做什么小吃生意好做最賺錢
做什么小吃生意好做最賺錢
很多剛剛初出校園的年輕人相比于進入傳統(tǒng)職場更愿意選擇一個創(chuàng)業(yè)，而在眾多的加盟項目中，市場火爆的小吃生意更是得到了他們的廣泛關注。那么對于他們來說，到底一個人做什么小吃生意比較好呢?下面小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
最賺錢的特色小吃生意
一、衛(wèi)生燒烤店
燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可缺的“活動”，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。
開燒烤小吃店要注意以下內(nèi)容：
第一：燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的只要一些夠用就行。
第二：要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗(如果購買配方或加盟某些燒烤連鎖也可以)，通常燒烤都要采用20多種香料藥材為基料，如何創(chuàng)業(yè)賺錢，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發(fā)黑，肉質(zhì)滑嫩、酥松爽口、口齒生香、酸辣適中。要讓食客看著想吃，吃了叫絕。
第三：要形成自己獨特的經(jīng)營理念，要有鮮明的宣傳語言。
第四：要注意回頭客和新客的數(shù)量和規(guī)律，從中總結出一些有用的數(shù)據(jù)，并應用到以后的經(jīng)營當中。
除了以上幾點，還要考慮當?shù)氐氖袌霏h(huán)境，這樣的店是否已經(jīng)很多，市場是否已經(jīng)飽和，避免投資失敗。
投資條件
燒烤以手工生意為主，根據(jù)規(guī)模大小，如小規(guī)模擺攤經(jīng)營只需1-3人占地2平方米，竹簽、盆子、塑料盆等采購簡單，所用原料各地市場有售，如何創(chuàng)業(yè)賺錢，300元投資即可，大規(guī)模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可(以木炭烤為最佳)。
效益分析
以每人每天備料、穿串、烤制到出售400串計算，以不同品種不同零售價計算，平均每串售價0.8元，收入320元，材料成本只占營業(yè)收入的22%即70元，而日純利潤為320-70-其它費用30元=220元，月純收入為6600元。
營銷建議
1、初期在學校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營為佳，如何創(chuàng)業(yè)賺錢，邊做邊提高技術，積累資本，準備擴大規(guī)模。
2、隨著技術資本、顧客群的不斷增大，可在繁華地段開辟門店進行規(guī)模經(jīng)營。
3、每天加工品種定在18-30個為佳，嚴格按規(guī)格，以新奇品種、奇特風味、良好的保健功能吸引更多的顧客，每20天可輪換一些品種。
二、迷你西餐廳
成功秘笈易先生在毗鄰中山大學的新興居民區(qū)開設了迷你西餐廳，主營適合學生與年輕白領消費水平的簡單菜式，兼賣高級西點，價格便宜，經(jīng)營效果良好。
市場潛力
濱江東路一帶已形成廣州“江景豪宅一條街”。此外，中山大學近在咫尺，該地段居住人員綜合素質(zhì)較高，品位也較高，客源有保證。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，價格適當?shù)?ldquo;平民化”西餐廳比較符合廣東居民重視實際的心理，同時適當?shù)膬r格也抓住了大學生這個龐大的群體。
風險提示
濱江東一帶已形成廣州一個新的居住社區(qū)，同地段同行競爭在所難免。經(jīng)營成本過高。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，原材料每月耗費為25000元，占收入接近一半，比例太高;人工費需要支出超過20000元，大廚通常都在5000元/月甚至以上，應當是店里的主要力量，服務人員數(shù)量可能過多。
選址建議
西餐廳經(jīng)營一定要適合地段內(nèi)居住及活動人群的消費特點，大型高檔居住社區(qū)、學府附近地帶為首眩如上下九路、童心路等地的西餐廳經(jīng)營非?；鸨?。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，因此，在選址時一定要做好市場調(diào)查，重點摸清地段人群的消費特點。 易先生的“37度2”店鋪開在算不上熱鬧的“蘭色康園”樓下，門面小巧，裝修簡單，除了店名特別外，本來看不出有任何稀奇處。但由于距離中大北門、下渡路食街都非常近，菜式物美價廉，招徠了一大批年輕的固定食客。
思維創(chuàng)新走“迷你”路線
易先生一年多前想到開西餐廳，也有不少親朋建議他轟轟烈烈干一翻“大”事業(yè)?？墒菍嶋H調(diào)查使得他的計劃受到了比較大的挫折，一是據(jù)行內(nèi)朋友透露：如何創(chuàng)業(yè)賺錢，由于競爭日益激烈，廣州市區(qū)的大型西餐廳的成功率目前只有三四成;二是滿市區(qū)找尋合適的鋪面卻屢屢碰釘子，天河南、淘金路這樣價格合理、適合開西餐廳的居民區(qū)早已有此類餐廳，而江南西、北京路這樣的傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)價格早已經(jīng)被炒到了天上去，總之，根本就是無縫隙可鉆。
有人提議：大型咖啡屋需要的地方大，投資大，風險也大，挑選地址的余地比較狹隘，不如開間小一點的所謂“西餐廳”，只要做得地道，同樣可以招徠顧客，選址則也容易很多。易先生覺得言之有理，可是當時的廣州市根本就沒有多少迷你咖啡店，應當如何開呢?
