為了確?；顒?dòng)有序地進(jìn)行，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定活動(dòng)方案，一份好的活動(dòng)方案一定會(huì)注重受眾的參與性及互動(dòng)性。以下是小編整理的教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案，歡迎大家借鑒與參考!

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇1）

尊師重教歷來是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，2019年的教師節(jié)馬上就要到了，某某餐廳特在2019年9月10日推出“桃李滿天下，恩情似深?！钡慕處煿?jié)聯(lián)誼活動(dòng)，在弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德的同時(shí)，聯(lián)絡(luò)餐廳會(huì)員顧客的感情，促進(jìn)餐廳經(jīng)營收入提高。詳細(xì)活動(dòng)方案如下:

一、活動(dòng)形式

餐廳邀請(qǐng)會(huì)員顧客(特別是老師)召開茶話會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、座談會(huì)等慶祝教師節(jié)活動(dòng);

二、活動(dòng)主題說明

1、活動(dòng)主題:

桃李滿天下，恩情似海深——某某餐廳教師節(jié)主題聯(lián)誼會(huì)(或茶話會(huì)、座談會(huì))

2、活動(dòng)目的:

1)借助教師節(jié)機(jī)會(huì)，把握教師節(jié)主題，促進(jìn)餐廳經(jīng)營收入提高，聯(lián)絡(luò)餐廳會(huì)員顧客感情;

2)塑造餐廳尊師重教的企業(yè)形象，推動(dòng)會(huì)員顧客升級(jí)。

三、活動(dòng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)

1、主持人詩歌朗誦《贊恩師》;

2、教師顧客發(fā)言，餐廳員工獻(xiàn)花;

3、餐廳員工代表學(xué)生向老師獻(xiàn)禮:勵(lì)志手語舞蹈《感恩的心》;

4、凡教師憑教師證在餐廳可享受9折優(yōu)惠。

四、相關(guān)道具

1、凡在9月10日到餐廳消費(fèi)的顧客均會(huì)收到一份關(guān)于“教師節(jié)感恩”的小禮品;

2、在餐廳門口和大廳懸掛教師節(jié)條幅:

“老師，您辛苦了!”

“尊師重教是中華民族和某某餐廳的優(yōu)良傳統(tǒng)!”

3、每個(gè)餐桌上配一份精美的教師節(jié)賀卡。

五、活動(dòng)注意事項(xiàng)

1、餐廳員工統(tǒng)一著服務(wù)裝。

2、餐廳聯(lián)誼會(huì)過程中，有空位置員工穿插就座，其余人員整齊站立會(huì)場兩側(cè)，積極鼓掌，制造場效。

3、帶掌由各店長和各地區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)。

4、餐廳聯(lián)誼會(huì)期間，餐廳員工不得隨意出入餐廳及在餐廳內(nèi)不得隨意走動(dòng)。

5、餐廳聯(lián)誼會(huì)期間，餐廳員工不得在會(huì)場內(nèi)接、打電話和收、發(fā)短信。

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇2）

一、活動(dòng)目的：

豐富員工的文娛生活，增進(jìn)員工之間的溝通交流，緩解工作壓力，實(shí)現(xiàn)勞逸結(jié)合，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，體現(xiàn)公司對(duì)廣大員工的關(guān)愛。

二、活動(dòng)主題：

迎國慶，賀中秋，放松心情，歡樂無限!

三、活動(dòng)時(shí)間：

20__年9月18日(周六)上午8:00-14:00

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

光明農(nóng)場滑草游樂園

五、活動(dòng)內(nèi)容：

趣味比賽、自由游樂、豐盛午餐

一)具體項(xiàng)目：

1、趣味比賽：

a.“方程式賽車”

游戲規(guī)則與要求：分組進(jìn)行淘汰賽，按4人一組分，第一、二名晉級(jí)下輪比賽，出線者再按2人一組進(jìn)行pk，勝者晉級(jí)，最終決出冠軍、亞軍和季軍。設(shè)置獎(jiǎng)品如下：

冠軍：獎(jiǎng)金200元

亞軍：獎(jiǎng)金100元

季軍：獎(jiǎng)月餅1盒

特別規(guī)則：為公平起見，所有女參賽隊(duì)員起點(diǎn)設(shè)在男隊(duì)員起點(diǎn)位置向前10米處。

b.“彎弓射大雕”

游戲規(guī)則與要求：團(tuán)體比賽項(xiàng)目。每部門選出三人組隊(duì)，每人5支，總成績最高一隊(duì)為冠軍團(tuán)隊(duì)。團(tuán)體獎(jiǎng)金300元。

