豇豆要怎么種植采收方法有哪些
豇豆，豆科一年生纏繞草本植物，俗稱角豆、姜豆、帶豆。這種豆類，你知道是屬于種植出來(lái)的嗎？以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來(lái)豇豆種植的相關(guān)知識(shí)，希望各位會(huì)喜歡！
豇豆的生長(zhǎng)習(xí)性
豇豆要求高溫，耐熱性強(qiáng)，生長(zhǎng)適溫為20～25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結(jié)莢，也不落花，但不耐霜凍，在10℃以下較長(zhǎng)時(shí)間低溫，生長(zhǎng)受抑制。豇豆屬于短日照作物，但作為蔬菜栽培的長(zhǎng)豇豆多屬于中光性，對(duì)日照要求不甚嚴(yán)格，如紅嘴燕、之豇28-2等品種，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆對(duì)土壤適應(yīng)性廣，只要排水良好，土質(zhì)疏松的田塊均可栽植，豆莢柔嫩，結(jié)莢期要求肥水充足。
豇豆是攀援植物，所以在幼苗長(zhǎng)到30cm以上時(shí)需要及時(shí)搭建高度約2米的架子， 材料通常選用蘆葦、細(xì)竹竿、細(xì)木條等，其頂部枝頭具有纏繞攀爬習(xí)性，會(huì)自行向上攀爬。
豇豆的種植方法
育苗
豇豆易出芽，一般不需要浸種催芽，育苗的苗床底土宜緊實(shí)，以鋪6cm厚壤土最好，以防止主根深入土內(nèi)，多發(fā)須根，移苗時(shí)根群損傷大。所以當(dāng)苗有一對(duì)真葉時(shí)即可帶土移栽，不宜大苗移植。有條件的可用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤育苗，每缽兩苗或三苗。
定植
斷霜后定植，苗齡20～25天，定植田要多施腐熟的有機(jī)肥，每畝3000～5000kg，過(guò)磷酸鈣25～30kg，草木灰50～100kg或硫酸鉀10～20kg，定植密度行距66cm，穴距10～20cm，每畝3000～3500穴，每穴雙株或三株(育苗時(shí)即可采用兩、三株的育苗方式，方便以后定植)。定植后澆緩苗水，深中耕蹲苗5～8天，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。
直播
斷霜后露地播種，蔓生性品種密度為行距66～70cm，株距20～25cm，每穴4～5粒，留苗2～3株，矮生品種行距50～60cm，株距25～30cm。播后用腳踏實(shí)使土和種子充分接觸，吸足水分以利出芽，有70%芽頂土?xí)r，輕澆水1次，保證出齊苗。澆水后及時(shí)深中耕保墑、增溫蹲苗，促使根系生長(zhǎng)。
田間管理基此方法
查苗補(bǔ)苗：當(dāng)?shù)谝粚?duì)初生葉出現(xiàn)時(shí)，就應(yīng)到田間逐畦查苗補(bǔ)苗。補(bǔ)栽的苗最好用紙缽于溫室大棚內(nèi)提早3～4天播種育好苗。若育苗移栽，則應(yīng)在緩苗后進(jìn)行補(bǔ)苗。
中耕松土：直播時(shí)苗出齊或定植緩苗后每隔7～10天進(jìn)行一次中耕，松土保墑，蹲苗促根，伸蔓后停止中耕。
澆水追肥：豇豆前期不宜多施肥，以防止肥水過(guò)多而引起徒長(zhǎng)。一般在活棵后澆一次糞水。現(xiàn)蕾開花和始收后則要加強(qiáng)肥水供應(yīng)，一般追肥2～3次，每次每畝施人畜糞尿750～1000kg。如因多雨不能澆糞時(shí)，可在行距中間穴施尿素5～10kg。秋季栽培的則一促到底。
插架引蔓、整枝打杈：植株吐藤時(shí)，就要插架。用人字形架或X字形架。架高2～2.5m，距植株基部10～15cm，每穴插一根，深15～20cm，每?jī)杉芟嘟?，從中上?/5的交叉處放上橫先竿并扎緊。豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午進(jìn)行，不要在露水未干或雨進(jìn)行，避免蔓葉折斷。引蔓要按反時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。
整枝方法
基部抹芽，主蔓經(jīng)一花序以下各節(jié)位的側(cè)芽一律抹掉，促進(jìn)開花。
主蔓中上部各葉腋中花芽旁混生葉芽時(shí)，應(yīng)及時(shí)葉芽抽生側(cè)枝打去。
打頂類，當(dāng)主蔓長(zhǎng)2米以上時(shí)打頂，以便控制生長(zhǎng)，促副花芽的形成，同時(shí)也利于采收。
肥水管理
