有什么方法可栽培草菇養(yǎng)殖注意事項(xiàng)(2)
菇房管理
① 蓋膜及覆土
接種后在床面蓋上塑料薄膜2-3天,2-3天后掀去薄膜,在床面均勻地蓋上一層火燒土或細(xì)園土,厚約1cm,或一層事先預(yù)濕的長(zhǎng)稻草,并噴灑1%石灰水,保持土面濕潤(rùn)。
?、?溫濕度的管理
播種后,關(guān)閉門窗,在4天內(nèi)室溫維持在30℃左右,料溫保持35℃,如白天溫度高,可塑料薄膜撳開,晚上溫度降低時(shí)再重新蓋上。如果室溫太低,應(yīng)通入蒸汽或采取其他措施加溫。菌絲體階段為30~36℃,空氣相對(duì)濕度通常在播種后頭3天要求達(dá)95%以上,從第4天開始降至95%左右。
接種后5-6天,菌絲體開始扭結(jié),產(chǎn)生子實(shí)體原基。子實(shí)體發(fā)育期,最適溫度為28-32℃,若高于35℃,菇體長(zhǎng)得快,易開傘,產(chǎn)量低,品質(zhì)差;若低于25℃則出菇困難。
子實(shí)體原基形成時(shí),要及時(shí)增加料面的濕度,打好出菇水,增加室內(nèi)光照,加強(qiáng)通風(fēng)換氣,促進(jìn)子實(shí)體形成。
子實(shí)體形成期間的空氣濕度宜控制在80-90%之間。濕度過高,通氣不良,容易導(dǎo)致爛菇,濕度過低,則子實(shí)體不易形成。
菇房及培養(yǎng)料的濕度可通過向地面或空中噴水來實(shí)施。如果培養(yǎng)料的酸堿度低于8時(shí),可用1%石灰水噴灑。
?、?通風(fēng)換氣
結(jié)菇期間,子實(shí)體的呼吸作用增強(qiáng),放出大量的二氧化碳,積累過多會(huì)影響子實(shí)體的發(fā)育。尤其是高溫、高濕環(huán)境下,通風(fēng)不良,容易產(chǎn)生雜菌,所以在子實(shí)體形成期間應(yīng)及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣,以保持菇房有充足的新鮮空氣。通風(fēng)換氣要根據(jù)氣候變化進(jìn)行,氣溫低時(shí)要在午前午后進(jìn)行,氣溫高時(shí)要在早晚進(jìn)行。同時(shí),結(jié)合換氣,在出菇期間應(yīng)有一定的散射光,以促進(jìn)子實(shí)體的形成,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
?、?嚴(yán)格控制鬼傘發(fā)生
在草菇栽培過程中,最常見的競(jìng)爭(zhēng)雜菌是黑汁鬼傘和膜鬼傘。鬼傘一般是在草菇播種后7天左右出現(xiàn),若不及時(shí)摘除,成熟后孢子很快擴(kuò)散。防止方法是嚴(yán)格對(duì)培養(yǎng)料消毒,特別是后發(fā)酵要嚴(yán)格控制溫度,同時(shí)培養(yǎng)料在播種后5-6天和出菇后可噴2.5%石灰澄清液,使培養(yǎng)料的pH保持在8-9,如發(fā)現(xiàn)鬼傘應(yīng)及時(shí)摘除。
采收
在適宜的溫、濕度條件下,一般播種后6-7天可見少量幼菇,11-12開開始采收。草菇生長(zhǎng)迅速,必須及時(shí)采收。采收時(shí)用一手按住生長(zhǎng)處的培養(yǎng)料,一手持菇體左右旋轉(zhuǎn),并輕輕摘下。如系叢生,應(yīng)用小刀逐個(gè)割取,或一叢中大部分適合采收時(shí)一齊采摘。采菇時(shí)切忌拔取,以避免牽動(dòng)菌絲,影響以后出菇。草菇的生物轉(zhuǎn)化率因培養(yǎng)料而不同,一般以廢棉為培養(yǎng)料轉(zhuǎn)化率為30-40%,高的可達(dá)45%以上。
水溫對(duì)草菇的影響
草菇營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,很受消費(fèi)者的歡迎,但在草菇生產(chǎn)過程中,若水溫調(diào)節(jié)不當(dāng)會(huì)對(duì)草菇產(chǎn)量造成很大影響。
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