水上可以種植哪些蔬菜
水上可以種植哪些蔬菜
如果到田里，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多蔬菜是適合在水上種植的。以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)磉m宜水上種植的蔬菜，以供參閱。
適宜水上種植的蔬菜
可以種植在水面的蔬菜有：芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等
水上蔬菜是指在無土的條件下，在水上種植出來的蔬菜。在很多人眼里，把蔬菜苗放入水里，不用土，會(huì)死掉。其實(shí)不然，所有植物都有水中生長(zhǎng)的潛能，并不一定非要土壤才能生長(zhǎng)，土壤只是起固定植物的作用。特別適合在水上種植的蔬菜有芹菜、甜玉米、茭白、生菜、茼蒿等。
為了在水上種植蔬菜，就必須在水上搭建漂浮架，一般是下面用泡沫，然后用塑料或木頭固定。在泡沫上要挖一些直徑為5厘米的圓洞，把蔬菜的苗子放到洞里，讓根系接觸水。盡管沒有土，但是種植蔬菜的水的營(yíng)養(yǎng)一定要跟得上，這要根據(jù)所種植蔬菜所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，針對(duì)性配制。
水上種植出來的蔬菜比土壤中種植出來的蔬菜更鮮嫩，如果達(dá)到了有機(jī)種植，更會(huì)受到市民的歡迎。另外，由于是新的生產(chǎn)技術(shù)，投資規(guī)模不大，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)小，所以市場(chǎng)前景看好。水上蔬菜種植適合全國(guó)所有地區(qū)。一畝水塘的一次性投入不超過4000元，包含第一年搭建的漂浮架、施肥、育苗等費(fèi)用。
水上蔬菜種植技術(shù)
1 蔬菜品種選擇
并非所有蔬菜品種都能在水上生長(zhǎng)，經(jīng)查詢和試驗(yàn)，首先選擇的是竹葉菜。竹葉菜學(xué)名為雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牽牛屬一年生或多年生草本植物，按其對(duì)水的適應(yīng)性分為旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹葉菜，是一種可在水面上栽培的葉菜類蔬菜品種，竹葉菜根很淺，生命力頑強(qiáng)，莖葉茂盛濃綠，節(jié)上易生不定根，適于扦插繁殖，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗高溫，在15~40 ℃條件下均能生長(zhǎng)，可彌補(bǔ)淡季的蔬菜供應(yīng)。其嫩莖、幼葉、葉柄均可食用，竹葉菜非常鮮嫩、清甜、爽口。經(jīng)化驗(yàn)檢測(cè)，“泗水村牌”水上竹葉菜不但礦物質(zhì)和維生素含量非常豐富，富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)素和豐富的膳食纖維。蛋白質(zhì)含量比等量的番茄高4倍多，鈣含量比番茄要高12倍多，各種維生素的含量比“百菜之王”的白菜還高，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠葉菜。竹葉菜除可作為餐桌上的美味佳肴外，醫(yī)療保健作用也十分明顯，中醫(yī)認(rèn)為水生竹葉菜還是治病良藥，具有消暑解毒、生津、消炎之功效。
2 育苗
一般3月中旬開始在溫室內(nèi)進(jìn)行育苗，方法有兩種，規(guī)模化生產(chǎn)時(shí)應(yīng)選第2種方法。
2.1 常規(guī)育苗法
