syb創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書咖啡書店
書店和咖啡店都是現(xiàn)在大街小巷都布滿，開一家咖啡書店看起來不錯(cuò)。小編給大家整理了關(guān)于syb創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃書咖啡書店，希望你們喜歡!
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一、運(yùn)營模式
技術(shù)合作形式。結(jié)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特點(diǎn)，建議合作者在高檔寫字樓、CBD商圈、高科技園區(qū)、網(wǎng)吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址;統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一產(chǎn)品;總部提供技術(shù)支持(包括人員培訓(xùn))和產(chǎn)品(咖啡豆、茶)配送。
二、產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品和服務(wù)描述
出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所。
這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
2、競(jìng)爭(zhēng)比較
同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對(duì)而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
3、資源、技術(shù)
咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對(duì)投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
三、市場(chǎng)分析
1、市場(chǎng)需求
(1)穩(wěn)定的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源。
(3)購物娛樂場(chǎng)所。
(4)成熟居民小區(qū)。
(5)外企及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、公司等新興產(chǎn)業(yè)。
(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
2、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
(1)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。
2)咖啡消費(fèi)品位越來越高，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。
(3)教育水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相關(guān)。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。
3、競(jìng)爭(zhēng)分析
(1)與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng)。
目前各大城市中星巴克(StarbucksCoffee),以及來自臺(tái)灣的老樹咖啡、兩岸咖啡等等都在平分秋色。
(2)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小，方圓1公里以內(nèi)沒有其他咖啡廳是必要因素。
(3)營銷規(guī)劃
利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì)，迅速建立比利時(shí)皇家的知名度、美譽(yù)度，穩(wěn)固住老客源。
四、推廣計(jì)劃
(1)宣傳
針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。
(2)事件營銷
?、賹W(xué)生派對(duì)、讀書活動(dòng)。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。
?、跁r(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。
(3)服務(wù)營銷
①建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重
?、趥€(gè)性化服務(wù)。
在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識(shí)。也可以讓其參與咖啡的制作過程。
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一、項(xiàng)目綜述
1、項(xiàng)目背景
俗話說：“知識(shí)就是力量、知識(shí)就是財(cái)富。”如今，書籍依然是我們獲取智慧而能厚積薄發(fā)的力量源泉。 而時(shí)下也正值全社會(huì)堅(jiān)定不移地堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略路線的新時(shí)期，因此資源的循環(huán)使用也必將成為我們充分利用有限資源的最佳途徑之一。近年來，大學(xué)生的學(xué)費(fèi)問題已成為很多社會(huì)、高校及相關(guān)媒體關(guān)注的焦點(diǎn)，作為新時(shí)代的大學(xué)生，我們不僅應(yīng)該知道怎么賺錢，更應(yīng)該先懂得怎樣省錢。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國高等院校學(xué)生每學(xué)期的購買各類教輔用書及其他類書籍的費(fèi)用一般在一千元錢左右，而這些書籍中的大部分都是可以循環(huán)使用的。據(jù)了解，在國外(特別是美國)高校學(xué)生大部分已經(jīng)養(yǎng)成一屆一屆書籍循環(huán)使用的習(xí)慣!因此，二手書籍的流通使用將成為大學(xué)生解決高額書費(fèi)問題的全新切入點(diǎn)。正基于此，學(xué)苑書吧在這個(gè)特殊時(shí)期的特殊環(huán)境下，以一種個(gè)性化的文化氣息濃厚的精神大餐的實(shí)體店面形式，即將展示在世人面前!
