場(chǎng)一眼可以看到的商品，尤其我覺得新鮮蔬菜應(yīng)該是生鮮產(chǎn)品里的頂梁柱。但是打開各家生鮮電商網(wǎng)站，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一般只有剛開張的網(wǎng)站才會(huì)把蔬菜放在醒目的主要的銷售類目里，而只要開了很長(zhǎng)一段時(shí)間的尤其是那些財(cái)大氣粗融到了很多資金的生鮮網(wǎng)站，他們反倒都把蔬菜放在了很靠后很不顯眼的位置，主推的反倒是各種進(jìn)口肉品或者是高端水果、牛奶之類的。為什么?因?yàn)樗麄凅w會(huì)到了，他們對(duì)新鮮蔬菜的銷售無(wú)法讓消費(fèi)者獲得滿意的用戶體驗(yàn)，因?yàn)樗麄冊(cè)诎滋炫伤褪卟司鸵褂美滏溛锪?，因此滿100元才能免運(yùn)費(fèi)，否則就要收取20元/單的運(yùn)費(fèi)，有哪位消費(fèi)者愿意一次買這么多菜塞滿冰箱吃一周呢?由于他們的物流成本高，所以他們無(wú)法以低價(jià)格賣普通蔬菜，因此他們只能賣那些價(jià)格虛高的有機(jī)蔬菜，但是又有幾個(gè)消費(fèi)者認(rèn)可那20元一斤小青菜的實(shí)際價(jià)值呢?因此現(xiàn)在很多生鮮電商網(wǎng)站打著生鮮電商的旗號(hào)，實(shí)際卻變成了一個(gè)銷售副食品的網(wǎng)站，越來(lái)越遠(yuǎn)離生鮮，因此雖然生鮮電商發(fā)展了好多年尤其近兩年非?；馃?，但是遍查一下沒有哪一家生鮮電商對(duì)傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)構(gòu)成了絕對(duì)的威脅。什么時(shí)候才算生鮮電商發(fā)展起來(lái)了呢?就是像之前的家電行業(yè)一樣，讓傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)因?yàn)樯r電商的競(jìng)爭(zhēng)而生意日漸蕭條，最后傳統(tǒng)的菜市場(chǎng)逐漸沒落直至關(guān)閉、消失。

　　三、我是如何做的

　　上面分析這么多，那我們的7天買菜網(wǎng)當(dāng)初是怎么做的呢?下面就告訴你：

　　1. 網(wǎng)站建設(shè)

　　有很多朋友咨詢我做一個(gè)這樣的生鮮電商網(wǎng)站要花多少錢，其實(shí)我這個(gè)網(wǎng)站幾乎是沒有花錢的。我是學(xué)工商管理專業(yè)畢業(yè)的，對(duì)網(wǎng)站編程語(yǔ)言略懂皮毛，但遠(yuǎn)不到可以編寫整個(gè)網(wǎng)站的程度，僅達(dá)到了可以初略看懂代碼，然后復(fù)制粘貼的水平。這個(gè)網(wǎng)站是建立在ecshop框架基礎(chǔ)上的，是一個(gè)開源框架，網(wǎng)上有很多關(guān)于這個(gè)框架的功能插件及源代碼，所以我通過(guò)復(fù)制粘貼就給這個(gè)網(wǎng)站增加了很多我認(rèn)為必要的功能，幾乎沒有花錢就把這個(gè)網(wǎng)站搭建好并運(yùn)行了起來(lái)。對(duì)于很多不會(huì)編程但是想運(yùn)營(yíng)生鮮網(wǎng)站的朋友可以研究一下這個(gè)平臺(tái)，它也自帶有很多模板可以讓你選擇。

　　2. 裝菜箱

　　我定制了幾百個(gè)菜箱，很多人問(wèn)到我菜箱的尺寸，我現(xiàn)在告訴你，寬30cm，高40cm，深16cm，就是建筑上用的一種標(biāo)準(zhǔn)尺寸的配電箱，只是我不要他裝的那種形同虛設(shè)的鎖。為了能夠最低成本的實(shí)現(xiàn)兩把鎖都可以打開這個(gè)菜箱，我想了一個(gè)辦法，就是那種十幾年前用在箱子和門上的門搭扣，一邊帶折頁(yè)，一邊是個(gè)半圓的鎖鼻子，一個(gè)箱子用2對(duì)這個(gè)門搭扣，兩個(gè)折頁(yè)的屁股用鉚釘釘在一起，箱子的門和箱體上各裝一個(gè)鎖鼻子，這樣一邊掛一把鎖，兩把鎖都可以單獨(dú)打開這個(gè)菜箱，用戶自己配一把鎖，我們自己配一把鎖。這個(gè)菜箱可以裝30元左右的菜品，若客戶一次訂菜量比較大放不下怎么辦，我們一般是采取將菜品里面比較貴重的商品如肉及水果等優(yōu)先放在菜箱里，剩下的菜放在菜箱上面或者客戶家門口，現(xiàn)在居民整體素質(zhì)都提高了，幾元錢一斤的青菜一般沒人偷，我們運(yùn)營(yíng)了一年半，就只丟過(guò)一次水果。

　　菜箱解決了什么問(wèn)題呢?

　　1) 首先是解決了派送效率的問(wèn)題，派送員不需要預(yù)約客戶在不在家，可以直接把菜放在菜箱里;

　　2) 其次解決了付款的問(wèn)題，因?yàn)楹芏噘I菜的人都是阿姨、老伯，她們不是很懂或相信網(wǎng)上付款，所以她們可以把錢放在菜箱里然后鎖上，我們派送員派送時(shí)打開菜箱拿錢并找零后放入菜箱，然后將菜放入菜箱再鎖上，這樣我們就實(shí)現(xiàn)了一個(gè)無(wú)需見面的現(xiàn)金結(jié)算的交易過(guò)程;

　　3) 最后我們的菜箱還是我們一個(gè)活廣告，上下樓的每一個(gè)居民都可以看到哪一層哪一戶竟然在7天買菜網(wǎng)上買菜了。

　　3. 凌晨派送

　　剛開始運(yùn)營(yíng)時(shí)，為了提高訂單量及最大程度滿足消費(fèi)者的需求，我們采用了一天兩送，上午10：30之前送一次，下午17：00之前送一次，當(dāng)時(shí)正趕上上海2013年的夏天——上海20年最熱的一個(gè)夏天，后來(lái)發(fā)現(xiàn)新老客戶都流失嚴(yán)重，結(jié)合客服電話反饋，發(fā)現(xiàn)了其中的問(wèn)題。由于我們?yōu)榱私档团伤统杀?，所以用載重王電動(dòng)自行車進(jìn)行派送，車后座放了一個(gè)或兩個(gè)大的泡沫箱子，為了降低箱內(nèi)溫度，我們?cè)谙鋬?nèi)也放了冰袋。無(wú)奈那個(gè)天氣是真的太熱了，葉類菜在箱內(nèi)一捂一悶再一顛簸震動(dòng)，送到消費(fèi)者手中就像90歲老爺爺?shù)哪樍艘粯痈砂櫫恕榱烁淖冞@種狀況，我們后來(lái)時(shí)間調(diào)整為早上7點(diǎn)之前送一次，下午5點(diǎn)之前送一次，后來(lái)發(fā)現(xiàn)早上7點(diǎn)之前送有很多優(yōu)點(diǎn)，于是便全部改為了早上7點(diǎn)之前派送。

　　為什么都改為早上7點(diǎn)之前派送呢?

　　先講一下蔬菜流通的時(shí)間特點(diǎn)，菜農(nóng)一般是前一天白天開始采摘蔬菜，天黑前整理裝筐，晚上六、七點(diǎn)鐘帶著菜到批發(fā)市場(chǎng)開始批發(fā)銷售，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)都是通宵營(yíng)業(yè)的，所以菜農(nóng)銷售一次自己的蔬菜就要熬一個(gè)通宵。來(lái)進(jìn)菜的人也有區(qū)分，一般半夜12點(diǎn)之前過(guò)來(lái)的買家都是中大型飯店、公司食堂和那些專門為這些飯店公司配送蔬菜的配送商，半夜12點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)鐘左右生意稍微清淡一些，凌晨3點(diǎn)鐘以后便是那些菜販、小飯店等進(jìn)來(lái)采購(gòu)的時(shí)刻，這個(gè)時(shí)候也是人氣最足最熱鬧的時(shí)候，到早上7點(diǎn)鐘以后菜農(nóng)就要收攤了，所以就要低價(jià)處理一些剩下的菜，這個(gè)時(shí)候是撿漏的時(shí)刻，主要的買家就是小飯店和附近的居民。所以這就是為什么阿姨、老伯等愿意每天一早去菜市場(chǎng)買菜，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候買到的是當(dāng)天最新鮮的蔬菜。

　　結(jié)合以上情況，我們將派送時(shí)間改為早上7點(diǎn)之前派送可以總結(jié)為以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

