雙孢菇怎么種植
雙孢菇怎么種植
雙孢菇是人類至少自古希臘時(shí)代起便開(kāi)始食用，人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國(guó)等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了雙孢菇種植技術(shù)，希望對(duì)大家有所幫助!
雙孢菇種植技術(shù)
一、雙孢菇場(chǎng)地要求及備料
場(chǎng)地近水源，林地遮陽(yáng)度在70%左右，盡量避風(fēng)，沒(méi)有污染源的地方。
糞類：沒(méi)有發(fā)霉的牛羊雞糞等;秸軒類：稻草、麥秸、玉米秸軒等。把糞塊盡量粉碎，玉米秸秤切成30厘米長(zhǎng)的段，稻草、麥秸不切也行。輔料：餅肥、過(guò)磷酸鈣、碳酸鈣、尿素、生石膏、生石灰。
二、預(yù)濕、建堆
用2%的石灰水浸泡秸秤，按寬3米、高2米，分8層建制。
前7層按一層秸軒約30厘米厚，一層糞3~5厘米厚，每層糞上撒一些生石灰，澆水，底層少撓，上層多澆，以堆制好下邊有少量水滲出為準(zhǔn)，第8層為龜背，覆膜，7天后第1次翻堆。
三、翻堆
時(shí)間一般按7-6-5-7為主。第1次翻堆盡量按左右翻，時(shí)間越短越好，并添加化肥、石膏等輔料，按比例撒勻，適當(dāng)調(diào)節(jié)水分，建成后覆膜發(fā)酵，料溫升到75℃以上，2天后翻堆。第2次翻堆：用水管把料堆周圍的風(fēng)干秸秤澆濕開(kāi)始翻堆，料內(nèi)一般不能澆水，前后左右翻均勻，翻完后覆膜，料溫升到70℃以上，2天后翻堆。第3次翻堆：料層內(nèi)不加水，將熟料放置周圍，生料放置中間，白天揭膜晚上覆膜。5天后第4次翻堆，第4次同第3次一樣需要加大通風(fēng)，在料堆底部置通風(fēng)道，前5天塑膜以自揭晚覆為主，后2天將不再揭膜，覆嚴(yán)2天后準(zhǔn)備播種。
四、播種
待料成熟后開(kāi)始鋪床播種，把料按情況制成寬0.60~0.80米。
高0.20米的龜背床面開(kāi)始播種，播種完后覆膜遮陽(yáng)，半月后待菌絲基本長(zhǎng)滿料床開(kāi)始覆土。
五、覆土
用草木灰或不含沙和膠性的土壤拌上生石灰澆水，至于捏成團(tuán)但不沾手為準(zhǔn)，厚度以4厘米為宜，覆完后2天內(nèi)多次噴水，以土濕透為度。
六、出菇管理
待菌絲長(zhǎng)滿土層，菌絲體相互扭結(jié)開(kāi)始打出菇水，出菇水以輕打勤打?yàn)闇?zhǔn)，待出菇后菇多多打，菇少少打，沒(méi)菇不打。待一潮菇采摘完是二潮菇的轉(zhuǎn)潮期，把菇腳、死菇去除。補(bǔ)土后5~7天檢查土層內(nèi)菌絲體長(zhǎng)滿扭結(jié)開(kāi)始二潮菇管理。三潮菇管理同上。到深秋溫度下降蘑菇開(kāi)始停止生長(zhǎng)，第2年春天溫度合適重新開(kāi)始生長(zhǎng)，夏季高溫結(jié)束。
七、效益分析
雙抱蘑菇農(nóng)戶栽培的成本為每平方米15元左右，農(nóng)戶在熟練掌握栽培技術(shù)后每平方米產(chǎn)量將達(dá)到10千克，收購(gòu)價(jià)以每千克最低保護(hù)價(jià)6元計(jì)算，每平方米可得純利潤(rùn)45元以上。
雙孢菇簡(jiǎn)介
雙孢菇，菌絲銀白色，生長(zhǎng)速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無(wú)鱗片，菌蓋厚、不易開(kāi)傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。最常見(jiàn)的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時(shí)代起便開(kāi)始食用，人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國(guó)等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。
雙孢菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分：100克鮮品中含蛋白質(zhì)2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纖維0.6克、灰分0.6克、鈣8毫克、磷66毫克、鐵1.3毫克、維生素(B1)0.11毫克，維生素(B2)0.16毫克、維生素C4毫克、煙酸3.3毫克。
雙孢菇蛋白質(zhì)含量為35%—38%，含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核苷酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。深受國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，尤其是國(guó)際市場(chǎng)的青睞。
雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對(duì)降低血壓有一定作用;所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進(jìn)傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補(bǔ)脾，潤(rùn)肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
雙孢菇不僅是一種味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)齊全的菇類蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。
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