廣泛聽取選址建議
易先生在網(wǎng)上搜索后，發(fā)現(xiàn)歐洲鄉(xiāng)鎮(zhèn)中傳統(tǒng)的迷你西餐廳的創(chuàng)意模式，重要的是要通過音樂、裝修與精致簡潔的菜式營造愜意隨便的用餐氛圍。他又調(diào)查了廣州市內(nèi)很多中小咖啡廳，發(fā)現(xiàn)適當?shù)膬r格與平易的口味是所有成功店鋪的共性。
心中有了底，他就開始了找尋鋪面的路程。他一方面走遍了市區(qū)內(nèi)所有的商業(yè)區(qū)，如何創(chuàng)業(yè)賺錢，問了無數(shù)的價位，準備了超過10個的候選方案，另一方面廣泛聽取朋友的意見，一一做了筆錄。反復斟酌之后，易先生挑選了現(xiàn)有鋪址。
開業(yè)之后，易先生重金聘請了有高級技術職稱的西餐師傅與西點師傅。他依照國外簡約西餐廳的模式，不但配備了個性音樂，采用了簡約溫馨的裝修風格，并不斷調(diào)整了菜式，重點推出一批適合大學生與年輕白領的簡單套餐，價格不高而用料講究，吸引了更多年輕人。
三、健康小粥店
項目計劃
我的創(chuàng)業(yè)項目是開家粥店，以米粥為主，以粗糧為輔，并做相關的營養(yǎng)咨詢。粥店的營業(yè)理念是倡導營養(yǎng)健康飲食，如何創(chuàng)業(yè)賺錢，幫助一些人更好地合理安排飲食。我計劃找一個30~70平方米的店面，最好是高檔小區(qū)比較集中地區(qū)。我現(xiàn)在已經(jīng)找了近半個月，還是沒有找到滿意的。另外，雖然我做的這個沒什么油煙，但也算餐飲行業(yè)，因此很多地方不愿意出租。
投資總金額我計劃控制在7萬元以內(nèi)，其中1.5萬元是流動資金。前段時間天一直下雨，每天回家我都鞋子濕透，但我知道創(chuàng)業(yè)是艱難的，我不會放棄?，F(xiàn)在我想請專家?guī)臀抑笇б幌?，這個項目是否可行?并希望能得到一些好的建議。謝謝。
項目分析：浙商創(chuàng)投 李先文
項目可執(zhí)行指數(shù)：★★★☆☆
看到這位熱心讀者的來信，心情為之一震!創(chuàng)業(yè)艱難，貴在恒心。雨水可以打濕你的鞋子，但一句“我不會放棄”，著實讓我感慨。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，多少創(chuàng)業(yè)者都是靠最初創(chuàng)業(yè)時的堅定信念支撐至后來的成功，不拋棄，不放棄，創(chuàng)業(yè)就需要這樣一種信念!