特別規(guī)則：由于養(yǎng)護(hù)部和采購部不夠人員組隊(duì)，林__、吳__、郭__分別編入其他部門參賽。安排如下：林__編入財(cái)務(wù)部、吳__編入工程部、郭__編入行政部。

2、自由活動(dòng)：

可根據(jù)自己興趣愛好，自由選擇滑草、滑車、蹦極、摸魚和飛斧等項(xiàng)目，但必須注意安全。

3、豐盛午餐?頒獎(jiǎng)：

盡享饕餮大餐，開餐前由魏經(jīng)理為比賽獲獎(jiǎng)的人員頒獎(jiǎng)。

二)活動(dòng)流程：

三)工作人員安排：

比賽裁判：魏經(jīng)理

記錄比賽成績：余__

拍照：張__

活動(dòng)總指揮：曾主任、羅__

六、溫馨提示：

1、請(qǐng)大家務(wù)必要注意安全，要視自己身體狀況選擇游玩項(xiàng)目。

2、為了玩地盡興，請(qǐng)大家在活動(dòng)當(dāng)天都穿運(yùn)動(dòng)裝和運(yùn)動(dòng)鞋，女員工請(qǐng)不要穿裙子。

3、活動(dòng)期間，請(qǐng)大家聽從統(tǒng)一指揮，多多配合，謝謝大家!

4、請(qǐng)工程部、財(cái)務(wù)部和行政部在周五下班前將參加射箭團(tuán)體賽的人員名單交到行政部。

5、因周六例會(huì)取消，請(qǐng)大家將本周完成的工作和下周工作計(jì)劃整理后在下周一交給部門主管。

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇3）

一、活動(dòng)目的

活躍節(jié)日氣氛，豐富員工業(yè)余生活，增強(qiáng)員工凝聚力和歸宿感;激發(fā)員工的感恩心與榮譽(yù)感，為自己、為公司，更努力、更有價(jià)值感地投入工作;

二、活動(dòng)主題

濃情中秋，情系泰星

三、活動(dòng)時(shí)間

四、活動(dòng)地點(diǎn)

整個(gè)公司區(qū)域內(nèi)

五、活動(dòng)人員

公司全體員工

六、活動(dòng)形式舞臺(tái)區(qū)：

合適位置設(shè)一舞臺(tái)，供游園會(huì)開幕式使用;舞臺(tái)區(qū)游戲區(qū)：設(shè)置各類互動(dòng)游戲(共個(gè));游戲區(qū)兌獎(jiǎng)區(qū)：宿舍/飯?zhí)脼閮丢?jiǎng)區(qū)，隨時(shí)為員工兌換獎(jiǎng)品，現(xiàn)場需工作人員兌獎(jiǎng)區(qū)

七、活動(dòng)組織總策劃：

陳活動(dòng)策劃：

活動(dòng)協(xié)調(diào)：

活動(dòng)主持：

物品采購：

設(shè)備租賃：

獎(jiǎng)券制作：

安裝調(diào)試：

安全保障：

現(xiàn)場清潔：

現(xiàn)場組織：

環(huán)境布置：氣球。音響設(shè)施。

環(huán)境布置：在活動(dòng)范圍外圍插上公司彩旗(公司有庫存)人;

活動(dòng)流程

開幕式：

1、公司領(lǐng)導(dǎo)及人員入場(背景音樂：《歡迎進(jìn)行曲》;)

2、大致致辭，宣布：“我宣布泰星公司賀中秋游園活動(dòng)現(xiàn)在開始!”

3、主持人宣布大家可自行在廠區(qū)內(nèi)游玩及注意事項(xiàng)。

游戲區(qū)：

1、乾坤小轉(zhuǎn)移2分鐘內(nèi)，將10粒玻璃珠用竹筷夾到相距2.5米的另一只盤里。游戲過程中，玻璃珠如果掉落，必須在拾回原處后，方能繼續(xù)。2分鐘夾到5個(gè)珠可得獎(jiǎng)一份，一次可同時(shí)進(jìn)行5人;道具：玻璃珠50顆、筷子5雙、盤子10只、秒表1只、2把椅子。組織人員：2人，需準(zhǔn)備

2、超級(jí)保齡球10瓶小礦泉水，排成邊長為1米的等邊三角形，參加者站在5米外，雙手滾出籃球。倒3瓶得樂擺法見右圖)。注意：凡有出現(xiàn)拋、彈、砸等動(dòng)作者，一律不給獎(jiǎng)券道具：罐裝可樂10瓶，籃球1個(gè)，粉筆1支、2把椅子。組織人員：2人，共需準(zhǔn)備