　　1) 實(shí)現(xiàn)了蔬菜從采摘到送達(dá)消費(fèi)者手中最短的時(shí)間差，同時(shí)還躲避掉了白天最熱的時(shí)段，從而保證了蔬菜的新鮮度，進(jìn)一步我們就把冷鏈物流給徹底的省略掉了?？磶浊炅鱾飨聛?lái)的菜市場(chǎng)，有哪一家賣菜是把菜從冰箱里拿出來(lái)給消費(fèi)者的，這就說(shuō)明菜品流通是不需要冰箱的，現(xiàn)在也就是那些融到了資金財(cái)大氣粗的生鮮電商們，打著全程冷鏈派送的口號(hào)，把2元一斤的小青菜賣成20元一斤，蔬菜不像水果，蔬菜屬于每日必需品，消費(fèi)者不會(huì)愿意天天都要為冷鏈物流的成本而買單，不省略掉冷鏈物流，生鮮電商們就不可能對(duì)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的地位構(gòu)成威脅;

　　2) 提高了派送效率。之前一天送兩次，就會(huì)發(fā)生一個(gè)小區(qū)一天要進(jìn)去兩次，現(xiàn)在都集中在一個(gè)時(shí)間點(diǎn)，派送密度就提高了，從而就提高了派送效率;

　　3) 利于消費(fèi)者更及時(shí)的拿到菜品，提高了客戶滿意度。因?yàn)榭蛻粢话?點(diǎn)半左右出門上班，一開門就看到菜了，于是就可將其收回房間放到冰箱里，晚上回家做飯時(shí)打開包裝，菜品新鮮，提高了客戶滿意度;

　　4) 降低了人力成本。其實(shí)這一點(diǎn)還是蠻關(guān)鍵的，我之前的虧損主要就是虧在人力上了，因?yàn)榘滋炫伤蛢纱文闶遣缓谜?qǐng)兼職的，所以全職工資平攤下來(lái)派送成本較高。改成凌晨派送之后，我就可以請(qǐng)兼職人員來(lái)完成這個(gè)派送工作了，因?yàn)樵缟?點(diǎn)之后就派送完畢了，派送員可以繼續(xù)做些其他的工作。因此作為兼職工作，你就可以開出低點(diǎn)的工資，我當(dāng)時(shí)給出的是每單2元派送費(fèi)，一天保底25單，即低于25單給50元，高于25單就按2元/單計(jì)算。同樣，將蔬菜過(guò)秤分裝也是有成本的，我也同樣參照了派送的成本;

　　5) 降低蔬菜損耗。我們整體運(yùn)作的時(shí)間節(jié)點(diǎn)是，晚上9點(diǎn)訂單截止，開始統(tǒng)計(jì)訂單，9點(diǎn)半采購(gòu)人員上班，拿著統(tǒng)計(jì)好的采購(gòu)清單去批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，半夜12點(diǎn)左右采購(gòu)回來(lái)，然后分裝人員開始上班，他們根據(jù)訂單分裝完畢后，在早上4點(diǎn)鐘左右，派送人員開始上班，來(lái)店里把分裝好的菜裝到電動(dòng)三輪車上，開始進(jìn)行派送，早上7點(diǎn)之前派送完畢之后，派送人員下班，這樣我們一天的運(yùn)營(yíng)流程就結(jié)束了。從這里你可以看出，我們?nèi)渴前磫尾少?gòu)的，訂單上有幾斤菜我們就批發(fā)幾斤菜，這樣保證了每天沒有剩余的菜，保證了蔬菜的新鮮度，又降低了我們的損耗。不要小瞧這一點(diǎn)，在傳統(tǒng)蔬菜流通方式中，蔬菜損耗是一個(gè)很大的成本;

　　6) 躲開了交警。看到這個(gè)優(yōu)點(diǎn)的朋友也許會(huì)疑問(wèn)，我們賣的是低價(jià)便宜的蔬菜還送菜上門，ZF天天號(hào)召著要降低居民生活成本，我們響應(yīng)號(hào)召在身體力行的實(shí)踐著，那為什么還怕交警。因?yàn)槲覀兣陆痪瘺]收了我們派送用的電動(dòng)三輪車。蔬菜不像一般快遞，蔬菜體積比較大，而且還怕擠壓、怕顛簸，因此若采用兩輪電動(dòng)自行車送，一車裝不了幾家的菜，送幾份后就還要回來(lái)取，嚴(yán)重影響派送效率。若采用面包車派送，汽車在小區(qū)里拐來(lái)拐去特別不方便，尤其上海小區(qū)里的車又多。一路嘗試下來(lái)，電動(dòng)三輪車是最好的派送交通工具。我最初在白天派送時(shí)就被沒收了一輛電動(dòng)三輪車，后來(lái)改成凌晨派送了，但還是有一輛三輪車運(yùn)氣不好遇到了一個(gè)上班早的交警……

　　4. 按實(shí)際重量結(jié)算

　　買過(guò)菜的人都知道，說(shuō)買一斤土豆，賣家不可能給你兩個(gè)正好一斤的土豆，也不會(huì)給你切半個(gè)土豆來(lái)湊成一斤，一般都是按照最后實(shí)際重量來(lái)進(jìn)行結(jié)算的。生鮮電商也遇到了這個(gè)問(wèn)題，比如土豆你按斤賣很難湊成一斤，你按個(gè)賣它又大小不一樣，客戶若是買了一斤土豆且在網(wǎng)上已經(jīng)支付了一斤土豆的錢，你說(shuō)怎么辦，肯定不能少，否則那就是缺斤短兩，還好土豆便宜，那就只能多給一點(diǎn)吧。但客戶若是買了10元一斤的蘋果呢，那多個(gè)3兩或是少個(gè)2兩對(duì)誰(shuí)都是不合適。沒辦法，沒有改變之前，我們網(wǎng)站上這類不好分割的商品都只能是多給客戶一些。

　　后來(lái)我自己東拼西湊鼓弄出來(lái)一套按照實(shí)際重量結(jié)算的收銀系統(tǒng)，比如客戶買了10元一斤的蘋果，我們分裝的時(shí)候給他裝了2個(gè)蘋果重量是1斤2兩，然后電子秤上會(huì)打出條形碼貼在包裝袋上。然后我有一套收銀系統(tǒng)，用掃描槍掃描后，會(huì)打出來(lái)一個(gè)結(jié)算清單，上面寫著蘋果實(shí)際金額是12元，這筆訂單總金額是12元，客戶在網(wǎng)站上實(shí)際支付了10元錢，那客戶就是欠我們2元錢。第二天會(huì)有人員將這個(gè)實(shí)際發(fā)生的金額輸入到網(wǎng)站客戶訂單列表里的實(shí)際金額一欄(這也是我們自己添加的功能)。網(wǎng)站后臺(tái)會(huì)自動(dòng)比對(duì)，若客戶是賬戶充值后使用賬戶余額付款的，則會(huì)自動(dòng)在其賬戶余額里加扣2元錢，若客戶是直接支付寶或網(wǎng)銀付款的，也還會(huì)在客戶賬戶里扣2元，則賬戶余額里就變成負(fù)的2元了。若客戶是現(xiàn)金付款，則不操作，這個(gè)是由派送員直接按照實(shí)際金額收錢找零。也許你會(huì)問(wèn)，那直接網(wǎng)銀付款的怎么給你補(bǔ)他賬戶余額里的負(fù)的2元錢呢?其實(shí)這就要看他是否會(huì)一直在我們網(wǎng)站上訂菜了，只要他一直訂，也許今天是負(fù)的2元，但明天那一單也許他付了20元，實(shí)際結(jié)算只有18元呢，那我不是又要給他賬戶上充2元了，這樣一進(jìn)一出不就平了嗎，所以只要他一直訂菜，再加上我們一些刻意拿捏，就不會(huì)造成賬戶余額里累積出較大的正數(shù)或負(fù)數(shù)。

　　有了這套按照實(shí)際重量結(jié)算的收銀系統(tǒng)，我們很多不好分割的商品就都好在網(wǎng)站上賣了，而且價(jià)格也可以放得低一些了，因?yàn)椴挥迷倜赓M(fèi)送，所以利潤(rùn)也就比較好控制。而且這樣也提高了我們的分裝效率，比如一斤小青菜，那我們就不用非要添入一些或拿出一些以便湊成一整斤，只要在一斤左右范圍就可以了，因?yàn)橄M(fèi)者也知道我們是按照實(shí)際重量結(jié)算的，所以重量上稍微有點(diǎn)浮動(dòng)也不會(huì)造成誰(shuí)吃虧。只是我的系統(tǒng)沒有實(shí)現(xiàn)掃描打單后自動(dòng)更新網(wǎng)站后臺(tái)訂單數(shù)據(jù)，還需要手動(dòng)錄入實(shí)際金額，這點(diǎn)還比較落后有待改進(jìn)。