做成蔬菜栽培畦，畦長(zhǎng)(根據(jù)溫室跨度而定)6.5 m，畦面寬1.6 m，同時(shí)施商品有機(jī)肥1 500 kg。播種前澆足底墑水。
2.2 穴盤基質(zhì)育苗法
做寬1.1 m、長(zhǎng)(根據(jù)溫室跨度而定)6.5 m、畦埂高7~10 cm的育苗畦，將畦面整平壓實(shí)，畦底鋪農(nóng)用薄膜，以防水分滲漏和根系下扎。選用中國(guó)農(nóng)科院棉花研究所蔬菜育苗專用基質(zhì)裝入育苗穴盤(注意不要裝得太滿)，選用50孔穴盤(540×280)，然后分兩排均勻擺放在畦內(nèi)的農(nóng)膜上，噴透水后待播。
2.3 種子處理
播種前曬種1~2 d，剔除癟粒和霉變、蟲蛀、破損的種子，然后放入55 ℃的溫水中浸泡。浸泡期間要不停地?cái)嚢璨⒈３炙疁?5 min，自然降溫后用清水沖洗兩遍，陰干后播種。
2.4 播種
將處理好的種子播在育苗畦(每畦用量50 g)或穴盤上(每孔放1粒)，播后覆土或基質(zhì)，厚度1 cm左右，畦面上覆蓋薄膜保濕。
2.5 管理
播種至出苗期間，溫室內(nèi)要保持平均25 ℃的溫度，播種3 d后就可出苗，待秧苗長(zhǎng)出子葉后要澆水一次并要進(jìn)行除草，子葉平展時(shí)灌促根劑，此后要注意在每天中午前后將大棚適當(dāng)通風(fēng)，在溫度高出36 ℃時(shí)要加大通風(fēng)力度，當(dāng)竹葉菜苗長(zhǎng)出兩片真葉后再進(jìn)行1次澆水和除草。此后要根據(jù)土壤墑情進(jìn)行澆水，滿足秧苗生長(zhǎng)要求的高溫高濕條件。育齡20 d左右起苗移栽。
3 浮床制作
水上竹葉菜種植在浮床上。要求制作的浮床必須堅(jiān)固耐用、具有一定的浮力，以承載蔬菜的重量。
3.1 做框架
要選擇優(yōu)質(zhì)竹竿，用鉛絲捆綁成長(zhǎng)方形框架。要求框架必須牢固，不變形。框架長(zhǎng)度可按竹竿長(zhǎng)短來定，但不宜過寬，要便于浮床中間部位秧苗定植。
3.2 固定托管
把用來種植、固定秧苗的托管(直徑2 cm、高2 cm)用45絲的尼龍繩連成網(wǎng)狀，再與綁好的框架連接牢固。使托管按株距15 cm、行距20 cm的距離分布均勻。操作方法:先做出工裝，將托管均勻分散、放置在工裝上，再用繩與框架連接。但必須確保網(wǎng)繩緊繃，以保證所有托管處于同一水平面上。
3.3 安放浮床
按水面移栽密度42 萬株/hm2秧苗計(jì)算出浮床數(shù)量，再把浮床用繩索連接，放入種植水面。連接浮床時(shí)，浮床之間要留有20 cm左右的距離。浮床擺放在距離兩岸4~5 m的位置，并用繩索在岸邊固定，確保浮床在水面上不移動(dòng)位置[來源:www.cyonE.com.cn/]。每排浮床之間也要留出1.5~2 m的距離，便于以后撐船采摘。
4 秧苗的移栽與栽后管理
4.1 起運(yùn)苗
常規(guī)育苗時(shí)，應(yīng)在移栽前一天傍晚給苗床澆1次透水，使第2天起苗時(shí)盡量少傷根。秧苗隨拔隨裝入保鮮箱，封閉好，用保鮮車運(yùn)送到種植基地水面。穴盤基質(zhì)育苗時(shí)，起苗前2天停水，從穴盤中取出秧苗，30株1捆裝箱保濕，運(yùn)送到種植基地水面。
4.2 移栽
秧苗離開育苗畦當(dāng)天應(yīng)栽入水上浮床。每個(gè)托管定植1棵苗，讓根系完全浸入水中，確保秧苗的成活率。在養(yǎng)殖草魚的坑塘中栽培時(shí)，浮床下部還要加防護(hù)網(wǎng)。
4.3 管理
技術(shù)人員隨時(shí)檢查蔬菜的成長(zhǎng)情況和浮床的固定情況。一般水生竹葉菜上病蟲害發(fā)生較少，常見害蟲為甘薯麥蛾，當(dāng)少量發(fā)生時(shí)可結(jié)合采收人工捉蟲，嚴(yán)重時(shí)應(yīng)葉面噴灑進(jìn)行防治。還要保持水面高度不降低，且避免有污染的外緣水進(jìn)入種植水域污染水質(zhì)，進(jìn)一步來污染蔬菜。