3、吹乒乓球準(zhǔn)備好12個(gè)等高的杯子。每個(gè)杯子都要裝滿水，豎排。每6個(gè)杯子排成一排。每排的第一個(gè)杯子都要放一個(gè)乒乓球。參賽者要將乒乓球從第一個(gè)杯子吹向另一個(gè)杯子，一個(gè)一個(gè)地吹，不能跳杯子。若乒乓球吹落了，則不能得獎(jiǎng)。若一次性吹完則可得獎(jiǎng)一份，每次兩人參加。

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇4）

一.活動(dòng)目的

在本次促銷活動(dòng)中企業(yè)從商品的進(jìn)貨開始，首先是由相關(guān)產(chǎn)品的供應(yīng)商和生產(chǎn)商對(duì)消費(fèi)者做出承諾(主要以一些相關(guān)的平面廣告和店內(nèi)pop做宣傳)。其次是店內(nèi)的一系列主題性促銷活動(dòng)，比如1.是從商品上，通過“美味早餐””綠色濃情”系列主題性活動(dòng)為顧客在購物中當(dāng)個(gè)好參謀，引導(dǎo)消費(fèi)，提高本店的價(jià)格和質(zhì)量形象。2.是從細(xì)節(jié)服務(wù)上，某超市在本市開有三間連鎖店，直接對(duì)手是一家擁有11間連鎖店的本地民營超市。所以可以通過“商品外買”來擴(kuò)大消費(fèi)群體，尋找潛在消費(fèi)者。

借助9.10教師節(jié)和仲秋節(jié)，把本次活動(dòng)定位于“感情促銷”，為消費(fèi)者創(chuàng)造需求，以此宣傳企業(yè)文化，尋找企業(yè)經(jīng)營的差異化，最終提升顧客的忠誠度。

二.活動(dòng)時(shí)間

第一階段9月8日——9月10日

第二階段9月24日---9月29日

三.活動(dòng)內(nèi)容

中心主題:中秋滿眼，健康味道在蔓延!

主題一:綠色濃情

1.選取賣場內(nèi)部分或全部帶有“綠色食品標(biāo)志”的商品作為特價(jià)目標(biāo)性商品進(jìn)行集中促銷。

2.對(duì)蔬菜區(qū)和水果區(qū)聯(lián)合當(dāng)?shù)貒矣嘘P(guān)衛(wèi)生部門進(jìn)行現(xiàn)場檢疫并做以相關(guān)認(rèn)證標(biāo)記.

主題二:放心好禮寄相思!

(1)活動(dòng)地點(diǎn):超市中心展廳

(2)活動(dòng)方式:

a.首先是超市企劃部在前期促銷宣傳中，要對(duì)參加展銷和現(xiàn)場制做的供應(yīng)或生產(chǎn)者對(duì)商品質(zhì)量的承諾做以平面廣告宣傳。

b.對(duì)所有參加制作月餅的工作人員必須進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生要求。

c.現(xiàn)場設(shè)有三個(gè)小型制作臺(tái)，讓購物體驗(yàn)制作樂趣，對(duì)參與制作的顧客給予物質(zhì)鼓勵(lì)(獎(jiǎng)品由廠家提供)

四.宣傳方式

(1)專為此次主題性促銷活動(dòng)的特價(jià)牌1000個(gè)

(2)當(dāng)?shù)厝覉?bào)紙，平面廣告50萬份

(3)店內(nèi)pop海報(bào)5萬份

五.活動(dòng)預(yù)算費(fèi)用

報(bào)紙廣告5萬元;

店內(nèi)各式pop五萬元;

相關(guān)部門的協(xié)調(diào)費(fèi)用5000元;

“外買車”費(fèi)用3000元;

其他費(fèi)用5000元;合計(jì)共163000元

六，銷售預(yù)計(jì)

月餅銷售預(yù)計(jì)將比去年同期增加20%

其他商品預(yù)計(jì)將比去年同期銷售額增加50%;

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇5）

不少餐飲企業(yè)管理人員發(fā)現(xiàn)即使他們引進(jìn)市面流行菜式，采取降價(jià)、優(yōu)惠、特價(jià)菜點(diǎn)等等多種措施，仍然收效甚微。餐飲陷入迷惘，出路何在?對(duì)于餐飲行業(yè)之間的競爭，餐廳不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來參與競爭，其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果，需要組織一些促銷宣傳活動(dòng)來配合整體的廣告宣傳和相關(guān)的促銷活動(dòng)。對(duì)此，餐飲企業(yè)如何通過正確的策劃促銷活動(dòng)來打造自己的飲食文化，讓餐廳特有的文化，感染給每一個(gè)來就餐的客人呢?