　　5. 在菜地安裝監(jiān)控

　　我做這個(gè)買菜網(wǎng)的初衷還是想解決食品安全問(wèn)題，前期只是準(zhǔn)備賣些低價(jià)的普通蔬菜，先把人氣做起來(lái)。但后來(lái)一直訂單量上不來(lái)于是就一直埋頭于如何提高訂單量，從而把做定制蔬菜的事情一拖再拖。那后來(lái)為什么到2014年底2015年初的時(shí)候又在菜地裝上監(jiān)控了呢?那個(gè)時(shí)候的狀態(tài)就像是，之前是餓著肚子沒心思談理想，后來(lái)發(fā)現(xiàn)反正都是要餓死，還不如寧可早餓死兩天也要把理想實(shí)現(xiàn)了，至少?zèng)]遺憾了。于是在2014年底我就開始到處找地，最后終于在批發(fā)市場(chǎng)找到一個(gè)批發(fā)蔬菜的老伯自己有地，我提出要承包他一個(gè)大棚，由他種植，但是我要在大棚內(nèi)安裝監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)一天24小時(shí)監(jiān)控，并且他要在我的監(jiān)控下開瓶配置農(nóng)藥，瓶身說(shuō)明書要在攝像頭前停留2分鐘，然后要按照我的要求來(lái)噴灑農(nóng)藥，在采摘前多少天要禁止噴灑農(nóng)藥，讓蔬菜表面上的農(nóng)藥實(shí)現(xiàn)自然降解，達(dá)到無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。

　　也許有朋友問(wèn)，為什么不徹底一點(diǎn)直接做有機(jī)蔬菜?其實(shí)我也想，但現(xiàn)在這個(gè)土質(zhì)做有機(jī)蔬菜的確很難，完全不播撒農(nóng)藥把菜種出來(lái)還是有些困難的。我當(dāng)時(shí)是這樣考慮的，20元一斤的有機(jī)小青菜偶爾買一次還吃得起，但是天天吃就有點(diǎn)負(fù)擔(dān)不起了，而且這是95%以上老百姓的現(xiàn)狀。然后再去看看菜市場(chǎng)，大家買菜都還是停留在挑沒蟲眼的、挑長(zhǎng)得好看的買的階段，因此這個(gè)選擇偏好傳導(dǎo)到上游種植蔬菜的菜農(nóng)，菜農(nóng)為達(dá)到靠近消費(fèi)者的這個(gè)偏好，就只能狂打農(nóng)藥，甚至在很多葉類菜上今天打了農(nóng)藥明天就采摘，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候賣相最好。而到了菜市場(chǎng)，剛打了農(nóng)藥就采摘銷售的菜明顯比打了農(nóng)藥又隔了7天后才采摘的菜的賣相要好，消費(fèi)者又不知道這個(gè)實(shí)情，于是都挑賣相好的菜買，結(jié)果就造成了市場(chǎng)里劣幣驅(qū)除良幣，讓達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜賣不動(dòng)，進(jìn)一步打擊了按照規(guī)范操作的菜農(nóng)的積極性，于是到最后就都沒有按照規(guī)范來(lái)操作的菜農(nóng)了。我在菜地裝監(jiān)控的初衷就是，讓消費(fèi)者看到，好的東西長(zhǎng)出來(lái)就應(yīng)該長(zhǎng)成什么樣子，把菜品的內(nèi)涵體現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)清者自清。

　　把監(jiān)控裝在菜地上，這個(gè)說(shuō)一說(shuō)是挺簡(jiǎn)單的，但做起來(lái)還是遇到很多問(wèn)題的，還好，我有點(diǎn)《侶行》里270的特質(zhì)，什么都懂一點(diǎn)什么都愛研究，于是遇山開山遇河架橋。首先是要實(shí)現(xiàn)讓監(jiān)控畫面在我網(wǎng)站的頁(yè)面上進(jìn)行動(dòng)態(tài)的實(shí)時(shí)播放，我咨詢了一個(gè)技術(shù)非常牛逼做了近10年道路指揮監(jiān)控系統(tǒng)的大學(xué)同學(xué)，用他的話說(shuō)，我1000元以內(nèi)的預(yù)算是幾乎不可能實(shí)現(xiàn)的，要自己做服務(wù)器轉(zhuǎn)流媒體等等等等，于是我自己回來(lái)找資料研究，一周后我用了400元就實(shí)現(xiàn)了監(jiān)控畫面在網(wǎng)站頁(yè)面的即時(shí)動(dòng)態(tài)播放。然后帶著電線監(jiān)控頭去菜地裝監(jiān)控，都裝的差不多了，這個(gè)菜地所屬的農(nóng)場(chǎng)又派人過(guò)來(lái)說(shuō)，不讓在菜地里私自拉市電給監(jiān)控用，因?yàn)檫@個(gè)老伯是租的農(nóng)場(chǎng)的菜地來(lái)耕種，所以也還是要聽農(nóng)場(chǎng)的。而且我之前就和農(nóng)場(chǎng)說(shuō)好的可以使用農(nóng)場(chǎng)原來(lái)可以覆蓋到菜地的無(wú)線wifi信號(hào)現(xiàn)在也不讓用了。于是沒辦法，全部拆下來(lái)，拿回去又研究了十多天，在淘寶上買太陽(yáng)能電池板、買控制器、買蓄電池等等，我自己做了一套太陽(yáng)能光伏離網(wǎng)供電系統(tǒng)，然后還買了一套無(wú)線wifi信號(hào)放大接收器，這樣一波三折，最后裝在菜地里的系統(tǒng)是，實(shí)現(xiàn)全部由太陽(yáng)能給監(jiān)控器供電，在離監(jiān)控點(diǎn)200米遠(yuǎn)一戶農(nóng)民家里裝了wifi信號(hào)放大器，給了農(nóng)民一個(gè)月100元網(wǎng)費(fèi)，菜地監(jiān)控通過(guò)無(wú)線wifi信號(hào)連接入網(wǎng)，然后通過(guò)我的網(wǎng)站頁(yè)面直接進(jìn)行實(shí)時(shí)播放。

　　監(jiān)控裝算是上去了，但還沒等菜農(nóng)把之前已種植的蔬菜收割掉，菜地所屬的農(nóng)場(chǎng)就又通知，不讓我們?cè)诓说匮b監(jiān)控了，讓我們盡快拆掉。我不服氣，通過(guò)菜農(nóng)老伯介紹找到他們副總，副總不行，然后找到了老板的媳婦，簡(jiǎn)稱老板娘，給她說(shuō)了好久就是不同意。她說(shuō)她們農(nóng)場(chǎng)也是一步步發(fā)展起來(lái)的，是上海市什么什么示范農(nóng)場(chǎng)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部什么什么農(nóng)場(chǎng)，就怕我們裝上監(jiān)控后，他們自己有什么監(jiān)管不到位的地方，然后通過(guò)視頻直播出去了，那他們之前的努力就白費(fèi)了。我心想你們當(dāng)然心虛了，他們這個(gè)農(nóng)場(chǎng)里差不多一半的土地都包給農(nóng)民種葉類青菜了，還有一半的面積包給別人種草莓了。他們自己申請(qǐng)了一個(gè)品牌，往很多超市供應(yīng)有機(jī)蔬菜和無(wú)公害蔬菜，因?yàn)槲抑皝?lái)的時(shí)候進(jìn)去過(guò)他們的包裝車間，看到他們和我們?cè)谝粋€(gè)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)來(lái)的胡蘿卜，他們精包裝一下，價(jià)格就由1.5元/斤變?yōu)?元/斤了，他們除了青菜是買自己園區(qū)里農(nóng)民的，其他的都是在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)里批發(fā)的，然后精包裝一下，讓蔬菜穿一身好衣服就變成無(wú)公害蔬菜或有機(jī)蔬菜了，身價(jià)一翻就是7、8倍，這不就是坑人么。所以為什么膽怯，心虛才會(huì)膽怯么!后來(lái)我想好不容易裝上監(jiān)控，怎么也得拍幾天吧，否則對(duì)不起自己的辛苦，就賴著拍了快3個(gè)月，然后實(shí)在不行了我才去把監(jiān)控拆了回來(lái)。

　　再多說(shuō)一句我為什么看好無(wú)公害蔬菜，因?yàn)闊o(wú)公害蔬菜的種植維護(hù)成本其實(shí)不高，就是只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)噴灑農(nóng)藥，然后在采摘前多少天停止噴灑農(nóng)藥，讓農(nóng)藥在葉面上有一個(gè)自然降解的時(shí)間，這樣的蔬菜其實(shí)就是無(wú)公害蔬菜。在傳統(tǒng)菜市場(chǎng)里，無(wú)公害蔬菜與有公害蔬菜是區(qū)分不出來(lái)的，或者甚至賣相還比不過(guò)有公害蔬菜，因此只有通過(guò)生鮮電商的網(wǎng)站進(jìn)行視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)每批次蔬菜均可調(diào)用查看監(jiān)控記錄，這樣才能為無(wú)公害蔬菜證明身份，體現(xiàn)出其價(jià)值，進(jìn)而可以賣出比普通蔬菜高一點(diǎn)而比有機(jī)蔬菜又便宜很多的價(jià)格，這個(gè)價(jià)格也是很多老百姓和小白領(lǐng)們可以接受的。而且只有這樣才能讓消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)站更有粘性。

　　那為什么說(shuō)無(wú)公害蔬菜又會(huì)提高消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)站的粘性呢?

