一口酥的典故
一口酥原系引進(jìn)產(chǎn)品。大家了解一口酥的典故是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的一口酥的典故,供大家閱讀!
一口酥的典故
曹操收到一合酥,在盒上寫(xiě)了「一合酥」,楊修見(jiàn)了,便叫人把整盒酥吃了,曹操問(wèn)他為何這樣做,他答:「盒上寫(xiě)明『一人一口酥』,丞相之命怎敢違反?」
曹操軍中有位叫楊修的秘書(shū)。有一天,有人送了一盒酥給曹操,他在盒上寫(xiě)了“一合酥”三個(gè)字,置之案頭。大家互相傳看,都不解其意。楊修看到后,二話不說(shuō)拿起來(lái)就吃了一口,然后又讓大家來(lái)分吃,眾人躊躇不前不敢伸手。楊修說(shuō)這盒上不是明明白白地寫(xiě)著“一人一口酥”嗎?
事后楊修對(duì)曹操說(shuō):“一人一口酥,是丞相的命令,我們?cè)趺锤疫`抗呢?”曹操心里雖然非常惱火,卻又無(wú)話可說(shuō)。
一口酥的解釋
一口酥口酥原系引進(jìn)產(chǎn)品。新上海食品廠繼承發(fā)展其特點(diǎn),幾十年來(lái),以個(gè)小,酥松,甜咸適口,鮮美異常,在群眾中享有盛譽(yù),譽(yù)為“袖珍點(diǎn)心”。
簡(jiǎn)易一口酥的做法
一口酥食材準(zhǔn)備
普通面粉100g,泡打粉1/4小勺,小蘇打少許,植物油50g,白糖50g,雞蛋20-30g,花生碎,杏仁碎25g,整杏仁十幾個(gè),白芝麻。
方法步驟
1、將植物油,雞蛋和白糖混合攪勻待用;
2、所有粉過(guò)篩,然后加入花生碎,杏仁碎,拌勻,然后與蛋液混合揉成面團(tuán);
3、將面團(tuán)分成小塊后放入烤盤(pán)中,按上花生碎,芝麻,杏仁;
4、放入預(yù)熱175度的烤箱中烤15到20分鐘左右即可。
豆沙一口酥的做法
一口酥食材準(zhǔn)備
低粉100克,黃油50克,豆沙餡適量,核桃,芝麻,綿白糖30克,花生,雞蛋,奶粉10克。
方法步驟
1、黃油50克,綿白糖30克,奶粉10克,加入盆中攪拌均勻待用;
2、然后篩入100克低粉,拌勻,然后倒入20克左右的蛋液,揉成面團(tuán);
3、面團(tuán)蓋上保鮮膜冷藏1小時(shí),核桃和花生等碾碎,加入豆沙餡拌勻待用;
4、面團(tuán)取出后搓成條,搟成長(zhǎng)方片,然后將豆沙餡搓成條后放到面皮上,然后慢慢收攏;
5、接著刷上蛋液,撒上芝麻,然后切成一個(gè)一個(gè)的小劑,放入烤盤(pán);
6、最后放入預(yù)熱170度的烤箱中烤20到25分鐘左右即可。
小貼士
面粉過(guò)篩后會(huì)更酥,揉成的面團(tuán)要軟硬適中。
家常一口酥的做法
一口酥食材準(zhǔn)備
低粉80克,雞蛋一個(gè),玉米淀粉80克,奶粉10克,腰果30克,食鹽30克,香草精適量 。
方法步驟
1、將黃油軟化嗲用,各種分類(lèi)混合,腰果磨成粉末待用;
2、軟化后的黃油加糖份,鹽打發(fā)至顏色發(fā)白呈羽毛狀后加入香草精;
3、雞蛋粉多次加入黃油中攪勻,然后混合分類(lèi),加入腰果粉;
4、取少量揉成圓團(tuán)形,放入烤盤(pán)中,預(yù)熱180度口,放入烤箱8分鐘,最后悶上幾分鐘即可。
紫薯一口酥的做法
一口酥食材準(zhǔn)備
紫薯1000克,綿白糖100克,奶粉30克,黃油15克,低粉125克,高粉240克,玉米淀粉50克,黃油130克,淡奶油220克,蛋液,黑芝麻適量。
方法步驟
1、將紫薯蒸熟后放涼去皮,然后壓成泥待用;
2、炒鍋燒熱,放入15克黃油,下入紫薯泥,炒勻加入糖和奶粉拌勻,出鍋晾涼;
3、低粉和高粉混合,加入玉米淀粉和糖粉,拌勻后加入黃油;
4、然后加入淡奶油揉成光滑面團(tuán),放入保鮮袋中靜置20分鐘,然后分成小面團(tuán);
5、搓成長(zhǎng)條后搟成長(zhǎng)方形片,放入紫薯泥,包好后刷蛋液,撒芝麻,切成小段;
6、然后放入190度的烤箱中烤20分鐘左右即可。
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