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如何開一家成功的面館

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  怎樣做面館生意才會好?我們不如借鑒一下前人的經驗。以下是學習啦小編給大家?guī)砻骛^開店秘訣,以供參閱。

  面館開店秘訣:尋找可靠的面館加盟品牌

  在面館加盟品牌的帶動和支撐下,不僅可以快速的在當地站穩(wěn)市場,而且一個好的面館也可依靠品牌良好的口碑,從而得到總部的各種開店幫助,一些相關的技術也能夠在短期內學習到手。

  面館開店秘訣:選址

  面館加盟選擇一個好的位置可以讓你減少更多的宣傳工作,比如一些公司辦公樓、學校門口、小區(qū)上下班附近、商區(qū)等,都會是不錯的選擇。當然,如果選擇好的一個好面館加盟品牌,總部對于選址方面也是會有所幫助的。

  面館開店秘訣:口味創(chuàng)新

  在經營中不斷的累積,創(chuàng)新新品種。

  面館加盟的每個店鋪都不可能依靠一種火爆的美食而長久經營下去,創(chuàng)業(yè)新手也不能夠因為有了總部的幫助,就什么都不去了解。只有在經營的過程中累積相關的經驗,即使離開了總部的庇佑也依舊可以很好的經營下去。

  然而,面館的特征不只表現在口味上,面條自身也大有文章可做。作為面館主打美食的外婆小面,不僅在口味上突出了面條的特征,同時也迎合了現代人對綠色餐飲的追求。

  面館開店秘訣:服務質量與就餐環(huán)境

  面館的服務質量與就餐環(huán)境也會對面館構成非常重要的影響。

  細節(jié)決定成敗,比如在吃飯高峰期應如何做到讓顧客先到先吃,既不會因等得不耐煩而走掉,也不會讓顧客產生埋怨,而這些看似不起眼的細節(jié)往往決定著生意的成敗。因此,面館經營者必須對廚師和服務人員進行定期而嚴格的業(yè)務與素養(yǎng)培訓,使他們之間可以配合更默契。

  面館開店秘訣:重視顧客

  顧客永遠是面館的衣食父母,特別是老顧客,他們不只能帶來持續(xù)的后續(xù)消費,還能為面館帶來良好的口碑,從而使你的生意越來越紅火。然而,讓顧客讓你免費宣傳主要體現在兩個方面,一是面館不時地推出新口味并讓顧客一直有一種新鮮感,二是要經常開展一些優(yōu)惠活動并讓顧客感到一種由衷的實惠。

  面館開店秘訣:廣告

  1、去和另一家店商量一下,在他們店門口或窗戶上貼上你們店的開業(yè)廣告,然后在店里放一些代金券之類的(記得印上你們店的微信和微博),既然是連鎖,互相幫一下忙應該可以商量的;

  2、店里放個大轉盤,然后限定每天中午11點到1點以及下午5點到7點在店里進行大轉盤抽獎,誰都可以來,100%中獎,獎品包括紙巾、雪碧、代金券等等,獎品沒幾個錢,但飯點時間人到飯館去,總會有消費吧;

  3、吃面的人在吃完后拍照發(fā)到朋友圈或微博就打折,朋友圈和微博打九五折,都發(fā)的打九折;

  4、搞點有意思的活動。可以搞個吃面比賽,將三份面放在一個大盆里,誰能一口氣將這盆面吃完,那么除了獎勵之外,還要把他照片放在墻上的“挑戰(zhàn)成功榜”里;還可以推出“三人吃面一人免費”之類的促銷活動。當然了,一定要記得把這些活動發(fā)到朋友圈和微博。


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