　　我們就不分析賣有機(jī)蔬菜的網(wǎng)站了，這種賣二、三十元一斤小青菜的網(wǎng)站就是針對(duì)那1%高端客戶的，這種定位也許可以賺錢，但不會(huì)成功，看現(xiàn)在成功的網(wǎng)站無(wú)不是靠做大眾市場(chǎng)發(fā)展起來(lái)的，如淘寶、QQ、微信等等。下面我們就仔細(xì)分析一下針對(duì)大眾市場(chǎng)，做中低端價(jià)位蔬菜的生鮮網(wǎng)站。比如就像我們的7天買菜網(wǎng)一樣賣普通蔬菜吧，由于省掉了攤位費(fèi)，還可以實(shí)現(xiàn)批量進(jìn)貨等等，我們同等品質(zhì)蔬菜是可以賣的比菜市場(chǎng)便宜一些，但由于菜是非標(biāo)準(zhǔn)品，同樣一個(gè)西紅柿，有人就覺得尖頭的好，有人就認(rèn)為沒有尖頭的好，同樣的小青菜，有人喜歡嫩一點(diǎn)的有人就喜歡老一點(diǎn)的。再加上蔬菜都比較嫩，怕磕怕碰、怕曬怕凍，所以即使你選的好，但在分裝、配送中稍微一有疏忽，就又會(huì)造成消費(fèi)者的不滿意，所以讓消費(fèi)者滿意一兩次是可以的，但一旦消費(fèi)者重復(fù)在你的網(wǎng)站上購(gòu)買幾十次上百次后，肯定會(huì)遇到一次或幾次不滿意的情況。

　　怎么辦?安排人員上門去核對(duì)?我在前期白天派送的時(shí)候就直接安排人員去附近菜市場(chǎng)高價(jià)重新買一份菜直接送過(guò)去，把不滿意的菜取回來(lái)。后來(lái)我改為凌晨派送后，發(fā)現(xiàn)白天單獨(dú)派人過(guò)去，這個(gè)人力成本比菜的成本還貴。于是就采取一旦接到投訴，就直接將這份菜送給客戶了，然后在網(wǎng)站賬戶里直接退錢給客戶，或者記下來(lái)然后在她下一次購(gòu)買的時(shí)候再補(bǔ)送給她點(diǎn)別的東西，但這一定會(huì)給消費(fèi)者留下一些不好的印象。像這種愿意提意見的還是比較不錯(cuò)的客戶，有些客戶定了一次兩次就不定了，打電話過(guò)去問(wèn)，就說(shuō)對(duì)菜品不是很滿意，問(wèn)具體哪里不滿意也說(shuō)不出來(lái)，有很多消費(fèi)者尤其上了年紀(jì)的消費(fèi)者，她們心中預(yù)期的就是希望我們送去的菜和她們自己去菜市場(chǎng)里挑出來(lái)的菜是一樣的，所以一旦不滿意，她們就又回到菜市場(chǎng)去買菜，因?yàn)樗麄兓氐讲耸袌?chǎng)買菜的可選擇成本比較低，所以她們就一直拿我們的菜和菜市場(chǎng)做比較。所以說(shuō)，如果你單純賣普通蔬菜就很難盈利，賣的價(jià)格一高了消費(fèi)者就去菜市場(chǎng)了，賣的低了你自己的運(yùn)行成本也很難平攤掉。所以我后來(lái)考慮的就是，只能通過(guò)銷售低價(jià)普通蔬菜來(lái)吸引人流量，然后盈利主要還是依靠賣視頻全流程監(jiān)控的無(wú)公害蔬菜。因?yàn)檫@種菜是傳統(tǒng)菜市場(chǎng)里沒有的，或者是展現(xiàn)不出來(lái)其價(jià)值的，而這種菜從價(jià)格上來(lái)說(shuō)消費(fèi)者又能負(fù)擔(dān)的起，而且現(xiàn)在很多消費(fèi)者也越來(lái)越關(guān)注健康飲食，因此這種蔬菜才能變成生鮮電商網(wǎng)站的特色產(chǎn)品，因?yàn)榕c傳統(tǒng)菜市場(chǎng)里的菜沒有可比性，所以即使送去的無(wú)公害蔬菜偶爾有一次沒有讓消費(fèi)者滿意，但是她可選擇替代的實(shí)體菜市場(chǎng)又沒有賣，或者有賣的她也不放心，所以她只能繼續(xù)在網(wǎng)站上買視頻監(jiān)控的無(wú)公害蔬菜，所以就降低了客戶流失率，增加了消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上買菜的粘性。

　　還有一些其他小的點(diǎn)就不一一說(shuō)了，總之，通過(guò)以上等等各種方式，最后我們提供的服務(wù)就是15元起免運(yùn)費(fèi)，低于15元收2元運(yùn)費(fèi)，每天晚上九點(diǎn)訂單截止，上半夜采購(gòu)，下半夜分裝，凌晨派送，早晨7點(diǎn)之前派送完畢。

　　四、我們的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況

　　1. 盈虧平衡點(diǎn)

　　單筆訂單15元起免運(yùn)費(fèi)，低于15元收2元運(yùn)費(fèi)，這么低的派送價(jià)格能否盈利呢?我們之前有測(cè)算過(guò)，當(dāng)時(shí)我們的網(wǎng)站平均訂單金額為27元/單，毛利一般控制在20%到30%之間。按照20%的毛利，則網(wǎng)站利潤(rùn)為5.4元，扣除分裝、派送各2元的成本，還有利潤(rùn)1.4元/單，若能控制在30%的毛利，則利潤(rùn)為4.1元/單。所以若是一天有100單的話，則每天利潤(rùn)可以為140元至400元，扣除采購(gòu)50元/天的成本，100元/天的房租，每天還可盈利負(fù)10-250元。所以，基本盈虧平衡點(diǎn)差不多在100單左右。

　　2. 實(shí)際訂單量

　　那我們每天訂單數(shù)量是多少呢?我們之前有一段時(shí)間為不限訂單金額免運(yùn)費(fèi)，那個(gè)時(shí)候日最高訂單數(shù)量也就40多單，那個(gè)時(shí)候有點(diǎn)太存粹理想化了，考慮的是若不限訂單金額免運(yùn)費(fèi)，然后我賣的又比菜市場(chǎng)便宜，會(huì)不會(huì)每棟樓里的住戶都會(huì)來(lái)我們的網(wǎng)站買菜，若能夠訂單密度超過(guò)每天訂牛奶的用戶，那理論上平攤下來(lái)，我們每單的派送成本幾乎可以到幾毛錢的水平，于是乎，我們就不限訂單金額免運(yùn)費(fèi)了，結(jié)果現(xiàn)實(shí)和想象還是有很大差距的，消費(fèi)者并不會(huì)因?yàn)槟愕膬r(jià)格便宜和不限訂單金額免運(yùn)費(fèi)就都會(huì)來(lái)你的網(wǎng)站購(gòu)買，有些比較有空余時(shí)間的阿姨、老伯們，她們會(huì)把每天早上晨練完去菜市場(chǎng)趕個(gè)早市當(dāng)成一種娛樂(lè)享受，還有一部分人天生不相信網(wǎng)上買菜，還有一部分人家里沒有電腦，甚至連智能手機(jī)也沒有，還有一些人根本從來(lái)不做飯……各種因素匯集到一塊，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)并不是想象中的那樣，將買菜的門檻降到最低就會(huì)吸引來(lái)大部分的客戶。

　　那時(shí)候我們雖然僅覆蓋了上海市長(zhǎng)寧區(qū)的西邊半個(gè)區(qū)域，但是由于不限訂單金額免運(yùn)費(fèi)，也給我們?cè)斐闪撕艽蟮慕?jīng)濟(jì)壓力，由于訂單密度上不來(lái)，所以派送成本降不下去，而有些客戶又真的是每天只買半斤雞毛菜—0.99元，然后我還要送到他的家里，那個(gè)時(shí)候也還是白天派送，于是我們送一單虧十幾二十元錢，于是有朋友說(shuō)，我這個(gè)真的是在做雷鋒，每天自己貼著錢給一些阿姨老伯送菜，但我覺得這個(gè)雷鋒當(dāng)?shù)貌⒉还鈽s，還是自己模式的問(wèn)題。于是在某一天我改為滿15元起免運(yùn)費(fèi)，于是訂單量就降下來(lái)了，再于是，我就開始研究推廣的問(wèn)題，如何在這個(gè)情況下讓訂單量達(dá)到100單以上。

