一個(gè)大城市一般都會有幾級批發(fā)場，比如北京，據(jù)我所知最大的批發(fā)市場是新發(fā)地，每天都有大量外省水果發(fā)貨到此，除此之外各個(gè)區(qū)也有自己的批發(fā)市場，開水果店前要準(zhǔn)備什么工作?

　　開水果店的準(zhǔn)備工作：弄清楚批發(fā)的真實(shí)價(jià)格

　　各種批發(fā)商口頭上的價(jià)格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價(jià)格讓步范圍是不同的，到底怎樣才能搞清楚真實(shí)的批發(fā)價(jià)格呢，秘訣就是：不動聲色，細(xì)心觀察。

　　很多人直接過去問價(jià)格，其實(shí)這種方式是最無效的，一般批發(fā)商都不會告訴你真實(shí)的價(jià)格，所以就不要問了，上午10點(diǎn)左右是批發(fā)市場最活躍的時(shí)候，如果你是新手這個(gè)時(shí)候到市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，這時(shí)候直接找那些正在過秤準(zhǔn)備成交的批發(fā)商，暗中觀察他們的真實(shí)價(jià)格。

　　它們一般都是把貨過稱，把數(shù)量用筆記本記下來，這時(shí)候你要觀察總共有多少斤，一般他們會用計(jì)算器計(jì)算費(fèi)用的，如果可能就靠過去看他們計(jì)算的過程，這樣一般都能得到真實(shí)的批發(fā)價(jià)格。這時(shí)候要注意進(jìn)貨的多少和價(jià)格的多少，進(jìn)的貨數(shù)量不一樣價(jià)格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。無奸不商，一些必要的技巧：

　　批發(fā)價(jià)格到底是多少?

　　一個(gè)老漢把所有的貨過完了，總共500斤，老板用計(jì)算器算總費(fèi)用，算下來后說共375元，老漢有自己又算了一遍，說是350元，原來他們早談好的價(jià)格是0.7元/斤，但老板最后是按0.75/斤計(jì)算的，結(jié)果相差了25元，最后老漢指出來才避免了損失，這是我親眼看到的，當(dāng)老漢指出來時(shí)那個(gè)老板的臉都紅了。

　　注：這里的數(shù)據(jù)500斤是為了方便計(jì)算采取的整數(shù)，真是的斤兩是468斤，價(jià)格是真的。

　　到底多少斤?

　　一個(gè)中年漢子買了12筐香瓜，每箱過秤后他都會把斤量計(jì)在自己的本本上，當(dāng)稱到第八箱的時(shí)候估計(jì)是發(fā)現(xiàn)第六箱斤兩可能有問題，又重新讓過秤，雖然結(jié)果是斤兩正好，但他這種近乎神經(jīng)質(zhì)的小心給我不少啟發(fā)，像他這種老手以前一定被人家在斤兩上算計(jì)過，才會這樣的小心，對新人來說更因該要注意這些細(xì)節(jié)了。

　　一個(gè)也不能少!

　　一輛車?yán)镅b滿了杏，都使用標(biāo)準(zhǔn)的箱子裝好的。價(jià)格是一箱33元，批發(fā)商說一箱重28斤，這個(gè)價(jià)格是定了的，也是大家談判后的結(jié)果。

　　開始的幾個(gè)來批發(fā)的抱了箱子交了錢就走了，當(dāng)輪到一個(gè)有30多歲的小個(gè)子時(shí)，他表現(xiàn)得很細(xì)心，這些細(xì)心也為他帶來了好處。他首先把箱子的膠帶打開，仔細(xì)的檢查了果子，這時(shí)他發(fā)現(xiàn)了一個(gè)壞果，要求老板給他換了一個(gè)，當(dāng)檢查好果子后，老板用膠帶給他封上了。

　　開水果店的準(zhǔn)備工作：認(rèn)清批發(fā)商

　　以新發(fā)地為例，批發(fā)商有兩大類四小種：

　　一、本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：

　　(1)直接到外地收貨，自己再批發(fā);

　　(2)直接從外地中間商處接貨再批發(fā)給終端零售商;

　　二、外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：

　　(1)在本地收大量的果子，每天用自己的車運(yùn)到新發(fā)地再直接批發(fā)給零售商;

　　(2)是大種植戶直接把自己家中的果子運(yùn)到新發(fā)地直接批發(fā)給零售商。

　　這幾個(gè)類別是我給分的，大家認(rèn)清這些會對你選擇批發(fā)商有好處。