2、項(xiàng)目名稱 學(xué)苑書吧
我們?nèi)∶麑W(xué)苑書吧，諧音學(xué)院書吧，主要含義是希望幫助我們湖北民院的同學(xué)們能在我們輕松靜謐的書吧氛圍的眾多的二手書籍中找到自己的意中書，找到自己心中向往的那個(gè)寶貝。
3、項(xiàng)目內(nèi)容
在創(chuàng)始階段，本店經(jīng)營初期是一個(gè)個(gè)體經(jīng)營商，后期我們將陸續(xù)拓展經(jīng)營范圍、服務(wù)群體從而發(fā)展成為連鎖經(jīng)營模式、有限公司。我們的書籍主要來自校內(nèi)大學(xué)生用過的教材、輔導(dǎo)書、工具書、光盤等。以合理的價(jià)格分門別類進(jìn)行收購。例如，教科書可以按重量、按學(xué)科進(jìn)行收購，然后以合理的價(jià)位打折出售給消費(fèi)群體。同時(shí)面向社會(huì)及其他高校的二手書市場(chǎng)購買可讀性強(qiáng)、可循環(huán)利用率高的書籍。具體業(yè)務(wù)簡介如下：
基本業(yè)務(wù)：
(1)書籍來源——出版社、圖書批發(fā)市場(chǎng);定期在校內(nèi)面向?qū)W生采購;到其他高校采購二手圖書。
(2)我們主營二手書籍零售批發(fā)，我們附帶新書籍、雜志、報(bào)刊、資料等出售(包括我們創(chuàng)業(yè)后期的網(wǎng)上售書)。
(3)書籍租賃——買書不如租書，對(duì)有些書看幾天就花十幾元也太不劃算了。 特色業(yè)務(wù)：
(4)書籍銀行——顧客有些書籍可以存在我們的書吧里以賺取利息，這是一個(gè)雙贏的模式。
(5)書籍寄售——對(duì)于有些不用的書籍可以放在我們的書吧里寄售，比如考試復(fù)習(xí)資料等。
(6)書吧的最大特色便是休閑，提供現(xiàn)場(chǎng)閱讀場(chǎng)所，供應(yīng)茶水、咖啡、水果、點(diǎn)心等休閑，在后期可以考慮與餐飲業(yè)主合作提供餐飲服務(wù)，再考慮加包間浪漫書屋等。
為了突出書吧的個(gè)性，增加書吧的收入，書吧門口可以搞些畫展、專題展、考研現(xiàn)場(chǎng)咨詢通報(bào)、新書海報(bào)等，給顧客一種十分熱烈的氛圍。此外，書吧還會(huì)及時(shí)收集各種暢銷書的書訊，有條件的話就編制暢銷書排行榜，為讀者提供信息。
同時(shí)為了培養(yǎng)固定的顧客群，我們將推出讀者會(huì)員等級(jí)積分卡，消費(fèi)越多，積分越高，可享受的優(yōu)惠越多，比如可享受免費(fèi)贈(zèng)送精美禮品等。
4、項(xiàng)目預(yù)期社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益
隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的精神生活越來越豐富，對(duì)于非物質(zhì)消費(fèi)的要求越來越高。在生活節(jié)奏日益變快的同時(shí)，人們渴望在一個(gè)安靜的地方得到放松的同時(shí)還能提高自己的素質(zhì)與修養(yǎng)。去酒吧太鬧，書店太乏味，唯獨(dú)休閑書吧是個(gè)絕好的去處。恩施雖然不是大城市，但也有固定的精神消費(fèi)群體，比如中小學(xué)生、大學(xué)生、白領(lǐng)族等，他們都需要休閑，需要充電，有著非常大的市場(chǎng)需求。
書吧在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展迅速，如深圳、廣州、上海等地，書吧是比較常見的文化休閑場(chǎng)所，據(jù)我的調(diào)查，這些地方的書吧，裝修豪華，消費(fèi)比較高，甚至按小時(shí)計(jì)費(fèi)，這些書吧往往有許多其他服務(wù)，也是重要的利潤來源，如提供茶水，咖啡等。規(guī)模書吧在全國大部分城市已經(jīng)出現(xiàn)，中共中央也提倡建設(shè)“學(xué)習(xí)型社會(huì)”，這無疑給我們提供了更廣闊的發(fā)展空間。
我們的收入主要有：會(huì)費(fèi)收入、售書租書寄賣收入、存書共贏收入、書展收入、茶水服務(wù)收入、其他收入等;我們的支出主要有：門面租金及裝修、進(jìn)貨購書、員工工資等，估計(jì)投資兩年后即可回收資金。后期我們將高薪聘用專業(yè)的會(huì)計(jì)人才對(duì)資金進(jìn)行合理有效的管理。 此外，我們的書吧將對(duì)各類學(xué)校的貧困學(xué)生實(shí)行相應(yīng)的特惠制度，并定期的向希望工程、貧困山區(qū)的學(xué)校等單位捐贈(zèng)有價(jià)值的圖書，在給社會(huì)營造良好的讀書文化氛圍的同時(shí)，樹立自己的良好形象，給社會(huì)帶來良好的效益。像我們學(xué)苑書吧這類休閑書吧，若發(fā)展達(dá)到一定的規(guī)模后，完全可以成為當(dāng)?shù)厝藗兊膫€(gè)人圖書館，甚至可以提升整個(gè)城市的文化品位。
二、我們的宗旨
我們的宗旨：把書籍高效率的回收再利用，讓有價(jià)值的書籍在大
家的手上“玩轉(zhuǎn)”起來! 為了一切顧客，一切為了顧客!