　　在外行人看來(lái)，生鮮電商訂單量越多肯定是越好的，其實(shí)不然。創(chuàng)造訂單量很容易，只要有錢，發(fā)一批宣傳單、做一次廣告肯定可以增加很多訂單量，但這些新增加的客戶究竟能夠產(chǎn)生多大的價(jià)值呢?由于生鮮電商扣除其運(yùn)營(yíng)、派送成本后就已經(jīng)是一個(gè)很微利的商品了，所以用幾十元上百元開發(fā)到的新客戶，他的第一單訂單金額所產(chǎn)生的利潤(rùn)是無(wú)法讓店家一次收回花費(fèi)在這個(gè)客戶身上的前期開發(fā)成本的，所以只有這個(gè)新客戶在未來(lái)一直重復(fù)的來(lái)購(gòu)買，也就是能夠保持較高的重復(fù)購(gòu)買率，這才能為網(wǎng)站創(chuàng)造出正向的價(jià)值。在我網(wǎng)站的后期，我就是一直在研究著這個(gè)問(wèn)題。我網(wǎng)站里有很多老客戶重復(fù)購(gòu)買率接近200次。

　　3. 推廣

　　1) 往信箱塞宣傳單

　　說(shuō)到推廣，那我再詳細(xì)的講一下。網(wǎng)站最開始運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，我就自己設(shè)計(jì)好了宣傳單，感覺還是蠻漂亮的，一次我去附近的廣告店里打印廣告牌，一個(gè)設(shè)計(jì)人員知道我是7天買菜網(wǎng)的，說(shuō)之前在信箱里看到過(guò)我們的宣傳單，覺得這個(gè)設(shè)計(jì)的蠻好的，宣傳單四周排布了一圈五顏六色的蔬菜和水果的高清矢量圖，中間是文字非常醒目。她知道是我自己設(shè)計(jì)的，感慨我這都會(huì)，我心中小小的得意著這才是我會(huì)的中的九牛之一毛?？瓤瓤?，說(shuō)遠(yuǎn)了，我一開始的宣傳策略就是塞宣傳單到居民樓下的信箱里。當(dāng)時(shí)我的員工都是白天全職，一天派送兩次，然后空余時(shí)間就讓他們?nèi)ジ浇母鱾€(gè)小區(qū)塞宣傳單。但后來(lái)我算了一下，讓全職員工去塞宣傳單效率低、成本高，這樣非常不劃算。于是我在住處的樓下專門守候了半天，守候到了好幾個(gè)專門往信箱塞小廣告的派送員，后來(lái)與其中一個(gè)達(dá)成了合作意向，他以2分錢一張的價(jià)格幫我塞宣傳單。后來(lái)宣傳單就都是交給他來(lái)派發(fā)的，派發(fā)完后我會(huì)安排人員到派發(fā)區(qū)域核查一下派發(fā)情況再給他錢。

　　這種往信箱里塞宣傳單雖然聽起來(lái)有點(diǎn)低端，但相比較來(lái)說(shuō)這的確是最行之有效的方法。因?yàn)槲遗伤透采w的區(qū)域很小，若是采用大范圍推廣的話，超出我配送區(qū)域的客戶下單我也是無(wú)法派送過(guò)去的。不過(guò)這種塞宣傳單的宣傳效果也是有限的，尤其在一些固定的區(qū)域重復(fù)的塞宣傳單，一次比一次效果差。而且，就我的宣傳預(yù)算，感覺塞宣傳單的成本還是很高的。1萬(wàn)份A5紙雙面彩印的宣傳單差不多要400元，再加上200元的派送費(fèi)，一次就是600多元，但客戶量的增長(zhǎng)卻是沒有達(dá)到所預(yù)期的10%，可能1%都不到，所以折算下來(lái)每個(gè)有效客戶的開發(fā)成本還是很高的?，F(xiàn)在每次乘坐地鐵出站的時(shí)候看到美團(tuán)、淘點(diǎn)點(diǎn)等網(wǎng)站在地鐵站門口安排人員發(fā)宣傳單，我就在想，這都是在燒錢啊，這每個(gè)客戶的開發(fā)成本都太高了。

　　2) 地鐵站門口發(fā)宣傳單

　　塞信箱是一種方式，還有一種方式就是如上面所說(shuō)的，去地鐵站派發(fā)宣傳單，這個(gè)我也試過(guò)。那時(shí)候我已經(jīng)實(shí)行凌晨派送了，所以在下班時(shí)間去地鐵站門口發(fā)宣傳單就只能是我自己去。第一次去的是淞虹路地鐵站，由于沒有經(jīng)驗(yàn)，我直接去2號(hào)口下面的電梯口發(fā)宣傳單了，下班的白領(lǐng)們上電梯前正好可以拿一張我的宣傳單看一眼，而且我還喊著“網(wǎng)上賣菜、網(wǎng)上賣菜，比菜市場(chǎng)便宜免運(yùn)費(fèi)”，于是很受歡迎很好發(fā)，我正發(fā)的high著呢，突然一只手搭在我的肩膀上，扭頭一看，完了，一個(gè)地鐵保安，我馬上說(shuō)對(duì)不起，馬上走，那個(gè)家伙拽住我不放我走，說(shuō)要帶我到值班室。我一聽有點(diǎn)慌了，腦中頓時(shí)浮現(xiàn)出之前看到的被保安圍毆、被協(xié)警威脅之類的新聞，于是我就硬拖著不走，越說(shuō)聲音越大以引起上下地鐵乘客的注意，說(shuō)保安你有什么權(quán)利可以限制我的人身自由，不讓發(fā)我就走么。我們倆僵持著，手里的宣傳單也撒了一地，圍觀我們的乘客也越來(lái)越多，正在僵持著，一個(gè)穿警服的警察過(guò)來(lái)了，說(shuō)是他讓保安帶我到值班室，我一看完了現(xiàn)在對(duì)方兩個(gè)人了，而且第二個(gè)是真的警察，想想是躲不過(guò)去了，算了就去吧，想想大不了就罰點(diǎn)錢唄，怎么說(shuō)也罪不致死吧，于是前面跟著警察，后面保安還拽著我的一只胳膊，生像害怕我跑了，這架勢(shì)真的像我是個(gè)什么十惡不赦的惡人了。到了值班室，一看是淞虹路站的民警值班室，民警讓保安出去了，然后讓我交代一下情況，我也不知道要不要罰錢所以還是裝得可憐點(diǎn)比較好，我就說(shuō)我是做個(gè)兼職掙點(diǎn)辛苦錢，那民警問(wèn)我你這發(fā)一晚上掙多少錢啊，我說(shuō)就掙個(gè)五六拾元錢。那民警看看我，說(shuō)看著咱倆年紀(jì)也差不多吧，你不好好的找個(gè)工作到處發(fā)個(gè)宣傳單干啥!是啊，我當(dāng)時(shí)心中也真的是為自己感慨，不好好工作，辭了20多萬(wàn)年薪的工作來(lái)地鐵站發(fā)廣告，然后還被警察給抓起來(lái)了……我心中更不是滋味。然后又進(jìn)來(lái)一個(gè)民警，這個(gè)好像是隊(duì)長(zhǎng)之類的，之前那個(gè)民警向他匯報(bào)了一下，說(shuō)抓了一個(gè)在地鐵站里發(fā)廣告的。我也馬上解釋，說(shuō)是第一次過(guò)來(lái)發(fā)，真不知道不能下來(lái)發(fā)，說(shuō)真的是第一次，你看你們之前都沒見過(guò)我吧，絕對(duì)下不為例，下次你們要是再抓到我，你們罰多少錢都行。那個(gè)民警長(zhǎng)得還蠻兇的，看了看我，后來(lái)說(shuō)，走吧，下次別來(lái)發(fā)了啊。我一聽，滿心感動(dòng)啊，趕緊收拾東西趁他沒反悔之前走人。走出地鐵站到了地面上，真真實(shí)實(shí)的舒了一口氣，想想，做什么真的都是不容易啊!喘了口氣，想想今天晚上也不能就這么廢了啊，看來(lái)不能在淞虹路地鐵站發(fā)了，那就去北新涇站發(fā)吧，于是騎上我的電動(dòng)小毛驢奔赴北新涇站。這次有了經(jīng)驗(yàn)，就只在站外發(fā)，還好，一天的工作計(jì)劃完成了。后來(lái)發(fā)現(xiàn)扯著嗓子喊網(wǎng)上賣菜還不行，環(huán)境太嘈雜了，別人聽不見，自己叫得又累，于是又配了臺(tái)小型的擴(kuò)音器，再于是就經(jīng)?？吹揭粋€(gè)家伙帶著個(gè)眼鏡拿著一沓子宣傳單透過(guò)擴(kuò)音器叫喊著“網(wǎng)上賣菜、網(wǎng)上賣菜，比菜市場(chǎng)便宜免運(yùn)費(fèi)”流竄于北新涇站和淞虹路地鐵站。

　　3) 郵件群發(fā)

　　然后，我又弄了讓人鄙視的郵件群發(fā)，也就是俗稱的發(fā)垃圾郵件。由于我派送區(qū)域僅覆蓋長(zhǎng)寧區(qū)的一部分，于是我在qq搜索好友里，設(shè)置了搜索條件為長(zhǎng)寧區(qū)的，通過(guò)在網(wǎng)上找到的搜索工具，一天可以搜索記錄下來(lái)幾千個(gè)長(zhǎng)寧區(qū)的qq，然后又在網(wǎng)上找了一個(gè)郵件群發(fā)器，為了避免郵件被屏蔽，還買了一個(gè)按日計(jì)費(fèi)的IP更換器，于是就開始了郵件群發(fā)。沒做買菜網(wǎng)之前，我也挺鄙視和厭惡那些發(fā)垃圾廣告郵件的，后來(lái)開始推廣網(wǎng)站后，才發(fā)現(xiàn)發(fā)垃圾郵件的確是個(gè)低成本的宣傳手段，多多少少也還是有一點(diǎn)效果。但是后來(lái)慢慢發(fā)現(xiàn)，無(wú)論怎么弄，還是有很大一部郵件被列為垃圾郵件自動(dòng)屏蔽了，然后搜到的qq數(shù)量也沒有進(jìn)一步的增加了，于是發(fā)了十多天就停止了郵件群發(fā)。在此還要向收到我的群發(fā)廣告郵件的親們說(shuō)聲對(duì)不起了，騷擾到您們了!