一、人員推銷

在餐廳中的每一個(gè)人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會(huì)給餐廳帶來利潤。

1、廚師

利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會(huì)吸引來一批客人。對(duì)重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對(duì)原料及烹制過程做簡短介紹。

2、服務(wù)人員

鼓勵(lì)登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對(duì)顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢?，服務(wù)人員的推銷語言對(duì)推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。

建議式的推銷要注意幾個(gè)關(guān)鍵問題：

(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。

(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。

(3)建議式推銷要掌握好時(shí)機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會(huì)收到更好的效果。

3、顧客

“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的

一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊幌嘈挪蛷d人員的話。

富源餐館董事會(huì)主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對(duì)顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會(huì)發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會(huì)一天一天地減少。”

可見，在推銷過程中，客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對(duì)報(bào)怨客人應(yīng)給予一個(gè)補(bǔ)救機(jī)會(huì)，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對(duì)本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們?cè)俣裙馀R，并樂于向別人推薦你的餐館。

4、餐廳經(jīng)理

傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意?！?/p>

如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會(huì)讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi)。

不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對(duì)遇見的每個(gè)人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時(shí)，你的餐廳不能說是沒有希望的。

二、氣氛

對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷手段。()像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。

一個(gè)餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺(tái)、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。

在設(shè)計(jì)餐館時(shí)，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹

會(huì)幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。

1、異國情調(diào)的設(shè)計(jì)

餐廳選用某一國的特色來設(shè)計(jì)布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時(shí)也適用此法。

2、寵物餐廳

有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動(dòng)物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動(dòng)物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請(qǐng)進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人。

3、運(yùn)動(dòng)餐廳

有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計(jì)、背肌力測定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來吸引愛好運(yùn)動(dòng)的顧客。

4、未來世界情調(diào)的餐廳

以新型太空材料裝璜，讓人有置身時(shí)光隧道般的氣氛中。將未來世界的知識(shí)性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段。

5、明星餐廳

在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照

片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。

6、一廳多風(fēng)格

把大餐廳分隔成一個(gè)個(gè)小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個(gè)主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個(gè)視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。

7、餐飲形象設(shè)計(jì)

對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇6）

一、活動(dòng)主題：慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來

二、活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日

三、活動(dòng)目的(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)

四、主題活動(dòng)內(nèi)容(消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元， 即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件，備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上

五、介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報(bào)。

七、活動(dòng)執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。

采購部：負(fù) 責(zé)商品的組織，到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

店長：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充;

2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)，比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi);

3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升;

4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

熱情服務(wù)促銷

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出，當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)，如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法： 形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以 具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特 點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從 而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這 樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的 菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其 高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說： 先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)， 服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉，強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)，比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以，在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇7）

一、活動(dòng)目的：

通過形式多樣、豐富多彩的活動(dòng)，讓學(xué)生走近中秋，感受中秋佳節(jié)的思鄉(xiāng)之情和祝福團(tuán)圓的美好情感，傳承中華民族的傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)學(xué)生良好的語文素養(yǎng)，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。并在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生主體參與意識(shí)、動(dòng)手能力和團(tuán)結(jié)合作精神。

二、活動(dòng)主題

月到中秋分外明

三、活動(dòng)時(shí)間

9月24日少先隊(duì)活動(dòng)課

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、賞月品月話月餅(中秋節(jié)在家完成)

中秋月圓夜，與親人一起賞月亮品月餅，幾代人從品種、味道、價(jià)格、包裝等方面話一話、比一比各自童年的月餅。

2、佳節(jié)憶月知中秋(一年級(jí))

收集有關(guān)中秋節(jié)的習(xí)俗、美食等知識(shí)、圖片，通過少先隊(duì)活動(dòng)課，在交流、討論、展示中走近中秋文化。

3、佳節(jié)感恩送祝福(二年級(jí))

暢談?dòng)洃浿械闹星锕?jié)，用自己喜歡的制作形式和材料，自制一張精美的愛心卡，寫上一句祝福的話語，送給自己最親近的人，傳達(dá)感恩祝福之情。

4、追根溯源話中秋故事會(huì)(三年級(jí))

