吃西餐的正確方法
吃西餐的正確方法
吃西餐的正確方法是什么?今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了吃西餐的正確方法。
吃西餐的正確方法介紹
1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。記?。河沂帜玫?。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面
2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動(dòng)作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時(shí)，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。
3.勺子在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點(diǎn)心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。切莫搞錯(cuò)。餐具的擺放餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內(nèi)擺放。有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。
最傳統(tǒng)的西餐套餐形式
前菜→湯→魚類料理→肉類料理1(主菜)→ 水果冰點(diǎn)→肉類料理2→沙拉→甜點(diǎn)→水果→咖啡。在前菜之前可飲用少許開胃酒，也可以選用很少量的小點(diǎn)心。 當(dāng)然，在餐廳里，你可以按餐廳所決定的料理組合依序進(jìn)餐，也可以依自 己的喜好搭配喜歡的料理。
正確使用刀與叉，千萬別出“洋相” 。
左手拿叉按住，右手拿刀切開，然后再用叉將料理叉起送入口中。如果是細(xì)碎的食物，可用叉子的正面舀起。當(dāng)然，在與朋友聚餐的輕松場合，如果不需用到刀子，可以用右手拿叉進(jìn)餐。用餐結(jié)束后，可將叉的正面向上，刀的刀刃側(cè)向內(nèi)與叉并攏，平行放置于餐盤。
餐巾布
餐巾可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，污漬應(yīng)全部擦在里面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時(shí)，即使是暫時(shí)離開，也應(yīng)該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側(cè)或桌角，最好放在自己的座位上，千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團(tuán)放在桌子上。
前菜的吃法：
前菜有點(diǎn)像中餐中的冷盤，有魚子醬、煙熏桂魚、生火腿、小龍蝦、生 蠔或蝸牛等，可以比較隨意。
喝湯的方式：
喝湯時(shí)千萬不要發(fā)出聲音，將湯匙微微傾斜比較容易飲用。如果湯還很燙，可以利用湯匙靜靜地來回?cái)嚢枋箿囟认陆?。湯喝完后直接把湯匙放在湯盤內(nèi)，或是放在餐盤上也可以。
吃面包的方式：
面包一般是無限量供應(yīng)的，千萬不要吃太多的面包。為了不吃下太多 的面包，最好在用過前菜、湯端上來后再開始吃面包。吃面包的時(shí)候，應(yīng)先用手撕下一口的量后再吃。切忌用刀、叉切或叉面包。
肉類料理的吃法：
肉類料理應(yīng)從左邊開始切，調(diào)味醬應(yīng)放在盤子內(nèi)側(cè)。放在牛排旁邊 的蔬菜不只是為了裝飾，而是基于營養(yǎng)均衡的考慮而添加的，因此應(yīng)與肉互相交替著吃完。 不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。
咖啡的喝法：
餐后最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡，因濃縮咖啡含咖啡因很少，即使在晚上也可以安心飲用。先喝一小口，品嘗一下咖啡的香氣后，再依喜好放入適量的糖與牛奶。
吃西餐用餐禁忌
聊天時(shí)不要過分投入，以致忘情地?fù)]動(dòng)手上的刀叉。
用餐中不可將手肘放在餐桌上。
大聲談笑是很失禮的。
不要東張西望，老是注意其他桌上的人。
用餐結(jié)束后不可以在座位上用牙簽剔牙。
用餐中撥弄頭發(fā)會給人不干凈的印象。
打嗝的聲音太大是非常失禮的。
一言不發(fā)地用餐難免會使同伴以為你對這頓飯“不是很滿意”。
取笑他人是非常沒有禮貌的。
掉在餐桌上的面包屑不要用手收集或是掃到地上。
打哈欠也是不禮貌的。
不要擅自與同伴交換料理。
嘴里有東西時(shí)不要說話。
在座位上補(bǔ)妝也是不禮貌的。
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