　　創(chuàng)業(yè)真的是沒有章法的，誰(shuí)都想采用高大上的方法，每次坐地鐵看到美味七七和一號(hào)店的廣告，我真的是羨慕嫉妒恨啊。咱沒人家財(cái)大氣粗，于是我們只能想些低成本的方法來(lái)宣傳自己了。但是通過(guò)以上的宣傳，我的訂單量仍舊沒有上去，因此自始自終，我就從來(lái)沒有賺到過(guò)錢。網(wǎng)站開了有一年的時(shí)候，我之前準(zhǔn)備的買房首付款就花得差不多了，開始越來(lái)越感覺到經(jīng)濟(jì)的壓力了?，F(xiàn)在想想那個(gè)時(shí)候真的是蠻苦的，那個(gè)時(shí)候我還開了一個(gè)實(shí)體的蔬菜門面店，那時(shí)候的采購(gòu)也都是我自己做，于是我經(jīng)常凌晨一點(diǎn)多才采購(gòu)回來(lái)，然后第二天早上五點(diǎn)半就要起床，要趕在六點(diǎn)之前到店里，因?yàn)檫€有一大群阿姨和老伯在我的店前等著買菜。

　　4. 門店

　　說(shuō)到開店，最初做買菜網(wǎng)的計(jì)劃里是沒有開門店這一計(jì)劃和預(yù)算的，在網(wǎng)站開始運(yùn)營(yíng)不久，一個(gè)朋友幫我介紹了一個(gè)風(fēng)投，與風(fēng)投聊天時(shí)，聊到了要是開個(gè)門店，然后店里的蔬菜賣得與我們網(wǎng)站上的價(jià)格一樣便宜，因?yàn)槲疫@個(gè)價(jià)格比菜市場(chǎng)的價(jià)格要整體便宜20%左右，所以若是以這個(gè)價(jià)格在實(shí)體店內(nèi)銷售，是否會(huì)造成萬(wàn)人空巷、排隊(duì)搶購(gòu)的場(chǎng)面呢，然后當(dāng)時(shí)還幻想著，購(gòu)買的隊(duì)伍排了老長(zhǎng)，大家口口相傳，然后附近居民都知道了7天買菜網(wǎng)，然后大家發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)上買的菜和店里是一樣的，而且還可以免費(fèi)送到家，于是大家就都去網(wǎng)上購(gòu)買了，多么美好的畫面啊!

　　于是我拿出本來(lái)就不是很寬裕的資金開了一個(gè)門店，門店上方做了一個(gè)大大的招牌——7天買菜網(wǎng)。門店開起來(lái)后，剛開始生意也不好，很多人不知道這開了一家菜店，由于我們菜價(jià)的確便宜，再加上我們的服務(wù)態(tài)度的確很好，幾個(gè)小年輕一口一個(gè)阿姨、老伯的叫著，于是也的確達(dá)到了讓消費(fèi)者口口相傳的效果，沒過(guò)多久，就有很多阿姨、老伯一早等在我們店外等著開門買菜。門店運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，即使人再多也還是達(dá)不到結(jié)賬排很長(zhǎng)隊(duì)伍的場(chǎng)面，因?yàn)檫@個(gè)購(gòu)買商品的過(guò)程是不需要等待的，不像買只烤鴨，需要排隊(duì)在那等著下一鍋鴨子出爐，而買菜時(shí)挑選完就可以結(jié)賬，看結(jié)賬人多，那就多挑選一會(huì)或者先轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再買。另外在實(shí)體店買菜，也不能讓店里人太多，人太多就會(huì)亂，就會(huì)有人在那挑菜的時(shí)候趁你不注意就開始使勁的撥葉子，買的小青菜就都變成菜心了，甚至還有個(gè)別消費(fèi)者順手將幾頭大蒜、紫薯之類的裝到隨身的小挎兜里，當(dāng)然這也都屬個(gè)別現(xiàn)象，不過(guò)若想開好門店的確還是有很多學(xué)問(wèn)在里面的。

　　然后發(fā)現(xiàn)最初所設(shè)想的將門店用戶轉(zhuǎn)移到網(wǎng)店里的構(gòu)想的效果不是很好，因?yàn)閬?lái)門店里購(gòu)買的人都是非常有空閑時(shí)間的阿姨、老伯之類的中老年人，他們對(duì)價(jià)格非常敏感，而且更愿意自己挑菜，對(duì)她們來(lái)說(shuō)早上跳完廣場(chǎng)舞然后去菜市場(chǎng)買個(gè)菜是一種享受，所以想將她們轉(zhuǎn)移到我們網(wǎng)上的店里去買菜比較困難。因?yàn)闆]有預(yù)算請(qǐng)專職的營(yíng)業(yè)員所以我就是店里唯一的營(yíng)業(yè)員，而且我下午也要回去補(bǔ)一下覺，然后還要安排出時(shí)間進(jìn)行網(wǎng)站的維護(hù)及推廣，所以我的菜店每天也僅上午營(yíng)業(yè)，下午就關(guān)了。所以在晚上下班的白領(lǐng)也買不到我的菜，而這些人才是我應(yīng)該導(dǎo)流到網(wǎng)上的目標(biāo)客戶。我也曾在下午下班的時(shí)間營(yíng)業(yè)過(guò)一段時(shí)間，但是發(fā)現(xiàn)這個(gè)銷量不是很高，而且很容易造成菜品損耗，因?yàn)楹苋菀资Ｏ虏?，而賣剩下的菜只能留到第二天低價(jià)處理了。

　　所以綜上，我實(shí)體店開的并不成功，可以說(shuō)是很失敗，而且還耗費(fèi)了我很多的時(shí)間和精力，還有金錢，于是實(shí)體店在開了半年之后就讓我關(guān)掉了。后來(lái)總結(jié)，每個(gè)生意都是各有各的門道，在離我店面100米遠(yuǎn)的距離也開著一家生鮮實(shí)體店，他的店面大，是我的4到5倍，里面商品也全，所有該有的生鮮副食品都有了。接觸久了，了解到這家店每天的流水都有將近2萬(wàn)元，他的價(jià)格比我的還貴，推算其每天利潤(rùn)應(yīng)該還可以。所以不能小瞧任何生意，都還是有各自的門道在里面的。

　　5. 資金

　　做7天買菜網(wǎng)之前我是準(zhǔn)備在上海買房的，當(dāng)時(shí)到處忙著看房，而且也初步看好了一個(gè)區(qū)域，就是在國(guó)家會(huì)展中心北面一公里左右的一些老公房，房?jī)r(jià)都在一萬(wàn)二三左右，我當(dāng)時(shí)差不多可以付個(gè)首付，當(dāng)時(shí)國(guó)家會(huì)展中心和虹橋商務(wù)區(qū)剛剛開工建設(shè)，想著那邊應(yīng)該可以升值，果然現(xiàn)在那一塊的房?jī)r(jià)都兩萬(wàn)多奔三萬(wàn)了。突然某一個(gè)時(shí)刻，我意識(shí)到，難道我的人生就這樣開始走向平淡嗎?買了房就意味著要開始還30年的房貸，然后結(jié)婚、生子，然后看著老板的臉色好好的工作，然后拿著穩(wěn)定的工資好好的還房貸，好好的養(yǎng)孩子。我不甘心，一種不甘的聲音在自己的內(nèi)心中回蕩著。于是，我拿著這筆錢開始了7天買菜網(wǎng)的運(yùn)作。

