草莓奶昔怎么做
草莓奶昔怎么做
草莓奶昔不僅是小孩子,大家也很喜歡。外面一杯草莓奶昔的價(jià)格還是挺貴的,我們?cè)诩乙部梢宰觯旅婢蛠?lái)瞧一瞧吧!
美味草莓奶昔的做法
食材準(zhǔn)備
草莓50克,牛奶2袋,煉乳2湯匙。
清洗草莓
1.草莓不要去蒂,直接用自來(lái)水沖洗干凈如果去蒂?zèng)_洗,會(huì)使草莓內(nèi)部被污染。
2.然后用淡鹽水浸泡10分鐘。
3.再用自來(lái)水沖洗干凈。
方法步驟
1.將洗好的草莓切成小塊,放冰箱冷凍1-2小時(shí),可以在餐前凍進(jìn)冰箱,餐后休息一會(huì)兒就可以制作了
2.將凍好的草莓粒與牛奶、煉乳一起裝入豆?jié){機(jī)。
3.將豆?jié){機(jī)蓋好,設(shè)置到果汁檔,開機(jī),大功告成了。
小貼士
加凍好的香焦丁,就是香蕉草莓奶昔。個(gè)人認(rèn)為草莓酸甜適中,配牛奶比較美味;香蕉過于甜膩,配酸奶更佳。有同學(xué)好酸,也可用酸奶與草莓配,看個(gè)人喜好自己隨意。
木瓜草莓奶昔的做法
食材準(zhǔn)備
木瓜150克、香草冰激凌球1個(gè)、牛奶90毫升、糖水10毫升、冰塊適量、草莓果醬適量。
方法步驟
1.木瓜去皮、子兒切塊,放入攪拌機(jī),加入牛奶、香草冰激凌球、糖水、冰塊攪拌均勻。
2.將攪拌好的奶昔倒入杯內(nèi)。
3.放入適量木瓜塊,淋上少許草莓果醬即可。
小貼士
1.木瓜含有豐富的木瓜酶,維生素、鈣、磷及多種礦物質(zhì),具有抗衰美容、豐胸的作用。
2.木瓜、香蕉等水果應(yīng)該現(xiàn)打現(xiàn)用,不能存放過長(zhǎng)時(shí)間,一方面是為了食品安全,重要的是,這些水果尤其是木瓜,與牛奶混合的時(shí)間過長(zhǎng),不僅顏色會(huì)發(fā)黑影響食欲,味道也會(huì)變得澀澀的。
草莓奶昔的簡(jiǎn)單做法
食材準(zhǔn)備
冰全脂牛奶200毫升,冷凍草莓140克,冰淡奶油100克,白砂糖30克,雞蛋1個(gè)。
方法步驟
1.雞蛋打散,加入冰的全脂牛奶100毫升攪拌均勻。
2.攪拌好的蛋奶糊用中大火加熱,邊加熱邊不停地擦著鍋底攪拌,直到蛋奶糊變得黏稠,一般來(lái)說加熱到這個(gè)狀態(tài)的時(shí)候已經(jīng)消毒了,如果實(shí)在不放心的話可以加熱至微沸幾秒,但是非常容易因此煮成蛋花湯。
3.向煮好的蛋奶糊中加入剩余的冰牛奶攪拌均勻,這一步能讓蛋奶糊迅速降溫。
4.冷凍草莓放入攪拌機(jī)中(如果沒有冷凍草莓的話可以提前一夜準(zhǔn)備,新鮮草莓去蒂,洗凈瀝水之后冷凍即可)。
5.冷凍草莓和第3步的蛋奶糊一起用攪拌機(jī)攪打。
6.打好的草莓蛋奶糊很黏稠,并且已經(jīng)是冰的了。
7.冰淡奶油加白砂糖打至剛剛出現(xiàn)清晰的不會(huì)消失的紋路即可,打太久就硬了。
8.打發(fā)的淡奶油和草莓蛋奶糊混合即成。
小貼士
制作草莓奶昔最好選用原味奶制品,如純牛奶,原味酸奶等,這樣可以讓草莓原有的香味得到更好的保留,家人受到香精等添加劑危害的概率會(huì)大大減少。
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