收集中秋由來的傳說，組織開展追根溯源話中秋故事會(huì)。

5、情滿中秋詩詞吟誦比賽(四年級(jí))

通過詩詞吟誦，讓學(xué)生接受中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熏陶，培養(yǎng)他們積極向上的審美情趣和懂得感恩的思想，營造詩意的校園學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

6、同享中秋明月，共建綠色家園(五年級(jí))

月餅盒的過度包裝浪費(fèi)了寶貴的木材、紙張和金屬材料，為了減少環(huán)境污染，善用資源，倡議隊(duì)員們巧用月餅盒，開展變廢為寶小制作，并可用來布置教室。

7、月圓人圓長抒懷(六年級(jí))

回顧自己讀、憶、賞月的歷程，與親友、同伴交流分享感悟，感受今天生活的幸福，更期望偉大的祖國在未來更加繁榮、富強(qiáng)。將最難忘記的一幕用自己喜歡的方式記錄下來。

五、成果展示

經(jīng)過少先隊(duì)活動(dòng)課上師生的討論交流、學(xué)生搜集成果的展示，輔導(dǎo)員老師需指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)研究成果，形成一份班級(jí)的中秋小報(bào)(圖片、照片、文字等豐富的內(nèi)容)，于9月28日放學(xué)前交至德育處進(jìn)行評(píng)比，最后全校舉行“我的中秋節(jié)最快樂”小報(bào)展示活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中充分展示自己的研究成果與價(jià)值。

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇8）

一、活動(dòng)目的：

利用中華民族傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”為契機(jī)，以“我們的節(jié)日?中秋”為主題，讓學(xué)生知道每年農(nóng)歷八月十五是中國人的傳統(tǒng)佳節(jié);為什么叫中秋節(jié);中秋節(jié)民間的傳說、民間慶祝方式;了解民族的風(fēng)俗。傳承民族的文化，弘揚(yáng)民族的精神。利用多種形式進(jìn)行宣傳，在校園內(nèi)營造喜慶祥和的節(jié)日氣氛，使“我們的節(jié)日”深入人心，促進(jìn)學(xué)生快樂成長。

二、活動(dòng)時(shí)間

20__年9月__日―――9月__日

三、活動(dòng)內(nèi)容

(一)加強(qiáng)宣傳

1、周一升旗儀式國旗下的講話，以“我們的節(jié)日?中秋”為主題，結(jié)合“書香家庭”閱讀活動(dòng)開展頒獎(jiǎng)儀式。

2、利用各班晨會(huì)時(shí)間、黑板報(bào)等形式，讓學(xué)生了解和講述與中秋有關(guān)的民間故事。

(二)分階段活動(dòng)：

第一階段：佳節(jié)思月――主題閱讀

活動(dòng)內(nèi)容：

(1)搜集與中秋節(jié)相關(guān)的知識(shí)，并在班內(nèi)交流，讓同學(xué)們了解中秋節(jié)的來歷與含義，并從中解讀傳統(tǒng)節(jié)日的意義。

(2)搜集與中秋節(jié)有關(guān)的故事、詩歌、書籍，各班開展有關(guān)的討論。

第二階段：佳節(jié)賞月――實(shí)踐活動(dòng)

活動(dòng)一：共看明月皆如此――――周一“中秋詩會(huì)”經(jīng)典誦讀活動(dòng)。(北柳校區(qū))

活動(dòng)二：每逢佳節(jié)倍思親――――周三下午酷玩酷樂進(jìn)行“慶中秋、感恩情”繪畫活動(dòng)，并將自己畫的畫送給自己的父母和長輩。

各班擇優(yōu)繪畫5張，拍照上交。(1―2年級(jí))

活動(dòng)三：創(chuàng)意祝福抒情懷――――在教室內(nèi)設(shè)一面“寄情”墻(黑板報(bào))，學(xué)生可以把對(duì)同學(xué)、親人、老師、長輩想說想表達(dá)的祝福寫紙上并貼在墻上。

各班拍攝照片1張上交。(3―4年級(jí))

活動(dòng)四：節(jié)日小報(bào)寄相思――――組織學(xué)生開展“慶中秋、節(jié)日小報(bào)”活動(dòng)，每班擇優(yōu)交5幅給年級(jí)輔導(dǎo)員。(5―6年級(jí))

