金觀音茶的功效與作用
金觀音，產(chǎn)自國家級自然保護區(qū)---“華東古老植物搖籃”龍泉鳳陽山北麓，產(chǎn)地峰巒疊翠，谷幽泉清，茂林濃蔭，腐植深厚，重云積霧，品質(zhì)渾然天成。那么金觀音有哪些功效與作用?下面小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
金觀音是什么茶
金觀音應(yīng)該算是一個半發(fā)酵的茶品，它屬于烏龍茶的一種，這種茶葉是從鐵觀音與黃旦的雜交品種里培育出的茶葉新品種，這種茶葉的遺傳性狀偏向于鐵觀音，是一種中葉類茶品。它葉質(zhì)柔軟，茶香濃郁。
金觀音又名茗科1號，1978-1999年以鐵觀音為母本，黃旦為父本，采用雜交育種法育成。2000年通過福建省品種審定，2002年通過國家級品種審定，2004年獲得福建省科技進步二等獎。
遺傳性狀偏向母本鐵觀音。金觀音制作的烏龍茶，外形色澤砂綠烏潤、重實，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，“韻味”顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定。
金觀音的功效與作用
1、金觀音能醒酒解毒
金觀音這種茶品可以醒酒解毒，它含有的茶多酚，能讓人體內(nèi)的酒精毒素快速分解，能讓它們轉(zhuǎn)化成水分排出體外，平時飲酒以后沖泡一杯金觀音飲用，就能起到解酒的重要功效，同時也能保護內(nèi)臟不受酒精毒素的傷害。
2、金觀音能延緩衰老、抗衰老
中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)?；瘜W(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。
脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。
通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，觀音茶中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。
3、金觀音茶能抗癌癥
癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。因此，近年來研究觀音茶抗癌引起了人們的極大興趣和關(guān)注。數(shù)年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預(yù)防癌癥的發(fā)生這一事實在全世界引起很大反響。
如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在觀音茶中防癌抗癌效果最好的是觀音茶。
4、金觀音茶能抗動脈硬化
1999年5月31日，在日本東京召開的第四次觀音茶與健康研討會上，福建省中醫(yī)藥研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂癥肥胖者為臨床觀察對象，探討飲用觀音茶對抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質(zhì)代謝的作用。
研究證明，觀音茶中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農(nóng)林研究所原征彥博士，在多年的研究中也確認，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。
咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
5、金觀音能減肥
雖然西方一直對“茶的減肥功效”持懷疑態(tài)度，但中國醫(yī)學(xué)研究者日前聲明，烏龍茶確實有分解脂肪、減肥健美等妙效。本屆“宋慶齡兒科醫(yī)學(xué)獎”獲獎人郭錫熔認為，烏龍茶含有較多的茶多酶，會有效減少皮下脂肪。
金觀音的泡法
紫砂壺或蓋碗泡均可，第一道水洗茶,泡的時間不益過夠，通常第二道水為10---15秒，往后可適當(dāng)久一點,但在下建議不宜超過七道水，有的人說此茶耐泡可以十多道水，在下認為泡太多道也許滲出來的就是茶葉的無益部分了,還是七道為宜。
水溫一定要注意，是滾開的水才行，飲水機里出來的水不能用，溫度太低，茶香不能散發(fā)。投茶量是茶葉與壺的比例在1：3左右。洗茶后的第一泡應(yīng)在45秒左右出湯。以后每泡順延15秒。
洗茶后的第一泡應(yīng)在45秒左右出湯。以后每泡順延15秒。第一泡45秒出湯對初學(xué)者來說可能會太濃,而且投茶量也比較大.建議10----15秒。
金觀音茶的貯存
金觀音茶是半發(fā)酵茶，如果密封得好或放在冰箱中冷藏，應(yīng)該可以喝到第二年，但味韻肯定沒有新鮮時好，但絕對不是越放久越好。烏龍茶有的特性在金觀音上都可以找到，但在某些上比一些烏龍茶還要來的珍貴。
金觀音屬于烏龍茶 金觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高。金觀音延緩衰老，還能抗癌癥，能減肥等，真是一種味道好功效強大的保健荼，喝金觀音讓你身體更健康。
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