豇豆忌連作，在施足基肥的基礎(chǔ)上，幼苗期需肥量少，要控制肥水，尤其注意氮肥的施用，以免莖葉徒長(zhǎng)，分枝增加，開花結(jié)莢節(jié)位升高，花序數(shù)減少，形成中下部空蔓不給莢。盛花結(jié)莢期需肥水多，必須重施結(jié)莢肥，促使開花結(jié)莢增多，并防止早衰，提高產(chǎn)量。以春豇豆為例：齊苗及抽蔓期追施10～20%人糞水1～2次;當(dāng)植株進(jìn)入初花期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)，結(jié)果數(shù)增多，每畝重施人糞1500～2000kg，促使多開花結(jié)莢;采收期間，每隔4～5天施入糞水一次，共3～4次。豇豆耐旱，南方春季雨水較多，不必灌水，而夏秋兩季屬高溫干旱，應(yīng)注意施肥灌水，以減少落花落莢，并防止蔓葉生長(zhǎng)早衰，以延長(zhǎng)結(jié)果提高產(chǎn)量。
病蟲害防治
蚜蟲主要在苗期危害，并能傳布豇豆花葉病毒病，用40%樂(lè)果每7～10天噴一次。豆野螟一般于7～8月間(夏秋豇豆)大量發(fā)生，危害豆莢?；ㄆ谟脭硵澄?00倍每6～10天噴一次，南方夏秋季雨水多時(shí)，常會(huì)引起豇豆煤霉病危害。發(fā)生初期，可用50%多菌靈1000倍液或50%托布津1000倍液噴2～3次即可防治，而豇豆銹病可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或65%代森鋅500倍液。每隔7～10天噴一次，共2～3次。
豇豆的采收貯藏
采收
長(zhǎng)豇豆播種后，約經(jīng)60天(春播)或40天(夏播)開始采收嫩莢，而開花后約經(jīng)7-12天，莢充分長(zhǎng)成， 組織柔嫩，種子剛剛顯露時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，質(zhì)柔嫩。產(chǎn)量高。豇豆每花序有兩對(duì)以上 花芽，通常只結(jié)一對(duì)豆莢。如肥水充足，及時(shí)采收和不傷花序上其他 花蕾時(shí)，可使一部分花序多開花結(jié)莢，這樣可以提高結(jié)莢率，增加產(chǎn)量，采摘初期每隔4-5天采一次，盛果期每隔1-2天采一次，采收期共約30-40天。矮性種 畝產(chǎn)600-800kg，蔓性種1250-1500kg。
留種
豇豆留種可分夏播和秋播兩種，留種株選擇具有本品種特征、無(wú)病、結(jié)莢節(jié)位低、結(jié)莢集中而多的植株，成對(duì)種莢大小一致，籽粒排列整齊，以選留中部和下部的豆莢做種，及時(shí)去除上部豆莢，使籽粒飽滿。當(dāng)果莢種壁充分松軟，表皮萎黃時(shí)即可采收，掛于室內(nèi)陰干后脫粒，曬干后乘熱將種子裝入缸內(nèi)，密封貯藏或在缸內(nèi)滴入數(shù)滴敵敵畏和放置數(shù)粒璋瑙丸密封貯藏，防止豆蟓危害。如少量種子，亦可將豆莢掛于室內(nèi)通風(fēng)干燥處，不必脫粒，至翌年播種前取出后脫粒即可， 種子生活力一般為1-2年。秋播要注意時(shí)機(jī)。
貯藏
剛剛采摘的鮮鮮豇豆，應(yīng)急時(shí)保鮮收藏，一般采用塑料袋密封保鮮。溫度應(yīng)保持在10-25℃之間，溫度過(guò)低， 烹飪出來(lái)的味道很差，也炒不熟;溫度過(guò)高，會(huì)使豇豆的水份揮發(fā)太快，形成干扁空殼，影響烹飪的味道;也容易腐爛變質(zhì)。
干品的收藏，用剛剛采摘的新鮮豇豆，經(jīng)沸水煮至熟而不爛時(shí)撈出瀝干，在太陽(yáng)下曬干或用機(jī)械烤干;用時(shí)拿出經(jīng)涼水浸泡至軟備用，其味甘而鮮美，回味無(wú)窮。
豇豆的宜忌人群
宜食
豇豆含有能促進(jìn)胰島素分泌的磷脂，可以參與糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。脾胃虛弱、消化不良、食積腹脹、口渴、多尿、婦女帶下、腎虛、腎功能衰竭、腳氣病、尿毒癥等病癥以及老年人適宜食用。此外，豇豆煮熟再加適量調(diào)味品，消化不良者最適宜食用，而且療效顯著。
忌食
豇豆性味平和，但不宜多食，否則會(huì)產(chǎn)生不良后果，尤其氣滯便結(jié)的病人更應(yīng)慎食。此外，豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過(guò)量，以防產(chǎn)氣腹脹。
豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。
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