　　這個(gè)項(xiàng)目也不是心血來(lái)潮，各方面的思考準(zhǔn)備前前后后差不多用了一年的時(shí)間，當(dāng)然后期的發(fā)展結(jié)果還是離預(yù)期差距較遠(yuǎn)，網(wǎng)站運(yùn)行一年多，我的資金就開始有壓力了，怎么辦?是就此打住還是去尋找其他的資金?就此打住肯定不可能，于是我開始到處尋找融資，也見了幾家天使投資機(jī)構(gòu)，他們最后的回復(fù)都差不多，就是希望我開發(fā)更多的區(qū)域，把訂單量提高起來(lái)，我的模式雖然很創(chuàng)新，但我現(xiàn)在覆蓋的區(qū)域太小訂單量也太少，不足以證明我模式的可復(fù)制推廣性。他們的這個(gè)需求我是無(wú)法達(dá)成的而且我覺得也是沒有必要去達(dá)成的。擴(kuò)大區(qū)域很簡(jiǎn)單，只要在新的區(qū)域派發(fā)幾萬(wàn)份宣傳單，然后增加一個(gè)派送員，每天凌晨我安排一輛面包車把菜送到這個(gè)派送員的區(qū)域，他接收到菜后直接去派送就行了，流程還是非常簡(jiǎn)單的，我的前端模式是不用改變的。但我做不到，是因?yàn)殚_發(fā)新的區(qū)域也是要用錢的，我沒那么多錢;而且我認(rèn)為沒必要，是因?yàn)槲艺J(rèn)為我在現(xiàn)有這個(gè)試點(diǎn)區(qū)域上還沒有做成功，還在虧損著，那我新開發(fā)更多的區(qū)域豈不更是虧上加虧。在外行人看來(lái)，訂單量是最重要的，但對(duì)我們生鮮電商的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，我們知道客戶的重復(fù)購(gòu)買率才是最重要的，這才是決定我們生死的，而就知道死砸錢拼訂單量那純粹是在燒投資人的錢。

　　與投資機(jī)構(gòu)交流不暢，于是只能再想其他的辦法。由于那時(shí)我已經(jīng)把實(shí)體店關(guān)掉了，我個(gè)人的精力騰出來(lái)不少，下面的兄弟們也都跟著我干了一年多，各個(gè)流程也都非常清楚了。于是沒有其他辦法，最后決定，算了我回去工作吧，用我打工的工資來(lái)補(bǔ)貼網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)，這應(yīng)該沒有問(wèn)題。于是我回到了原來(lái)從事的行業(yè)工作，既然這一次是寫實(shí)的描述，那我就再透漏一下我的工資，在我做7天買菜網(wǎng)之前我的月薪平均下來(lái)差不多就1.7萬(wàn)元/月，這次時(shí)隔一年又回到原來(lái)行業(yè)重新找了一份工作，工資為稅前2.7萬(wàn)元/月，到手2萬(wàn)元/月，于是我每月拿出1萬(wàn)元補(bǔ)貼網(wǎng)站，這樣網(wǎng)站的資金壓力就解決了，這一補(bǔ)貼就從4月份補(bǔ)貼到了年底。

　　也許有朋友看了我的工資水平，就不是很理解我為什么還要這么熱衷于創(chuàng)業(yè)，包含我身邊的朋友和家人也有這樣的疑問(wèn)。其實(shí)我熱衷的不是創(chuàng)業(yè)，我只是不想讓自己這么平平庸庸的過(guò)一輩子，我不想過(guò)那種可以預(yù)料的日子，到了這個(gè)年紀(jì)就要相親，到了那個(gè)年紀(jì)就要結(jié)婚、要買房、要生孩子、要還房貸、要養(yǎng)孩子……按部就班的過(guò)著和大家都是一個(gè)節(jié)奏的日子，一眼就看到了自己人生的邊際。我熱衷的只是想通過(guò)努力來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的理想，我只是希望讓自己的人生能夠活得更加不一樣，活得更精彩一點(diǎn)，活出些價(jià)值，引用朋友的一句話“比未知更可怕的是預(yù)知”!

　　6. 人的辛苦

　　作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，作為一個(gè)老板，創(chuàng)業(yè)的初期肯定是會(huì)很辛苦的，不過(guò)怕苦的人應(yīng)該也不會(huì)去創(chuàng)業(yè)。在買菜網(wǎng)這一年半的運(yùn)營(yíng)期，除了開門店的那半年外，其他的時(shí)間都還好，我大部分時(shí)間是負(fù)責(zé)采購(gòu)這一塊，有時(shí)在周末員工輪休的時(shí)候我也兼做一下派送。不過(guò)對(duì)于想在生鮮電商行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，做生鮮電商肯定還是比做其他行業(yè)要苦一點(diǎn)的。我第一次創(chuàng)業(yè)的一個(gè)合作伙伴，身價(jià)應(yīng)該接近上億了，我當(dāng)時(shí)想讓他來(lái)投資我一點(diǎn)，他來(lái)我店里看過(guò)之后，說(shuō)我做的事情是在和一群已經(jīng)很苦的菜販在競(jìng)爭(zhēng)，他們文化程度不高，就是靠著能吃苦起早貪黑才賺點(diǎn)辛苦錢，說(shuō)我是想通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)讓他們沒飯吃，那肯定要付出更多的辛苦。這句話也的確是有些道理的。有一段自己最辛苦的時(shí)刻讓我一直記憶猶新，就是在開菜店的時(shí)候，由于晚上要去進(jìn)菜到半夜12點(diǎn)多，第二天早上還要5點(diǎn)多起床開店，所以那一段時(shí)間一直缺覺，我平時(shí)都是騎一個(gè)大的電動(dòng)三輪車去進(jìn)菜，上海冬天的深夜非常的寒冷，寒風(fēng)直接吹在臉上會(huì)把臉刺的生疼，所以還要帶一個(gè)全盔的摩托車頭盔才能擋住這凜冽的寒風(fēng)。于是，在一次進(jìn)完菜回來(lái)的路上我?guī)е^盔騎著電動(dòng)三輪車在行駛中就睡著了，車子順勢(shì)撞在了馬路牙子上，幸虧我醒的及時(shí)又打了一下車把踩了腳剎車，這一車菜才沒有翻倒，我坐在路邊狠抽了根煙，把頭盔摘下來(lái)頂著寒風(fēng)把車子開了回去……也許我經(jīng)歷過(guò)的苦不代表著你就一定會(huì)經(jīng)歷，只是希望你在踏入生鮮電商前要想清楚了，也希望你能夠通過(guò)我的這篇文章少走一些彎路。

　　五、關(guān)閉網(wǎng)站

　　在2014年底我就在考慮想要關(guān)閉網(wǎng)站，當(dāng)時(shí)已經(jīng)想到了一個(gè)更加讓人興奮的商業(yè)模式，也就是后面內(nèi)容將會(huì)提到的這個(gè)項(xiàng)目，但當(dāng)時(shí)也還是比較糾結(jié)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)網(wǎng)站微信版和手機(jī)版剛剛上線不久，而且已經(jīng)有一些客戶開始通過(guò)微信和手機(jī)網(wǎng)站下單了，這明顯提高了用戶購(gòu)買的便捷性，而且菜地里的監(jiān)控也才剛剛裝上去，還在想著等我的無(wú)公害蔬菜上市是否會(huì)吸引到更多的消費(fèi)者，而且我當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)壓力也得到了緩解。讓我最后決定關(guān)閉網(wǎng)站的原因是菜地農(nóng)場(chǎng)通知我讓我把監(jiān)控拆掉，而且在我再三努力勸說(shuō)也無(wú)果的情況下，我結(jié)合當(dāng)時(shí)自己的心態(tài)，最后決定把網(wǎng)站關(guān)掉，全心全意來(lái)做新的項(xiàng)目。這個(gè)過(guò)程真的是蠻糾結(jié)的，我也知道做一件事情要堅(jiān)持到底、堅(jiān)持就是勝利的道理，否則我也不會(huì)堅(jiān)持做了一年半了，但當(dāng)時(shí)想著新的項(xiàng)目，里面的各種商業(yè)模式讓人越想越興奮，項(xiàng)目成功可帶來(lái)的社會(huì)意義更加讓人激動(dòng)，那種成就感將是買菜網(wǎng)根本無(wú)法比擬的，就是那種可以讓人一夜無(wú)眠的興奮和激動(dòng)，面對(duì)這種興奮和激動(dòng)，我真的是無(wú)法再投入像之前一樣的熱情到我的買菜網(wǎng)了，想想若是這樣三心二意還不如就此關(guān)掉。

　　于是，在2015年1月14日，7天買菜站正式關(guān)閉。

　　六、未實(shí)踐的想法

　　在買菜網(wǎng)關(guān)閉之后，其實(shí)我還有一些之前有考慮到的事情沒有來(lái)得及去實(shí)踐，在這里也給大家分享一下。主要還是圍繞著我們生鮮電商最頭疼的一個(gè)問(wèn)題，怎樣才能保持持續(xù)的盈利。我有考慮到以下幾點(diǎn)：

　　1. 加入高利潤(rùn)的人力服務(wù)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)補(bǔ)貼菜價(jià)，低菜價(jià)提高使用服務(wù)的人氣

