牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。今天學習啦小編為大家介紹牛奶雪糕的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　花生牛奶冰淇淋的做法

　　材料

　　蛋黃3個，細砂糖30g，牛奶300g，動物性鮮奶油150g，甜花生醬150g

　　做法

　　1.將蛋黃、細砂糖拌勻，一起打至顏色變白。

　　2.再將牛奶加入拌勻，用小火加熱，須不停地攪拌以防止焦底，煮至濃稠狀時即可離火，待稍涼時備用。

　　3.將鮮奶油用攪拌器打至6分發(fā)備用。

　　4.先將甜花生醬加入作法2中拌勻，再加入作法3的鮮奶油拌勻，然后倒入容器中，放入冷凍庫冰硬定型。

　　5.將做好的冰淇淋從冰箱取出，用大湯匙挖松，拌入空氣，再放進冷凍庫冰硬，如此重復(fù)2∼3次，成品將更細緻可口。

　　牛奶冰激凌的做法

　　材料

　　鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量

　　做法

　　1、將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。

　　2、再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，

　　3、當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝入另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進行凍結(jié)，(其體積比原來增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。

　　牛奶炒雞蛋常吃可以滋潤皮膚

　　導(dǎo)讀：牛奶是完全蛋白質(zhì)食品，含有8種必需氨基酸。將牛奶加雞蛋一同炒食，可滋潤皮膚，令女性皮膚光滑細嫩。

　　原料：鮮牛奶150克，雞蛋清350克，油、蔥姜末、精鹽、水淀粉、香油各適量。

　　做法：將雞蛋清倒入大碗內(nèi)，用筷子慢慢攪勻，隨即倒入部分牛奶，加精鹽、水淀粉攪勻，調(diào)成鮮奶雞蛋汁;鍋內(nèi)加入豬油，用小火燒至六成熱時，用蔥姜末爆鍋，倒入牛奶雞蛋汁，用勺子慢慢推勻，然后炒至鮮奶凝結(jié)成塊，淋入香油拌勻，盛入盤中即可食用。