這位創(chuàng)業(yè)者和目前的大學生創(chuàng)業(yè)不同，雖然沒有很高的學歷和專業(yè)技能背景，但他比大學生創(chuàng)業(yè)者多了一份難能可貴的人生閱歷。我認為他的這份人生閱歷就是他目前創(chuàng)業(yè)的最大資本和優(yōu)勢!創(chuàng)業(yè)，不是小孩兒過家家，一定的人生閱歷對創(chuàng)業(yè)成功有很重要的作用。
當然，以上說的都是對成功創(chuàng)業(yè)一些主觀上的必要條件，客觀上，如果想創(chuàng)業(yè)成功還需要一些充分條件，最直接的就是項目本身的可行性問題。該創(chuàng)業(yè)者的項目，商業(yè)模式上到底是否成立?是否可行?還需要哪些改進?怎么做會更好?這是我作為職業(yè)投資人和杭州市青年創(chuàng)業(yè)導師重點探討的問題。
粥店的定位
傳統(tǒng)概念上，喝粥最多是個早餐，從這個意義上講，這位創(chuàng)業(yè)者是不是打算主要做早餐市場?如果僅僅定位做早餐，那么資源是不是太浪費?投入和產(chǎn)出是否劃算?如何創(chuàng)業(yè)賺錢，個人建議，不要用粥店的名義去招攬顧客，而要結合創(chuàng)業(yè)者新進修的營養(yǎng)師技能打造一個“×××營養(yǎng)中餐”的健康餐飲概念，而健康米粥只是其中一個特色產(chǎn)品，這樣的定位既可以占領早、中、晚全天候餐飲市場，還可以突出米粥的特色。
打造差異化特色
既然創(chuàng)業(yè)者正在考營養(yǎng)師，那一定要把這個特色做突出。我不太贊成市面上一貫的低價競爭方式，我認為關鍵是要走差異化競爭的路子。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，你要學會發(fā)現(xiàn)你在市場競爭中最大的差異化優(yōu)勢，從目前的情況看，老的餐飲比的是廚師的等級，這是競爭的“紅海”，你要學會發(fā)現(xiàn)競爭的“藍海”，那就是比營養(yǎng)師，建議創(chuàng)業(yè)者用“×××營養(yǎng)中餐——職業(yè)營養(yǎng)師×××為您健康主廚”的口號做招牌，賣“營養(yǎng)”概念而不是簡單的賣“口味”概念，你必脫穎而出。
選址和資金
開店選址有一句經(jīng)典的行業(yè)諺語就是“地段、地段，還是地段”，可見選址的重要性。個人認為此類店最好針對年輕的懶人群體，比如開在類似上塘路、德勝路新青年廣場附近，單身公寓的青年男女或80后小夫妻懶得燒飯，而且比較容易接受新理念，至少早飯和晚飯肯定有市場，中飯如果附近的通訊市場或商住樓公司員工前來就餐，也會不錯的。
當然，以上只是舉個例子，具體地址你得自己親自去看，去觀察，看潛在消費者到底哪里最集中，你就到哪里去。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，對于開店創(chuàng)業(yè)，資金耗費最大的一項可能就是租金，租金跟選址有很大的關系，所以歸根結底要把好選址關。以后如果該店能良性發(fā)展，建議創(chuàng)業(yè)者開成連鎖的模式，通過直營或授權的形式不斷復制，那么你就可以真的走向成功。
四、美味牛骨店
隨著人們生活水平日益提高，以吃而言，早已不是以吃飽肚子為目的了，而是以吃風味、吃特色、吃營養(yǎng)為追求。“美味牛骨頭”正適應了這一變化，如何創(chuàng)業(yè)賺錢，它的獨特風味，大人、小孩子都能接受，特別是飲酒者更是喜歡。
美味牛骨頭是剛剛興起的一種頗具特色的風味食品，其特點是在烹制過程中加入了幾十種中草藥和調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其香味獨特，營養(yǎng)豐富，讓人吃了還想吃，回味深長。美味牛骨頭干吃不帶湯，吃時口內(nèi)嘣嘣直響，其味以鮮、香、咸、辣為基調(diào)，但也可按當?shù)孛袼罪L味再加調(diào)整。制時將骨頭剁成寸余長入鍋，按配方加入各種中藥材和調(diào)料，加熱即成。工藝簡單，配方嚴格科學。
美味牛骨頭,高可登賓館、飯店，低可進小吃、排檔，還可以專營獨賣。下崗職工、退休職工和農(nóng)民朋友均可利用這項技術在當?shù)亻_間美味牛骨頭專營店，定受歡迎。
