怎樣開(kāi)蛋糕店
怎樣開(kāi)蛋糕店
怎樣開(kāi)蛋糕店?我們需要先做什么準(zhǔn)備，才能夠保證萬(wàn)無(wú)一失呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)開(kāi)蛋糕店的步驟，以供參閱。
開(kāi)蛋糕店的步驟：店鋪選址
蛋糕店開(kāi)店籌備需要做哪些工作?這個(gè)要根據(jù)具體情況實(shí)際來(lái)確定，像是一些在重要商圈的黃金地段的店，那其實(shí)做的都是牌子，算是廣告的一種，相對(duì)很高的房租自然也就不是問(wèn)題了。而一般的小店面最好選在居民區(qū)接近公交車(chē)站的地方，這樣上下班的人流量都比較多。店鋪的面積最好在60平以上，太小了并不利于以后的發(fā)展。還有就是在選址的時(shí)候要注意一下這個(gè)區(qū)域原來(lái)是否已經(jīng)有了類似的店面，畢竟人都是有慣性思維的，有時(shí)候一旦吃慣了某種口味是不會(huì)輕易改變的，這樣的話要想搶到顧客就需要付出更多的精力，時(shí)間以及資金。
開(kāi)蛋糕店的步驟：證件費(fèi)用
要辦的證件包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證、經(jīng)營(yíng)許可證、食品加工許可證;還有從業(yè)人員的健康證。蛋糕店開(kāi)店籌備需要做哪些工作?現(xiàn)在要辦一套證件的費(fèi)用都不低，還是要看你自己的關(guān)系了，這個(gè)就不多說(shuō)了。除此之外也要給自己留出一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需推薦推薦。
開(kāi)蛋糕店的步驟：裝修風(fēng)格
裝修方面最主要的是要整潔，干凈。當(dāng)然有條件的可以請(qǐng)裝修隊(duì)來(lái)專門(mén)設(shè)計(jì)自己點(diǎn)的風(fēng)格，如果資金不充裕也可以自己來(lái)弄，墻壁刷成白色，搭配上瓷磚，玻璃一定要擦干凈。蛋糕店開(kāi)店籌備需要做哪些工作?門(mén)外的招牌也是很重要的一點(diǎn)，不能太寒酸，最好用吸塑發(fā)光字，板刻字也可以。門(mén)頭設(shè)計(jì)不需要太復(fù)雜，簡(jiǎn)單的底色加上LOGO就可以了。
開(kāi)蛋糕店的步驟：人員雇傭
我們都知道蛋糕店是做吃的東西，所以口味顯得很重要，多花點(diǎn)錢(qián)請(qǐng)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的老師傅遠(yuǎn)比薪資比較低的新手效果要好得多，所產(chǎn)生的利潤(rùn)也不是那點(diǎn)薪水可以比擬的。所以建議還是請(qǐng)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的老師傅好!
蛋糕店開(kāi)店籌備需要做哪些工作?以上這些就是蛋糕店開(kāi)店籌備需要準(zhǔn)備的一些工作，當(dāng)你把這些工作準(zhǔn)備好了，相信蛋糕店是會(huì)不錯(cuò)的!
開(kāi)蛋糕店的步驟：生產(chǎn)設(shè)備
蛋糕店開(kāi)店籌備需要做哪些工作?設(shè)備可以分為生產(chǎn)設(shè)備，展示設(shè)備這兩大塊。
生產(chǎn)設(shè)備包括打面機(jī)，醒發(fā)箱，水槽，四門(mén)冰柜等。需要烤箱，烤箱有一層的，有雙層的，有三層的，買(mǎi)烤箱要根據(jù)你的生產(chǎn)能力而定，發(fā)酵箱，發(fā)酵箱是醒發(fā)面包等用的也必須購(gòu)買(mǎi)，打蛋機(jī)是也是必須購(gòu)買(mǎi)的，不銹鋼的操作臺(tái)，購(gòu)買(mǎi)操作臺(tái)的時(shí)候，不要貪圖便宜，便宜的操作臺(tái)用不了幾天就散架了，購(gòu)買(mǎi)操作臺(tái)的時(shí)候，要買(mǎi)不銹鋼面板加厚的。不銹鋼貨架，購(gòu)買(mǎi)不銹鋼貨架的時(shí)候也不要貪圖便宜，否則和操作臺(tái)的下場(chǎng)一樣。
如果你做生日蛋糕，還需要購(gòu)買(mǎi)鮮奶打發(fā)機(jī)、轉(zhuǎn)臺(tái)、抹刀，裱花袋、噴槍等，這些設(shè)備都不值什么錢(qián)，但必須購(gòu)買(mǎi)。如果有條件的話也可以加入一些諸如半自動(dòng)咖啡機(jī)，夏天的時(shí)候增加一些生產(chǎn)冰激凌，刨冰，冰粥的設(shè)備。為蛋糕店增加一些額外的收入
展示設(shè)備盡量選擇效果好一點(diǎn)的，好的展示設(shè)備可以使店面的整體感覺(jué)上升不止一個(gè)層次，而且展示的效果好壞會(huì)直接影響顧客的購(gòu)買(mǎi)熱情。
收銀機(jī)和監(jiān)控設(shè)備，這個(gè)根據(jù)自己點(diǎn)的實(shí)際情況來(lái)就好了，小店一般是沒(méi)監(jiān)控的，大一點(diǎn)的可以安裝。
開(kāi)蛋糕店的步驟：包裝材料
現(xiàn)在的供應(yīng)商很多，可以多挑挑，選擇一個(gè)最好的，多進(jìn)行比較。蛋糕店開(kāi)店籌備需要做哪些工作?包裝方面盡量選擇一些精美的小袋子，其實(shí)成本并不會(huì)貴出很多但是卻可以給顧客留下很好的印象。
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