對于所有生產機構來說，保證食品安全是第一要義，而法律知識也對食品安全有了相關的規(guī)定。下面是學習啦小編為你整理的全國食品安全法律法規(guī)競賽試卷，希望對你有用!

　　全國食品安全法律法規(guī)競賽試卷選擇題

　　1、《中華人民共和國食品安全法》從( )起施行。

　　A.2009年1月1日 B.2009年5月1日 C.2009年6月1日 D.2009年10月1日

　　2、生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款( )的賠償金。

　　A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍

　　3、食品生產經營人員( )應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　A.每半年 B.每年 C.每兩年 D.每三年

　　4、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于( )年。

　　A.六個月 B.一年 C.兩年 D.五年

　　5.下面關于食品安全的表述，正確的是：( )

　　A.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

　　B.食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

　　C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質

　　D.雖然過了保質期，但外觀、口感正常

　　6.食品安全標準的性質是：( )

　　A.鼓勵性標準 B.引導性標準 C.強制性標準 D.自愿性標準

　　7.下列食品中，哪些屬禁止生產經營的：( )

　　A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 B.超過保質第一文庫網期的食品

　　C.無標簽的預包裝食品 D.以上都是

　　8.食品經營者銷售的預包裝食品的包裝上，應當有標簽，以下關于標簽表述不正確的是：( )

　　A.標簽不得含有虛假、夸大的內容 B.標簽不得涉及疾病預防、治療功能

　　C.標簽應當清楚、明顯，容易辨識 D.標簽應該突出表明功效

　　9.國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品流通經營應當依法取得食品( )。

　　A、生產許可 B、流通許可 C、餐飲服務許可。

　　10.預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的，( )進口。

　　A、 可以 B、不可以 C、不得

　　全國食品安全法律法規(guī)競賽試卷判斷題

　　1.《中華人民共和國食品安全法》實施后，原有的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》仍繼續(xù)有效。( )

　　2.食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，但可以涉及疾病預防、治療功能。( )

　　3.食品生產者發(fā)現(xiàn)其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況。( )

　　4.食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。( )

　　5.食品加工過程中成品與半成品可以混合存放。( )

　　6.食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。( )

　　7.食品生產經營企業(yè)不能自行對所生產的食品進行檢驗，只能委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。( )

　　8.患有活動性肺結核疾病的人不得從事食品生產經營工作。( )

　　9.縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門有權查封違法從事食品生產經營活動的場所。( )

　　10.被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營工作。( )

　　全國食品安全法律法規(guī)競賽試卷答案

　　【選擇題】

　　1.C 2.C 3.B 4.C 5.B 6.C 7.D 8.D 9.B 10.C

　　【判斷題】

　　1.× 2.× 3.√ 4.√ 5.× 6.√ 7.× 8.√ 9.√ 10.×

猜你感興趣：

1.2017教育法律法規(guī)的試題及答案

2.2017年法律法規(guī)模擬的試題

3.2017年法律法規(guī)的考試試題

4.2017年青少年禁毒知識試題及答案

5.新食品安全法知識競賽題和答案