投資條件：
加工牛骨頭不需任何專用設備，只需鍋、爐子等一般廚具即可，流動資金300元左右，店面10~15平方米。
效益分析：
如何創(chuàng)業(yè)賺錢，牛骨頭本是下腳料，不值錢，生牛骨頭價格為3~4元/公斤，加入中藥配料及加工時的自然損耗，綜合成本為4~5元/公斤，市場售價14~16元/公斤，以每天最低銷售50公斤計，日獲利相當可觀，實為賺錢的好門路。
經(jīng)營建議：
加工“美味牛骨頭”經(jīng)營方式應靈活多樣，可根據(jù)自身的實際情況進行選擇。
1、在家中將牛骨頭加工好，然后批發(fā)給當?shù)夭蛷d或熟食店銷售，或用塑料袋精心包裝，進入商場超市柜臺。
2、可擺攤、設點或開專營店，但店址一定要選在人流量多的地方或美食一條街上。
3、利用此技術配方，同時配套經(jīng)營牛筋、牛肉、牛海底、牛雜等則利潤更高。另外，用加工后的骨頭湯汁來制作牛肉米粉、牛肉面又是美食一絕。
4、由于“美味牛骨頭”使吃客吃了還想吃，所以來的顧客有將近50%是回頭客。他們大都會帶著自己的親戚朋友來品嘗。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，可不定期的為他們提供一些有宣傳效果的贈品，如廣告?zhèn)愕取?/p>
五、特色鹵菜店
開一家小飯館、開一家小面館、開一家中式快餐店、開一家冷淡杯店，或者開一家豆湯飯館，這些都是比較小的投資經(jīng)營項目，如何創(chuàng)業(yè)賺錢，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人。而與以上那幾個項目相比，開一家專賣鹵菜或涼拌菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經(jīng)營更容易的一個項目。
鹵菜或涼拌菜店，實際上都是一種外賣店。它是將所經(jīng)營的產(chǎn)品加工好或基本上加工好以后，直接送到店鋪出售。如何創(chuàng)業(yè)賺錢，因此，店中一般不需要設置爐灶烹制菜肴，也不需要設置桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員，這無疑大大降低了經(jīng)營成本，同時也是鹵菜店或涼拌菜店的最大優(yōu)勢所在。 鹵菜或涼拌菜店，一般都開在人流量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農(nóng)貿(mào)市場，甚至還可以開在街道的居民小區(qū)內(nèi)，這不僅是為方便小區(qū)居民的日常生活，同時也是為使自己擁有較為穩(wěn)定的顧客群。
鹵菜店或涼拌菜店一般都不要開得太大，這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的后半部分作為作坊，店面較小的，則可將產(chǎn)品在家中加工好后再送往店里。對那些沒有條件租店經(jīng)營的，則可在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)租一個攤位，或者在街道的居民小區(qū)內(nèi)擺一個攤位，當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售柜。
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3、烤肉
燒烤本來就是一道極其美味的食物，每個城市都會有燒烤店或燒烤攤，如果開家烤肉店賣烤肉，賺錢是肯定的!
在肉類產(chǎn)品里，雞肉類、牛羊肉類都挺賺錢，而熟筋、板筋這類也還不錯。這類產(chǎn)品成本不高，除去房租、人員工資等每天營業(yè)額的一半就是純利。
4、養(yǎng)生粥
以米粥為主、粗糧為輔，讓人人都能吃出健康!開個養(yǎng)生粥店，在倡導營養(yǎng)健康飲食的今天肯定很有市場。
在價格上不會很便宜，而且不是每個人都能接受養(yǎng)生粥，那么最好開在高檔小區(qū)比較集中的地區(qū)，店面不必太大，30-70平米便可。
看過做什么小吃生意好做的人還看了：