端午的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法
端午的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法
端午節(jié)有吃五黃的習(xí)俗，五黃指的是黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和黃酒。那么端午節(jié)為什么吃五黃呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了端午的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法。
端午的傳統(tǒng)養(yǎng)生技巧
雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥，內(nèi)含有毒的砷鹽成分，害蟲聞之食之即會中毒，人涂之可以避毒。有很多人在端午節(jié)飲雄黃酒，但由于雄黃的主要成分是二硫化二砷，遇熱后可分解為毒性很強的三氧化二砷，即砒霜，因此不建議內(nèi)服。
用糯米釀成的黃酒一般酒精度數(shù)不高，在中醫(yī)里可作藥引，平時有服用藥物的市民可以少量喝一些黃酒，能夠起到活血發(fā)散的功效。另外，馬上要進(jìn)入黃梅季節(jié)，濕氣加重，平時少量的黃酒還能溫經(jīng)通絡(luò)，祛除體內(nèi)濕氣，預(yù)防感冒。
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，說的是這一時節(jié)的黃鱔最肥，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。端午節(jié)在小暑之前，雖說還不是黃鱔最好吃的時候，但鱔肉所含營養(yǎng)多，蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵等含量都很豐富，吃黃鱔能適當(dāng)補充維生素，也能祛風(fēng)濕。
端午節(jié)前后是黃魚的產(chǎn)卵期，此時的黃魚體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，谷氨酸含量的增加使魚肉鮮美香甜。新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，加之魚肉組織柔軟，易于消化吸收。
民間有吃了咸蛋黃，夏天不中暑的說法，咸蛋黃具有一定的防暑、開胃的作用。夏天人體容易出汗，咸蛋黃還可補充人體缺失的鹽分。
而此時的黃瓜正是上市的時候，它具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化的功效，尤其是黃瓜中所含的纖維素能促進(jìn)腸內(nèi)腐敗食物排泄，而所含的丙醇、乙醇和丙醇二酸還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。
不過，吃“五黃”并不都科學(xué)。咸蛋黃膽固醇高，心血管病人不宜吃;而雄黃的化學(xué)成分是二硫化二砷，加熱后成為毒性很強的三氧化二砷，因此，端午節(jié)飲雄黃酒的習(xí)俗已不再延續(xù)了。
除了“五黃”以外，還有防“五毒”的說法，“五毒”是指毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆。在古代北方，每至端午，人們要涂飲雄黃酒，在手足腕處系掛五彩絲以辟邪驅(qū)瘟、逢兇化吉。
端午節(jié)為什么吃五黃
古時，五黃餐是富人才有的排場。端午那天，杭州人必須吃雄黃酒(以雄黃和燒酒調(diào)和，削菖蒲根加入，飲少許)、黃魚、黃瓜、咸甲鴨蛋黃以及用黃豆飯裹的粽子，稱為“吃五黃”。
“五黃”指的是：黃鱔、黃魚、黃瓜、咸蛋黃和黃酒。(雄黃有毒性，一般都喝普通黃酒代替雄黃酒)。農(nóng)歷五月，杭州人稱五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。端午那天，杭州人必須吃“五黃”。
在端午節(jié)的中午，最適宜吃五黃餐，就是把五種黃顏色的食物混在一起吃。中醫(yī)理論認(rèn)為，端午節(jié)是在農(nóng)歷的五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節(jié)節(jié)氣的力量，抑制霉運、提升自己的精力。
又有神話傳說《白蛇傳》，白娘子飲雄黃酒，現(xiàn)出蛇身的原形。故而，民間便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒，身體健康。
端午時節(jié)憶習(xí)俗
端午節(jié)文化源遠(yuǎn)流長，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)除了吃粽子、賽龍舟，其實還有很多風(fēng)俗習(xí)慣，隨著生活的不斷進(jìn)步，有些風(fēng)俗習(xí)慣正在慢慢被人們所淡忘，為了讓廣大市民對這一節(jié)日的文化背景以及風(fēng)俗習(xí)慣有更多的了解，也希望一些傳統(tǒng)風(fēng)俗得到更好傳承，特地撰文表述。
端午節(jié)祭水神
有人說，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟是為了紀(jì)念屈原。我們認(rèn)為，事實上端午節(jié)最初起源于壯族先民古駱越人祭祀水神(即龍母)的節(jié)日。水神在珠江流域一帶稱之為龍母，端午是龍母的誕辰之日，端午節(jié)是祭祀龍母的節(jié)日。這已得到了學(xué)術(shù)界的普遍認(rèn)可。屈原所著的《湘君》一詩中就有越人祭水神習(xí)俗的明確記載。
端午吃狗肉補陽氣
“端午”二字最早見于西晉人周處《風(fēng)土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”。這里所說的“端午”并不是指五月初五這一天，而是整個仲夏時節(jié)，即夏至節(jié)的五月。“端”即壯語的月，午即天干地支中的午月(即五月)。端午就是指五月中的午日午時。此時為一年之中天地陽氣最旺的時辰，通常指夏至這一天。
壯醫(yī)理論認(rèn)為，壯族人生活在亞熱帶地區(qū)，氣候炎熱，人在夏天，體內(nèi)在大量耗傷津液的同時，也出現(xiàn)敗陽。故只有取陽中至陽之物才能補陽，故有“陽中求陽”之說法。在端午的養(yǎng)生食品中，狗肉扮演了特別的角色，人們認(rèn)為狗肉是陽中至陽的食品，吃了能使人的陽氣更旺，吃狗肉鼓舞陽氣能養(yǎng)生。狗血盡滅一切妖魔鬼怪，為辟邪之圣品。凡狗血所達(dá)之處，邪氣無生，保一切平安。狗血淋頭也是此理。
而且狗肉味甘性溫，補氣升陽，暖身固元。端午節(jié)吃狗肉這種風(fēng)俗習(xí)慣在武鳴縣、馬山縣的一些地方民間尚存。
端午草藥驅(qū)邪養(yǎng)生
壯族地區(qū)常見的端午習(xí)俗除了吃粽子，賽龍舟還有龍母巡游、趕歌圩、搶花炮、趕藥市、掛藥枝，佩香囊、洗藥浴、吃藥膳等。
相傳很久以前都宜到壯族各村寨去施放毒氣瘴邪，搞得人心惶惶，爺奇是一位藥神，他自己上山采藥來供應(yīng)給各村寨防治瘴氣毒邪，教人們認(rèn)藥，還于端午這一天號召大家都把藥拿到集市上來擺，交流防治經(jīng)驗，與都宜示威，最后戰(zhàn)勝了都宜，人們?yōu)榱思o(jì)念他而形成了每年的藥市。因此趕藥市、掛藥枝，佩香囊、洗藥浴、吃藥膳是為了買藥，驅(qū)除病邪，保安康。
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4.關(guān)于端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