一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量?jī)?yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn)備早餐，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時(shí)間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的。現(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因，會(huì)買不到他們想吃的。早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇1

　　一、 經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式

　　經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。

　　商業(yè)模式：努力降低運(yùn)營成本，為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者，依靠高客流獲取合理利潤。

　　二、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

　　前期建設(shè)規(guī)模：建立一個(gè)中央廚房(采購加工配送中心)，在xx城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。

　　三、 項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)：

　　前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30萬元人民幣左右。

　　四、 融資要求：

　　1. 具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國營/私營企業(yè)、 政府機(jī)構(gòu)等。

　　2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會(huì)公德心的生意人。

　　早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇2

　　行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　早餐行業(yè)屬低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、低收益的行業(yè)，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù)、清潔等綜合價(jià)值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位。

　　市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　xx早餐市場(chǎng)消費(fèi)偏低(近兩年提高不少)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)大。“安心早餐”的定價(jià)略高于市場(chǎng)同行，我們通過提高整體就餐質(zhì)量來讓顧客感受到“物有所值”。

　　經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策

　　早餐的利潤率低，在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險(xiǎn)莫過過于浪費(fèi)和內(nèi)耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化、工作高效化。

　　不可抗力及對(duì)策

　　建立良好的公共關(guān)系，在不可抗力事件發(fā)生時(shí)，爭(zhēng)取各方面的支持。

　　早餐店創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書篇3

　　企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

　　一、企業(yè)經(jīng)營模式

　　集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù)。

　　借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。

　　二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

　　前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。

　　三、中心餐飲與直營餐飲

　　粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營。

　　四、加盟餐飲

　　西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟(如妞妞、皇冠等)。

　　五、增值服務(wù)

　　后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目(如寄存、郵寄、干洗等)，實(shí)現(xiàn)真正的民生化。

　　六、服務(wù)質(zhì)量控制

　　將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

　　行業(yè)和市場(chǎng)分析

　　一、行業(yè)與發(fā)展前景

　　目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。

　　然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時(shí)間，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個(gè)前景無限的廣闊市場(chǎng)。

　　二、客源市場(chǎng)分析

　　xx雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實(shí)的大中型二線城市，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。

　　xx人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，這將是一個(gè)日均260多萬的大市場(chǎng)(110萬*60%*4元)。

　　三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策

　　最大的競(jìng)爭(zhēng)來自于無處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。

　　“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。

　　四、政府產(chǎn)業(yè)政策

　　市民放心早餐已被列為國家重點(diǎn)民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

　　“安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。