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大肉粽子怎么做

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   鮮肉粽子怎么做好吃?鮮肉粽子的家常菜做法有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了大肉粽子的做法,一起來(lái)了解吧。

  軟糯醇香的肉粽子的做法

  軟糯醇香的肉粽子食材明細(xì)

  肉粽子的做法步驟

  1、五花肉切成1寸左右的見(jiàn)方,加入醬油、老抽、糖、鹽、白酒適量,白酒一定要多放,這樣好吃,根據(jù)自己的口味調(diào)整咸甜,

  2、用手搓加入調(diào)料的肉,入味。最好提前一天腌制好,

  3、米淘洗,盡量不要讓米吃水,

  4、把米里面的水控干,我用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾了兩遍,米放在盆里面,略微停一會(huì),讓米吃掉多余的水

  5、米里面加醬油、糖、白酒適量,鹽少許,可以多放醬油,根據(jù)自己的口味,拌勻,備用,用太太樂(lè)宴會(huì)醬油味道好,這醬油很香,也可以用普通的醬油

  6、粽葉洗凈,把根部剪刀掉一點(diǎn),煮開(kāi)水,把粽葉放進(jìn)去煮軟就可以了;泡一會(huì),把粽葉泡軟,

  7、2片粽子葉重疊,

  8、卷成圓錐形

  9、放入糯米和肉,每個(gè)粽子都一定要放肥肉,不然不好吃啊

  10、最后放滿(mǎn)糯米。壓一下,

  11、把上面的粽葉往下折蓋住米,把長(zhǎng)出來(lái)的粽葉窩成角,用棉線(xiàn)將粽子綁緊。包緊包實(shí);只要結(jié)實(shí),不漏米就行了

  12、包好的粽子

  13、將包好的肉粽子放在鍋里,加水,水要沒(méi)過(guò)粽子大火煮,上面最好壓點(diǎn)有重量的東西,開(kāi)后文火煮3小時(shí),煮粽子中間千萬(wàn)不要?;?,一定要保持水開(kāi)。喜歡可以一起煮雞蛋,很香的

  14、煮好的粽子,一大鍋哦

  15、煮出來(lái) 的粽子清香撲鼻,

  鮮肉粽子做法

  鮮肉粽子食材

  鮮肉粽子做法步驟
鮮肉粽子的做法步驟1
 

  1.蘆葉洗凈,放開(kāi)水煮5分鐘,撈出

鮮肉粽子的做法步驟2

  2.把肉洗凈切大塊,用鹽,糖,料酒,老抽,姜片,八角,桂皮等 調(diào)料腌制一晚入味.

鮮肉粽子的做法步驟3

  3.糯米洗凈,用清水浸泡2個(gè)鐘頭,瀝干,用鹽,糖,老抽等調(diào)料拌好

鮮肉粽子的做法步驟4

  4.準(zhǔn)備包粽子

鮮肉粽子的做法步驟5

  5.包粽子

鮮肉粽子的做法步驟6

  6.粽子放高壓鍋,加8分滿(mǎn)的水,大火煮開(kāi).

鮮肉粽子的做法步驟7

  7.小火滾2.5--3個(gè)鐘頭即可

  小貼士

  1.用腌制豬肉的汁拌糯米很好的.

  2.豬肉要帶點(diǎn)肥的才好吃
 


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大肉粽子怎么做

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