三、戰(zhàn)略目標(biāo)
我們的經(jīng)營目標(biāo)是：合理的利潤;發(fā)展長期客戶;推廣二手書
籍的重復(fù)利用;為廣大學(xué)子提供便利;保護(hù)環(huán)境，資源重復(fù)利用。我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大經(jīng)營群體，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，打開整個(gè)恩施市場(chǎng)，建立真實(shí)與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的二手書籍交易平臺(tái)，進(jìn)而提高書吧的知名度，作為恩施第一家書吧一定要努力打造恩施州二手書吧第一品牌。
四、市場(chǎng)分析
通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：我校很多大學(xué)生都不是恩施本地人。調(diào)查結(jié)果顯示，每學(xué)期只有約6%的同學(xué)會(huì)把一部分有用且輕便的書籍帶回家，而只有不到1%的同學(xué)會(huì)把所有的書籍都帶回家。而同學(xué)們處理用過書籍最常見的方法就是當(dāng)廢紙賣掉，很可惜。而隨著新學(xué)期的開始，一屆又一屆的新生使用相同的教材，不斷地購買內(nèi)容相同的參考書，復(fù)習(xí)資料等，花費(fèi)了同學(xué)們很多不必要的開支。鑒于此，學(xué)苑書坊可以抓住這一供給和需求相平衡的機(jī)會(huì)，把握這一商機(jī)，通過網(wǎng)上淘寶書坊作為中轉(zhuǎn)媒介，讓供求與需要完美銜接，為同學(xué)們提供二手書籍交易的平臺(tái)。
在調(diào)查過程中我們驚喜的發(fā)現(xiàn)，我校周邊仍沒有任何二手書店。因此，我們書吧營運(yùn)后將很有競(jìng)爭(zhēng)力，尚待挖掘的市場(chǎng)巨大。和書店相比，我們的書吧既有優(yōu)勢(shì)，又面臨挑戰(zhàn)。下面我們用swot分析方法對(duì)比分析我們書吧的狀況。
市場(chǎng)環(huán)境分析：
地域：恩施高校少，但也有客戶穩(wěn)定，市場(chǎng)容量大
經(jīng)濟(jì)：恩施經(jīng)濟(jì)正處于發(fā)展中的地區(qū)，客戶有一定購買力 社會(huì)文化：恩施屬于土家族自治州，民族文化氣息濃厚。 政策：國家對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)采取鼓勵(lì)態(tài)度，有稅收減免政策。 市場(chǎng)成熟度：產(chǎn)品處于發(fā)展期，潛力巨大
市場(chǎng)規(guī)模大。
消費(fèi)者行為：客戶多為大學(xué)生，偏好廉價(jià)書籍。購買習(xí)慣多樣。 同業(yè)情況：恩施書店眾多，但主要經(jīng)營新書，與我們書吧有很大差異性。
結(jié)論：二手書市場(chǎng)需求大;市場(chǎng)容量大;有良好的內(nèi)外環(huán)境以及政策支持;客戶群大量且穩(wěn)定;有極大的價(jià)格優(yōu)勢(shì);二手書經(jīng)營有很大的特色性，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng);有一定的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 。
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一、計(jì)劃摘要
(1)書吧經(jīng)營范圍和性質(zhì):
?、睍蓪⑾虼蟊?主要是大學(xué)生和普通工薪族)出售各種時(shí)尚雜志、體育報(bào)刊以及網(wǎng)絡(luò)暢銷書籍
?、餐瑫r(shí)店內(nèi)設(shè)置半封閉式包間，提供咖啡，茶等飲料以供讀者休閑聊天
⒊書吧提供書籍訂閱服務(wù)
(2)主要商品:
?、备鞣N雜志和報(bào)刊，涵蓋美容，體育，經(jīng)濟(jì)，政治，軍事，旅游，畫冊(cè)