活動(dòng)五：快樂體驗(yàn)爭志愿――――“小銀杏”親子志愿團(tuán)向社區(qū)的孤寡老人送月餅，送溫暖。

第三階段：佳節(jié)憶月――交流展示

活動(dòng)一：組織同學(xué)們利用晨會(huì)開展中秋節(jié)有關(guān)的詩歌背誦活動(dòng)。(1―2年級(jí))

活動(dòng)二：各班通過少先隊(duì)活動(dòng)課的形式，以及經(jīng)典朗誦會(huì)，詩會(huì)的形式開展活動(dòng)成果交流會(huì)。(3―6年級(jí))

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇9）

1、奇數(shù)訂價(jià)法

針對(duì)客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價(jià)，并以此進(jìn)行促銷，同樣會(huì)引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價(jià)最常用的是奇數(shù)訂價(jià)法。

有人對(duì)美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價(jià)格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價(jià)格以5結(jié)尾，6%的價(jià)格以0結(jié)尾。

餐廳價(jià)格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個(gè)數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級(jí)餐廳的菜肴價(jià)格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價(jià)格的尾數(shù)上出現(xiàn)。

2、折扣優(yōu)惠

折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時(shí)間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時(shí)間推廣快樂時(shí)光，實(shí)行半價(jià)優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。

對(duì)大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價(jià)手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時(shí)甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：

(1)價(jià)格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額;

(2)是否處于經(jīng)營的低谷時(shí)間;

(3)是否非價(jià)格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額;

(4)價(jià)格折扣后能否保本，能否盈利。

教師節(jié)牽手中秋節(jié)餐飲活動(dòng)營銷方案（精選篇10）

一、活動(dòng)目的：

1、以中華民族傳統(tǒng)節(jié)日――中秋節(jié)為契機(jī)通過形式多樣、豐富多彩的活動(dòng)讓學(xué)生走近中秋、感受中秋。

2、通過這次活動(dòng)，使學(xué)生真正了解中國傳統(tǒng)節(jié)日的文化，感受節(jié)日帶給我們的快樂與幸福。

3、在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生主體參與意識(shí)、動(dòng)手能力和團(tuán)結(jié)合作精神。

二、活動(dòng)主題：

“皎皎明月意，濃濃中秋情”

三、活動(dòng)時(shí)間：

9月17日――9月21日

四、活動(dòng)內(nèi)容：

1、中秋月餅DIY(9月17日班會(huì)課)

各班邀請(qǐng)家長進(jìn)校園大手拉小手制作月餅，利用這次學(xué)做月餅、品月餅、分享月餅的過程，讓孩子深刻感受傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗，體驗(yàn)節(jié)日歡樂氣氛，了解月餅的制作過程，讓孩子懂得食物制作的來之不易，珍惜父母勞動(dòng)成果。

(活動(dòng)負(fù)責(zé)人：正副班主任)

2、中秋月圓知多少(9月17日班會(huì)課10分鐘)

讓學(xué)生收集有關(guān)中秋節(jié)的來歷、習(xí)俗、美食、圖片、詩詞等，通過十分鐘班會(huì)，在交流、討論、展示中走近中秋文化。

3、制作中秋創(chuàng)意燈籠

參與年級(jí)：一、二、三年級(jí)

制作時(shí)間：周末

上交時(shí)間：9月17日上午12：00之前

同學(xué)們利用周末時(shí)間在卡紙、皺紋紙、海綿紙上畫上自己喜歡的圖案剪下來粘到燈籠上。也可以將自己喜歡的風(fēng)格，勾畫在燈籠上，制作出自己心目中的燈籠。學(xué)校會(huì)將同學(xué)們的創(chuàng)意燈籠掛在長廊上，渲染中秋佳節(jié)氣氛。本次活動(dòng)既能鍛煉孩子們的'動(dòng)手能力，又能從中感受節(jié)日的樂趣，以及他們對(duì)中華傳統(tǒng)節(jié)日的熱愛之情。(活動(dòng)負(fù)責(zé)人：班主任)

4、詩配畫手抄報(bào)

參與年級(jí)：四、五、六年級(jí)

制作時(shí)間：周末

上交時(shí)間：9月17日上午12：00之前

學(xué)生收集與中秋有關(guān)的詩詞，介紹有關(guān)中秋節(jié)的相關(guān)故事，設(shè)計(jì)一張精美的畫作。要求：8開素描紙，畫種不限，右下角注明姓名和班級(jí)。(活動(dòng)負(fù)責(zé)人：班主任)

5、賞月、話月、品月餅

中秋月圓夜與家人一起賞月、品月餅，從品種、味道、價(jià)格、包裝等方面話一話、比一比各自童年的月餅。