5 采摘與運(yùn)輸
水上竹葉菜在環(huán)境和溫度都適宜的情況下，大約20 d左右就要采摘1次，這樣，菜的葉子鮮嫩，莖也不老。采摘人員用船載保鮮箱下水采摘，將長(zhǎng)勢(shì)茂盛、無干枯黃葉及病蟲害的菜用人工采摘，不準(zhǔn)用機(jī)械性質(zhì)的工具，采摘生長(zhǎng)點(diǎn)以下28~33 cm的幼嫩莖葉，放入保鮮箱，然后用保鮮車及時(shí)運(yùn)往合作社加工車間，保持蔬菜新鮮。
6 加工與包裝
加工車間檢驗(yàn)人員對(duì)蔬菜進(jìn)行把關(guān)驗(yàn)收，將有機(jī)械損傷、腐葉、黃葉、病蟲害的蔬菜挑出，做不合格蔬菜處理。嚴(yán)禁把帶有不合格的菜進(jìn)行包裝;將檢驗(yàn)合格的竹葉菜按每盤0.4 kg裝入托盤，要理順莖葉送入保鮮包裝機(jī)包裝。經(jīng)檢驗(yàn)合格后的保鮮包裝蔬菜貼上商標(biāo)及合格證，裝入定制紙箱，每個(gè)紙箱裝入8 kg竹葉菜。將打包好的蔬菜整齊碼放到保鮮庫待售。
7 種植效益
由合作社免費(fèi)提供水生竹葉菜的秧苗，并協(xié)助種植戶移栽，無償提供栽培所需的浮床等生產(chǎn)資料。義務(wù)指導(dǎo)技術(shù)，產(chǎn)品按保護(hù)價(jià)1元/kg全部回收，一般種植戶年效益為6 萬元/hm2左右。與此同時(shí)，環(huán)境和社會(huì)效益也十分明顯，水上栽培蔬菜能凈化水質(zhì)，保護(hù)環(huán)境，提高漁產(chǎn)品質(zhì)量。擴(kuò)大水上蔬菜栽培面積，可節(jié)約耕地，緩解蔬菜與糧食爭(zhēng)地的矛盾。
水上種蔬菜故事
在杭州塘棲鎮(zhèn)的丁山洋村，2008年4月的一天早晨，就有個(gè)人劃著小船來到魚塘里。他不是來打魚的，而是在做一件大家看來都非常奇怪的事——把一種蔬菜一棵一棵地種到水面上。
這種蔬菜叫竹葉菜，有些地方也叫空心菜。在水上種菜的人名叫吳洪偉，他的這一舉動(dòng)，引起了歷來以養(yǎng)魚、種稻谷為生的村民們的一片嘩然。然而，也正是這個(gè)看似荒誕的做法，為吳洪偉帶來了滾滾財(cái)富。
排污不達(dá)標(biāo)工廠被關(guān)
2007年，吳洪偉獨(dú)自經(jīng)營(yíng)著一家小電鍍廠，可是后來卻遇到了麻煩事——由于電鍍廠把污水排放到了河塘里，污染了環(huán)境，政府下令封了他的電鍍廠，排污達(dá)標(biāo)后再讓開工。
電鍍廠雖然不大，但也是一家人的生活來源，突遇此變故，吳洪偉郁悶至極。 也就在這時(shí)，吳洪偉無意間得到了一個(gè)消息：武漢有一種水上種植竹葉菜的技術(shù)，能夠治理水污染、凈化水質(zhì)。這可是一個(gè)天大的好消息呀!他興奮壞了，第二天一大早就匆匆登上了趕往武漢的火車。
吳洪偉在武漢打聽了3天，終于找到了項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人之一盧進(jìn)登教授。原來，這是湖北大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院的一個(gè)科研項(xiàng)目。
本來是尋找凈化水質(zhì)的技術(shù)，吳洪偉卻從盧教授那里得知，水中種出的竹葉菜是可以食用的，生意嗅覺靈敏的他馬上打起了小算盤。他在心里想，家鄉(xiāng)不但水多，而且都是養(yǎng)魚的，營(yíng)養(yǎng)肯定豐富，種竹葉菜肯定有前景?？墒牵淌趨s并不愿意把技術(shù)教給他。
其實(shí)，盧教授一直有把種植水上竹葉菜產(chǎn)業(yè)化，然后再推向市場(chǎng)的想法，可是在選擇合作者這件事情上，他卻相當(dāng)慎重，吳洪偉畢竟還有一家小工廠，能一心一意地種菜嗎?