?、簿W(wǎng)絡(luò)暢銷書籍，包括當(dāng)紅網(wǎng)絡(luò)小說，哲學(xué)類書籍等
⒊各種茶水，咖啡
(3)消費(fèi)對(duì)象:在校大學(xué)生，普通工薪族
二、書吧地址
書店選址的黃金地段主要有地處拐角的位置、學(xué)生聚集地附近、住宅區(qū)地段、三叉路口四處，因書吧主要消費(fèi)對(duì)象為在校大學(xué)生故書吧地址處于浙江某大學(xué)附近
三、書吧裝潢
裝潢預(yù)算：4萬~5萬元
裝潢設(shè)計(jì):⒈書吧分為上下兩層，一樓主要經(jīng)營書籍銷售并設(shè)有一個(gè)稍大型完全開放式包廂，二樓設(shè)有單個(gè)包間，內(nèi)設(shè)桌椅
?、矔烧w以藍(lán)為主色調(diào)，顏色由淡藍(lán)至深藍(lán)隨由一樓向二樓漸變，輕松而又不失典雅
⒊單個(gè)包間則依各種不同主題如動(dòng)漫，軍事，文學(xué)等分別設(shè)計(jì)壁畫，燈光
⒋設(shè)計(jì)一個(gè)有個(gè)性的吧臺(tái)，提供各種茶水，飲料
四、管理結(jié)構(gòu)
店長1名，主要負(fù)責(zé)圖書的選擇與進(jìn)貨，協(xié)調(diào)和管理店員工作，同時(shí)店長負(fù)責(zé)店內(nèi)的財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)采用日結(jié)制，即當(dāng)天進(jìn)行財(cái)務(wù)的結(jié)算，并填制報(bào)表，每月末進(jìn)行盈虧計(jì)算(轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng)#，請(qǐng)保留此標(biāo)記。)
店員1—3名，主要負(fù)責(zé)店內(nèi)的服務(wù)與清潔，并采用店員考核制與獎(jiǎng)金制度相結(jié)合的方式提高員工工作積極性
五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)
(1)商品特性：書籍銷售為主，輔以休閑娛樂
(2)消費(fèi)者特點(diǎn):年齡在17—30之間，追求時(shí)尚，渴望激情，有一定的文化基礎(chǔ)
(3)價(jià)格決策:因消費(fèi)者主要為大學(xué)生則價(jià)格定位不宜過高同時(shí)為了維護(hù)書吧利益也不宜太過低廉
(4)促銷計(jì)劃和廣告策略：
推出讀者會(huì)員制，會(huì)員享有購書折扣優(yōu)惠，可以在保持書刊完好的條件下免費(fèi)借閱圖書，收取茶水費(fèi)用及包間費(fèi)用
采取發(fā)行傳單的形式宣傳書吧
定期推出包間特價(jià)優(yōu)惠
六、書籍來源
出版社、圖書批發(fā)市場(chǎng)和個(gè)人工作室(注意折扣問題，出版社折扣一般為部分教材8折外，其他書籍大都在6.5至7.2折之間)
七、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
⒈很多暢銷書往往只有一二個(gè)月的市場(chǎng)效應(yīng)。這就需要書商不斷地跟蹤圖書市場(chǎng)，結(jié)合讀者關(guān)心的問題及時(shí)對(duì)書的結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，最大限度地滿足讀者需求
⒉書吧特色難以持久保持。這就要求店長有獨(dú)特的文學(xué)視角，堅(jiān)持自己的的特色
八、成長與發(fā)展
⒈擴(kuò)大單店規(guī)模。(營業(yè)面積、經(jīng)營品種、經(jīng)營范圍)這種方式風(fēng)險(xiǎn)較大，需要依靠對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)容量的充分了解和合理預(yù)測(cè)，以及在競(jìng)爭(zhēng)中取得一定的優(yōu)勢(shì)
?、查_設(shè)分店。此種方式需要書吧有足夠的影響力和名氣，需要一定的時(shí)間積累。
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