許多的人都有喝咖啡的習(xí)慣，咖啡是日常的生活中比較常見的一種飲品。而許多上班族更是視為一天工作的動(dòng)力源泉。今天小編為大家推薦沖泡咖啡的方法。

　　沖泡咖啡的方法介紹

　　1、最簡單的咖啡沖泡法。

　　濾紙可以使用一次后立即丟棄，比較衛(wèi)生、也容易整理。還有開水的量與注入方法也可以調(diào)整。一人份也可以沖泡，此乃人數(shù)少的最佳沖泡法。沖泡咖啡的重點(diǎn)與布袋沖泡法類似，選擇烘焙時(shí)間較長的咖啡豆磨成粉狀，以五分鐘的時(shí)間沖泡出咖啡里所含的成份。若喜歡喝味道稍淡的咖啡，則咖啡豆份量可稍為增加，但是顆粒需磨得較大，并且沖泡的時(shí)間需縮短。濾紙須和過濾器搭配使用，過濾器通常是塑料制，也有陶制品，不過若要保持注入沸水的溫度，應(yīng)使用塑料制為佳，較陶制不易導(dǎo)熱。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡份量，選用大小不同的尺寸。

　　2、煮咖啡的方法。

　　例如摩卡壺(Moka Pot)

　　摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡壺是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。

　　摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力;滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺;當(dāng)咖啡流至上半部時(shí)，將火關(guān)小，如果溫度太高會(huì)使咖啡產(chǎn)生焦味。

　　使用注意事項(xiàng)：

　　1、水位：使用溫水，水位在安全閥下0.5厘米位置。安全閥在遇到下壺壓力過高時(shí)會(huì)自動(dòng)泄壓，以防止出現(xiàn)安全事故，水位如果高過安全閥，安全閥的作用就不能正常發(fā)揮。

　　2、咖啡粉：咖啡粉采用中細(xì)粒度，裝滿粉槽，裝粉的時(shí)候適當(dāng)振動(dòng)粉槽讓咖啡粉均勻分布，裝滿以后，用手指輕輕按壓表面，使粉更密實(shí)一些。

　　喝咖啡減肥的技巧

　　學(xué)會(huì)聞香瘦身

　　咖啡的香味使人情緒穩(wěn)定，并能提高感官的的靈敏度，所以工作時(shí)，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你減肥的意愿。

　　別喝別瘦身

　　不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。

　　熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內(nèi)的熱量。

　　淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

　　咖啡渣按摩瘦身

　　用煮過的咖啡喳按摩不僅可使肌膚光滑，還有緊膚，美容的效果。如果用咖啡渣調(diào)配咖啡液，在容易囤積脂肪的小腹、大腿、腰臀等部位，沿著血液、淋巴流動(dòng)的方向，朝心臟部位移動(dòng)，還能達(dá)到分解脂肪的減肥效果，如果沐浴時(shí)按摩效果會(huì)更好。

　　喝咖啡后的運(yùn)動(dòng)瘦身

　　由于飲用咖啡后30-40分鐘，血液中的脂肪酸濃度會(huì)變高，這時(shí)配合以適量運(yùn)動(dòng)，就可以將脂肪酸變成熱能，有效地燃燒脂肪。比如快步走10-15分鐘，不搭電梯而走樓梯回辦公室或家;也可以原地做些小的動(dòng)作，像扭轉(zhuǎn)伸展上半身，踮腳，收腹等。

　　喝咖啡的好處

　　1、咖啡含多種營養(yǎng)成分

　　純正的咖啡是由生咖啡豆經(jīng)過烘焙后研磨成粉，用熱水煮泡而成?？Х榷故强Х葮涔麑?shí)中的果仁，生咖啡豆含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。能補(bǔ)充人體所需部分營養(yǎng)。

　　有人曾把100g豆咖啡作為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了營養(yǎng)成分分析。簡單舉幾種成分，100g咖啡豆中，含水分2.2g、蛋白質(zhì)12.6g、脂肪16g、糖類46.7g、纖維素9g、鈣120㎎等。

　　不過，咖啡豆在烘焙過程中會(huì)使部分蛋白質(zhì)發(fā)生變性，糖類有發(fā)糊的傾向，一些維生素會(huì)在烘焙中揮發(fā)或丟失。而在煮泡咖啡的過程中，有部分營養(yǎng)成分會(huì)稀釋在咖啡液中，大部分卻留在了沖泡后的咖啡渣里。所以，咖啡喝再多，攝取的營養(yǎng)也是有限的。

　　2、黑咖啡具有減肥效果

　　對于咖啡迷而言，喝黑咖啡是種不錯(cuò)的減肥方法。黑咖啡，是指不加糖、不加奶、不加其他東西的純咖啡。因?yàn)闆]有其他伴侶，所以它的苦味濃重，熱量很小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的熱量。

　　純的咖啡因可直接燃燒脂肪，喝完咖啡配合些運(yùn)動(dòng)，能起到很好的減肥效果，大量的運(yùn)動(dòng)可以提高咖啡堿在體內(nèi)的活躍程度，從而更快速把脂肪轉(zhuǎn)化成脂肪酸，排出體外。

　　需提醒大家的是，咖啡減肥的效果也是因人而異的，不能抱太大希望。并且，黑咖啡對胃刺激比較大，不要空腹喝。也不要在晚上8點(diǎn)之后飲用，以免影響睡眠質(zhì)量。

　　3、咖啡因是部分人的“清醒藥”

　　咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮藥。小劑量能興奮大腦皮質(zhì)，改善思維活動(dòng)，提高對外界的感應(yīng)性。大劑量則可興奮延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞，增加呼吸頻率和深度。

　　咖啡中的咖啡因含量越高，提神效果越好。所以，許多人在煩躁或者困倦的情況下，會(huì)選擇泡一杯咖啡，喝了使人忘卻疲勞轉(zhuǎn)而亢奮。

　　4、減少患膽石癥的風(fēng)險(xiǎn)

　　美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天飲2~3杯咖啡者，患膽石癥的概率比不飲咖啡者低30%~40%。而去咖啡因的咖啡卻無此效應(yīng)。因此，他們認(rèn)為這可能與咖啡因刺激膽囊收縮，降低膽汁中膽固醇的含量，抑制膽石癥的形成有關(guān)。

　　5、降低2型糖尿病的發(fā)病率

　　同樣是美國哈佛大學(xué)的學(xué)者發(fā)現(xiàn)，長期飲用含咖啡因的咖啡能顯著降低2型糖尿病的發(fā)病率，而飲用去咖啡因的咖啡將使這作用顯著降低，故他們推測是咖啡因?qū)ζ咸烟谴x產(chǎn)生作用所致。

　　6、保護(hù)心血管

　　韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究后發(fā)現(xiàn)，每天喝3～5杯(每杯約200毫升)咖啡的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。 日本國立癌癥研究中心研究稱，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風(fēng)險(xiǎn)低。
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