吳洪偉卻好像志在必得，他回到家后立馬就把電鍍廠賣掉了。之后，拿著賣廠的合同，他再次找到了盧教授。
吳洪偉的做法讓盧教授感到很是意外。隨后，盧教授親自來到塘棲鎮(zhèn)，在查看了水體環(huán)境，檢測(cè)了水質(zhì)之后，他認(rèn)為這里的水完全適合栽培竹葉菜。于是，他就很放心地和吳洪偉談起了合作。
水上種菜 出師不利
吳洪偉以自己快速而果斷的賣廠行動(dòng)，取得了盧教授的信任和支持，可沒承想出師不利，還沒正式開始種菜，就遇上了麻煩。
2008年的3月，吳洪偉和盧教授一起開始制作栽培竹葉菜的水上浮床。從環(huán)保的角度考慮，他們最初選用竹子作為浮床材料?？墒牵瑓呛閭トf萬沒想到，一萬塊錢的毛竹才種植了600平方米都不到，就用完了。照這樣算下去，投入得有多大呀，吳洪偉蒙了。
盧教授也不忍心讓好不容易啟動(dòng)的項(xiàng)目就這么夭折，于是他們就坐在一起分析原因、想辦法。最后，他們決定放棄之前使用的大毛竹，選擇價(jià)格便宜的小毛竹，再綁上管子來制作浮床。這樣，投入就低了很多。
浮床做好之后，盧教授就開始手把手地教吳洪偉如何播種、育苗，如何把苗一棵一棵移栽到水面的浮床上。而吳洪偉也學(xué)得很認(rèn)真，很快就掌握了要領(lǐng)。
后來，在吳洪偉的精心培育下，水上竹葉菜種植終于獲得了成功。
擴(kuò)大規(guī)模“錢景”無限
當(dāng)竹葉菜第一次可以采摘的時(shí)候，吳洪偉高興壞了。那天一大早，他就和妻子拉著一車剛摘的竹葉菜趕到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?？墒?，水上竹葉菜能不能被鄉(xiāng)親們接受，當(dāng)時(shí)吳洪偉自己心里也沒底。
可誰知，進(jìn)入市場(chǎng)沒多大一會(huì)兒他們的菜就被搶購(gòu)一空了。這讓兩口子喜不自禁?？梢舱侵袢~菜的熱銷，讓吳洪偉惹上了麻煩。由于他們的菜賣得太好了，旁邊菜販就開始眼紅，老是說壞話擠對(duì)他們。結(jié)果賣了沒幾天，吳洪偉就被趕出了菜市場(chǎng)。
從菜市場(chǎng)出來后，有完全達(dá)標(biāo)的竹葉菜檢測(cè)報(bào)告在手，吳洪偉把眼光迅速盯向了利潤(rùn)更高的飯店、酒樓。他請(qǐng)來一個(gè)做廚師的朋友設(shè)計(jì)了一個(gè)竹葉菜菜譜，做成各種榮式，再請(qǐng)酒樓的廚師品嘗。結(jié)果，這一招使得他的竹葉菜在當(dāng)?shù)鼐茦且幌伦庸┎粦?yīng)求。現(xiàn)在，吳洪偉租用了村里200多畝水面，一年賣菜的收益就有200多萬元。不僅如此，他還在水塘里養(yǎng)魚，水面上搭起棚子養(yǎng)羊和兔子，而羊和兔子的糞便就是竹葉菜最好的肥料，這可以說是一種綠色的循環(huán)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖方法。
談到今后的發(fā)展，吳洪偉說，接下來他打算帶領(lǐng)塘棲鎮(zhèn)的農(nóng)戶都來水上種菜?？紤]到以后的發(fā)展，現(xiàn)在他已經(jīng)著手開始建工廠，進(jìn)行蔬菜深加工，并且同時(shí)開始試驗(yàn)種植西洋菜、水芹菜，以后的品種會(huì)越來越豐富。
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