腎不好的食療方法
腎不好的食療方法
腎不好的人飲食要限制高鹽、高鉀及高脂食物!腎不好飲食要禁香蕉、楊桃、辣椒等，少吃雞蛋、醬油。今天，學習啦小編為你帶來了腎不好的食療方法。
腎不好的食療技巧
鹽水蝦
材料做法：蝦300g、蔥10g、姜、鹽、花椒、味精、黃酒適量。將蝦剪去須爪，洗凈，瀝干;在鍋中放入500毫升的水，燒開，然后加入蔥、姜、鹽、花椒，燒到有香氣的時候，再將蝦放入;放入蝦后，加入黃酒，煮到沫起，祛除浮沫，然后將湯連蝦一起倒入陶鍋，待涼即可食用。
紅棗枸杞白鴿湯
材料做法：600克白鴿肉、十全大補湯藥包1包、紅棗8克、香菇適量(洗凈泡發(fā))、姜片適量、枸杞適量。白鴿洗干凈汆燙，然后和水、姜片、香菇，加藥包燉兩個小時。加入紅棗/黑棗再燉半個小時。最后加入枸杞，加鹽調味即可。
蓮子桂圓湯
材料做法：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。
豬腰粥
材料做法：豬腰、粳米50g、蔥白、生姜、鹽、五香粉適量。將豬腰去膜，洗凈，切細;將粳米洗凈。將豬腰、粳米、蔥白、生姜放鍋里烹飪成粥，加入五香粉、鹽調味即可。
豬肝粥
材料做法：豬肝150克，大米100克。先將豬肝洗凈切碎，與大米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。
狗肉湯
材料做法：狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。取精華狗肉洗凈斬件汆水，菟絲子洗凈，姜切片待用。取凈鍋上火，放入清水、姜片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開轉小火燉45分鐘，待肉軟爛時調味即可。
腎不好不能吃什么
1、高鹽食物
慢性腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關系極大。每1克鹽可帶進110毫升左右的水，腎炎患者如進食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫癥狀，血容量增大，造成心力衰竭，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發(fā)生意外。
2、香蕉
腎不好禁香蕉。香蕉中還會有較多的鈉鹽，腎功能不良的人多吃香蕉等于多吃鈉鹽。據(jù)國內外有關文獻報道，腎功能不全的病人，食用香蕉過量，會增加腎功能的負擔，延緩病情的好轉，并有引起病情惡化的可能。
3、楊桃
腎不好的人是不能吃楊桃這種水果的。有學者觀察到，原本腎功能正常的人在饑餓狀態(tài)下，或者大量出汗后(機體處于缺水狀態(tài))，于短時間內吃進大量的酸楊桃汁，血肌酐會突然升高，出現(xiàn)急性腎功能衰竭。腎病患者若食用楊桃過多，其所含的神經毒素會使部分腎病患者出現(xiàn)神志不清、四肢無力和手腳麻木等癥狀，甚至昏迷。而腎功能衰竭患者即使吃一個楊桃，也會出現(xiàn)不同程度的毒性反應，重者會使病情迅速發(fā)展成尿毒癥，甚至死亡。
4、醬油
醬油中含有較多鈉離子，跟食鹽一樣可以升高血壓，所以在用了醬油后需要相應減少食鹽的用量，特別是對于那些有高血壓和心、腎功能不好，水腫的病人更應該注意醬油與食鹽的換算，大概5-7ml醬油中有相當于1克食鹽所含鈉量，所以醬油也不能多吃。
5、辣椒
辣椒味道獨特，營養(yǎng)豐富，有促進消化、暖胃驅寒等多種健康功效。然而，并不是所有人都能享受得了這種“美味”。辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。
6、高脂食物
慢性腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因為脂肪能加重動脈硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入，機體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
7、雞蛋
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統(tǒng)性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫(yī)囑。
8、海帶
海帶含鈉量高，高血壓、心血管疾病或腎臟病患者，應減量食用，除了烹煮前應先洗凈汆燙、減少鹽分攝取外，料理時少用鹽巴或醬料調味，也能減少鈉含量的攝入。
9、含嘌呤高及含氮高的食物
為了減輕腎臟的負擔，應限制刺激腎臟細胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因為這些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產物不能及時排出，對腎功能有負面影響。
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