淡水石斑魚(yú)的養(yǎng)殖前景
石斑魚(yú)又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四大名魚(yú)之一。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了石斑魚(yú)的養(yǎng)殖前景，希望對(duì)大家有所幫助！
養(yǎng)石斑魚(yú)賺錢(qián)嗎
全球石斑魚(yú)產(chǎn)量90%來(lái)自亞洲，而全球僅有亞洲有石斑魚(yú)的養(yǎng)殖。石斑魚(yú)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀正好符合中國(guó)生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律。行業(yè)的發(fā)展是以市場(chǎng)為導(dǎo)向。一旦利好，生產(chǎn)資料就會(huì)蜂擁而至。生產(chǎn)資料的富足導(dǎo)致了商品的大量流出，接著市場(chǎng)飽和。商品間的競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致價(jià)格跌落。一旦利差，生產(chǎn)資料就會(huì)自動(dòng)退出。那么現(xiàn)在。就是正好就是處于那個(gè)利差的節(jié)點(diǎn)。那么這條魚(yú)還能養(yǎng)嗎?
苗價(jià)的跌落給這條魚(yú)壓縮了部分的利潤(rùn)空間，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸可以讓這條海水魚(yú)打入內(nèi)地市場(chǎng)。雖然石斑魚(yú)暴利的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返，但是魚(yú)價(jià)正常。只要養(yǎng)殖成功，這條魚(yú)在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間里都會(huì)有利潤(rùn)有量有市場(chǎng)。
淡水石斑魚(yú)的養(yǎng)殖前景
由于去年魚(yú)苗價(jià)格高，1斤到1.5斤的石斑魚(yú)生產(chǎn)成本大約要20元左右，而出塘價(jià)格才20~21元。經(jīng)營(yíng)不善就容易虧本! 小戶(hù)散養(yǎng)由于缺少技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，魚(yú)種存活率不高也會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本的升高。
石斑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在非常低迷，沒(méi)有利潤(rùn)支撐，前期投資又很高，所以很多養(yǎng)石斑魚(yú)的又轉(zhuǎn)行去養(yǎng)對(duì)蝦了!
石斑魚(yú)簡(jiǎn)介
黑貓魚(yú)即石斑魚(yú)，沿海當(dāng)?shù)鼐用袼追Q(chēng)。生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚(yú)之稱(chēng)，實(shí)際上食用價(jià)值和味道高于鯉魚(yú)。比常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)價(jià)格偏貴。
石斑魚(yú)，屬鱸形目，體長(zhǎng)橢圓形稍側(cè)扁?？诖螅咻o上頜骨，牙細(xì)尖，有的擴(kuò)大成犬牙。體被小櫛鱗，有時(shí)常埋于皮下。背鰭和臀鰭棘發(fā)達(dá)，尾鰭圓形或凹形，體色變異甚多，常呈褐色或紅色，并具條紋和斑點(diǎn)，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)。
石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類(lèi)似雞肉，素有“海雞肉”之稱(chēng)。石斑魚(yú)又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四大名魚(yú)之一。
石斑魚(yú)主要價(jià)值
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
石斑魚(yú)屬于鮨科、石斑魚(yú)屬，是暖水性近海底層名貴魚(yú)類(lèi)。肉質(zhì)肥美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽(yù)，活魚(yú)運(yùn)銷(xiāo)港澳市場(chǎng)，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求。其價(jià)格昂貴，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石斑魚(yú)蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
魚(yú)皮膠質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱(chēng)為美容護(hù)膚之魚(yú)。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。
石斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚(yú)，被港澳地區(qū)推為中國(guó)四名魚(yú)之一。
食療價(jià)值
石斑魚(yú)具有健脾、益氣的藥用價(jià)值。
因?yàn)槭唪~(yú)經(jīng)常捕食魚(yú)、蝦、蟹，就會(huì)同時(shí)攝取蝦、蟹所富含的蝦青素，對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，石斑魚(yú)就成為了含蝦青素的食物。
蝦青素(英文名Astaxanthin，在日本和港澳地區(qū)也稱(chēng)蝦紅素)是1938年從龍蝦中首次被分離出來(lái)的一種超強(qiáng)的天然胞外抗氧化劑。也是唯一能達(dá)到延緩器官和組織衰老功能的抗氧化劑。石斑魚(yú)也含蝦青素的，石斑魚(yú)的魚(yú)皮膠質(zhì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成的營(yíng)養(yǎng)成分的重要物質(zhì)叫二甲基砜(MSM);而“膠原蛋白”是高脂的極易被氧化，所以要配合抗氧化劑使用才能達(dá)到美容護(hù)膚的效果。因?yàn)槭唪~(yú)是同時(shí)具備了二甲基砜(MSM)和蝦青素的，所以才有“美容護(hù)膚之魚(yú)”的稱(chēng)號(hào)。
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