　　由于生鮮商品的重復(fù)購(gòu)買率比較高，像我的網(wǎng)站運(yùn)行了一年半，有很多客戶重復(fù)購(gòu)買率接近200次，所以我們應(yīng)該抓住這個(gè)特點(diǎn)，把相對(duì)利潤(rùn)比較高的服務(wù)業(yè)加入到我們生鮮電商的網(wǎng)站里。比如在網(wǎng)站里開一個(gè)家政服務(wù)板塊，有上門做飯的鐘點(diǎn)工，于是上班的小白領(lǐng)在買菜的同時(shí)可以順手預(yù)定一個(gè)晚上來(lái)做菜的阿姨或者來(lái)打掃衛(wèi)生的阿姨，我們可以從這種人力中介的過(guò)程中抽取一定的提成，這樣就創(chuàng)造了一種額外的收益。然后還可以加入上門按摩的、修馬桶的、修空調(diào)的、搬家的、送水的、補(bǔ)課的、教畫畫的、旅游的、健身的、看孩子的、代駕的等等，將這些每一個(gè)商家或提供服務(wù)的個(gè)人都在我們網(wǎng)站上開一個(gè)詳細(xì)介紹的頁(yè)面，讓消費(fèi)者可以進(jìn)行點(diǎn)評(píng)打分，給其他消費(fèi)者提供參考，也讓這些服務(wù)人員更加注重服務(wù)態(tài)度，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝略汰，還要讓消費(fèi)者意識(shí)到，我們只是一個(gè)提供服務(wù)的平臺(tái)，這些服務(wù)人員的水平態(tài)度和我們無(wú)關(guān)，我們是來(lái)幫助消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)好的服務(wù)人員，淘汰掉不好的服務(wù)人員。甚至當(dāng)服務(wù)業(yè)務(wù)發(fā)展到某一個(gè)程度，實(shí)現(xiàn)讓服務(wù)收益可以補(bǔ)貼一部分甚至完全打平蔬菜的派送成本，到時(shí)候就可以實(shí)現(xiàn)所銷售的蔬菜不加任何利潤(rùn)直接按批發(fā)價(jià)銷售，這樣就進(jìn)一步提高了網(wǎng)站的人氣，然后就又進(jìn)一步帶動(dòng)了網(wǎng)站服務(wù)業(yè)的收入，相輔相成，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定收益。

　　2. 加入高利潤(rùn)的廣告服務(wù)

　　在上海每個(gè)小區(qū)里的每棟樓的一樓門口總是有一個(gè)大的防盜鐵門，普遍為按密碼或用鑰匙或刷卡才能打開。你是否會(huì)注意到每個(gè)鐵門上都有一塊廣告牌，這個(gè)廣告牌尺寸一般都是59cm*63cm，你知道這樣一個(gè)廣告牌一個(gè)月收的廣告費(fèi)是多少錢嗎?是800元/月，沒錯(cuò)，是每個(gè)月不是每年。我現(xiàn)在菜箱的尺寸是30cm*40cm，普遍都是裝在上下樓梯中間之字形位置的墻角上，高度正好也都是差不多一個(gè)人的高度，方便用戶開箱取菜，而且這個(gè)位置也不容易碰到人，但居民上下樓正好都會(huì)看到我們的菜箱，若是一棟樓里訂菜的人多，那他上下樓更要多次看到我們的菜箱。假設(shè)我們?cè)谝粋€(gè)區(qū)域內(nèi)每棟樓里平均都有幾個(gè)菜箱，那我們是否可以每棟樓也收個(gè)800元的廣告費(fèi)，然后我們拿這棟樓800元的廣告費(fèi)來(lái)補(bǔ)貼到這棟樓里客戶買菜的菜價(jià)里，那我們豈不是可以以低于批發(fā)價(jià)20%的價(jià)格來(lái)賣菜了，而且我們還有盈余。那以這個(gè)價(jià)格來(lái)與傳統(tǒng)菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，那傳統(tǒng)菜市場(chǎng)還比得過(guò)我們嗎?樂(lè)觀一點(diǎn)想，有這個(gè)廣告費(fèi)的補(bǔ)貼那我們豈不是打遍天下無(wú)敵手了，我們補(bǔ)貼的越多，在我們網(wǎng)站上買菜的人越多，我們菜箱在一棟樓里裝的也越多，那我們廣告費(fèi)也可以收的更高，最后實(shí)現(xiàn)了一個(gè)正向的相互促進(jìn)。

　　3. 當(dāng)然還有一些其他的服務(wù)，比如一旦訂單密度高了，我們還可以承接派送快遞服務(wù)，通過(guò)我們的菜箱解決派送最后一公里的問(wèn)題，進(jìn)而增加額外的收益，等等……

　　對(duì)網(wǎng)上買菜說(shuō)了以上那么多，最后我對(duì)7天買菜網(wǎng)還是有一個(gè)理想，就是之前有計(jì)劃在條件成熟后，我們會(huì)開通銷售洗凈切好、葷素搭配好的凈菜，而且這全套工序都會(huì)在全程視頻監(jiān)控下進(jìn)行，你作為消費(fèi)者可以通過(guò)商品上的二維碼調(diào)取到視頻記錄，可以看到里面配的小青菜是在什么土質(zhì)的土地上播種生長(zhǎng)出來(lái)的，都打過(guò)什么規(guī)格的農(nóng)藥，配制前小青菜又是如何按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行清洗的，配置完又是在什么狀態(tài)下給你送到家門口的等等。然后我會(huì)研發(fā)一個(gè)全自動(dòng)的炒菜機(jī)，說(shuō)全自動(dòng)，其實(shí)就是在現(xiàn)有炒菜機(jī)的基礎(chǔ)上增加了一個(gè)小的保鮮柜和一個(gè)小的保溫柜，然后可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)將保鮮柜里我們配好的菜倒入炒菜機(jī)，炒菜機(jī)可以根據(jù)你在我們7天買菜網(wǎng)上選定的菜譜進(jìn)行自動(dòng)炒菜，菜炒好后自動(dòng)裝盤送入我們的保溫柜中。最后實(shí)現(xiàn)的場(chǎng)景就是，你一次訂我們一年的菜，我們免費(fèi)送你一臺(tái)全自動(dòng)炒菜機(jī)和一臺(tái)洗碗機(jī)，你在早上上班前收到頭一天訂的菜后，將其放入保鮮柜，下午快下班前半個(gè)小時(shí)，你在我們網(wǎng)站上為炒菜機(jī)選擇菜譜，然后點(diǎn)擊炒菜，你與你的老婆分別經(jīng)過(guò)堵車和地鐵的擁擠最后拖著疲憊的身體到家后，兩人高興的從保溫柜中拿出剛剛炒好香溢滿屋的菜肴，為對(duì)方倒了滿滿一杯紅酒，開始享受著美妙的家庭生活……飯后將碗筷放入洗碗機(jī)，食物殘?jiān)虬蠓旁陂T外，第二天早上我們派送員在送上當(dāng)天新的菜品時(shí)，順手把頭一天的垃圾帶到樓下……那個(gè)時(shí)候的大家由于不用再吃地溝油和農(nóng)藥，從而遠(yuǎn)離癌癥身體變得更加健康了，每個(gè)人都回家與家人一塊吃飯讓生活也變得更加和諧了，那將是一副多么美好的場(chǎng)景，真的希望能夠早日實(shí)現(xiàn)!

　　七、我更新后的理想

　　也許有朋友會(huì)說(shuō)了，你都想得那么好了，為什么卻沒有堅(jiān)持下去呢?

　　不是我堅(jiān)持不下去了，是因?yàn)槲艺J(rèn)為做的這個(gè)事情所能解決的問(wèn)題還是太片面了，僅僅是在做一個(gè)治標(biāo)不治本的事情。下面我來(lái)分享一下，究竟是什么項(xiàng)目這么迷人，竟然可以讓我放棄已經(jīng)堅(jiān)持了一年半的項(xiàng)目。

　　前一段時(shí)間柴靜的《穹頂之下》在一天之內(nèi)就火遍了全中國(guó)，大家在感慨的時(shí)候我也在感慨，我感慨的是視頻中柴靜的女兒，她是那么的可憐和無(wú)辜。她就像一個(gè)小動(dòng)物一樣被圈養(yǎng)著或者說(shuō)是被囚禁著，只有在天氣晴好的情況下才能被放出去和小伙伴們玩耍，而在大部分時(shí)間卻只能被囚禁在室內(nèi)，隔著窗子看著外面霧霾的天空。大家有這樣換個(gè)角度想過(guò)嗎，全中國(guó)全世界有那么多地方?jīng)]有霧霾、空氣清新、鳥語(yǔ)花香，而柴靜為什么寧愿圈養(yǎng)自己的親生女兒也非要住在這個(gè)霧霾嚴(yán)重交通擁堵的北京呢?

　　我想，也許是她對(duì)北京的熱愛讓她如此眷。

　　電商構(gòu)成的四要素

　　四要素：商城、消費(fèi)者、產(chǎn)品、物流。

　?、辟I賣：各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品，吸引消費(fèi)者購(gòu)買的同時(shí)促使更多商家的入駐。

　?、埠献鳎号c物流公司建立合作關(guān)系，為消費(fèi)者的購(gòu)買行為提供最終保障，這是電商運(yùn)營(yíng)的硬性條件之一。

　?、撤?wù)：電商三要素之一的物流主要是為消費(fèi)者提供購(gòu)買服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)再一次的交易。